《太強大!Google評分4.7的超完美餐酒館》
熟悉的明星病逝、可怕的疫情蔓延確實令人感到憂鬱😢
我們也只能珍惜當下,把每一頓吃好喝好認真過生活!
「非瓶」在慶城街,堪稱近期台北最夯的法式餐酒館,
服務態度從開門帶位時就先加分,親切有禮而不假掰,
像到鄰居哥哥姊姊家作客般輕鬆,賓至如歸莫過如此❤️
招牌「炸牛排三明治」將牛小排慢熬16小時後再油炸,
夾進酥脆的牛奶麵包裡頭,口感絕佳,難怪轟動江湖!
「明太子沾醬」讓烏魚子融入煙燻橄欖油搭配烤薄餅,
濃郁香氣在鼻腔之間流竄,直接獲選為當晚冠軍料理👑
「氮氣馬鈴薯」經特殊處理,灑上焦化奶油與咖啡粉,
超滑順、超綿密的滲進齒間,根本是不可思議的美味;
最後以「東海大章」收尾,肥碩章魚被三星蔥給鋪滿,
墊著晶瑩剔透的蠟腸紫米燉飯,嚼勁十足、非常療癒,
想來場撫慰身心的感官享受?真心不騙,這家讚到爆👍🏻👍🏻👍🏻
#rough99美食特派員
同時也有196部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所,也在其Youtube影片中提到,贊助專區 Paypal傳送門: https://paypal.me/HsuehHeng 綠界傳送門: https://p.ecpay.com.tw/706363D 歐付寶傳送門: https://reurl.cc/eENAEm 【疫情之中的餐飲血淚悲歌】全倒一命、操錢部屬,全台灣的餐飲業者都...
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東海大章 在 專業主持人莊涵羽 Facebook 的最佳貼文
趕快來幫我寶 @gerihuang 打廣告
慶城街新開的 @bottlesstw 完全驚艷味蕾
原諒我只放了我的擺拍照🤣🤣🤣
想看詳細介紹請鎖定 @toeat_list (立馬催稿XD)
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#很明顯不是葉佩 #大家去吃可以不用報我名字 #氮氣馬鈴薯 #馬鈴薯千層酥 #牛尾可樂餅 #芥蘭花 #鯖魚 #明太子 #烏魚子 #東海大章 #牛排三明治 #猴子麵包 #烏龍茶塔 #甜點太好吃我有嚇到 #創意料理 #yummy #dinner #bottless #food #wine #wineontap #life @ Bottless非瓶
東海大章 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最讚貼文
#食況轉播 #GenCreative新餐廳
大概一年多以前, Gēn Creative 的Eric主廚(劉世揚)跟我說他想開一間葡萄酒餐廳。他愛酒嗜酒,喜歡食物與飲品加乘的化學變化,而他認為台北還欠一個可以暢快吃飯輕鬆品酒的地方。
與「Affinato & Lunetta 交信葡萄酒」攜手合作,今年滿五歲的Gen Creative新創另一個餐飲品牌 「Bottless非瓶」。Bottle-less,沒有酒瓶,否決斟酒,一杯杯產地與品種各有風姿的葡萄酒款,來自酒水吧台的十四個水龍頭。就是wine on tap,這個在歐美已成類型的葡萄酒供應,在台灣有了首間概念店,除了趨近啤酒、調酒的年輕印象,還有一個重要訴求:環保。捨棄酒瓶、軟木塞、酒標,不鏽鋼桶裝葡萄酒減少許多包裝浪費,也能下修成本,讓葡萄酒變得更親民實惠。
廚房由Gen Creative的Han主廚(趙韓淞)領軍,開出與Gen同風格的新美式菜單,形式則偏向易於下酒的tapas料理。向來喜歡Gen擷取改編各種飲食文化中的經典元素,Bottless也一樣,信手捻來法國、南美、希臘、印度、日本、台灣,悠游自得。好比馬鈴薯千層酥,以阿根廷青醬(chimichurri)和羊奶起司撞出鮮鹹噴香;芥蘭花淋上黑豆豉與紅蔥頭的油醋汁;香料花椰菜用蒜酥與法式咖哩粉(Vadouvan)幫襯;希臘知名的鹹魚子沾醬(taramasalata),替以日本的明太子再刨上台灣的烏魚子;與牛骨髓、燉牛小排、茄子炒在一起的炒飯,概念則源自美國南方克里奧料理中的dirty rice。
燉過的豬肋排,刷上特調烤肉醬,大蒜、紅蔥頭、糖蜜、蜂蜜、醬油、柚子汁的絕妙組合,掌握住香料、糖度、鹹味的平衡又帶一絲清爽。東海大章魚,用紅酒煮過再炙烤,佐上三星蔥醬、紫米與chorizo燉飯、橄欖與酸豆,突出的鹹勁十分下酒。
另外值得一提的是甜點主廚Catherine(施柔安),擁有新加坡2am:dessertbar、 Pollen Singapore、Bacchanalia的履歷,令人眼睛一亮。她用香蕉麵糊和焦糖現烤「猴子麵包」,改編美國人喜愛的「三奶蛋糕」,用烏龍茶白巧甘納許與高達起司做「奶蓋烏龍塔」,有趣又好吃,為菜單增色不少。
Han主廚說,Bottless的菜色味道結構有故意留白,便於搭酒,我則感覺許多料理強調鹹味或酸味,去帶出酒的甜味與圓潤。目前的酒單刻意不列產區,鼓勵客人隨興點輕鬆喝,Han說未來應該也會發展pairing的推薦或組合。
Bottless非瓶 將於2月18日正式開幕,期待他們誕生後,釀出更多酒搭餐的趣味點子。
東海大章 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳貼文
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【疫情之中的餐飲血淚悲歌】全倒一命、操錢部屬,全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著…ft. 川巴子創始人 張永華
餐飲資訊:川巴子火鍋樓
地址:台北市中山區松江路301號(捷運行天宮站3號出口右轉,步行3分鐘)
電話:02 2516 8550
在疫情之中,餐飲業要如何求生呢?以下這篇文章來自 #川巴子創始人張永華 老闆…
全倒一命
操錢部屬
這是一年多來
最朗朗上口的兩句話
我是一個小小的餐飲業者,我從來沒有在任何社群平台發言過,
今天有所感觸而發
請各位見諒
從去年2月疫情開始
我想全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,
今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著
但有誰替餐飲業發過聲嗎?
餐飲業好像變成了疫情的傳染源
唯恐閉而遠之
餐飲業做不下去,
連鎖帶的反應鏈,
誰去深思過?
8月雙北市比其他縣市晚一星期開放內用,我們只能將成堆的冷藏,冷凍冰箱食材情空當垃圾丟,當我打電話給收垃圾業者時,含瑄問侯了幾句,
聽到的是讓人辛酸的,可能很多人不知道,餐飲業的垃圾都是民間業者在收的,這些每天開著車,日夜顛倒,在又臭,又累,又熱的半夜,一晚上要跑幾十個點收垃圾,開開停停,上上下下,收完後要開到焚化爐廠,排隊稱重頃倒後,才能拖著沉重的身體
在天色已亮後才能回到家,
年輕人不願做,知識份子不願做,因為這份工作是全社會最基層,最勞累的,大部份是已經找不到工作的人去做,任勞任累
但他們在這次疫情下都失業了,
我的收垃圾業者告訴我,原本20台車在收,因禁止內用後只剩3台車在跑,17位司機失業了,有的還有個人因素沒法保勞保的
連什麼補助都領不到,情何以堪
政府説,不能內用改外帶,一天做幾個便當可以撐一間店嗎?
改做外帶,垃圾量也不多,就買個環保袋自己丟吧!
所有餐飲業者大概都差不多,食物成本最少要抓35%~40%
做便當成本可能都要50%
現在外送平台最大的兩間
抽成35%,還要業者開發票給消費者
又是5%
光食物成本+稅金+抽成,最少75%
那25%夠付房租,夠付人工,水電,瓦斯嗎?
但不和平台和作,
又怎麼辦?
只能說有的就開始省成本,少給,質量差,省著點
我不想形容這平台業者是發國難財,但事實呢?政府有從餐飲業者的角度看到困境和難處而
替我們發發聲協調過平台業者嗎?
大家共體時艱
餐飲業者倒了撐不下去,牽連到供應商,環環相扣,
原本人與人之間的信任沒有了
更慘的是那些滿懷理想,抱負投入餐飲業者,生不逢時
可能在去年看疫情到末段而開業的,
可能自己辛苦存點錢,可能家裡資助,可能去借來的,他們只想圓自己一個夢想,但面臨的是場惡夢,有餐飲業者撐不住自殺的,新聞媒體輕輕帶過,可能大部份人都不知道有這事情,
餐飲業者最大的不公就是每兩個月的申報營業稅,因為進項不可能充抵銷項,我們買菜,買肉拿不到發票,因為都是免開發票開收據的,人事成本,勞健保費,都只能在每年的5月申報整年營所稅時才能報,即使我們每個月虧幾十萬,但還是要繳營業稅
我時常和年輕朋友説,要投入餐飲業要想清楚,那是條不歸路,要虧300萬只要短短3個月
現在餐飲的週期就是這麼短,
但要賺300萬可能要花一輩子時間還要看機緣,
三級警戒後
政府對外的所有宣傳是勞工一次性補貼4萬,簡單的宣傳帶來多少勞資糾紛,這補貼4萬是給強制停業的,
非強迫停業是3萬
而且是5,6,7月各一萬,業者呢?
只有投保一位勞工補助一萬
例如我有6位員工投保,員工一人3萬,業者只有6萬,試問夠補貼一個月的房租嗎?
最幸運的是有個菩薩心的房東願共體時艱,次幸運的是減免幾成,大部份是減個一,兩萬
飯店業者呢?
看到的新聞都是某某老字號飯店停業
某某六星級飯店住房率不到10%,,,
有誰想過那只有10%住房率的業者先裁員誰嗎?
是房務的清潔工,是洗衣部的洗衣工
無房間可清,無床單可洗,大堂的經理,接待那些是門面,必須要留著,有些還可能有合約保障呢!
上至六星級飯店
下至背包客旅店
我們微不足道的
每個月煩惱的是幾十萬的虧損
那些大型的煩惱的是幾千萬的虧損
所以我想説的只是一個事實
全倒一命
操錢部屬
都在操勞煩惱錢從那來,怎麼撐下去不倒
去年疫情開始
還開放內用
沒什麼設限
政府有什麼A,B,C型
抒困貸款,真想調查看看有誰知道這事?有誰去年貸到了?
今年2月防疫破口
一發不可收拾
4月有親戚在銀行上班才提醒可以去貸,提供了兩年的401表還要跟今年比較,所有文件交了,苦等兩個月,到6月才告知,
(你們現在停業中無法核准,等開始營業後再提交)
我提交時還沒有三級警戒沒有禁止內用,我算幸運還碰上願支持我的銀行
感謝他們
但像我幸運的
全台灣各行各業為錢煩惱的有幾個?
八大行業不是都是牛鬼蛇神
不是瘟神
絕大部份是合法業者
要養活多少家庭
還很多是逼不得已
現在疫情盡頭遙遙無期
百業消條
何止百業,千業
去年政府發了一人拿1000換3000的消費卷
都會區的餐飲業者,飯店業者
想破頭的促銷,打折
有用嗎?
只帶動了上山下海
從東海岸到西海岸到最南的懇丁
台灣的中央山脈
人氣紫爆,塞車塞爆
消費卷年輕人,不不能繳房租
不能繳學貸,不能繳手機費,不能加油,不能買買便當,不能買個飲料
,我就讓需要用錢而領了消費卷的工讀生甚至他的同學們來跟我換現金
今年又要再玩一次去年的遊戲
現在已經是中秋連四天假最後一天的深夜了,這四天
台北市仿如空城
靜到讓人腦子都空了,
我是一個小小人物
我沒有任何顏色背景,我每個顏色都有好朋友,我只求平平安安的生活
這篇文很長,花了我快四小時按完
如果願意幫餐飲業者,飯店業者,八大行業,百業,千業在艱苦的撐著還沒有倒下的我們
幫我們發發聲
轉傳一下
感謝大家
打擾了
#疫情
#餐飲業
#紓困
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東海大章 在 山水畫家的藝術Taiwan Artist World Youtube 的最佳貼文
#青埔#青埔特區#建案
五青橋橫跨新街溪,距離交通要道高鐵北路上的青崁橋相當的近,也是通往大竹方向的五青路和青峰路二段及領航南路四段的交會處,而領航南路四段也是青埔特區目前最有林蔭大道之感的路段,尤其從高空俯瞰更是明顯。
這裡離桃園捷運公司總部與青埔機廠相當的近,也能見到高鐵疾駛而過的畫面, 若往高鐵站方向,位於青峰路右側的社區則有總戶數9戶,樓高9層的晨豐國際高鐵捷運首站、總戶數169戶,樓高10層的宜誠城市勳章、總戶數68戶,樓高11層的宜誠艾美館、總戶數84戶,樓高11層的玖都東方文華。 青峰路左側則有總戶數61戶,樓高10層的威均國際高鐵捷運之星及正在興建總戶數185戶,樓高10層的華曜日日和建案。
至於往青昇橋方向,位於領航南路右側的,則有總戶數89戶,樓高9層的城市遠見、預計2023年第三季完工,總戶數108戶,樓高10樓的寶台A17。左側則有預計2022年第三季完工,總戶數89戶,樓高13樓的宜誠有境與總戶數87戶,樓高9樓的誼駿城市首席。
宜誠世界極位於高鐵北路一段上,緊鄰兒二公園,是總戶數達421戶,分三大棟,樓高有12和13層的建案,目前興建高度快達9樓高度,預計2023年第三季完工。 旁邊則有格局方正,已邁入隨時交屋階段,總戶數101戶,樓高14層的大睦站前首席,僅隔青昇二街的則有總戶數28戶,樓高8樓的海德公園與總戶數23戶,樓高5樓的亞歷山大NO.3等建案。
而位於領航南路四段與青昇路交接處的,則是總戶數335戶,樓高15層的誠佳成家大璽。至於影片中可見法式建築風格的,則是總戶數173戶,樓高13層的鉅陞英倫花園社區。其旁則是總戶數98戶,樓高15樓的大睦仁愛匯。
越過青昇路則可見到預計興建總戶數為826戶,樓高17層,正在施工的潤隆國家大院建案,而位於旁邊的預計興建總戶數95戶,樓高12層的亞昕喜徕登,則正在施作圍籬中。
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【梁震明簡歷】
國立台北藝術大學美術創作研究所畢業。
曾任國立台南藝術大學藝術史系及東海大學美術學系講師。
個展12次,國內外聯展30餘次。
作品曾在香港蘇富比、羅芙奧及沐春堂拍賣成交。
著作「墨色的真相」與「台灣寺廟龍柱造型之研究」獲國立編譯館出版刊行。
現為羲之堂代理之專職水墨畫家。
「山水畫家的藝術」頻道推薦播放清單:
梁震明水墨作品賞析:https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UD9nXm38PQcabEIbffxyp-h
梁震明水墨創作介紹:https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UATfktfF0G6o3zCLipJvc-n
水墨藝術材料介紹:https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UDs1alttOymTOkXl3IhRW04
紓壓療癒輕音樂空拍影片:https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UCrrHknKxWuwRy8UIh6EnUQ
台灣海景空拍影片分享:https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UD471Ieo4YaalS5yvbDAIyu
4K畫質空拍影片分享:https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UD72YQD4vgRR9NaI-brI-4Q
桃園青埔特區記錄:https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UBSI3tWDXsgQUuzgKzRSGxY
新北景點空拍:https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UAfbQybqr__G4cLGrtVugsl
桃園景點空拍:https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UBweKa4jfWGZW39J9ASipD7
新竹景點空拍:https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UAk7e3AvAuU6IWQsbvn49e6
宜蘭景點空拍:https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UCnNCun9gC5UM3In0ztXDG_
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東海大章 在 王大喜 Youtube 的最讚貼文
2021/09/15宇宙符碼紀實
#白洞 #1:51 #白洞紀實 #141 #50 #黃金之子 #金人 #光弦運動與白洞 #lightstringtheory #stringtheory #時間404
*「光弦運動」/.出處 王大喜(Rasta Wang)
*參考影片
2021/09/13原著與紀實
#光弦運動與白洞 #清醒夢 #生命能量重置
光弦運動與白洞,生命能量輸出重置。
Light string activity and white hole, resetting of life energy.
/.紀實 王大喜(Rasta Wang)
https://youtu.be/lfnIgL-ZCfE
*50
*今日章節;Daily Chapter:
「那時,耶和華必出去與那些國爭戰,好像從前爭戰一樣。 那日,他的腳必站在耶路撒冷前面朝東的橄欖山上。這山必從中間分裂,自東至西成為極大的谷。山的一半向北挪移,一半向南挪移。 你們要從我山的谷中逃跑,因為山谷必延到亞薩。你們逃跑,必如猶大王烏西雅年間的人逃避大地震一樣。耶和華-我的神必降臨,有一切聖者同來。 那日,必沒有光,三光必退縮。 那日,必是耶和華所知道的,不是白晝,也不是黑夜,到了晚上才有光明。 那日,必有活水從耶路撒冷出來,一半往東海流,一半往西海流;冬夏都是如此。 耶和華必作全地的王。那日耶和華必為獨一無二的,他的名也是獨一無二的。 人必住在其中,不再有咒詛。耶路撒冷人必安然居住。」
撒迦利亞書 14:3-9, 11 CUNP-神
「Behold, a day of Jehovah cometh, when thy spoil shall be divided in the midst of thee. Then shall Jehovah go forth, and fight against those nations, as when he fought in the day of battle. And his feet shall stand in that day upon the mount of Olives, which is before Jerusalem on the east; and the mount of Olives shall be cleft in the midst thereof toward the east and toward the west, and there shall be a very great valley; and half of the mountain shall remove toward the north, and half of it toward the south. And ye shall flee by the valley of my mountains; for the valley of the mountains shall reach unto Azel; yea, ye shall flee, like as ye fled from before the earthquake in the days of Uzziah king of Judah; and Jehovah my God shall come, and all the holy ones with thee. And it shall come to pass in that day, that there shall not be light; the bright ones shall withdraw themselves: but it shall be one day which is known unto Jehovah; not day, and not night; but it shall come to pass, that at evening time there shall be light. And it shall come to pass in that day, that living waters shall go out from Jerusalem; half of them toward the eastern sea, and half of them toward the western sea: in summer and in winter shall it be. And Jehovah shall be King over all the earth: in that day shall Jehovah be one, and his name one. And men shall dwell therein, and there shall be no more curse; but Jerusalem shall dwell safely.」
Zechariah 14:1, 3-9, 11 ASV
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