田園藜麥飯
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説到做到，今晚一個人的晚飯！清新、美味又簡單！
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材料與份量（參考）：
(1) 珍珠米......約1 量米杯
(2) 藜麥......適量
(3) 本菇/鴻喜菇......適量
(4) 醃漬牛蒡......少許 （可不加）
(5) 鮮淮山......適量
(6) 南瓜……適量
(7) 紅棗......1顆 (optional)
(8) 杞子......隨量 (optional)
調味：
(1) 菇粉…… 約半茶匙
(2) 素蠔油…… 1茶匙
(3) 素XO菇醬…… 約1茶匙
(4) 水份……約120ml
(5) 粟粉…… 約1茶匙
做法︰
step1: 淮山刨掉皮，切粒（帶手套避免手部痕癢），滾水放鹽，先汆水備用，
step2: 醃漬牛蒡用開水沖洗，切粒，
step3: 南瓜切粒備用，本菇去掉有泥底部，抹浄備用，
step4: 米及藜麥洗淨，放入大碗中，
step5: 隔水大火蒸熟米及藜麥，
step6: 見飯大概收乾水份，放入其他材料，再大火蒸約10-12分鐘（差不多完成前5分鐘，可倒入先拌勻的調味料，之後放入紅棗及杞子），
step7: 熄火後再悶熟約3分鐘，即可。
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