關於 杯測用意 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【Yahoo論壇／商周】

《商業內幕》（Business Insider）指出，星巴克可以為消費者客製化超過「十七萬」種飲料品項！5月，國際美食網站EATER報導，美國一位化名愛德華的顧客，在星巴克點了超大杯焦糖三重奏咖啡星冰樂，還外加「十三項」特殊要求，包括加鮮奶油、五份香蕉、壓七下濃焦糖醬...等，店員莫拉萊斯（Josie Morales）在推特貼出這張「瘋狂」訂單後，引起大批網友跟風。

許多人表示這就是喜歡星巴克的原因，用一杯飲料的價格，竟然能買到二十項特殊要求；然而，也有人認為，客製化訂單讓店員壓力過大，他們被要求在幾秒內，就要迅速變出一杯飲料。

#Yblog #星巴克

神准心測：面對愛情你是「理性派」還是「感性派」？

每個人對愛情的態度大不同，有些人喜歡享受愛情的快樂，有人則把愛情視為人生的計劃之一，想瞭解自己是感性還是理性的戀人嗎?快來做做下面的測驗吧！請依序做題目，並把所有選項的分數加起來，就能知道你在愛情里是感性派還是理性派。✍ ✍ ✍

1. 認為愛情是一見鍾情嗎?
是-2分
否-1分

2. 戀愛對象的家庭很重要?
是-1分
否-2分

3. 情人節丶生日丶紀念日一定要慶祝?
是-2分
否-1分

4. 家裡費用會想要兩人平分?
是-1分
否-2分

5. 會因為感動的事物而落淚嗎?
是-2分
否-1分

6. 如果有一份沒興趣但薪水不錯的工作，會想去做?
是-1分
否-2分

7. 比起買禮物，妳更在意男友是否陪伴妳?
是-2分
否-1分

8. 和男友吵架了，會想要據理力爭?
是-1分
否-2分

9. 難過的時候，想聽到的是安慰，不是針對事情分析?
是-2分
否-1分

10. 發現男友的缺點，會跟他溝通丶督促他修正?
是-1分
否-2分

11. 有空閒時間，會想要多賺點錢，還是去海邊看夕陽?
賺錢-1分
看夕陽-2分

12. 情侶重要的是快樂，還是一起成長呢?
快樂-2分
一起成長-1分

加
好
看
答
案

🌛答案A、理性 （12-15分）
在談戀愛時，妳會撒嬌丶也會感動，但在妳的心底深處，是用非常理性的態度來看待感情，對妳而言，戀愛是生活的一部分，不會因為愛情而廢寢忘食，而戀愛的用意是陪伴丶情感支持，還是單純享樂，妳也早已幫自己設定好答案。至於戀愛的對象，當然也透過理性來評估，花言巧語對妳是行不通的。簡單來說，妳享受戀愛，但不會被愛情所支配。妳在愛情上的理性態度，會吸引到同樣理性的男人，他們不會因為愛情而亂了手腳，而是成熟地看待感情，他們會負起戀愛中應負的責任，同時也會做好自己的事情不讓你擔心，你們可以妥善地處理生活大小事，吵架時則用說理代替謾罵，當然若有一方不盡己意，分手也能分的果決。

🌛答案B、理性且感性 （16-19分）
理性的戀愛讓人冷靜處理問題，感性的戀愛讓人沈浸在粉紅泡泡難以自拔，而妳兼具感性與理性，既能享受到理性帶來的保障，也能盡情在感性的世界里翱翔。舉例來說，當妳與愛人一起討論家裡的佈置，妳會思考到金錢是否超支丶房間未來夠不夠用，但妳也不會忘記傾聽愛人的需求，像是滿足他想要有一間書房的夢想，因為妳可以感受到他的快樂，妳也因此而快樂。妳可以吸引到聰明的男人，因為聰明的男人可以理解到妳在理性上的衡量，也能體會妳感性時的情感表達，妳們可以一起享受生活的快樂，不管是按部就班地處理生活瑣事，或是偶爾放縱的異地旅行，深夜一起喝的那杯紅酒，就像是妳們有層次的戀情。

🌛答案C、感性 （20-24分）
從小妳就對很多事物抱有無邊想像，當然，對愛情也是，遇到喜歡的人你會奮不顧身，若問妳愛人與被愛，何者比較幸福，妳會選擇愛人，因為這能讓妳徹底投入自己的熱情。感性的妳可以說是愛情里最重要的支柱，因為如果遇到問題，理性分析可能會讓人絕望，但妳永遠抱持希望，兩人不管遇到什麽難關，妳都有勇氣一同走過。或許有些男人會覺得妳不切實際，但浪漫的男人一眼就能看出妳的好，他知道生活的底蘊在於夢想，在於生活里無數小小的感動，妳們會一起歡笑丶一起哭泣，為了兩個人一同的夢而努力，感性的愛情是如何?他突然送妳一束花，妳漾開滿臉笑意，這就是妳們愛情的模樣。

AI 助陣醫學、防疫，個人隱私難兩全？

2021/06/09 研之有物

規範不完備是臺灣個資保護的一大隱憂，《個資法》問世遠早於 AI 時代、去識別化定義不清、缺乏獨立專責監管機構，都是當前課題。

評論

本篇來自合作媒體研之有物，作者周玉文、黃曉君，INSIDE 經授權轉載。

AI 醫療、科技防疫的人權爭議

健康大數據、人工智慧（AI）已經成為醫療研發的新聖杯，新冠肺炎（COVID-19）更將 AI 技術推上防疫舞臺，各國紛紛串聯大數據監控足跡或採用電子圍籬。但當科技防疫介入公衛醫療，我們是否在不知不覺中讓渡了個人隱私？

中研院歐美研究所副研究員何之行認為，規範不完備是臺灣個資保護的一大隱憂，《個資法》問世遠早於 AI 時代、去識別化定義不清、缺乏獨立專責監管機構，都是當前課題。

「天網」恢恢，公衛醫療的新利器
自 2020 年新冠疫情大爆發，全世界為了因應危機展開大規模協作，從即時統計看板、預測病毒蛋白質結構、電子監控等，大數據與 AI 技術不約而同派上用場。但當數位科技介入公共衛生與醫療健康體系，也引發人權隱私的兩難爭議。

2020 年的最後一夜，臺灣再次出現本土案例。中央流行疫情指揮中心警告，居家隔離、居家檢疫、自主健康管理的民眾，都不應參加大型跨年活動。而且，千萬別心存僥倖，因為「天網」恢恢，「我們能找得到您」！有天網之稱的電子圍籬 2.0 出手，許多人拍手叫好，但也挑起國家進行隱私監控的敏感神經。

隱私爭議不只在防疫戰場，另一個例子是近年正夯的精準醫療。2021 年 1 月，《經濟學人》（The Economist）發布亞太區「個人化精準醫療發展指標」（Personalised-health-index）。臺灣勇奪亞軍，主要歸功於健全的健保、癌症資料庫及尖端資訊科技。

國際按讚，國內反應卻很兩極。早前曾有人質疑「個人生物資料」的隱私保障，擔憂是否會成為藥廠大數據；但另一方面，部分醫療研究者卻埋怨《個人資料保護法》（簡稱《個資法》）很嚴、很卡，大大阻擋了醫學研發。為何國內反應如此分歧？

中研院歐美所副研究員何之行認為，原因之一是，

《個資法》早在 2012 年就實施，跑在 AI 時代之前，若僅僅仰賴現行規範，對於新興科技的因應恐怕不合時宜。

健保資料庫爭議：誰能再利用我們的病歷資料？

來看看曾喧騰一時的「健保資料庫訴訟案」。

2012 年，臺灣人權促進會與民間團體提出行政訴訟，質疑政府沒有取得人民同意、缺少法律授權，逕自將健保資料提供給醫療研究單位。這意味，一般人完全不知道自己的病例被加值運用，侵害了資訊自主權。案件雖在 2017 年敗訴，但已進入大法官釋憲。

民間團體批評，根據《個資法》，如果是原始蒐集目的之外的再利用，應該取得當事人同意。而健保資料原初蒐集是為了稽核保費，並非是提供醫學研究。

但支持者則認為，健保資料庫是珍貴的健康大數據，若能串接提供學術與醫療研究，更符合公共利益。此外，如果過往的數據資料都必須重新尋求全國人民再同意，相關研發恐怕得被迫踩剎車。

種種爭議，讓醫學研究和資訊隱私之間的紅線，顯得模糊而舉棋不定。何之行指出，「個人權利」與「公共利益」之間的權衡拉鋸，不僅是長久以來政治哲學家所關心的課題，也反映了現代公共衛生倫理思辨的核心。

我們有權拒絕提供資料給醫療研究嗎？當精準醫療的腳步飛也似向前奔去，我們要如何推進醫學科技，又不棄守個人的隱私權利呢？

「精準醫療」與「精準健康」是近年醫學發展的重要趨勢，透過健康大數據來評估個人健康狀況，對症下藥。但健康資料涉及個人隱私，如何兼顧隱私與自主權，成為另一重要議題。

去識別化爭點：個資應該「馬賽克」到什麼程度？

何之行認為，「健保資料庫爭議」短期可以從幾項原則著手，確立資料使用標準，包括：允許退出權（opt-out）、定義去識別化（de-identification）。

「去識別化」是一道安全防護措施。簡單來說：讓資料不會連結、辨識出背後真正的那個人。何之行特別分享 Google 旗下人工智慧研發公司 DeepMind 的慘痛教訓。

2017 年，DeepMind 與英國皇家醫院（Royal Free）的協定曝光，DeepMind 從後者取得 160 萬筆病歷資料，用來研發診斷急性腎衰竭的健康 APP。聽來立意良善的計畫，卻引發軒然大波。原因是，資料分享不僅未取得病患同意，也完全沒有將資料去識別化，每個人的病史、用藥、就醫隱私全被看光光！這起爭議無疑是一大教訓，重創英國社會對於開放資料的信任。

回到臺灣脈絡。去識別化指的是以代碼、匿名、隱藏部分個資或其他方式，無從辨識特定個人。但要達到什麼樣的隱匿保護程度，才算是無從識別特定個人？

何之行指出，個資法中的定義不甚清楚，混用匿名化（anonymous）、假名化（pseudonymised）、去連結（delink）等規範程度不一的概念。臺灣也沒有明確定義去識別化標準，成為爭點。

現行法令留下了模糊空間，那麼他山之石是否能提供參考？

以美國《健康照護可攜法案》（HIPAA）為例，法案訂出了去除 18 項個人識別碼，作為去識別化的基準；歐盟《一般資料保護規則》則直接說明，假名化的個資仍然是個人資料。

退出權：保留人民 say NO 的權利

另一個消解爭議的方向是：允許退出權，讓個人保有退出資料庫的權利。即使健保資料並沒有取得民眾事前（opt-in）的同意，但仍可以提供事後的退出選項，民眾便有機會決定，是否提供健康資料做學術研究或商業運用。

何之行再舉英國國民健保署 NHS 做法為例：英國民眾有兩階段選擇退出中央資料庫 （NHS Digital）的機會，一是在一開始就拒絕家庭醫師將自己的醫病資料上傳到 NHS Digital，二是資料上傳後，仍然可以在資料分享給第三方使用時說不。畢竟有人願意為公益、學術目的提供個人健康數據，對商業用途敬謝不敏；也有人覺得只要無法辨識個人即可。

近年，英國政府很努力和大眾溝通，希望民眾認知到資料分享的共善，也說明退出所帶來的社會成本，鼓勵人們留在資料庫內，享受精準醫療帶給個人的好處。可以看到英國政府藉由公眾溝通，努力建立社會信任。

參照英國經驗，目前選擇退出的比率約為 2.6%。保留民眾某種程度的退出權，但善盡公眾溝通，應是平衡集體利益與個人隱私的一種做法。

歐盟 GDPR 個資保護的四大原則

健保資料庫只是案例之一，當 AI 成為大數據浪潮下的加速器，最周全之策仍然是針對 AI 時代的資料運用另立規範。 歐盟 2018 年實施的《一般資料保護規則》（General Data Protection Regulation，以下簡稱 GDPR），便是大數據 AI 時代個資保護的重要指標。

因應 AI、大數據時代的變化，歐盟在 2016 年通過 GDPR，2018 年正式上路，被稱為「史上最嚴格的個資保護法」。包括行動裝置 ID、宗教、生物特徵、性傾向都列入被保護的個人資料範疇。
歐盟在法令制定階段已將 AI 運用納入考量，設定出個資保護四大原則：目的特定原則、資料最小化、透明性與課責性原則。

其中，「目的特定」與「資料最小化」都是要求資料的蒐集、處理、利用，應在特定目的的必要範圍內，也就是只提供「絕對必要」的資料。

然而，這與大數據運用需仰賴大量資料的特質，明顯衝突！

大數據分析的過程，往往會大幅、甚至沒有「特定目的」的廣蒐資料；資料分析後的應用範圍，也可能超出原本設定的目標。因此，如何具體界定「特定目的」以及後續利用的「兼容性判斷」，便相當重要。這也突顯出「透明性」原則強調的自我揭露（self-disclosure）義務。當蒐集方成為主要的資料控制者，就有義務更進一步解釋那些仰賴純粹自動化的決策，究竟是如何形成的。

「透明性原則的用意是為了建立信任感。」何之行補充。她舉例，中國阿里巴巴集團旗下的芝麻信用，將演算法自動化決策的應用發揮得淋漓盡致，就連歐盟發放申根簽證都會參考。然而，所有被納入評分系統的人民，卻無從得知這個龐大的演算法系統如何運作，也無法知道為何自己的信用評等如此。

芝麻信用表示，系統會依照身分特質、信用歷史、人脈關係、行為偏好、履約能力等五類資料，進行每個人的信用評分，分數介於 350-950。看似為電商系統的信用評等，實則影響個人信貸、租車、訂房、簽證，甚至是求職。

這同時涉及「課責性」（accountability）原則 ── 出了問題，可以找誰負責。以醫療場域來講，無論診斷過程中動用了多少 AI 工具作為輔助，最終仍須仰賴真人醫師做最後的專業判斷，這不僅是尊重醫病關係，也是避免病患求助無門的問責體現。

科技防疫：無所遁形的日常與數位足跡

當新冠疫情爆發，全球人心惶惶、對未知病毒充滿恐懼不安，科技防疫一躍成為國家利器。但公共衛生與人權隱私的論辯，也再次浮上檯面。

2020 年 4 月，挪威的國家公共衛生機構推出一款接觸追蹤軟體，能監控足跡、提出曾接觸確診者的示警。但兩個月後，這款挪威版的「社交距離 APP」卻遭到挪威個資主管機關（NDPA）宣告禁用！

挪威開發了「Smittestopp」，可透過 GPS 與藍牙定位來追蹤用戶足跡，提出與感染者曾接觸過的示警，定位資訊也會上傳到中央伺服器儲存。然而，挪威資料保護主管機關（NDPA）宣告，程式對個人隱私造成不必要的侵害，政府應停止使用並刪除資料。

為何挪威資料保護機關會做出這個決定？大體來說，仍與歐盟 GDPR 四大原則有關。

首先，NDPA 認為挪威政府沒有善盡公眾溝通責任，目的不清。人民不知道這款 APP 是為了疫調？或者為研究分析而持續蒐集資料？而且，上傳的資料包含非確診者個案，違反了特定目的與資料最小蒐集原則。

此外，即便為了防疫，政府也應該採用更小侵害的手段（如：僅從藍牙確認距離資訊），而不是直接由 GPS 掌控個人定位軌跡，這可能造成國家全面監控個人行蹤的風險。

最後 NDPA 認為，蒐集足跡資料原初是為了即時防疫，但當資料被轉作後續的研究分析，政府應主動說明為什麼資料可以被二次利用？又將如何去識別化，以確保個資安全？

換言之，面對疫情的高度挑戰，挪威個資保護機關仍然認為若沒有足夠的必要性，不應輕易打開潘朵拉的盒子，國家採用「Smittestopp」這款接觸追蹤軟體，有違反比例原則之虞。

「有效的疫情控制，並不代表必然需要在隱私和個資保護上讓步。反而當決策者以防疫之名進行科技監控，一個數位監控國家的誕生，所妥協的將會是成熟公民社會所賴以維繫的公眾信任與共善。」何之行進一步分析：

數位監控所帶來的威脅，並不僅只於表象上對於個人隱私的侵害，更深層的危機在於，掌握「數位足跡」(digital footprint) 後對於特定當事人的描繪與剖析。

當監控者透過長時間、多方面的資訊蒐集，對於個人的「深描與剖繪」（profiling）遠遠超過想像──任何人的移動軌跡、生活習慣、興趣偏好、人脈網絡、政治傾向，都可能全面被掌握！

AI 時代需要新法規與管理者

不論是醫藥研發或疫情防控，數位監控已成為當代社會的新挑戰。參照各國科技防疫的爭論、歐盟 GDPR 規範，何之行認為，除了一套 AI 時代的個資保護規範，實踐層面上歐盟也有值得學習之處。

例如，對隱私風險的脈絡化評估、將隱私預先納入產品或服務的設計理念（privacy by design），「未來照護機器人可能走入家家戶戶，我們卻常忽略機器人 24 小時都在蒐集個資，隱私保護在產品設計的最初階段就要納入考量。」

另外最關鍵的是：設置獨立的個資監管機構，也就是所謂的資料保護官（data protection officer，DPO），專責監控公、私營部門是否遵循法規。直白地說，就是「個資警察局」。何之行比喻，

如果家中遭竊，我們會向警察局報案，但現況是「個資的侵害不知道可以找誰」。財稅資料歸財政部管，健康資料歸衛福部管，界定不清楚的就變成三不管地帶。

綜觀臺灣現狀，她一語點出問題：「我們不是沒有法規，只是現有的法令不完備，也已不合時宜。」

過往許多人擔心，「個資保護」與「科技創新」是兩難悖論，但何之行強調法令規範不是絆腳石。路開好、交通號誌與指引完善，車才可能跑得快。「GDPR 非常嚴格，但它並沒有阻礙科學研究，仍然允許了科學例外條款的空間。」

「資料是新石油」（data is the new oil），臺灣擁有世界數一數二最完整的健康資料，唯有完善明確的法規範才能減少疑慮，找出資料二次利用與科技創新的平衡點，也建立對於資料二次利用的社會信任。

資料來源：https://www.inside.com.tw/article/23814-ai-privacy-medical?fbclid=IwAR0ATcNjDPwTsZ4lkQpYjvys3NcXpDaqsmE_gELBl_UNu4FcAjBlscxMwss

ふたりパパのみっつんとかずえのオンラインスナック開店です。
LGBTQ、海外生活、男性同士の子育て、恋愛相談など何でもありのライブ配信（笑）
お酒飲みながら、ゆるーくお届けしようと思うので皆さんもお好きなドリンク持って遊びにいらしてね。ライブチャットで参加してね♡
#スナックみつかず​

0:00スナックみつかずオープン
04:54乾杯の後に拍手はするの？
07:15 本日のおつまみは？！リスナーさんにも聞きました！
09:18 みつぱぱの本の編集者さん登場！かずえちゃん、ちゃんと読んでるよ！～本のご紹介～
11:10 皆が食べてるおつまみは？
13:40 アンチについてどう思う？
31:38 みつパパもしんどい時はよしよしして貰う？スキンシップは？
36:00 スウェーデンでの性教育
37:50 かずえちゃんのネイル紹介！これって何のアプリ？
45:15 性教育、どう教えればいい？
46:10 かずえちゃんの新しいおつまみとみつパパのお酒
50:03２回目の乾杯はルネッサンスで行きましょう！
50:26 クイズ！みつパパが食べてるのは一体何？～珍回答を添えて～
58:05 最近かずえちゃんが見てるドラマ～90年代のドラマについて、みつパパ歌います！～
1:06:03 ドラマあすなろ白書～性自認について～
1:17:16 みつパパって失恋した事ある？
1:26:55 かずえちゃんへの質問タイム！リスナーさんからの質問にも答えます！～NG無しのかずえちゃん～
1:28:10 カナダの元カレさんについて聞きたい！
1:36:16 リスナーさんからのご相談
1:43:48 みつパパは何欲が強い？
1:44:30 スナックみつかず何時閉店にする？のお話
1:44:44 みつパパの上腕二頭筋が...
1:46:04 かずえちゃんの職場をオススメしたリスナーさんへのお返事
1:46:45 かずえちゃんのTシャツどこで買えるの？～かずえちゃんがお答えします！～
1:48:04 みつパパの身体が良い！～ヨガもやってるみつパパ～
1:51:27 かずえちゃんの前髪が伸びてきた！
1:51:41 みつパパの飲み方があの人に似てる？！～みつぱぱのカラオケもあるよ！～
1:52:04 みつパパとかずえちゃんの声は癒される！
1:53:10 ガムテープを取りに行くかずえちゃん
1:55:35 かずえちゃんのサングラス姿♡
1:55:40 ♡♡かずえちゃんとみつパパからのBIGHUG♡♡
1:56:05 実はみつぱぱクラブハウスでこんな事にハマってます！
2:02:07 みつパパがよくご一緒する方の登場！？ハマってることについてご説明します！
2:05:29 反対？賛成？～偏見の目や考えを話します～
2:11:39 制服の選択制について～選択肢～
2:15:35 性自認について～彼、彼女と呼ぶのはおしつけ？かずえちゃんとみつパパの思うこと～
2:22:57 かずえちゃんの動画にも登場したかずさんのご来店！
2:23:53 かずえちゃんがよく読んでる本について
2:24:45 学校では○○さんと呼ぶようになった！
2:24:59 ジェンダーレスな世の中にしていくには自分は何をするべきなのか？～みつパパが答えます～
2:26:50 かずえちゃんはどう思う？～お茶目なかずえちゃんが可愛い時間♡～
2:28:10 ジェンダーレスな世の中にしていくには～かずえちゃんが答えます～
2:29:55 オススメはやっぱりかずえちゃんの...～コミットしていく～
2:30:30 リスナーさんからのコメント～だから頑張れる～
2:32:39 ナポリタンについて～麺にも種類がある！懐かしい給食やおやつ、こんなのがある！～
2:40:25 そんな場所から？！～皆の心を掴んで離さない大物が登場！～
2:43:09 懐かしいあのお菓子！～みつパパが見せてくれます～
2:45:15 大物からの返事が遂に...!～大物の彼について推測します！～
2:48:19 かずえちゃんが熟睡する為にしてる事！
2:50:19 リスナーさんのお名前に心を掴まれるかずえちゃんとみつパパ～まるで大喜利～
2:59:55 かずえちゃんの身体がホットになった理由？！
3:02:10 みつパパゲリラインスタライブ！視聴者さんをご招待！
3:31:47 かずえちゃんともみつパパとも縁がある方が登場！
3:16:05 添い寝したいかずえちゃん♡
3:17:03 かずえちゃんにファンレターを送りたい！どこに送ればいい？～かずえちゃんがお答えします！～
3:20:23 かずえちゃんが酔った時の行動をズバリリスナーさんが当てます！
3:20:44 みつパパの夕ご飯は何？
3:22:38 かずえちゃんが見つからない？！～かずえちゃん探し～
3:24:06 プレゼントを用意してるリスナーさん！
3:24:48 かずえちゃんを探した結果まさかの...！？
3:25:18 かずえちゃんのパートナーさん立候補願います！
3:27:27 コロナはいつか終わる！～オフ会について少し触れます～
3:29:46 かずえちゃん二拠点生活の候補地！
3:31:01 みつパパの昔の同僚の方がご来店！みつパパエピソード満載です♡
3:32:06 かずえちゃんが今だからこそ見て欲しい懐かしの映画！
3:32:32 みつパパも行った美味しいパスタのお店のお話♡
3:35:59 リスナーの皆様は○○以上？！←私のオススメ的時間です！！！
3:37:42 昔からのお付き合いがある方が来てくれる事に嬉しさを伝えるみつパパ
3:38:11 かずえちゃんとみつパパ、もっと前に会ってたらどうなってた？
3:38:50 みつパパとみつパパのお友達のお話
3:43:45 お誕生日のリスナーさんへみつパパが歌ってくれました！
3:44:34 かずえちゃんの誕生日から始まる誕生日暴露大会！
3:46:52 みつパパ痩せた？髪型や年齢のお話！
3:49:31 かずえちゃんレーダーに止まったリスナーさん！みつパパも知ってる人だった！
3:51:33 農業もやってみたいかずえちゃん！
3:52:04 お花摘みに行きたいかずえちゃんとみつパパ！～面白い展開～
3:55:29 農協みたいなんだけどベトナム料理を出すお店！～かずえちゃんのオススメは･･･！！～
3:58:26 かずえちゃんは福井の○○！
3:59:50 チャットにこの機能がほしい！
4:03:41 福井には実は色々ある！お話！
4:06:15 かずえちゃんご結婚？！のお話♡
4:06:25 みつパパの告知タイム！
4:12:53 みつパパオンライン講義で先生になる！のお話！
4:14:08 かずえちゃんが食べてるそれはなに？～まさかのハプニング！～
4:15:20 みつパパのオンライン講義日程～受講方法も解説しちゃいます！～
4:20:29 リスナー様からのご相談。～かずえちゃんとみつパパ、ズバッと答えます！～
4:22:52 リスナー様とのお話タイム！～コメント沢山ありがとう♡～
4:24:03 かずえちゃんの携帯に通知が...！～何の通知？～
4:25:05 今度こんな話題で話して欲しい！～リスナー様からの提案～
4:28:59 リスナー様が大暴れ！～声を大にして伝えたい事をチャットに書いた結果...！～
4:30:56 閉店のお言葉～かずえちゃん、みつパパ楽しい時間をありがとう～
4:32:03 スクショタイム(￣･ω･￣)!!
4:33:16 次回スナックみつかずはいつ？
4:35:36 閉店時間になるとみつパパが歌うアレが流れる！？
4:36:00 閉店

りささんありがとう♡

スナックみつかず第1弾はこちらから
https://youtu.be/OzdpOt14YUQ

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https://www.youtube.com/channel/UCU69jxPesoWw5I4WmOMBx-Q


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00:00 我是誰
00:20 繼太古城、樂富之後的第三間分店, 元朗新開UNY生活創庫
00:50 香港日式百貨越開越多, 最新戰況
01:37 第一必買
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04:14 第三必買 ，氣炸鍋食品
05:52 Ourhome韓國蜜糖牛油多士
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06:35 全港首個免費乾式熟成牛肉服務
06:55 熟成牛肉要keep多少天
07:09 免費乾式熟成牛肉服務, 最低消費
07:23 服務詳情
07:43 在家最佳煮熟成牛肉方法
港島中西區, 勁抵食熟成牛肉餐廳, Pier Bar and Restaurant
德輔道西215號地下(近正街), 西營盤地鐵站B3出囗3分鐘
08:22 第四必買
08:49 第五必買
09:40 第六必買
10:03 第七必買
10:22 第八必買
10:38 第九必買
10:47 第十必買
11:27 元朗又新街
11:29 中環去元朗UNY交通
11:37 又新街手信
12:02 下集預告

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UNY日式超市日式百貨元朗美食生活創庫, 性價比高超十大必買

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

原本想在今集上載全香港最平的生活雜貨公司

但跟幾位朋友傾過，原來大家都愛看香港的日式百貨

一於順下民意, 今日帶大家到元朗新開的UNY生活創庫

繼太古城、樂富之後的第三間分店

位於元朗千色匯地庫一層，店舖面積約18,000平方呎

簡約時尚，結合北歐現代簡潔風格及日式美學元素，

相當闊落。裝修好高級，不過經我的精明格價眼

一定會推介最抵食、性價比最高的貨品給大家

看完影片，你就知道一般大眾都負擔得起的價錢

店裏售賣各式各樣日式食品、水果蔬菜、海鮮、

肉類、熟食、零食、生活雜貨等，應有盡有。

香港日式百貨越開越多，現在驚安中環和將軍澳裝修中

昨又宣佈將在小西灣藍灣半島再開一間驚安

AEON、激安之殿堂、一田、無印良品我都拍過影片

你若未看就快去看了, 可以格下價才決定去哪間

這條影片下面，我做了結連，大家容易方便看到

最重要，即使大家現在去不到旅行,

假日都不用煩跟另一半去哪裏拍拖嘛

難道餐餐都食熊貓咩？(Food Panda)放假都要出街行吓

今日我為大家介紹UNI生活創庫的十大必買, are u ready?

第一必買, 自選海鮮丼專區隆重登場，

可自選多款魚生配日本米砌成丼飯，師傅即場製作

共有五款定食, 最平78hkd, 最貴138hkd

每日由日本直送海鮮，現在還可享有九折優惠,

你們應看我在北海道幾個魚市場食的海鮮丼，

這裏UNY還要平些，所有海鮮丼定食，

都配有信州味噌湯，信州味噌淡色辛口味,

食起來清爽、豆香清新，

這裏我目測有差不多廿幾三十款海鮮給大家選擇

價錢由7hkd去到廿幾hkd一件，豐儉由人

除此之外 ，亦有壽司手捲 、一些已經包好的新鮮壽司，

價錢更加大眾化, 但質素是非常優質

你看壽司的油脂和光澤， 這裏28件4人份量218蚊

平均7.8hkd一件, 以這個價錢, 簡直是物超所值，

如果嫌平時壽司太普通，

可以試試這個豐洲水產直送的赤目張

赤目張是一種日本九州較為稀有的名貴魚類。

日本飛機直送，原條做刺生，魚味濃郁鮮甜，口感彈牙。

特選鰻魚飯加冷麵定食68hkd, 大大包醬汁，好大的份量

普通女仔未必一個人吃得完，三文魚子，超大粒新鮮

晶瑩通透， 亦可撈沙律，加在意粉

青瓜海蜇wasabi送飯，顏色鮮豔，又有營養，

加在食物上更可増潻美感和食欲！

新鮮的特選紅蝦，又大又甜又脆的味道，蝦肉有彈性

四大隻55hkd, 一盒櫻花蝦20hkd, 炒菜炒飯或跟拉麵食

何只是平價美食 ，簡直令人垂涎欲滴,

第二必買， 各款日本魚扒，日本香魚每片38hkd

一般日本人的食法係用來鹽烤

日本餐廳大廚，將香魚灑上鹽在木炭上烤，

香氣撲鼻，令人食指大動

一包三片星斑柳44.1hkd, 這個處理更容易

蒸好的魚， 自製蒸魚豉油,

豉油：老抽：糖：水的比例是2：1：1：1。

還要加油煮滾，魚蒸好後放上葱，

然後把煮滾的蒸魚豉油灒上，

連葱灒油，魚味特別鮮香滑溜。

第三必買 ，氣炸鍋食品

不知是否因為UNI今年6月尾開放

採購部應該做了好多市場調查，順應潮流

整大個雪櫃都是氣炸鍋食品，

還要好多韓國超人氣氣炸鍋品牌

Olbaan 韓式超脆雞柳條, 出面賣 ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣$88, 現79.9hkd

用燕麥、糙米、黑米等穀物製成卜卜脆的表層，

超正口感，氣炸鍋先預熱 180度3分鐘，

再放入去加熱9-10分鐘⁣⁣

三重芝士炸雞塊 , 嚴選韓國產雞肉 ，加入五種穀物

樂天芝士麻糬波波球, 芝味濃郁，

粒粒外脆內軟，煙煙韌韌

芝士選用純天然mozzarella cheese和cheddar cheese

除了氣炸焗之外還可以使用平底鍋半煎炸或焗爐一樣好味

Ourhome韓式脆脆無骨炸雞, 選用多汁香嫩上等無骨雞脾肉

外層薄脆肉嫩，香口惹味的無骨炸雞，大人細路都鍾意

氣炸鍋 : 10分鐘 , 煎 : 4分鐘，兩面金黃便可

清淨園韓國風味小炒香辣無骨雞腳

以大火烤製而成的韓式風味無骨雞腳，口感煙韌，

再加入韓國辣椒醬、大蒜及洋蔥調味，更添風味,

不需再調味，還可配上飯或烏冬，

只需用微波爐翻熱3分鐘或落鑊炒3-5分鐘，

就能輕鬆吃到一頓豐富的韓國菜！감사합니다

Ourhome韓國蜜糖牛油多士toast,

是韓國著名Café必點的招牌蜂蜜牛油吐司

韓國cafe地道風味, 氣炸鍋 : 12分鐘, 19.9hkd

好多超市都有CP這個牌子的氣炸鍋食品，這裏超多選擇

第三必買 ，熟成牛肉你聽得多 ，其實早幾年前已好流行

但近這一兩年，價錢更加大眾化

熟成過程可以令牛肉更軟熟，更有肉味，

尤其乾式熟成，需要嚴格控制溫度、濕度同風向，

除非你家廚房可以大到放熟成雪櫃，

基本上你好難自家製作熟成的。

這間提供全港首個免費乾式熟成牛肉服務。

店鋪提供每星期由澳洲空運到港的連骨肉眼、

牛柳及西冷等，客人只要揀好自己心水部位，

然後再由專業屠宰師根據口味要求，

設定熟成日子，一般由21天起至45天。

毎間分店都有來自意大利嘅熟成雪櫃，

牛肉熟成完畢後，客人就可到店內拿回自己熟成靚扒自己煮，

要留意，你是要買一rack份量的肉才可有這種服務，

一rack大概有6至7支骨, 大概3500一rack(要視乎部位)

可以供15-20人食用, 當你付了錢

可以不用一次過拿掉，即刻只拿部份rack

每次想食幾多就叫職員給你想要的份量回家，

塊肉可以keep在店裏專業熟成雪櫃內

這樣可確保每次帶回家煮的肉以最佳狀態，

回家用Rosemary、牛油、香蒜煎來吃

煎熟成牛肉，記得三四成已經夠，Medium rare

切開後則是櫻桃紅，再往中心則變成磚紅和血紅色，

牛肉中心50%範圍呈現血紅色, 就最靚仔、最好味

千萬別多過六成熟， 你會把舊熟成牛肉變得太乾呵

這些店買一rack, 價錢會抵過你買一塊,

如果跟朋友夾份，就會抵食好多啦

遲些我會介紹一間食熟成牛扒又平又正的餐廳

如果你們想快些看，記得留言給我

第四必買，店裏面亦有其他扒類選擇

像這個紐西蘭西冷、肉眼扒，平日要百幾hkd

週末69.9 hkd, 美國牛肋條38.4hkd, 用燒烤醬醃製

放入氣炸鍋，出面食這個份量冇一百hkd不行

墨西哥辣椒chedder cheese豬肉腸49.9hkd,

加個Scrambled egg和toast, 加杯鮮橙汁

一個完美的英國早餐

第五必買，石窯工房ピザPizza

18年連續銷量No.1 , 特級豬肉腸Pizza,

出面賣54hd, 這裏賣42.9hkd

使用意大利成熟蕃茄製作蕃茄醬，

再配上芝士、豬肉腸製成。

烹調方法：焗爐： 首先預熱，然後放入Pizza，

以250度烘烤5-7分鐘。

氣炸鍋：(預熱效果會更香脆) 以190度，炸6-8分鐘。

微波爐：高火，7-8分鐘。

當披Pizza變成啡色，芝士呈金黃至啡色即可

熟成生地 ，照燒雞肉pizza, 又一極品

好多香港人去日本旅行，臨上機前, 都去超市入貨㗎

第六必買 ，全新無包裝優質食品

日式精選雜貨專區「沢屋」，

售賣多款穀類食物，例如野米、奇亞籽及燕麥等等，

亦有多款日本米。近排我去每間日式百貨，

都有多款日本米，證明市場嘅需求非常大，

我們作為消費者當然受歡迎啦，因為多選擇嘛

第七必買， Italian Tomato甜品

香港人對甜品的要求愈來愈高，要好味又要有特色，

還要賣相吸引。一定會聽過這個品牌，

它在日本被譽為甜品界的藝術品

除了因為好味之外，打卡是非常instagrammable, like?

第八必買 ，香港製造食品，真地道醬汁魚蛋王

經過幾十年街頭秘方醬汁, 醬汁濃郁,

魚蛋爽口彈牙,一打開加熱就食得 ，一包有16粒

還有這個純. 和牛丸, 粒粒Q彈, 煮麵食至高享受

第九必買 ，多款OMN!新素食

食齋的朋友，或不想食多肉的朋友有好多選擇

零殘忍，不需殺生

第十必買，拉麵

五木熊本赤辛超辣拉麵,日本熊本拉麵的特色之一，

選用上等的小麥粉，加上日本傳統工藝，

使麵條吃口更彈性有勁道。精選優質材料做成麵條，

光滑度和硬度都適中。並附上調味辣油、

豆瓣醬、辣椒、雞肉、豬肉的美味熬製辣湯，

可依據自己的喜好添加材料，可製作鍋炒、乾炒麵等，

配合秘製配方調製上等香料，跟勁道的麵條完美融合，

美味爽辣，一食停不到口啊

五木博多猪骨豚骨白湯拉面，濃厚口感

元朗有60萬人口居住, 我自己非住在元朗

由中環搭968巴士，一個鐘頭落車行十分鐘就到UNY

臨走去了又新街，見到好多懷舊小食

真的可以多逗留，買些手信回家

叮叮糖、齋雞粒、香辣薑糖，

超多吃買玩，行大半日都得呀，

我都不再想何時才可去旅行，

其實香港有好多地方有待我們去發掘

等我下次再和大家行街街啦, 多謝你們的陪伴

記得幫我將影片分享到whatsapp和facebook

留個表情符號支持, 下集會介紹全港最平的生活百貨

你們究竟喜歡嗎? 又或只想我講日本吃買購呀?

留言告訴我啦, 拜拜!

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實測5款烈酒杯，誰跟威士忌最對味？【品味壹番 w/ 品杯師 05林一峰Whisky School威士忌第142課】

用樣一款威士忌，分別倒進ISO（International Standards Organization）杯、Cognac杯、Tequila杯、Single Malt杯、Rock杯當中，會讓威士忌有截然不同的表現嗎？哪一款杯子會跟威士忌最對味呢？


威士忌達人學院首席顧問林一峰與品杯專家須家昌，本週就為我們進行了這樣的精彩實測。林一峰很驚訝地發現：「每個杯子聞起來，都有很清楚而明顯的不同。」


究竟杯口微微向外擴張的Single Malt杯，設計用意何在？用Cognac杯喝威士忌，為什麼會讓威士忌變得更優雅？將威士忌放進Tequila杯，又會出現什麼效果？


不多說，快來看看這場難得的精彩實測。

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

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