南瓜泥的保存和利用! 解涷中~~
熟悉蜜塔喜好的朋友,一定知道蜜塔是個「南瓜控」~~
有時買了一顆南瓜,但馬上吃不完,就做出南瓜泥保存。
用保鮮膜包起來,放在冷涷庫裡,可以保存1到2個月喔。
我常常利用南瓜泥做麵包或是濃湯。
從冷涷庫裡拿出180克的南瓜泥,想要做個二款麵包~~
「南瓜迷你吐司」和「南瓜香葱麵包」~~
準備好南瓜、麵粉和酵種,讓這個星期就來和蜜塔一起做南瓜麵包,慶祝新年來到喔!
影片全程介紹,如何從用電鍋蒸南瓜、做南瓜泥~
https://youtu.be/NkVjnUG3apo
南瓜相關手作料理與麵食的分享清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLpdZBPzDZLzfuIRcC_GsdGnMsvkgEHf_Z
#百分之百野生酵母南瓜吐司
#蘋果酵母
#迷你吐司
#栗子南瓜揉入麵團
#鬆軟綿密絲絲入扣
#WildYeastPumpkinflavoredSandwichloaf
#Applewildyeaststarter
#minisandwichloaf
#Sourdough
#Nocommercialyeast
#自家製天然酵母
#食パン
#かぼちゃ
#かぼちゃ食パン
#かぼちゃmini食パン
#りんご酵母
「栗子南瓜揉入麵團」的推薦目錄:
栗子南瓜揉入麵團 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的最讚貼文
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有時買了一顆南瓜,但馬上吃不完,就做出南瓜泥保存。
用保鮮膜包起來,放在冷涷庫裡,可以保存1到2個月喔。
我常常利用南瓜泥做麵包或是濃湯。
從冷涷庫裡拿出180克的南瓜泥,想要做個二款麵包~~
「南瓜迷你吐司」和「南瓜香葱麵包」~~
準備好南瓜、麵粉和酵種,讓這個星期就來和蜜塔一起做南瓜麵包,慶祝新年來到喔!
影片全程介紹,如何從用電鍋蒸南瓜、做南瓜泥~
https://youtu.be/NkVjnUG3apo
南瓜相關手作料理與麵食的分享清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLpdZBPzDZLzfuIRcC_GsdGnMsvkgEHf_Z
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栗子南瓜揉入麵團 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的精選貼文
百分之百野生酵母之高含水量南瓜吐司 出爐了~~
https://youtu.be/hK28d7ww2hY
新鮮培養好的蘋果果皮酵母(酵種和酵液的雙配方)是此款吐司的靈魂~~
秋天之味,香甜的栗子南瓜揉入麵團,是此款吐司的風味基底~~
新鮮酵種、材料比例、確實揉麵、排氣翻麵、充分發酵和一步一步的三檊三捲,是柔軟吐司不可或缺的要素。
鬆軟綿密,絲絲入扣,色香味俱全的麵包,每一口都是幸福的味道。
100% Wild Yeast Pumpkin flavored Sandwich loaf
Fresh Apple wild yeast starter
No commercial yeast, no baking powder
Soft, fluffy and chewy~~
相關連結:
如何製作「果皮酵母」?
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1685169431705892&type=3
南瓜泥的製作
https://youtu.be/NkVjnUG3apo
吐司的「排氣翻麵」:
https://youtu.be/bDitlkR1x4Y
塑膠袋發酵的「排氣翻麵」
https://youtu.be/PU_Phbl6U3c
吐司的「檊捲成形、脫模、烘焙彈性篇」
https://youtu.be/zM9R6teOoRY
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Music Source
●サイト名⇒ 甘茶の音楽工房(英語表記=Music Atelier Amacha)
●作曲者⇒ 甘茶(英語表記=Amacha)
●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/
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