一個沒有教養經驗的人要來推薦一本所謂教養書,看似違和卻一點都不奇怪。
我的工作向來是見證「教養」的起點。當胎兒有心跳時,其實就可觀察到每對伴侶對新生命的態度迥異。有些人上網查資料、做筆記,把產檢項目交叉比對,和醫師諮詢討論,深怕自己漏了任何一樣項目,胎兒不小心就輸在起跑點。也有人認定我的孩子不會生病,基本有做就好,無需耗費太多心力。更少數的狀況則是產檢愛做不做,到時候再說。我其實一直蠻疑惑,是什麼樣的背景因素,造就這樣的差異?
懷孕在我認為就好像跑馬拉松,到終點領獎品後,卻又是一場無止盡的超馬,隨著網絡媒體發達,正向、安定、幸福各種教養法的資訊垂手可得,大街小巷充滿了『幼兒潛能開發」「全美教育」的補習班,走進書店『如何教出OO小孩』的書籍總是攻佔排行版, 社群媒體各種育兒、教養的社團如雨後春筍。看似資訊充足的全球化環境,我發現身邊的父母(尤其是媽媽)比起我們上一個世代,對如何教小孩這個課題卻益發的徬徨不安,無所適從。
「拼教養」這本書有別於市面上其他教養書,他不是要教妳如何當一個「好」的父母而是利用更廣的視野去盤點自己現有的資源,評估自己的能力到底「可以」當一個怎樣的父母。
作者和他的研究團隊實際的深入近六十個家庭、透過訪談、近距離觀察孩童在家庭和學校中如何與師長父母互動,以社會科學的角度去剖析城市和鄉村,中產階級和勞動階級在教育資源和觀念上的落差,以台灣歷史的脈絡去連結世代之間對教養態度的大不同。用更宏觀的視野去回答我上述的疑惑以及化解家長在教養上的集體焦慮。
整本書架構和深度宛如一本博士論文,不過作者和編輯功力相當深厚,即使完全沒有社科背景的人也不會感到艱澀難懂,生動的人物對話很快的讓妳身歷其境,甚至產生自我投射。 對於完全沒有教養經驗的我,這本書書同時讓我對過去的行為和觀念作出一些反思。
**小孩教育最大的成本不是金錢,而是母親的事業和時間
「小孩的成長不會等你,但妳的事業和病人也不會等妳 」
猶記三年前,同事為了讓孩子在放學時可以看到媽媽,放棄對於產科醫師最重要的接生和夜診,或許是我深感在「拼事業」這條路上被孤單的拋下,我如此冷酷地做出這樣的回應。
明明妳就有婆婆後援,妳是不是在逃避妳的工作?妳先生也是每天都夜診,妳要讓小孩知道工作對於媽媽也很重要啊!這些尖銳的話,好險當時我理智的吞了下去,透過此書給我的視野,讓我重新思考並同理她。在傳統思維影響下,即使她的薪資和先生相當,她仍覺得指導孩子作業、準備手作晚餐是她的使命,先生如果無法 「幫忙」她就得另作打算。另一方面,她也不想將照顧孩子的事情轉移到婆婆身上,除了不想失去教養主導權,她更不樂見上一代重男輕女的態度在她的下一代重演。她的決定不僅是她個人的決定,背後隱藏更複雜的社會文化因素。
**你的父母不只是你的父母
「拼個幾年,未來人生選擇會更多,不要去學那些才藝好浪費去間,對未來有用嗎?」看到這段時我既視感的紅了眼眶,活在智育導向的年代,每當我有新的想法或是想學的東西,只要非關乎考試,總會換來一句「學這沒用啦!」我對於現代的小朋友能有多元化的刺激學習機會,總是很欣羨甚至對長輩有些怨懟,透過此書的分析,我更能理解,活在那個先吃飽再說的年代,他們在自己可付出的資源和時間下,給予他們認為對我最好的教養模式,走過威權戒嚴到民主開放,他們各有各的困境和矛盾,也為了我一直在滾動式修正和我相處的模式,漸漸放手,尊重我是個獨立的個體。透過此書,這些小埋怨似乎雲淡風輕。我要趁此機會說一聲,謝謝你們的付出。接下來換我逼你們乖乖去運動了。
用學術架構療癒教養帶來的焦慮,用空拍的視野撫平世代間的矛盾,透過理解換來和解。這是一本很用心、有深度有廣度的書,適合所有曾以各種形式被教養長大的我們。對,即使妳和我一樣沒有教養下一代的需求,也值得一看。
#拼教養
期待看過書的妳和我分享心得喔!
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<關於食育>
#大家一起來做測驗抽獎
前陣子因為疫情關係整整60天全家3個人都待在家,3餐全部自己煮,我們才又再次意識到飲食健康的重要性。
「要設計一份全家都適合又喜歡的三餐健康菜單,其實不容易耶!」
什麼樣的早餐內容可以吃得飽又健康,什麼樣的蔬菜料理小孩喜歡吃,哪些蔬菜和食材正當季,怎麼吃才能飲食均衡增強抵抗力……認真的想了這些問題,才發現自己的飲食知識太不足了。
「豆豆的幼稚園不是每個月都會有營養午餐內容的詳細表格嗎?不然妳去找出來參考一下好了!」
枝豆想起自從豆開始上幼稚園後,都會收到學校發的營養午餐表格。內容非常仔細,除了每天的菜單與食材內容外,熱量與營養成份,每個食材與烹調法對應到小孩身體哪部份需要的營養,也紀錄得很清楚。遇上特別的節日,園內也會準備節日用的慶典食物。
「哇!學校的營養午餐表好仔細呀!營養師都是認真思考計算過的!」
「說真的,會不會豆豆每天吃得最營養均衡的那餐,就是午餐啊!」我和枝豆頓時感覺慚愧。
「當了媽媽後,發現自己的飲食知識嚴重不足,好想提升這方面的知識喔!」
就在我一邊上網查相關書籍和資訊時,發現原來台灣的 @灃食公益飲食文化教育基金會 的網站。不僅介面好美又好操作,內容還非常豐富有趣,我現在幾乎天天都掛在上面。不管是要破解飲食迷思,查詢適合自己和家人的食材,亞洲飲食文化資訊等,都可以在這邊得到大大的滿足。而且裡面設計了有趣的飲食常識評測系統,我自己玩得很開心,可以邊玩邊發現自己飲食知識不足的地方,推薦大家一起去測試看看
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⭐️評測系統:https://www.quiz.fullfoods.org/
「原來人對於香菜的喜好取決於基因耶!」
「原來吃燉魚湯,魚肉的蛋白質還是比湯的部分多!」
「南瓜子居然有這麼高的營養價值,每次都直接丟掉太可惜了!」
「原來玉米不是水果也不是蔬菜,而是我們時常攝取不足的全穀類食物。」
「原來青椒是還沒有成熟的甜椒呀!一直以為他們是親戚!」
「原來不同體質的人,適合不同種類的米。長型米和短圓米的適合不同的人,難怪去日本的米店買米時,老闆問我是要自己吃,給小孩吃或給長輩吃的。」
「原來想要小孩吃紅蘿蔔,需要炒烤二段烹煮法,才可以完全去除澀味!」
「有些蔬菜適合炒過,有些蔬菜適合生吃,原來是因為他們含有的維生素有分為脂溶性和水溶性啊!」
每次測驗完去看解答,都會有「原來是這樣喔!」的恍然大悟感。
原來食物的世界這麼有趣,只要掌握對它們的了解,就可以讓全家吃得更健康更開心。而選購當地當季的食材,不僅可以省下荷包,減少環境負擔外,還可以補充到此時此刻身體最需要的營養。
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第一次認真關心飲食,是我和枝豆從英國回到日本時。枝豆發現自己的體脂肪嚴重超標(發現自己在日本電車內顯得很龐大,去檢測才發現),所以我們開始運動加上研究TANITA健康食譜。
第二次又再度提高飲食意識,是我懷孕的時候,想給自己還有肚子的寶寶提供正確良好的營養。
第三次則是開始育兒之後,發現小孩的「食育」和智育體育等等是一樣重要的,吃得健康才能每天跑跳學習得開心,懂得珍惜食物,學習用餐禮儀,對飲食文化好奇(目前光是日本和台灣的飲食文化我們都研究不完XD)等等都會是我們可以送給小孩的,一輩子的禮物。
當然一到週末我們還是會偶爾全家偷懶,例如爸媽只想吃泡麵或是豆豆超想吃速食兒童餐。(要是住在台灣我們肯定會更過份XD肉圓,米糕,卦包,炸雞珍奶都休想逃過我們手掌心啦!)但想想一天吃3餐的我們,光是一年就會吃到1000多餐,真的要擁有正確的飲食資訊,隨時檢視自己的飲食習慣,才可以當自己/全家的健康守門員啊!
以前上超市買菜沒有太多想法的我,現在會先上灃食網站獲取靈感再出發。不管是去買菜或是煮飯都變成一件更有趣的事了!
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#現在就立刻來檢測
現在就立刻上 灃食公益飲食文化教育基金會(@fullfoodsfoundation) 網站的評測系統來檢測自己的飲食知識吧,我的檢測結果在留言處喔!
● 評測系統:https://www.quiz.fullfoods.org/
即日起到2010/7/10止
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1.完成測驗,並公開分享至FB
2.於自己分享的FB當中hashtag #有食問灃食#飲食知識,就有機會抽中灃食設計師款提袋及親子食育教材。
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評測完之後,在這篇PO文留言回應 測驗完成+並將測驗完成的截圖分享在PO文留言中,我就可以在有留下評測結果的朋友們當中抽出一位獲得NT2,500家樂福禮券!
還有~此則貼文有與其他粉絲團一同競賽,由按讚與留言數最高的粉絲團可以獲得再抽出10位粉絲獲得NT 5,000的家樂福禮券!請大家找家人朋友一起來玩吧!評測競賽比賽結果將與雅虎新聞同步公布!)
不管有沒有要參加抽獎,都很推薦@灃食公益飲食文化教育基金會 的網站給大家,隨時上去update健康正確的飲食知識吧!
#飲食知識 #灃食 #有食問灃食
灃食基金會FB:https://www.facebook.com/fullfoodsfoundation/
灃食基金會YT:https://www.youtube.com/channel/UC2Vgs_O73yWfn_l-k5GjHTA/featured
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#台東食育提案所——國際食育:日本的營養午餐好吃到出食譜!
日本的食育享譽國際,從2005年公布《食育基本法》後開始奠基日本完整的食育基礎。在食育基本法中有提到:「食育是人類生存的根本,以及智育、德育、體育的基礎,透過食物相關的知識和選擇食物的能力,培育出能實踐健全飲食生活的人。」 從這裡可以看出,日本是透過食物來達到教育的目的,除了吃得健康,更要有良好的生活態度。
🏢中央與地方共同推動
日本食育是以每一位國民參與為核心目標,這項政策不只是政府唱獨角戲,而是從上到下: 政府、農林漁牧業、學校組織、社團到家庭,都能共同參與。 政府推動分為中央與地方,中央以農林水產省負責,工作是協調各部門、制定食育白皮書與推動計畫;而地方根據食育基本法中規定,各地區針對不同地方問題制定專屬地方的食育計畫。
🍱營養午餐吃光光的魔法秘密
在日本東京都的足立區,發現廚餘堆肥量最高的來源竟然是學校營養午餐,而且每間學校品質也不一,為了達到零剩菜目標,於是在2007年開始推動「營養午餐好好吃計畫」,從改善品質開始,讓營養午餐也可以成為孩子愛不釋手的美食。
🍱午餐好好吃計畫如何做
回歸營養午餐的本質,不僅肩負孩子的健康,更承載著日本文化精神。東京都足立區設立委員會,集結校方、家長和營養師建立營養午餐的四大基礎:食材、味道、環境、菜單。堅持選用當地新鮮食材,像是當天食材當天用完、不使用任何化學調味料、防腐劑和添加物,並且營造適合孩子用餐的環境,來喚回大家對營養午餐的重視及孩子好好吃東西的權利。
🧙♂讓孩子喜歡吃營養午餐的小魔法
在計畫中除了重視吃什麼,更會透過活動讓孩子愛上營養午餐。例如每個月選一種時令蔬菜做為主要菜色,11月20日、21日是「小松菜日」,當地農業協會提供免費的小松菜給學校做成各式料理,更會邀請農家來學校上課。每年也會有「多多吃營養午餐週」宣導吃飯多吃五分鐘,讓學童可以放慢用餐的速度,享受食物的味道。值得一提的是營養午餐比賽,讓學生參與設計菜單,可以在家與家長一起創作,從食材、味道、菜色甚至到食器的搭配,藉由行動參與享受食育的樂趣,得到優勝的可以作為學生的一日菜單!除此之外,為了解決學生挑食狀況也有「幸運7、幸運星午餐」,只要吃到7或星星形狀的紅蘿蔔就可以得到獎勵。營養午餐不再只是提供孩子飽足感,更是融入食物教育讓同學愛上健康的食物。
👨🏻🍳好吃到回家也想吃的營養午餐
「營養午餐好好吃計畫」成功改善廚餘過剩的問題,中小學的廚餘量從2008年11% ,下降到2013年的5.2%。學生吃的更健康、學到更多有關吃的知識,也成為家庭仿效的標竿,許多學生因營養午餐變好吃了,吵著希望在家也可以享受到這番美味,於是在2012年有出版社提議幫營養午餐出食譜,區公所販賣限定30份的校餐,讓在地居民都可以好好享受。校餐不僅是學生健康飲食的重要一環,更富有豐富的環境和文化的意義,當孩童天天吃到好吃、健康的食物,逐漸成為一種習慣,不單只是影響學童的飲食觀,更會讓他們把這份觀念帶回家,影響更多人。
日本的食育政策由政府帶頭,從上到下全國人民都積極的參與,並且讓地方針對不同地方問題提出因地制宜的政策,導入創意思維讓食物教育充滿各種可能性。
#食育從營養午餐做起
#今天你吃到幸運7紅蘿蔔了嗎
#台灣也有營養午餐比賽喔
#大家一起參與食物教育
了解更多
足立區網站:https://reurl.cc/A5qQZ
臺灣學校午餐大賽:https://reurl.cc/MevqX
資料來源
https://reurl.cc/V96kN
https://reurl.cc/A5qQZ
https://reurl.cc/rexMb
https://reurl.cc/19xy9
圖片來源:
https://reurl.cc/402Lj
https://reurl.cc/ojLKv
https://reurl.cc/5A0K7
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https://reurl.cc/4xRER
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大學讀了五年終於畢業🎉
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上學期申請要在 10月底前
下學期申請要在 3月底前
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