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今天大家午餐吃什麼呢？😋阿猴師要來分享一道比較搞工的義式料理🍄松露野菇燉飯
🌟食材：蘑菇、鴻禧菇、洋蔥、松露醬、料理用鮮奶油、無鹽奶油、帕瑪森起司粉、少許白葡萄酒、義式綜合香料、芝麻葉、海鹽、黑胡椒、橄欖油、義大利米、雞高湯
🌟作法：倒入橄欖油，熱鍋後將鴻禧菇、切碎的洋蔥與切片的蘑菇加入奶油、黑胡椒、海鹽一起拌炒，之後放到盤子備著，再轉小火炒義大利米，加入些許奶油一起拌炒會更美味，大約炒三分鐘後，加入些許雞高湯，蓋上鍋子繼續用小火悶煮15分鐘，時間到之後，再持續加入剩餘的雞高湯拌炒，這段期間可以試吃一下米粒是否有熟？義大利米的米芯會稍微硬一點，看個人喜好的口感決定喔！確定米粒熟度之後，加入先前拌炒好的洋蔥與野菇，以及松露醬與義式綜合香料，攪拌均勻後加入些許白葡萄酒提味，最後放入適量的料理用鮮奶油，燉飯主體就完成了，擺盤時上方可以放上新鮮的芝麻葉，並灑上帕瑪森起司粉，美味的松露野菇燉飯就大功告成啦！
#自煮管理 #一秒變大廚 #淡水珍饈美味直送
今天，我家餐廳也是 #4F小飯館 🍽
謝謝 4F 小飯館4fdessert 型男大主廚 Jacky 特別親送他們剛推出的「 N°19號餐盒」，一個紙箱裡滿滿的都是美味寶啊！聽到這名字，馬上很好奇問 Jacky 命名來由。
數字 19，自然是跟 covid-19 有關，也是，這一大箱可說是宅家抗疫的恩物呀！由箱裡的 19 包獨家製作料理餐包，組合成 4 樓小飯館的 #12道經典菜。而「N°」則是經典的 CHANEL N°5 香水帶來的靈感，為這個裡頭有 4 種排餐、5 款義大利麵跟 3 種燉飯的精緻餐盒予以定位。
#南方風味戰斧豬排 #Prime美國翼板牛排 #橙酒漬櫻桃鴨胸 #香菜腐乳雞腿排
Jacky 大膽號稱 #只要會使用瓦斯爐跟燒開水的料理技術 就能在家裡讓這些料理輕鬆美味上桌！這讓平常幾乎不下廚，若打開瓦斯爐，不是煮水餃不然就下麵的我是吃了定心丸。打開餐盒的第一餐，先來小試 #腐乳雞腿排、#威尼斯墨魚鮮魷燉飯 以及 #主廚濃湯，可以可以！隨箱有附一張清楚的料理說明，上頭都有作法，只要照做即可。另外，很用心的還拍了幾支教學影片放在他們粉專可以參考。
N°19號餐盒不光餐點，價格也相當吸引人，NT$ 2,980 免運到 6/30 截止，動作要快！訂購表單：https://forms.gle/WRn4yWdDwQWjhUtb9
#手上那杯不是紅酒_是堂姐熬煮的好喝洛神山楂烏梅湯
身上穿的那件，實在不是要故意蹭熱度，是前晚洗完澡隨手拿了很多年前在關島 GAP 買的 T-shirt，莫非是有所感應？馬上 #關島疫苗旅遊 就變成是昨日的頭條旅遊新聞！
/ Info. /
N°19號餐盒介紹（以下文字摘自 4F 小飯館4fdessert）
餐盒內容分三類：
#經典排餐
1️⃣ 南方風味戰斧豬排
本地豬肉採小戰斧部位，軟嫩帶有口感，採用 8 種香料醃製熟成 48小時，是店裡最受歡迎的排餐之一，適合來杯冰涼的小麥啤酒或者搭配紅酒也相當合適！
2️⃣ 香菜腐乳雞腿排
香菜、豆腐乳、和 6 種香料，結合了中西料理技術，有別於一般烤雞腿，肉質軟嫩多汁，風味更是回味無窮
3️⃣ 橙酒漬櫻桃鴨胸
橙酒與紅胡椒、蜂蜜和百里香的結合，刀子輕輕畫開，最完美的櫻桃色，酒體感重的梅洛葡萄酒可以更提升肉質甜美
4️⃣ Prime美國翼板牛排
海鹽、黑胡椒再搭配一點生菜沙拉，人生就該這樣的恣意享受
#Pasta
1️⃣ 松板豬肉醬義大利麵
2️⃣ 築地海膽海鮮義大利麵
3️⃣ 黑松露嫩雞義大利麵
4️⃣ 森林獵人雞肉義大利麵
5️⃣ 青醬羅勒海鮮義大利麵
#Risotto
1️⃣ 法式紅酒牛頰燉飯
2️⃣ 黑松露野菇燉飯
3️⃣ 威尼斯墨魚鮮魷燉飯
🍴
🐔 味噌雞肉金針菇燒
🥗烤玉米筍
🍳松露炒蛋
🥗蒜炒高麗菜
🥗韓式涼拌櫛瓜
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大家晚安～～～～～～❤️❤️
都安全回家了嗎？
今天來分享懶人快速烤箱料理！
首先金針菇鋪在底層，上面放去骨雞腿，淋上味噌醬180度烤20分鐘就完成啦！
烤的同時準備之前剩下的韓式冷麵醬，削一削櫛瓜拌一拌很方便！
還有前陣子在家樂福買到便宜松露醬，和蘑菇、蒜、蛋炒香，oh~~吃完好想吃松露野菇燉飯🤤
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最後一張：第一次外送就卡住～
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📒味噌雞肉金針菇燒
📹左滑圖片步驟圖/FB粉絲頁
材料：
去骨雞腿肉 300克
金針菇 1包
青蔥 1 支
麻油 1大匙
鹽 少許
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調味料：
味噌 2大匙
糖 1大匙
味霖 1大匙
醬油 1小匙
酒 1大匙
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作法：
1.烤箱預熱180度。
2.雞腿肉去皮去多餘油脂切小塊和麻油抓勻、金針菇去尾洗淨切段、青蔥切蔥花、全部調味料和2/3蔥花拌勻。
3.烤盤鋪一層烘焙紙放上金針菇，金針菇上均勻灑少許鹽，接著放雞肉塊，最後均勻淋上味噌醬，放入烤箱180度20-25分鐘，取出雞肉灑一點蔥綠，完成。
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【🐟桑潔的murmur時間
今天算是food vlog系列的第一支影片😝
也是很多人敲碗的炸廚房主題！（喂～我才沒有）
平常媽媽非常的辛苦，光是煮飯就花掉大半天的時間了！
歡迎大家也可以自己在家體驗看看「一日老媽」幫全家煮飯～
（當然如果你們家是老爸煮飯的話也是可以當「一日老爸」🤣
平常不知道在家煮什麼的話，都可以看這系列的影片唷🍗
如果想繼續看我做什麼料理的話，
歡迎底下留言告訴我唷～
或許下一次就是煮你說的！🥳
如果想繼續看這系列影片的話，記得底下留言讓我我知道唷～（我就會繼續拍）
有什麼影片主題想看的，不論任何主題，也都歡迎留言告訴我唷！我一定會納入參考的！
快來留言唷！（每一位留言都會回覆！）
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桑潔VLOG。我家狗有五個名字？！🐶牙套回診調線😭日常臉部清潔分享✨
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【花蓮美食】還在吃觀光客美食？告訴你「真·饕客必吃」流淚握壽司🍣地表最強蛋黃酥🥮
https://youtu.be/HbAlTEDy1ZY
我的包包裡有什麼＋包包收藏👜竟然翻到陳年怪東西...🤣
https://youtu.be/JvRtHlV-NLQ
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
#foodvlog#在家煮什麼#松露野菇燉飯
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