「用台語快速記住日文單字?」
之前每次有日本朋友來台灣,小編都會帶他們去夜市逛逛,還會邀他們吃台灣特有的「燒烤杏鮑菇」,真的超好吃~
「杏鮑菇」的日文是「エリンギ」,但小編每次都忘記怎麼說,最近剛好和同事聊到這個話題...
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小編:エリンギ這個字超難記的啦
同事:明明就很簡單,想成台語「會冷掉」不就好了,冷掉的杏鮑菇不好吃~
小編:哇,這是好方法耶!我要分享給粉專的讀者!
同事:哈哈~
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其他還有:
★ まゆげ(眉毛):台語「麻油雞」
★ アジサイ(紫陽花):台語「阿基師」
大家還有沒有什麼有趣的台語記憶法呢?分享出來幫助大家吧~
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#一秒就記起來
#想忘還忘不掉
#有台語底子學日文很快
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,國民宵夜美食【滷味拼盤】入味到心坎!黃金比例的醬汁無法擋! 「醬汁的完美比例!」 豐富多變的滷味 是我們庶民美食的最代表! 放在家中端出來 看電視肚子餓嘴饞 在深夜時 最能撫慰人心的一道 滷味拼盤 🌈簡單哥小撇步: 將滷好的滷味冷卻,封好放入冰箱後冰一天會更入味! (今日份量: 5人份) 🥣需...
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杏鮑菇阿基師 在 Facebook 的最讚貼文
「肉捲杏鮑菇」
火鍋肉片的肉捲系列,不管捲什麼都很受歡迎(哦~秋葵除外!秋葵在我家是比青椒還不受歡迎的第一名XD)。
其實我也不記得有沒有寫過杏鮑菇了,但反正當下有拍照,就來寫啊。但是,這篇完全沒有計量就是了。
✏️食材:
火鍋肉片 適量
(豬梅花、五花、都可以,前提是要薄)
杏鮑菇 數隻
鹽 少許
黑胡椒 少許
✏️醬汁:
糖、味醂、醬油、水
(1:2:3:4)
很好記吧,跟高昇排骨一樣是階梯式的比例,是阿基師教的啦。
因為做肉捲料理其實不用太多醬汁,所以我都是隨手加。大概在心裡有個底就好(好飄渺)。
✏️步驟:
1/杏鮑菇一根切成四等份。
2/火鍋肉片鋪平,灑一點麵粉後放上杏鮑菇用肉片捲起、收口統一朝下放好備用。
3/熱鍋後刷一點油(不用下油也可以的),直接將肉捲收口朝下放入鍋內,灑一點鹽跟黑胡椒。
4/底部煎香後換個位子,把每一面都煎香。
5/倒入醬汁,煮至開始濃稠要收汁時翻一下讓肉捲均勻沾附醬汁。起鍋後灑一點白芝麻粒,就完成了。
❤️小碎念:
想捲粗一點把杏鮑菇直接切半也可以。但是要考慮到肉片夠不夠長。
肉片太短或太小也可以用2~3片併排再捲。
灑一點麵粉可以幫助沾黏。
不想調醬,也可以刷現成的烤肉醬、串燒醬、或是用醬油+水+一小塊奶油也很好吃!
想少吃點肉,多吃點纖維質時。
就用肉捲系列的菜色來欺騙自己吧!或是拿來騙小孩XD。
PS:
肉捲系列可以把你想到的通通拿來捲~
#抽屜積水食譜分享
#肉捲杏鮑菇
#肉捲料理
#膳魔師不沾食間
#膳魔師不沾鍋
杏鮑菇阿基師 在 發仔開動 Facebook 的最佳貼文
大家一雞三吃
我們家一鳳三吃
熱愛鳳梨的仔仔
鳳梨乾已無法滿足
今日發仔老大一鳳三吃套餐
🍍 松子咖喱鳳梨炒飯
🍍 鳳梨蒟蒻
🍍 鳳梨檸檬汁
下一個要來熬鳳梨醬惹~
📝📝📝作法小筆記📝📝📝
🍍 松子咖喱鳳梨炒飯
1.切十字挖空鳳梨
(弄最久的步驟🙈)
2.炒香松子 (盛起)
3.炒熟鳳梨(盛起)
4.洋蔥杏鮑菇咖喱粉拌炒
5. 炒蛋(盛起)
6. 香腸.蝦子煎熟後
倒入蛋洋蔥菇鳳梨和白飯
7.熄火加入松子
我本來很想試阿基師作法
美奶滋拌蛋黃再拌隔夜飯
攪拌均勻再下去炒
但仔爸太怕正餐有甜味
因此做罷
不然很想試試那是什麼滋味😋
🍍 鳳梨蒟蒻
1.250g鳳梨切碎+100水或果汁Mix
2.300ml水煮滾加入88g蒟蒻粉
3.熄火加入1
4.放至容器放涼冰冰箱即可
我沒加糖就蠻甜的
買到比較酸的鳳梨再酌量加糖
🍍鳳梨檸檬汁
就是挖空鳳梨後
很怕果肉沾濕我的飯
所以戴著手套用大拇指壓一圈
擠出的汁加檸檬加水給大爺喝😂
杏鮑菇阿基師 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
國民宵夜美食【滷味拼盤】入味到心坎!黃金比例的醬汁無法擋!
「醬汁的完美比例!」
豐富多變的滷味
是我們庶民美食的最代表!
放在家中端出來
看電視肚子餓嘴饞
在深夜時
最能撫慰人心的一道
滷味拼盤
🌈簡單哥小撇步:
將滷好的滷味冷卻,封好放入冰箱後冰一天會更入味!
(今日份量: 5人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉百頁豆腐 1塊
👉杏鮑菇 150克
👉青花菜 70克
👉玉米筍 6根
👉鳥蛋 100克
👉海帶 4片
👉豆乾 4片
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉蔥 30克
👉滷包 1包
👉蠔油 1大匙
👉辣豆瓣 2大匙
👉醬油 4大匙
👉冰糖 2大匙
👉胡椒 適量
👉水 1000毫升
☕️【醬汁】☕️
👉滷汁 適量
👉香油 1小匙
👉蠔油 2大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①水滾下杏鮑菇、海帶、豆乾、百頁豆腐滾起撈起
②熱鍋下油,加入蒜頭、蔥、辣椒爆香
③加入冰糖、辣豆瓣、醬油、蠔油、水、胡椒、滷包後上蓋
④煮滾後加入滷料、鳥蛋,上蓋煮滾後轉小火燜20分鐘
⑤關火繼續燜浸泡20分鐘
⑥將滷味撈起,用滷汁川燙青花菜、玉米筍撈起
⑦醬料加入蠔油、香油、滷汁
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#簡單料理
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杏鮑菇阿基師 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
香氣逼人的【金沙杏鮑菇】濃郁Q脆的口感讓飯鍋見底!
「杏鮑菇出水讓粉更能黏著在上面」
「搶酥更酥脆!大火把油逼出來!」
大家一定很喜歡吃酥炸菇
尤其是杏鮑菇也是首選之一
今天簡單哥加上「金沙」拿去炒
變成了一道超下飯的家常料理
有些小眉角你學起來了沒?
沒有生菇味的菇就是美味!
(今日份量:4 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉鹹蛋 2顆
👉杏鮑菇 270克
👉樹薯粉 35克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蒜頭 25克
👉辣椒 10克
👉蔥花 15克
👉水 30毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①杏鮑菇加入鹽巴拌勻後靜置
②出水後加入樹薯粉拌勻
③熱鍋熱油,油炸杏鮑菇至金黃後搶酥
④熱鍋下油,加入蔥、蒜、鹹蛋黃
⑤炒至起泡後加入鹹蛋白、杏鮑菇、水
⑥加入白胡椒、蔥、辣椒拌勻
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#金沙杏鮑菇
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杏鮑菇阿基師 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【鹹蛋四季豆】家常簡單好吃,鹹香下飯不油膩!
四季豆怎麼做好吃?
鹹蛋還有什麼料理呢?
今天我們把這兩個東西結合!
來完成這道【鹹蛋四季豆】
濃郁鹹香下飯!
讓你一口接一口的扒飯!
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉四季豆 1把
👉鹹蛋 2顆
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉蔥 25克
👉醬油 1小匙
👉胡椒 適量
👉糖 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油,加入四季豆翻炒
②熱鍋下油,加入蔥、蒜頭炒香
③加入鹹蛋黃炒至起泡
④加入四季豆翻炒,加入糖、胡椒調味
⑤加入蛋白翻炒,醬油提味
⑥加入辣椒、蔥點綴
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