#留言處有彩蛋 #蝦紅素推薦
你有紀錄過一天的「3C」使用時間是多久嗎?😳我常被手機彈跳出使用時間嚇歪,幾乎天天破表9小時,不論是手機拍照、回留言、修片、剪片、玩遊戲、追劇等等...,這還不包括用電腦或看電視的時間啊😱剛好最近又迷上國外料理節目---高登·拉姆齊廚師,他是位很愛罵人又廚藝了得的地獄廚神👨🏻🍳每次從學員的挑戰過程、廚神的指導跟最後難以預料的華麗擺盤,都令人驚豔不已🥙常讓我欲罷不能的一口氣花5小時沉浸在裡頭🤫而且為了省電,我還常不把燈開全亮,有時被我老公發現,他都說:妳又再偷偷研究了⁉準備明天就要開店是嗎😂還不開燈,等一下又太累不舒服了…(雖然很謝謝老公的關心,但有看過高登系列的人,一定懂我為什麼這如此沉迷😌)有次追太久,站起來去上廁所,才發現有點模糊不清,而且連續幾天都覺得很乾,那時我才驚覺應該出問題了!
現代人很多都每天「滑來滑去」、離不開3C,相信這不單是我個人的生活寫照,如果我們一直忽略那些身體警訊,再加上長期受藍光侵害,可能會造成難以恢復的結果,之前我有一搭沒一搭的補充葉黃素,因為效果都不太明顯,也就常忘了吃,直到最近追劇魂上身,又加上居家防疫期間使用更過度,真的不得不重新正視晶亮保養這件事。
研究報導說葉黃素需要靠食補,人體無法自行合成,但市面上產品這麼多,該怎麼選才對?我就請教我的營養師朋友,他建議找添加蝦紅素,對放鬆舒適比較感,因此特別推薦 你滋美得NutriMate的 #愛明晶萃,它除了採用德國專利金盞花葉黃素,每顆含30毫克葉黃素酯(有很好的耐酸性),能提供很好的保護力;還加了高濃度🌹紅藻萃取的珍貴「蝦紅素」,在睡覺時可以達到舒緩與放鬆效果💆🏻♀️{葉黃素+蝦紅素}兩種成分加起來更事半功倍,像我這樣的3C重度使用者,也吃好一陣子,每次吃完隔天都感覺舒服很多~這款保健食品,直接補足我每天所需的量,用過才知道好~真心推薦給大家🧏🏻♀
除此之外,「愛明晶萃配方 軟膠囊」中的金盞花葉黃素酯還通過美國FDA安全認證,更添加複方精華-DHA、維生素E,其中很厲害的就是富含花青素的山桑子,聽說英國皇家空軍出任務前都會吃它製成的果醬,讓士兵能精準鎖定攻擊目標!因此也就能幫助我們在率使用3C時,更晶亮清晰、提升工作效率🙆♀️最重要的是,又能安心追劇啦(喂~~~)
大人保養顧好,孩子們也一定要跟上腳步才行!記得我們以前小時候還沒有3C,只能玩芭比娃娃跟柑仔店的「ㄤ阿飄」等等(好啦~我透露我的年齡了🤭)現在小孩人手一平板或手機不離身,滑得比我們還厲害!為了阿寶的健康,我除了會控管她完3C的時間,後來也開始讓她嘗試吃 #金盞花葉黃素凍,它天然的蔬果風味跟果凍口感,還用木醣醇取代部分蔗糖,這點讓媽媽很放心,現在阿寶每天都主動自發的拿一條來吃👧🏻很多小朋友也都居家線上上課,這會是媽咪們幫小朋友準備最好的保健選擇!家裡還有些長輩不好吞顆粒保健品,也都一起吃🧓🏻👴🏻之前客人來,阿寶還很熱心地分享給他們吃呢!!😆
「你滋美得」超過26年來深獲消費者肯定,百貨也都有設專櫃,讓我很放心,愛明晶萃還獲得SNQ國家品質標章,這三個月的感受,也讓我些美好的心得,分享給需要的人!
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Boba ETtoday,也在其Youtube影片中提到,訂閱《料理之王》頻道:https://bit.ly/32n7bIS 全新廚藝節目《料理之王》每周五晚上9:00於料理之王、播吧Youtube頻道首播。 EP11分段重點: 00:00 賽制&飛行導師介紹 07:14 阮紹榮V.S麥可 27:21 呂政緯V.S張晉逸 45:11 楊詠帆V.S陳柏融...
晶 華 小 廚神 在 Dyan Wu Facebook 的最佳解答
台北.捷運中山站
【Coast】
♦️二訪Coast試試新一季的菜單
米其林一星MUME攜手泰國廚神Ian Kittichai合作新開的餐廳
近期超火紅的台法泰式海岸料理
以海鮮為食材主軸
用台灣在地食材搭配泰式口感法式烹調
每口吃下去都是極具創新跟衝擊的感覺
♦️兩次Coast吃下來
鹹食部分 小點跟魚真的是Coast的強項
烹調跟調味的恰到好處
肉質Q彈也保留了魚的鮮味 搭配的醬汁也十分和諧
但旁邊那個餃子我有點怕怕 吃一口就放棄了
♦️甜點部分一如往常又是滿分
檸檬馬鞭草雪酪吃起來香氣十足又清爽
優格口感也是超讚 介於布丁跟奶酪中間
搭配微酸甜的草莓跟脆餅
我完全可以吃掉三個!!!!!!!!
(私心推薦-因為我個人超超愛檸檬馬鞭草,除了保養品超多都是這味道,自己家還種了一盆😆)
♦️招牌甜點泰式奶茶
造型可愛度100分 可以手動DIY西米露泰奶
喝完冰磚杯裡的奶茶後 還可以把杯子切開來吃掉
口味也不會太甜膩 自己吃完一個完全沒問題
結論:好期待Coast出來開甜點店的那天
🌟餐點
鰹魚/棕櫚糖/花生
鮭魚卵/手指檸檬/瑞可達起司
毛蟹/小黃瓜/番茄
胭脂蝦/葡萄柚/羅望子
當日鮮魚/塊芹/丘吉咖哩
龍蝦/鹹蛋 (加價$980)
軟絲/扁魚乾/酸辣湯
紐約客/千層/泰式焙米醬
草莓/優格/檸檬馬鞭草
泰式奶茶
💰價格
晚餐 $2680/人
Cocktail Paring $880
Wine Paring $1280
Tea Paring $680
📍店家資訊
Coast @coasttaiwan
台北市中山北路二段39巷3號(晶華酒店B2)
(02)2567-0237
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晶 華 小 廚神 在 Alli 台北美食 台灣美食 新北美食 基隆美食 Facebook 的最佳解答
Golden Coast 🏖🏝
新年套餐💰3680
去年新開幕的Coast是由米其林一星餐廳Mume主廚林泉,與泰國廚神Ian Kittichai合作推出的創意美食,海鮮為主題的Coast,選用了台灣食材,並以法式手法呈現了東南亞的海岸料理。不過就是因為這家餐廳實在太紅一位難求,導致即使已經開業半年,我還是吃不到,所以真的感謝我的吃飯好朋友訂到好時間後,還願意賞我一個位子。這次要介紹的聖誕新年節推出的特別菜單,總共九道菜,好啦以下是今天的食記時間(´▽`)
#鰹魚/棕櫚糖/花生
🌕🌕🌕🌕🌑
這道前菜使用煎魚、棕櫚糖和花生灌入以麵粉與在來米混合製成的塔皮後酥炸,口感非常清脆,內餡則是帶點酸、帶點甜、還帶點辣的味道,是非常經典的泰國風味呢,而盤飾非常吸睛,有種小型海岸的即視感,與店家的名字作為結合,難怪這道創意料理是成為Coast經典的招牌菜之一。
#椰子/松露/菇
🌕🌕🌕🌑🌑
底部的糕以椰奶調味,中間加了松露和菇菇,吃起來除了椰子味不會太重,松露的香氣平衡的剛好,不過熱熱軟軟的溫度及口感,配上鹹甜的味道,我跟吃飯好朋友都異口同聲的覺得像在吃紅姑龜一樣,總之我不討厭也不到喜歡。
#干貝/茴香/蘋果
🌕🌕🌕🌑🌑
主角生干貝以切薄片的方式做成花瓣的擺盤,旁邊則以青蘋果和茴香雪酪點綴,而底部是酸酸辣辣的優格,店員最後會在桌邊服務淋上青椰奶辣醬。而這道冷前菜獲得我認為本次餐點中最匪夷所思之味的殊榮,濃濃的茴香味穿梭在食物中,尤其是茴香雪酪像在吃綠打拋豬~整體來味道偏重,以大眾口味來說,這道創意可能接受度較低,不過試試也是挺新奇的。
#當日鮮魚/高麗菜/薑黃
🌕🌕🌕🌕🌕
這道熱前菜的主角當日鮮魚以炸魚的烹調方式呈現,旁邊佐了高麗菜春捲為小配角,搭配椰汁綠咖哩醬汁。首先不得不稱讚這炸魚鱗,酥脆的口感像在吃餅乾一樣,而魚本身的肉質也是Q彈的不像話,水分完全沒有因烹調方式而流失呢,吃完後還想再吃一塊~~而高麗菜春捲裡面有些許的魚露,聞起來香氣十足,不加醬吃時口感清爽清爽,而加上醬之後則多了些泰味,總而言之泰好吃。
#蝦/青木瓜/羅望子
🌕🌕🌕🌕🌑
這次套餐的湯是以羅望子這調味料譜出酸味的湯底。話說來科普一下:羅望子是又稱酸豆,酸果,它是羅望子的果肉,在印尼及東南亞許多國家,羅望子是煮酸辣湯的必備材料,由於果肉富含醋酸及糖分、酒石酸、枸櫞酸、維他命A、維他命B1及維他命C等,因此味道酸甜,且其酸酸的口感,可讓酸辣湯更有味。而湯裡的配料有明蝦及青木瓜,明蝦非常新鮮,吃起來肉質很有彈性,我很喜歡ʕ •ᴥ•ʔ
#鮑魚燉飯/冬蔭
🌕🌕🌕🌕🌕
第一道熱主餐我很喜歡,首先鮑魚很新鮮,分量也給的不少顆,燉飯選用的是帶有米心的義大利麵米,口感特別有嚼勁,卻不會過硬,而米飯吸收了飽滿的冬蔭高湯及奶香,嘴裡散出酸酸奶奶的味道,不自覺的一口接一口吃下去,是個非常刷嘴的料理,而且很有飽足感。(旁邊的紅鳳菜完全被我忽略🤣)
#鴨胸/紅咖哩/馬鈴薯
🌕🌕🌕🌕🌗
第二道熱主菜是煎鴨胸肉,搭配了馬鈴薯及紅咖哩為佐料,不得不佩服Coast廚師煎烤的功力,實在很棒,不管是鴨肉的脆皮還是肉質本身,吃起來口感都很細緻,而馬鈴薯泥口感看似黏稠實際入口即化外,奶香味也不意外的十足,比較可惜的地方大概是紅咖哩醬,因為前面的菜色已經出現太多重口味,導致後面對於咖哩實在是又愛又恨,但整體來說還是蠻喜歡的。
#泰式奶茶
🌕🌕🌕🌕🌕
一開始被Coast吸引就是這道泰式奶茶,外層是泰奶製成的冰淇淋冰磚杯,內裡店家發揮了小巧思,將甜點設計成diy形式,放入西米露跟濃郁的泰奶醬,這道甜點除了本身的外觀討喜,吃起來也是十分討喜,濃郁的泰奶配上西米露,意外的不甜膩,另外我還蠻喜歡冰磚切開後沾著碎花生等等的小配料那脆脆涼涼口感,這甜點是我今天的第一名(´・_・`)
#總結
🌕🌕🌕🌕🌑
Coast的食材特別,烹調手藝方面也很好,雖然調味方面都偏重,但卻不會有特別不平衡的地方,是間很不錯的餐廳呢,不過撇除食物,服務真的是讓我黑人問號,前4道菜我以為在趕鴨子上架的努力拼翻桌率,另外關於餐具擺放,雖然有詢問過店員,但還是不懂為什麼餐具是直接放在桌上,啊不管了啦,至少店員親切度還可以。裝潢方面Coast是以Tiffany綠做為主色調,明亮的燈光和高挑的座椅,整體視線十分,而內場的開放式的廚房也完全沒有油煙味,這點真不錯。好的這次的食記就分享到現這裡,喜歡食物的就蒐藏分享按讚或追蹤我吧,下次見(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
——————————————
📍Coast
🏠台北市中山區中山北路二段39巷3號晶華酒店B2
🚇中山站
💳現金/信用卡
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07:14 阮紹榮V.S麥可
27:21 呂政緯V.S張晉逸
45:11 楊詠帆V.S陳柏融
1:02:10 双兒V.S陳藝文
1:19:23 施捷夫V.S張展華
1:37:09 下集預告
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