Carol好物-麻豆老欉文旦搶先預訂,沒有文旦的中秋就不像中秋了,吃到好吃的文旦帶來一整個好運氣,現在買放到中秋剛剛好是最好吃的狀態
#快到中秋才想到要買老欉文旦已經搶不到
#市面上號稱麻豆老欉文旦太多真假難分
#找不到第一手農夫產地直送的好貨
#不知道怎麼挑文旦常買到又乾又酸的
台南麻豆老老樹文旦 珍品限量販售中
五斤:6-8顆(原本6-7顆)$550(原價$650)
十斤:11-16顆(原本11-14顆)$850(原價$950)
專屬優惠碼:carol100
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為什麼老饕都要搶老欉文旦?
老欉的迷人之處就在於水分多,甜、酸、甘味道豐富,散發迷人高雅清香。但是老欉不是想買就有,通常掛在樹上就被老饕預訂了。
因此為了服務大家(其實是Carol自己也想吃),今年尋找值得信任的農夫們,商量好久才說服他們幫大家預留珍貴的老欉文旦。(因為上市後肯定會漲價,現在入手最划算)
#送禮首選超有誠意
這團合作農夫都是相當有經驗的農夫,其中之一還有六代傳承的經驗,是得獎過的老欉文旦農夫。
越靠近中秋想買到老欉就越困難,而且預定都是先挑品質最優的,價格也是優惠超值產地價,所以千萬別考慮直接買就對了!而且紙箱超可愛很適合送禮喔!
#中秋必備應景 #送禮絕佳選擇 #因為珍貴所以更能表心意
解密行家吃法時光濃縮絕佳風味
現在買放到中秋是最好吃的狀態,品質再好的文旦,如果沒等「辭水」就吃也是暴殄天物喔!新鮮採收的文旦表皮翠綠飽滿,此時並非美味高峰期。
再經歷「辭水」,表皮皺縮變黃,多餘水分蒸發、果肉甜度增高,才是文旦最佳賞味時。#越放越好吃
#現在買起來讓別人羨慕你真會買
#最天然才是最好吃的
而且就像台語說的"麥麥阿水"醜醜才是漂亮,能經過自然考驗而活下來的文旦才是最優秀的,表皮不光滑才是濃縮了陽光精華的好果,越小顆樹越老越好吃。果肉水嫩細緻是老欉的特色,不像一般文旦果肉粗粗的。
入口清甜後韻微微酸非常好吃,尤其中秋大魚大肉後非常解膩。 #放冰箱涼涼吃更有味
🍐挑選文旦的秘訣都在這
麻豆的土質就是最適合種文旦,所以中秋選文旦,
兩個指標🔎台南麻豆🔎老欉🔎放到果皮變醜、變老、變皺,
等文旦將風味、香氣、甜度鎖定在果肉,就可以開吃了
但如果放到絕佳風味~可能都近中秋了(9/21)來不及大家送禮安排😭因此提早開團,大家一定要把握機會,避免中秋買不到又或者宅配大塞車,而且現在測試甜度已經有10度左右了(想要中秋前先解饞的人收到就可以吃)
開團時間:8/27~9/10
優惠碼使用時間:8/27~9/10
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❒十斤:11-16顆(原本11-14顆)$850(原價$950)
⚖外面銷售的規格來說,16顆等級是最貴的,但因天然果實很難每顆一樣重,為了保證大家拿到足斤足重,所以不一定每箱都是16顆,但都絕對是一時之選的好果!
好物開團:台南麻豆老欉文旦
五斤550/箱(6-8顆)
十斤850/箱(11-16顆)
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同時也有123部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取...
「最天然才是最好吃的」的推薦目錄:
最天然才是最好吃的 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd
📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅
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最天然才是最好吃的 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳貼文
今天我們用Bruno新出的Bruno蒸氣烘焙烤箱crassy+分享三天的烤箱料理。
我們家本來就有Healsio的蒸氣烤箱,但一想到維修等問題,就變成經常用微波爐。
雖然也有烤魚烤箱,但是因爲也用了5年,所以烤箱裡也充滿了魚腥味…所以這次我們談到了烤箱,原本想説如果是單純的烤麵包機的話就不要了,但是因爲帶有對流功能(對流模式),所以才想説嘗試看看。
没想到我們這樣做料理的範圍變得更廣,所以也決定和大家分享。
烤箱料理是可以讓人不用一直盯著顧著它隨心烹飪的料理。
家裡廚房窄的人或像我們家一樣爐子不多,不能同時做很多道料理的人,可好好利用烤箱就能簡單做出好吃的開胃菜或者是主菜。
特別是,此次烤箱裏出現的對流模式是讓輻射熱高效地向整體傳遞均勻熱度的方法,也是使食材變得最好吃的烹飪方法。烤麵包機只來用烤麵包就有點太可惜了!哈哈
這次做的料理也是用非常簡單的食材完成,做得最好吃的狀態,所以大家一定要試試看喔。
(這次影片中的烤洋蔥真的是絕品,好吃!!但是剛好相機没電關掉…沒能拍到吃的畫面,真的是太可惜了。)
我想我們家的餐桌上之後也會出現各式各樣的烤箱食譜,所以之後也敬請期待!
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團購結束了!謝謝大家💁🏻♀
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【商品規格】
產品尺寸 W35 x D37 x H22.5 cm
機內尺寸 W28 x D26 x H8 cm
重量 4.8kg
電壓 110V/60Hz
電流 AC 交流電
材質 機身- 鋼/隔熱玻璃/不銹鋼 ; 烤網/盤-不銹鋼
內容物 主機、烤盤、加水杯、矽膠杯(水箱內)、烤架、烤盤用烤架、集屑盤(主機底部)
【影片內介紹料理】
橄欖油醃製乾番茄
絕品烤洋蔥
我家的牛肉漢堡排
烤咖喱
炸豆皮披薩
義大利風味鹽烤鯖魚
奶油焗烤馬鈴薯
不炸的日式大雞排
【影片內使用的酪梨油】
網址:https://gbf.tw/wauvm
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折扣碼:Nihonjinfufu (第一個字大寫)
【影片內營養補助食品】
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感謝您一直以來的鑑賞。
Music:
Anton - Dan Bodan
Laserdisc - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #Bruno蒸氣烘焙烤箱 #料理vlog
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最天然才是最好吃的 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓(媚)娘,其實就是做大福的外皮啦!大福是包裹紅豆沙,甚至豆沙內部包上草莓,而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果,冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了!外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點,外皮絕對可以做的Q彈好吃,而且冷藏過也不太會變得過硬,新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單,學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦!
快自己動手試試,吃不完冷凍起來,口感就是麻糬冰淇淋了啊!真的太喜歡了💕
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.沒有片栗粉的可以將太白粉或糯米粉放鍋中小火炒熟或烤箱低溫烤熟。
2.塑型後ㄧ定要放冰箱冷藏或冷凍後再食用才能定型不軟塌,否則就是要現做現吃。
3.一定要經過拉伸搓揉的步驟,讓外皮有延展性,外皮口感才會Q糯好吃。
4.外皮可以事先做好,密封好放常溫陰涼處2天內使用不是問題!若放冰箱也是密封好,2天內使用完畢即可,使用前回溫揉一下即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes
牛奶170克
糯米粉100克
白砂糖50克
玉米澱粉30克
奶油(油脂)20克
片栗粉適量
水蜜桃跟芒果切塊(喜歡的水果皆可)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #雪莓娘 #雪媚娘 #大福
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