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~鹽漬鮭魚三平汁&蛤蠣綜合蔬菜湯&健康食譜書分享~
今天要來分享的這道-[鹽漬鮭魚三平汁]，
是日本防癌研究權威醫師(福田一典)的65道優質抗癌湯的其中一道，
何謂三平汁:是使用多種蔬菜食材(含大量植化素的根莖類食材取代馬鈴薯)燉煮的湯汁，再加上薄鹽鮭魚烹煮即成的鮮香甜的美味湯品。
這道湯品不但湯頭鮮美，吃起來也相當有飽足感，色、香、味俱全。
重點是低醣又低卡，又有滿滿豐富的蛋白質與植化素與纖維。
本食譜:熱量222卡/含醣14.5g/含鹽3.3g/蛋白質5g以上
備註:我以食譜份量的3倍量製作，就可適合一般小家庭(3-5人食用)，將個人份量湯品融入家庭用餐也是很棒的。👍👍
食譜如下: 如附圖或在試閱中:https://reurl.cc/4Rm98v
另一道湯品: [蛤蠣綜合蔬菜湯]-食材有:蛤蠣、海帶芽、鴻喜菇、茼萵(菠菜)
做法更簡單快速，5分鐘即可上桌，
湯頭鮮美，含有豐富的礦物質與膳食纖維，更是低醣低卡，
本食譜: 熱量186卡/含醣3.2g/含鹽3.0g/蛋白質5g以上
食譜作者使用茼萵(每100g含醣1.7g)，因沒買到茼萵，
所以以菠菜替代(菠菜每100g含醣 0.3g)因此本食譜的醣含量還會更低。👍👍
其他~還有63道美味蔬菜湯~就在以下書中~推薦您製作與品嚐，
在繁忙與要兼具健康的時代(預防是必要的)，
我深信~只要~
多從飲食調理方法注意與慎選營養健康的食物是很重要的，
學習各式食材與蔬菜…等的特性與應用，
就能快速與輕鬆製作成個人或家庭可以共同品嚐的美味湯品，
讓煮婦煮夫們可以輕鬆做，我們及每一個家人都能健康吃，
不需要有壓力與負擔，健康與美味也可以很簡單。
我們來看看這本書主要的內容及要傳達的精髓:❤️❤️
書名:寬鬆生酮減醣．抗癌蔬菜湯
作者:福田一典
1953年生於日本福岡縣，1978畢業於熊本大學，
曾在美國佛蒙特大學醫學部，進行癌症分子生物學的研究，
多年來致力於癌症治療的研究，證實蔬菜湯能有效預防癌症發生。
福田醫師發現減少攝取會導致癌細胞滋生的醣質，大量攝入優質脂肪，有助於抑制癌細胞滋生和增長。
優質蔬菜湯還能幫助身體抗發炎、活化身體機能、改善預防動脈硬化、照護腎臟、預防失智症、降低罹患糖尿病的機率。
譯者： 劉姍珊
出版社：和平國際
這是一本兼具醫學研究結果與食材營養的知識及食材運用所設計出來的抗癌蔬菜湯食譜，👍👍
作者研究告訴我們:
最新抗癌法則：「寬鬆生酮」＋「寬鬆減醣」
嚴格的限醣飲食：醣質攝取量為1天10～20g；
寬鬆生酮減醣的飲食法：醣質的攝取量最多能提高到1天80g。
所謂的「寬鬆」飲食，讓控醣不再是痛苦的多重限制，
經過研究證實，1日醣質攝取到80g，
也能預防癌細胞滋長或阻止癌症復發，
更能減輕心理壓力，無負擔抗癌，
利用控制癌細胞生成的「醣質」與產生酮體的方式，
在減醣、減鹽的情況下，還能一次攝取多種營養。
其所研究的福田式~最強抗癌蔬菜湯7大守則: (詳如附圖)
1.主角是富含植化素的當季蔬菜。
2.若要使癌細胞縮小:醣質攝取量1天10-20g
最強湯品是-寬鬆減醣-的基本，預防或癌症不復發: 1天80g，
在享受食物的同時也可防癌。
3.選擇蔬菜水果要注意含醣量。
4.攝取大量的膳食纖維。
5.每天的蛋白質攝取量為體重*1.5-2g。
6.慎選油品。
7.確實攝取中鏈三酸甘油脂。
其與LOCABO團隊(營養師與農學碩士…)設計的食譜主要包含:
1.快速湯:一般在5-10分鐘即可完成。
2.滿足湯:豐富美味，又有飽足感。
3.常備湯&延伸食譜。
共有65道最強抗癌湯，可有效預防失智、慢性病，遠離癌時代！
(說這抗癌湯好像有點嚴肅，其實它就是一般我們常用的飲食湯品，只是它是經過巧妙與食材特性的運用，而設計出來的快速簡單健康的低醣低卡美味湯品，如附圖:香菇奶油濃湯/韓式香菇牛肉湯—看起來是不是很美味可口，製作也簡單，一目瞭然-如附圖。)
當然有時也有不方便在家煮食時，這本書也提供在外時~
控管醣質的方法與技巧:
1.外食的小訣竅。
2.湯品外的飲食法與調理法。
3.慎選飲料與酒類。
4.便利商店活用法則。
飽足與飲食是我們的基本需求，吃好吃輕鬆吃健康更是最高的層次，
我們努力烹煮健康食材，讓每一位家人都能一次攝取多種營養，
吃出健健康康的好身體。😘😘
如何做呢?(詳細書中告訴您)
購書連結: 博客來:https://reurl.cc/4Rm98v
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書本資料來源:昶景國際文化
