【2020ラーメン百名店】
(2020拉麵百名店)
千呼萬喚始出來!📣
Tabelog2020年度的拉麵百名店出爐啦!(等了好久)
這次也戰況相當激烈 排行從3個區域 「TOKYO」「EAST」「WEST」
中各選出100間好吃的拉麵店
各地區最多百名店上的TOP3
TOKYO
地區/店舗数
杉並区/11
新宿区/9
千代田区/8
EAST
地區/店舗数
神奈川県/40
埼玉県/14
北海道/13
WEST
地區/店舗数
大阪府/61
京都府/18
奈良県・兵庫県/各6
【食べログ ラーメン 百名店 2020】
TOKYO:https://award.tabelog.com/hyakumeiten/ramen_tokyo/2020
EAST:https://award.tabelog.com/hyakumeiten/ramen_east/2020
WEST:https://award.tabelog.com/hyakumeiten/ramen_west/2020
看到我的愛店今年第3度上榜真是令人感到激動又欣慰☺️
趕快來看看大家喜歡的拉麵店有沒有上榜吧!
#艾咪王東京生活日誌 #拉麵百名店 #跟著吃絕對不會錯 #日本旅遊 #日本美食 #東京拉麵店
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅Kiki & May - 隨意吃樂部,也在其Youtube影片中提到,「Tabalog 4.13高分」、「打敗全日本50,000+間對手」、「2016年開業,2017年打入東京米芝蓮」、「每日限量100碗」、「不想影響附近居民,婉拒日本拉麵業界最具權威“TRY拉麵大賞”新人獎」、「從不接受媒體訪問」... 以上全部都是店家的簡歷,聽到都覺得威水,更加令我們好奇這間的拉...
「新宿 百名店」的推薦目錄:
- 關於新宿 百名店 在 艾咪王【東京§生活日誌】 Facebook 的精選貼文
- 關於新宿 百名店 在 探員m的東京宵夜文事件簿 Facebook 的精選貼文
- 關於新宿 百名店 在 半瓶醋 Facebook 的最讚貼文
- 關於新宿 百名店 在 Kiki & May - 隨意吃樂部 Youtube 的最佳貼文
- 關於新宿 百名店 在 ごはん日記 Gohan's Food Diary Youtube 的最佳貼文
- 關於新宿 百名店 在 ごはん日記 Gohan's Food Diary Youtube 的最佳解答
- 關於新宿 百名店 在 2022新宿必吃拉麵4選!豚骨以外有什麼選擇 ... - YouTube 的評價
- 關於新宿 百名店 在 【食べログ百名店】川香苑の麻婆豆腐ランチ【新宿】 的評價
- 關於新宿 百名店 在 「日清×食べログ百名店麺庵ちとせ塩ラーメン」... - 杯麵同學會 ... 的評價
新宿 百名店 在 探員m的東京宵夜文事件簿 Facebook 的精選貼文
#事件305 漢堡百名店小巡禮—將軍 V.S. 兄弟
就在吃漢堡吃出心得的時候,為了穿下日益緊繃的褲子緊急停吃,沒想到上上禮拜一吃就吃了兩家登上Tabelog百名店的品牌—來自富山的「SHOGUN BURGER」新宿店及創業於人形町的「BROZER’S Hamburger」日本橋高島屋店。
「SHOGUN」是日文中「將軍」的發音,「SHOGUN BURGER」是富山縣當地很受歡迎的燒肉店「焼肉ハウス大将軍」所推出的品牌,主打「燒肉店職人嚴選的100%和牛」所製成的漢堡肉,現在只有富山市和新宿有分店。這次去的新宿店就在龍蛇雜處的歌舞伎町的某條路上,門口有可以用cashless的食券機,特別的是除了一般漢堡以外還有 #牛排 和 #夾著牛排的漢堡!!座位不多,幾乎都是高腳椅,不適合久坐,回想曾經走過的各家美食漢堡,這家算是比較偏向速食店。
點了看起來是最定番的起司漢堡¥1200,坐在煎肉鐵板前的吧台前,看著一個一個送出去的都是別人的漢堡,感到飢腸轆轆。終於,來了,來了,從山坡上輕輕地滾下來了。咦,怎麼沒有加點薯條就真的沒有薯條~其他美食漢堡店都是必帶的啊QQ
深怕寫著寫著就成了小說,讓我們趕快把鏡頭切換到下一家去!
「BROZER’S Hamburger」確實是兄弟開的兄弟漢堡,一開始以為這個拼錯是因為日文只能用ザ(za)來表述ther的發音,不過據說是因為兄弟覺得Z有努力到最後的意思,所以特別這樣改的。
兄弟在日本美食漢堡(Gourmet Burger)還非常稀少的20年前就在人形町創業,造就了後來不少美食漢堡店的誕生,例如澀谷的Reg-on Diner、末廣町的Crane等,都曾入選漢堡百名店。要在市場上辨識兄弟系的漢堡並不難,只要看到把大片生菜摺成一包的準沒錯,其優點在於能夠在不讓菜掉得到處都是的窘境下增加菜量和口感,值得申請專利。
「BROZER’S Hamburger」的裝潢特色就是紅色!店裡位子不算寬敞但算是可以聊天久坐。漢堡的口味變化很多,以日本橋百貨公司樓上的地點來說價位也不是很貴,我點了新潮的鳳梨蛋漢堡¥1485,還有必帶薯條,真的棒。
我覺得將軍比兄弟要更蠻一點,例如麵包的著色、乾焦程度和肉排本身的嚼勁都更令人印象深刻,如果你已閱堡無數想挑特色比較鮮明的漢堡來吃,我會推薦將軍。但若是三五好友一家大小要找家餐廳坐下來好好吃一頓兼聊天,兄弟則是比較素西的選擇。
新宿 百名店 在 半瓶醋 Facebook 的最讚貼文
"某知名店家曾因石斑魚拉麵沒有魚肉而遭攻擊,但沒有魚肉的配置純屬正常,請安心食用。"
新品試吃:真鯛,純淨的真滋味—— 隱家拉麵
距士林站一分鐘路程,隱身巷弄的隱家拉麵提供黃金雞湯拉麵、辛豚骨到濃厚蝦沾麵等優質品項,營業時間到晚上十點,讓忙碌奔波的麵友仍有機會享用。隱家除了穩定多元的定番、份量十足的叉燒盤外,老闆精益求精地開發新品項,本次推出的真鯛拉麵正是得意之作。
*真鯛拉麵中的佼佼者
真鯛分佈於西太平洋地區,俗名包含「嘉鱲魚、加蚋、加吉魚」等,是一種肉質鮮美的魚類。在拉麵湯頭中,從魚頭、魚骨到鯛煮干都有人使用,也常與動物系、其他魚介系組合,風格從濃厚到淡麗各擅勝場。
近年因愛媛縣養殖供給穩定,主打真鯛的店家也越來越多,其中佼佼者便是2016 TRY新人大賞冠軍「真鯛らーめん 麺魚」,其定番濃厚鯛白湯是真鯛和雞湯搭配,這款濃厚度超越一般豚骨拉麵的鯛白湯不但湯頭綿密且鮮味十足,如直拳一般猛烈的獨特鯛魚風味令人印象深刻,是值得專程嘗試的一品。
除了濃厚外,亦有不少優質店家提供淡麗鯛湯,位在新宿的「鯛塩そば 灯花」是2019食べログ百名店,採用100%真鯛直接對決。灯花的鯛鹽拉麵風味純淨、纖細卻滋味豐富,鮮甜與香氣讓人眼睛一亮,完全不帶任何一絲腥味。其湯頭晶透泛著琥珀色,細緻的擺盤和鮮香令人神往,是新宿區錯過可惜的一品。
*隱家真鯛:淡麗與濃厚的碰撞
本次隱家拉麵將先推出真鯛魚白湯,淡麗鯛魚清湯後續才會推出,皆使用日本直購的真鯛進行烹調。
真鯛魚白湯使用雞湯與鯛湯的混合湯頭,麵體選用細直麵,搭配洋蔥、海苔、半顆溏心蛋與舒肥雞、豬叉燒等配料。乳化充份的湯頭入口便能嚐到魚的鮮味,鮮香滑順的食感堪稱一絕,鯛魚的香氣和雞湯的鮮美令人滿足。店家特製香味油有畫龍點睛之效,蔥綠、蔥白、洋蔥清香解膩,麵條掛湯力十足且湯頭厚實,再加上豐富的配料,整碗麵就是場繽紛豐富的海陸饗宴。和淡麗類似,吃到一半時可加入店家提供的柚子皮,轉味使層次更突出,同樣可以沒有負擔感地完食。
淡麗清湯使用雞清湯與鯛清湯混合,其湯頭平衡相當微妙,一絲一毫的腥味、雜味都會影響其風味。鮮美的湯頭搭配麵條帶來純淨感,真鯛鮮美豐富的滋味展露無遺,湯頭膠質非常豐富,略黏的食感纖細卻又十分亮眼。除此之外,吃到一半時可加入店家提供的柚子皮,完食後毫無負擔,令人意猶未盡,但目前尚未推出,敬請期待。
試吃後和主廚聊到,清湯和濃湯各自有困難之處——清湯的平衡容不下一絲破壞,濃厚的鮮香耗時費力。進口真鯛湯頭的成本極高,且稍一有誤便可能整批報廢,主廚也是經過長時間開發、歷練才完成這兩碗作品。隱家拉麵的真鯛魚白湯預計將於12/21推出,首發限定30碗,有興趣的朋友不妨前往嘗試!
隱家拉麵——真鯛魚白湯拉麵
品項:
真鯛魚白湯拉麵(首發推出30碗,270元)
真鯛清湯拉麵(敬請期待)
地址:臺北市士林區中山北路五段505巷1號
(士林站二號出口步行一分鐘)
營業時間:(或售完為止)
11:30~14:30
16:30~22:00
*照片中的品項皆為試吃,配置未確定
*隱家真鯛拉麵配置沒有魚肉,某知名店家曾因石斑魚拉麵沒有魚肉而遭攻擊,但沒有魚肉的配置純屬正常,請安心食用。
文:水母、麥斯
圖:心葉、水母
新宿 百名店 在 Kiki & May - 隨意吃樂部 Youtube 的最佳貼文
「Tabalog 4.13高分」、「打敗全日本50,000+間對手」、「2016年開業,2017年打入東京米芝蓮」、「每日限量100碗」、「不想影響附近居民,婉拒日本拉麵業界最具權威“TRY拉麵大賞”新人獎」、「從不接受媒體訪問」... 以上全部都是店家的簡歷,聽到都覺得威水,更加令我們好奇這間的拉麵店!究竟值不值得排隊2小時去試?即刻去片!
[ 今集餐廳 ]
Homemade Ramen 麦苗
地址:東京都品川區南大井6-11-10
營業時間:(平日)11:30~14:30;18:00~18:30、(星期六、星期日、假日)11:30~15:30�*每日限定100碗,售完即止*�*店內只有9個座位*
*請留意店家官方 Twitter,公佈每日剩餘數量和休息日*
[ 今集景點 ]
六本木之丘森大樓展望台
[ 重温 ]
►【東京自由行】直擊東京最大的名牌拍賣會|10萬件名牌任選!排2小時搶買LV人潮擠爆|片尾有May的重大消息公告! | 東京Vlog Day2 | Kiki and May
https://youtu.be/YaRxWxNRC_4
► 【東京自由行】新宿美食推介+涉谷新地標! 露天展望台Shibuya Sky | 站在澀谷最高處360度拍攝東京日夜絕景!| 新宿酒店推介 | 東京Vlog Day1 | Kiki and May
https://youtu.be/wkBsHlHyoWQ
[ 更多 Kiki & May 的日常 ]
我們不是什麼大人物,沒有盛大的製作,唯獨有顆喜歡這個世界的初心。
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#多謝訂閱 #非廣告 #真試食
新宿 百名店 在 ごはん日記 Gohan's Food Diary Youtube 的最佳貼文
前編
https://youtu.be/xrZ0j1ieeis
東京から日帰りでも充分楽しめる、箱根。
食べて、温泉に入って帰ってきました。
日帰り温泉施設が沢山ある箱根は、知らないと、どこが良いのか迷ってしまいますが、たまたまみつけた施設が凄く良かったのでオススメ。
前編、後編で、食べ歩きグルメ、美味しい物をご紹介しています。
一緒に旅をした気分になっていただけたら嬉しいです♬
菊川商店
https://tabelog.com/kanagawa/A1410/A141001/14006390/
ちもと
https://tabelog.com/kanagawa/A1410/A141001/14011112/
はつ花
https://tabelog.com/kanagawa/A1410/A141001/14002450/
箱根湯寮
https://www.hakoneyuryo.jp
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尾花(うなぎ)
https://youtu.be/am9GZBmCyrc
みかわ 是山居(天ぷら)
https://youtu.be/HBf6i9PnApM
鳥おか(焼き鳥)
https://youtu.be/80ilSipItf4
寿司大(豊洲市場)
https://youtu.be/aYJpnRWWlcc
浅草今半(しゃぶしゃぶ)
https://youtu.be/bMcoixZfcqE
人形町今半(すき焼き)
https://youtu.be/TlDAtD5jOes
玉笑(そば)
https://youtu.be/12-VrRYcmrA
銀座しのはら(日本料理)
https://youtu.be/nom22zMAJLQ
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サブチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC3wfqB8ItNdyOrmdmGoWeIA?sub_confirmation=1
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https://www.youtube.com/channel/UCI89ykLgIWaetRHXiiQpWqQ?sub_confirmation=1
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お仕事依頼、お問い合わせ
gohannikkidouga@gmail.com
#日帰り旅#食べ歩き#箱根
新宿 百名店 在 ごはん日記 Gohan's Food Diary Youtube 的最佳解答
箱根にぶらり、食べ歩き & 温泉日帰り旅行をしてきました。
箱根湯本に行く前に、小田原にある「うなぎ亭 友栄」さんで、絶品うなぎをいただいたので、この動画では、新宿から小田原までの行き方、友栄さんの鰻をご紹介しています。
東京、新宿から箱根まで、電車で約1時間半。
気軽に行けて、充実した休日が過ごせました。
箱根湯本での食べ歩きは、後編でご紹介しています♬
うなぎ亭 友栄
Unagi -tei TOMOEI
http://www.tomoei-unagi.com/index.htm
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尾花(うなぎ)
https://youtu.be/am9GZBmCyrc
みかわ 是山居(天ぷら)
https://youtu.be/HBf6i9PnApM
鳥おか(焼き鳥)
https://youtu.be/80ilSipItf4
寿司大(豊洲市場)
https://youtu.be/aYJpnRWWlcc
浅草今半(しゃぶしゃぶ)
https://youtu.be/bMcoixZfcqE
人形町今半(すき焼き)
https://youtu.be/TlDAtD5jOes
玉笑(そば)
https://youtu.be/12-VrRYcmrA
銀座しのはら(日本料理)
https://youtu.be/nom22zMAJLQ
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サブチャンネル
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gohannikkidouga@gmail.com
#うなぎ#箱根#ひとり旅
新宿 百名店 在 【食べログ百名店】川香苑の麻婆豆腐ランチ【新宿】 的推薦與評價
2021/10/11 - 2021年8月22日 - 川香苑は新宿の靖国通りから歌舞伎町に少し入ったビルにあり、2021年食べログ百名店を受賞した本格四川料理が食べられるお店。 ... <看更多>
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日清×食べログ百名店麺庵ちとせ塩ラーメン」 杯麵未到口,本店已早抖,何其唏噓。。。 麺庵ちとせ(已閉店) https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130504/13182327/ 回正題 ... ... <看更多>
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