最近我們家進入愛上松露的節奏~
這也讓我體會到只要有好的調味料,人人都可以成為大廚🧑🍳
接觸到琉宇將選旗艦店,這是由兩位熱愛義大利的創辦人創立,精選推薦的PASSERI松露系列都是意大利製造呢,這就來分享我的松露料理~
🥩#松露牛排
為了來頓法式料理,我連法棍麵包都自己做,香煎菲力牛排再撒上少許胡椒海鹽佐PASSERI頂級松露醬,再淋上沾什麼都好吃的巴沙米克醋膏,另外將橄欖油和巴沙米克醋調配成油醋醬,法棍可以直接沾著吃。
不是我要講~瞬間整個料理都被高檔,兩隻小鬼第一次品嚐松露也讚不絕口,張小嘟特別愛法棍配上油醋醬,小胤則喜歡松露直接塗抹在法棍上吃。
🥚#松露炒蛋
早餐再來份松露炒蛋配拿鐵,我用松露橄欖油炒蛋,在鍋上撒上松露鹽,再將蛋液和松露攪和好快速翻炒,一整個很松露,家裡人人都誇說:「那個蛋好好吃喔~」
🍄#牛肝菌松露野菇燉飯佐冬瓜排骨湯
以前我就做過牛肝菌燉飯,但沒有加松露,這次加上松露感覺更香!而且我只有加上松露鹽和松露醬調味,整個就很夠味!味道很香很醇!
說到這我要特別要推一下海鹽,以前我一直覺得用一般鹽巴煮飯炒菜就可以,那些昂貴的鹽不過是商人銷售的手法,但這次用海鹽煮冬瓜排骨湯,味道不會死鹹,喝起來還會回甘。
🧈#白松露奶油義大利麵
松露橄欖油帶有淡淡的松露味,拌炒後加上白松露醬再用胡椒海鹽調味,簡單調味料就足夠,再配上白酒醋氣泡飲,嗯哼~我家開西餐廳了~
🍔#松露蘑菇牛肉起司堡
看到廣告上的松露蘑菇牛肉堡,靈機一動也跟著自己做,將牛肉上面淋上巴沙米克醋膏,再加上松露醬扮炒的蘑菇,夾上自製漢堡麵包,在家也能品嚐美味。
還有還有,不得不說,#厚切岩烤椒鹽海苔(臺灣製造)原本不在團購品項內,但當我吃了之後,天啊!也太好吃了!越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴,海苔非油炸卻吃起來相當酥脆,味道鹹甜鹹甜又帶有點椒麻微辣,讓人忍不住一口接一口,吃了也不會覺得口乾舌燥,我立馬請廠商把海苔列入團購品項中!
不過真心所選我比較偏愛黑松露,因為黑松露味道更濃郁,海鹽系列我覺得海鹽必備、煙燻海鹽有淡淡的煙燻味我也很喜歡,胡椒海鹽相當百搭,炒菜或灑在肉上都不錯。
吃得好也是一門藝術,這些好物,獨樂樂不如眾樂樂!
9/23-10/6團購下單👉https://gbf.tw/h7vil
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過3,650的網紅我媽叫我不要創業 !,也在其Youtube影片中提到,疫情待在家悶壞了嗎? WFH的日子好幸福,很多人都開始拿起食材挑戰自己的廚藝,狂發限時動態! 我們這群夥伴在疫情之前就先下廚挑戰了! 原本以為會很順利,最後才發現是在搞笑... 崩壞的黑暗料理,讓我們不敢回家做菜( 完全不適合啊 ) ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 各節重點: ...
松露蘑菇 在 戴戴愛吃 Facebook 的最讚貼文
[鐵 F.f Teppan Bistro 鐵炭酒-師大店]
#戴戴愛吃
鐵 F.f Teppan是一家CP值很高的無菜單鐵板燒料理,主打日本和牛和時令海鮮,但因先前總是不好訂位,所以都還沒吃到。想不到在公司附近新開了一家師大店,下班走就到了,當然要吃一波阿。
店內座位不算多,有一排的吧台區,和幾張餐桌的位子。基本的消費是一份套餐880元加1成服務費。店家會先推出當日的食材,有的部分是需要加價換購或是單點的,看到活生生的新鮮龍蝦馬上決定加600換購,另還加點了鮑魚和鴨肝分著吃!
一開始先用煙燻鮭魚加上魚子醬點綴做成鹹味馬卡龍來當前菜,鹹鮮的風味與馬卡龍的甜味交織非常有特色也很新奇。法式小圓麵包搭配奶油及蕎麥酥,麵包烤的外表酥香,裡面則非常鬆軟, 蕎麥粒炸過之後口感更酥脆,獨特的麥香更明顯,可和奶油一起放入麵包裡食用。
龍蝦尾部分簡單煎熟後,再淋上熬煮過的蝦高湯,滴上幾滴蒜油,沒有過多的調味,龍蝦新鮮就是吃的出來的肉質Q彈,淡淡的甜味沾著蝦高湯的鮮味非常好吃。龍蝦頭的部分選擇起司焗烤搭配草菇,一蝦兩吃不同層次的體驗。
雲朵上的烤魚,使用的是肉質細嫩的馬頭魚,不管是搭配燉煮的入味的白蘿蔔,還是檸檬做成的分子泡泡都很好吃,鮮甜的魚肉搭配檸檬本身就很適合,檸檬泡泡不會過酸搶了魚肉的味道還灑了點辣椒粉提味。
北海道生鮮干貝加了鮭魚卵提升一點鹹味,炸帕瑪森起司脆片和炸年糕脆片就像是旁邊的小點心酥脆爽口。吃完干貝後馬上又端出了芥末甜蝦說是今天特別招待也太happy,甜蝦搭配芥子醬和魚子醬,一口下去清爽的程度剛剛好。
人生的第一次鴨肝,鴨肝十分新鮮沒有一點腥味,上面有一層焦糖,咬下後襯托出鴨肝的柔軟綿密,非常好吃有驚艷到我,旁邊還有荔枝醬可以沾著吃。鮑魚搭配新鮮松露醬再片上許多新鮮松露,我還是第一次看到一整顆的新鮮松露,好奢華阿。
和牛的部分使用了鹿兒島的和牛肋眼,五分熟搭配鹽片增加一點鹹度還有口感就可以完美展現牛肉本身的鮮甜,均勻分布的油花,吃下去瞬間入口即化,由於油脂豐富,也可以沾著紅蘿蔔泥來降低油膩感。另外就是和牛漢堡,大概是我一口的大小,一口咬下唇齒留香,但我的嘴是張的頗大拉。
還沒吃飽的還有松露蘑菇釜飯來填補一下胃的空間,打開蓋子瞬間,可以聞到松露味溢了出來,裡面有滿滿的薄片蘑菇配著粒粒分明的飯,吃完可以再多加一碗,我向來是不會錯過這種機會的!
最後再來杯飲料和甜點收尾,整頓飯吃下來算是非常享受,可以吃到的就是新鮮,除了創意以外,不會用過多的調味來改變食材的味道,店內的氣氛也是蠻和樂,老板還會和客人閒聊介紹餐點。
-
鐵F.f Teppan Bistro-師大店
#台北 #台北美食 #師大美食 #台電大樓 #鐵板燒 #無菜單料理 #法式料理 #和牛 #海鮮 #和牛漢堡
松露蘑菇 在 Facebook 的最佳貼文
想食新鮮義大利食材又洗乜去義大利o窩!🇮🇹 琴晚食左餐地道義大利菜。最鍾意就係魚塊,有「火山」番茄,全部都係新鮮義大利運到。我最鍾意仲有黑松露蘑菇🍄蛋,聽落去好似好簡單,但係啖啖新鮮黑松露真係回味無窮。😍😍🇮🇹
.
.
.
Had an amazing food coma after savouring @veloristorante ‘a “Journey of Italy” tasting menu to celebrate @gaiagroup.hk 20th anniversary! 🥳🥳 Particularly loved the volcano tomatoes with earthy taste with my yummy fresh fish that melts in my mouth (Pic 1,7,8) . Also one of my favourite dishes is the Truffle scrambled eggs with Roasted Porcini Mushroom (Pic 6). Staff is super helpful and nice as well, our server Quentin was great. Recommend tasting this menu for all connoisseurs of Italian food 🇮🇹
.
.
.
#hkig #foodie #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodblog #styleblogger #italianfood #foodporn #beautyblogger #travelblogger #styleblogger #italia
松露蘑菇 在 我媽叫我不要創業 ! Youtube 的最讚貼文
疫情待在家悶壞了嗎?
WFH的日子好幸福,很多人都開始拿起食材挑戰自己的廚藝,狂發限時動態!
我們這群夥伴在疫情之前就先下廚挑戰了!
原本以為會很順利,最後才發現是在搞笑...
崩壞的黑暗料理,讓我們不敢回家做菜( 完全不適合啊 )
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
各節重點:
00:00 精華預告
00:45 黑暗料理的開始
02:14 Emma的《 地中海牡蠣風味義式紅醬蛋汁煎餅佐時蔬 》黑暗收汁法
04:48 Polly的《 三杯雞 》連火都不會開
07:20 庠哥的《 白酒蛤蠣義大利麵 》堪比謝霆鋒的十二道鋒味
09:35 阿超的《 焗烤松露蘑菇黑蘑菇 》唯一能吃的味道
13:20 慈慈的《 絲瓜蛤蠣 》能嫁人的菜單還是做不好
16:16 黑暗料理實際試吃給你看
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
【 #社群經營攻略 | 禮包免費贈送 】
做電商想獲得免費流量來增加訂單數?
你絕對需要社群平台的加持💪
📚 按照以下步驟做,即可獲得社群經營攻略
❶ 訂閱「我媽叫我不要創業」Youtube頻道,並截圖下來!
❷ 到Facebook搜尋「我媽叫我不要創業」
❸ 私訊截圖畫面即可獲得 💛
\ 我媽叫我不要創業 /
‣‣ Facebook ► http://bit.ly/2Zzts5g
‣‣ Instagram ► https://bit.ly/2NF1sdE
‣‣ Youtube ► http://bit.ly/3s8Ppo4
‣‣ 來信合作 ► 220mofan@gmail.com
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
你絕對不想錯過的精選影片 ↓↓↓
新年極限破台語一秒變諧星,看稿依然秒歪樓大翻車!
《 辦公室日常x新年快樂台語企劃搭翻車 》 EP06
https://youtu.be/j2hEWFCqScw
不離職也能創業,女生最愛的飾品還有利潤空間?特助Emma直接賣給你看!
《 辦公室日常x特助出任務 小資女擺攤出體驗Vlog 上集 》 EP04
https://youtu.be/2vZQRueTglc
創業那些鳥事都是假的?揭開最真實的濃縮精華版創業人生!
《辦公室日常》 EP03
https://youtu.be/gsACYeUUPzw
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#料理 #搞笑 #WFH #Vlog #創業
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/LdCEq4b_wHk/hqdefault.jpg)
松露蘑菇 在 我的好事集 Youtube 的最佳貼文
★還沒逛過我的好事集嗎?Let's GO!👉https://goo.gl/ZmWpzX
★更多食譜都在我的好事集FB粉絲專頁!👉 https://goo.gl/DUL3FM
★松露蘑菇醬 👉https://bit.ly/3gAFzqC
★馬爾頓海鹽 👉https://bit.ly/35grn0Z
★CB Japan小鋼鍋 👉https://bit.ly/3gnboEI
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/UdppV8bgysc/hqdefault.jpg)
松露蘑菇 在 RayTV Youtube 的最佳貼文
#品盛 #創意蔬食 #松露蘑菇燉飯
品盛悅素軒-蔬食素食
官方網站:http://www.pin-sheng.com
臉書粉絲團: https://www.facebook.com/PinShengDVH
電話:02-2502-1718
地址:104台北市中山區南京東路二段206號
★品盛辭舊迎新,好禮大方送、美食獎不停!★
活動檔期: 2021/02/01~05/31
(春節2021/02/10~02/16除外)
活動1「滿額贈醬」- 名廚好醬 輕鬆帶走!
非會員貴賓單筆消費滿NT$6,000即贈名廚手工珍品好醬乙罐(豆豉蘿蔔辣椒醬或麻油薑調味醬2擇1)。
活動2「滿百抽一」- 夢幻套餐 滿千即抽!
單筆消費滿NT$1,000送摸彩券乙張,滿百張抽一張贈NT$680桂香套餐兌換券乙張,得獎名單同步在品盛FB粉絲團及官網公布。
RayTV 主要為分享各式各樣
日常生活、3C開箱、國內外旅遊為主
用簡單貼近平常人的方式分享
歡迎大家訂閱以及分享唷!!!
沒有過多的剪片技巧以及拍攝手法
你的支持與訂閱鼓勵
是對於我的一種莫大的鼓勵
RayTV
https://raytv123.com/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/RMDsosXeoOM/hqdefault.jpg)
松露蘑菇 在 松露蘑菇醬- 優惠推薦- 2022年12月| 蝦皮購物台灣 的相關結果
你想找的網路人氣推薦松露蘑菇醬商品就在蝦皮購物!買松露蘑菇醬立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助,搭配賣家評價安心網購超簡單! ... <看更多>
松露蘑菇 在 阿爾巴松露世家夏季松露蘑菇醬80G - PChome 24h購物 的相關結果
歐陸料理經典食材 ☆夏季松露及義大利蘑菇的絕佳組合 ☆松露含量高達8% ☆阿爾巴松露世家所產的松露,為世界上最香且口味最佳的品種之一. 日本代購商品:. 競標倒數. ... <看更多>
松露蘑菇 在 【松露蘑菇】料理- 52 篇食譜與家常做法- Cookpad 的相關結果
松露蘑菇 料理怎麼做才好吃?這裡有52 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:迷你戰斧豬排 松露蘑菇筆管高蛋白麵|西式料理|義大利麵、松露蘑菇燉飯、<香噴噴系列>黑 ... ... <看更多>