料理紓壓的前提是有人收拾善後周彥怡醫師。生活筆記在Facebook 的評價

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#媽媽生活筆記☀️溫暖陽光的防疫午后要做什麼呢？防疫期間，能去的地方要找空曠，人與人的距離超過一公尺。SA媽沒上班的日子都在尋找新的放風地。夕陽，帶著孩子們到有大草皮的戶外，曬著溫煦的陽光，S姐吃著SA媽的手工鮮奶雞蛋布丁，A弟忙著撿石頭。在草坪上玩踢球，（小孩）奮力奔跑追球比賽，（然後媽媽假裝追不到），兩顆球就可以讓孩子玩翻。說到下廚，之前在波士頓讀硏究所時，課業繁重沒太多娛樂。幾乎每一個月大家會輪流在家中辦potluck, 一人出一道家鄉菜，品嚐各國料理，解解饞，放鬆一下。那時小小的客廳擠了十幾個人，天熱沒冷氣，天冷捨不得開暖氣，大家依然樂此不疲。為了省錢，三餐自己煮，滷一鍋豬腳吃一週。現在想起來真是一段令人懷念的（青春）歲月。回到台灣，吃什麼都方便，雖然愛下廚，但很多時候就懶惰了。最近在家吃飯的時間多了，重拾鍋鏟，料理過程真的是挺紓壓又有成就感。在家一起吃，聚在一起的感覺是平凡可貴的幸福。🍮附上30分鐘簡易版鮮奶雞蛋布丁食譜，一起試試吧#其實說這麼多是要告訴K爸買很多鍋子都是有用到的😎#料理紓壓的前提是有人收拾善後🤔#收抬善後的不二人選就是沒煮飯的那一位👈鮮奶雞蛋布丁食材：三顆蛋360cc 鮮奶15g紅糖做法1.用小火溫奶，慢慢加入紅糖，溶化後關火降溫2.三顆蛋打散入碗中3.將紅糖鮮奶慢慢加入放散蛋的碗中（慢慢地加才不會變蛋花奶）。4. 將混好的蛋液用濾網過濾3次後，加入布丁杯中。5. 放入電鍋，外鍋加一杯水，鍋蓋稍留一縫，布丁才不會有氣泡。6.完成後可以加入莓果或麥片。

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By 周彥怡醫師。生活筆記

2020-04-17 21:53:41 有 116 人按讚

#媽媽生活筆記
☀️溫暖陽光的防疫午后要做什麼呢？

防疫期間，能去的地方要找空曠，人與人的距離超過一公尺。SA媽沒上班的日子都在尋找新的放風地。

夕陽，帶著孩子們到有大草皮的戶外，曬著溫煦的陽光，S姐吃著SA媽的手工鮮奶雞蛋布丁，A弟忙著撿石頭。在草坪上玩踢球，（小孩）奮力奔跑追球比賽，（然後媽媽假裝追不到），兩顆球就可以讓孩子玩翻。

說到下廚，之前在波士頓讀硏究所時，課業繁重沒太多娛樂。幾乎每一個月大家會輪流在家中辦potluck, 一人出一道家鄉菜，品嚐各國料理，解解饞，放鬆一下。那時小小的客廳擠了十幾個人，天熱沒冷氣，天冷捨不得開暖氣，大家依然樂此不疲。為了省錢，三餐自己煮，滷一鍋豬腳吃一週。現在想起來真是一段令人懷念的（青春）歲月。

回到台灣，吃什麼都方便，雖然愛下廚，但很多時候就懶惰了。最近在家吃飯的時間多了，重拾鍋鏟，料理過程真的是挺紓壓又有成就感。在家一起吃，聚在一起的感覺是平凡可貴的幸福。

🍮附上30分鐘簡易版鮮奶雞蛋布丁食譜，一起試試吧

#其實說這麼多是要告訴K爸買很多鍋子都是有用到的😎
#料理紓壓的前提是有人收拾善後🤔
#收抬善後的不二人選就是沒煮飯的那一位👈

鮮奶雞蛋布丁
食材：
三顆蛋
360cc 鮮奶
15g紅糖

做法
1.用小火溫奶，慢慢加入紅糖，溶化後關火降溫
2.三顆蛋打散入碗中
3.將紅糖鮮奶慢慢加入放散蛋的碗中（慢慢地加才不會變蛋花奶）。
4. 將混好的蛋液用濾網過濾3次後，加入布丁杯中。
5. 放入電鍋，外鍋加一杯水，鍋蓋稍留一縫，布丁才不會有氣泡。
6.完成後可以加入莓果或麥片。