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【本母后的便当】31/1/19

- #有机番茄蛋花汤
- #有机番茄炒蛋
- #香煎马鲛鱼
- #蒜炒有机菜心
- #白米_发芽红糙米_有机藜麦

- Organic Tomato Egg Drop Soup
- Organic Tomato Fried Egg
- Pan Fried Mackerel Fish
- Garlic Organic Veg
- White Rice_Germinated Red Brown Rice_Organic Quinoa

格格便当和直播将強势回归了！累积好多便当文没有记录哦，出国工作再加上家里有事，年初三开始就一直忙，到现在没有停过呀！

然而，忙归忙，今年的工作目标却越来越清晰，人生有很多无法控制之事，心里非常无奈，也很心痛，但是路还是要走下去的。

格格便当已经进入第四个年头，今年开始，感觉到之前累积的一些能量，慢慢看到的成果了。一直希望在我的专页，不只是分享和学习简单又健康的食谱，也希望在其他方面给大家更多的资讯，尤其是在照顾身体健康，和小孩学习成长道路上的资讯，能与大家一起分享交流。同时间我也要求所有要合作的优质厂商，除了通过我亲身体验产品或服务以外，也必须给网友带来一些礼品和独家优惠，不只是我个人有好处而已，一起众乐乐吧！马国的网友们，请等等，刚刚洽谈了两个非常棒的企划，真是好让人期待的2019。

这个便当是本母后的第一个午休便当。话说开始回到马国工厂上班以后，和同事一起出去用午餐的兴奋感已经慢慢减退，几乎天天的外用午餐，真的好厌倦，好想念自己手作的饭菜，当然也想吃得更加健康，这个念头一直萦绕着我，要如何在不敢弃工作的当儿取得平衡呢？这个念头像个不放弃的小虫儿，一直钻入我脑袋，挥之不去。直到有一天在网上看到一篇文章，文中提到早起的好处，💡 忽然间豁然开朗，不就早点起床嘛，时间不就挪出来了呀！于是几乎整个二月，除了过年两天，本母后和格格们一起在晚上9:30前入睡。早上自然早起，5:00多起床。出去走一走，呼吸清晨清新的空气，回来还能做便当，然后整7:00出门，9:00前抵达 Pasir Gudang。

午餐吃便当，真的好幸福。为什么有double 的番茄蛋昵？这还不简单，因为鸡蛋是我的心头大爱呀。饭菜都放在玻璃便当盒里，方便微波炉叮热，洒上一些山椒粉，微麻带香。平平凡凡的家常菜，对上班族的母后，真的是费了斩钉截铁，彻彻底底改变了几十年的作息生活才换来的。

规律得之不易，且看本母后如何坚守，大家一起努力吧！

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#ConnieGo
#BentoForHerHighness
#本母后便当

【本母后的便当】31/1/19

- #有机番茄蛋花汤
- #有机番茄炒蛋
- #香煎马鲛鱼...
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#格格便当 8/6/17
#BentoForHerHighness

- #葱烧马鲛鱼
- #芝麻凉拌有机菠菜
- #有机番茄炒蛋

- Braised Ikan Tenggiri w Onion
- Blanched Organic Spinach w Sesame
- Organic Tomato Omelette

人算不如天算，大格格发烧了，今日所有出游的行程一律取消，在家休养。

早上还是趕出了 #父皇便当。这次用的有机番茄很棒，下了四颗，做了双份的番茄炒蛋，天然的甜份，完全不用加番茄酱！哈哈哈，其实御膳房里也没有番茄酱啦……

葱烧马鲛鱼，昨晚对着冰箱，冥想祈求菜单灵感时决定的。用了大量大葱，因为家里没有青葱，加点青葱应该更美味。明明是主角之一的大葱，拍照时却含蓄地隐到鱼肉下了。酱汁加了酱油、清酒、味醂、糖和水，再加入好友带给我的指天椒，属于肥短型的，不止辣还有一种特殊的香气，口感也较脆，一般是马来人栽种的，这品种最棒了。平日餐厅吃到或巴刹卖的，多属长瘦型，虽辣却少香，有点像没有灵魂的帅哥，有型无味。

装滿了菜，这组便当盒很重，其实小孩是没办法 handle 的。早早就买入这组便当盒，故一直没有让大格格使用。终于在父皇便当系列中派上用场，养兵千日，用在一时哦…… 总之便当盒永远不夠好，像衣服一样永远有更新更合适的..... 🙄🙄🙄

#ConnieGo格格便当
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大家好，今天和大家集中分享“番茄炒蛋”的几种做法。番茄炒蛋是一道常见的家常菜，所以不同人就衍生出了非常多种的做法，主料不变但食材切法和炒法上的变化就能带来不同的口味和口感。喜欢番茄炒蛋的朋友一定不要错过，一定能找到你最中意的一款。

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！