《疫情中,這些年輕創業家,怎麼生存下來的?》本週《茜問》
#富錦樹 (台菜香檳)以無人可及的冷凍水餃及料理包,度過疫情。老闆Jay預言料理包將部分取代傳統料理文化,成為未來的生活方式。他們的餐廳剛剛得了米其林一顆星。
#杜甲ama辣椒體驗館 在疫情期間研發杜甲辣麵,大受好評。疫情階段,迪化街客流不到3%,杜甲一方面研發新料理食材尤其一切與辣有關的醬料,一方面趁機會併購了兩家店面。迪化街房東不缺錢不會降低房租,但#杜甲ama辣椒體驗館 的可愛年輕女孩主人從小歷經貧困、祖母過世,沒有什麼可以打倒她。
#迪化街百年老店李亭香第五代,目睹疫情期間生意零落:他本來是逃離家族餅家命運的孩子,已經在友達光電科技公司上班⋯⋯但當家有困難時,他告訴自己:回家了吧。他看出這不只是一場疫情,疫情之後,社會及禮餅文化也會轉型。於是他找了一個日本回台的天才女孩,設計DIY式的蛋黃穌。環保包裝,內有麵團,已經發酵好了,只要自己壓成如水餃皮:還有豆沙及蛋黃。蛋黃來自屏東無毒有機蛋黃:因為他們準備未來眼光放在巴黎、倫敦開分店,讓蛋黃穌成為台灣除了珍珠奶茶之外第二個揚名國際的食品。豆沙先包蛋黃,再包由來自日本麵粉做成的麵皮,加上芝麻,從頭到尾DIY,只要五分鐘,可以完成至少三個蛋黃酥。自己烤,烤箱230度,20分鐘⋯⋯李亭香第五代認為手的觸感,是一種當代的幸福。自己烤的蛋黃穌,又不困難手作,入口一點燙的香味,幸福不需多解釋,它是舌尖心中的感動。
當代人活得或者太焦慮,或者太寂寞。人生停一下,不要花太多功夫,DIY蛋黃穌,下水餃,沾點杜甲特殊的辣椒醬料或是辣粉⋯⋯
從此,寂寞的名字,不是我們。
疫情後食品店 他們怎麼成功生存下來?【茜問完整版】
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杜甲ama 在 Catalina 旅遊小筆記 Facebook 的最佳解答
[杜甲A-Ma] #文末抽獎 #免費乾拌麵
這麼好吃的乾拌麵
不能只有我吃到!
還記得第一次認識 杜甲 A-Ma 是在迪化街的門市
整家店充滿著辣椒的香氣
裝潢超級有質感~大愛
現在我的愛店❤️推出 #安心防疫組合
當然要買一波呀!
先說說 #杜甲AMa 的產品
包裝都非常有創意 而且充滿特色
愛吃辣的朋友一定會喜歡
利用辛香料與食材蹦出新火花
這次的安心防疫組合有 #買二送一
購買我最推薦的 杜甲香麻涼拌麵 兩組
送 八味粉 或 經典脆椒
杜甲香麻涼拌麵 真的是吃過就會愛上
每次吃都意猶未盡
裡面包含 特選關廟麵 和 杜甲香麻醬
你看過乾拌麵的醬料包是玻璃罐裝嗎?!
醬料是迷你版杜甲香麻醬
包裝超可愛❤️ 重點是醬料超多~
每一條麵條都可以沾滿滿
在家裡輕鬆就可以做涼麵
將煮好的麵條放入冰塊水中冰鎮
麵條又Q又冰涼好吃😋
搭配香麻醬 又香又麻很涮嘴
裡面還有附一包香酥脆椒!
這是杜甲的招牌零食
酥脆口感超美味~雖然是辣椒,但只有小辣唷~
如果你喜歡香料味
#八味粉 加入湯麵、小菜中
香料味道超加分,食物馬上大幅升級
同場加映,杜甲超好吃的 #古早味米香
香辣起司、杜甲川味 兩種口味都好吃
調味超涮嘴 米香很有口感
是我最近追劇的必備零食😏
我們家長輩最愛的 #茶豆 當然也要推薦
打開包裝就可以聞到茶香
喀滋喀滋口感酥脆,而且越嚼越香
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官網>> https://bmai.cc/3grrz9
粉絲團>> https://www.facebook.com/DoGaAma/
台北大稻埕香料體驗概念店:台北市大同區迪化街一段159號
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抽獎時間:2021/7/1~ 2021/7/10
抽獎獎品:杜甲香麻涼拌麵 #抽1名
抽獎辦法:
步驟1. #粉絲頁都要按讚
🔺 Catalina 旅遊小筆記
🔺 杜甲 A-Ma
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步驟3. Tag 2位好友並 #留言任何想說的話
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杜甲ama 在 TaipeiEater Facebook 的精選貼文
週末炸雞俱樂部 x 豊賀外送 美味到府!
Taiwanese flavor bentos with a modern twist!
The bentos are all really good, plus the packaging is also super ig worthy, why not get a few bentos for the fam for dinner tonight? 😉
Also, almond milk and purple mud crabs are available, call to reserve before they’re gone!
這次還有秒殺的臺南鳳姐杏仁茶和處女蟳新鮮到貨,欲購買者別再錯過囉!
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杜甲ama 在 J哥不錯! Youtube 的最佳解答
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