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👩🏻🍳今天教大家做
補充膠原蛋白的消暑甜湯😋
如果你也喜歡，歡迎分享和收藏
所需食材：桃膠20顆、紅棗10-15粒、桂圓10-15粒、雪蓮子25-30片、冰糖
前四樣食材都能在中藥行買到
桃膠泡水後會發胖5倍大以上
15-20顆桃膠就能煮出一大鍋
作法：
❶桃膠泡15小時以上，去掉黑色樹皮渣（這個步驟最耗時）
❷雪蓮子泡10分鐘
❸紅棗切一刀稍微剝開
❹全部食材加煮過後的冷開水，一起放進電鍋內鍋（冷開水是食材的2-3倍）
❺電鍋外鍋加2杯水，煮好後悶30分鐘
❻酌量加冰糖，不加也行，有紅棗和桂圓的自然甜味
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#2021中秋送禮推薦～早鳥優惠中>>https://sgh.today/sNzWo
天啊~米粒終於吃到號稱肉乾界愛馬仕的 #水根肉乾 了！
由60年彰化肉乾職人好滋味x嚴選台灣在地小農，
多款獨家創意圓燒豬肉乾系列非吃不可
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每款肉乾都是精選花田喜彘「永隆牧場」胡蘿蔔溫體豬後腿肉修筋去膜後
加上中藥行精選的甘草/肉桂等辛香料醃漬
濃濃古早味飄香網路！
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#鮮檸檬圓燒肉乾
水根肉乾第一名的獨創口味！嚴選中藥材辛香料醃漬後的豬肉餡拌上台灣小農檸檬，老師傅每日現磨新鮮檸檬皮與檸檬汁~充滿彈牙肉汁解油膩！
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#金沙鹹蛋黃圓燒肉乾
使用彰化芳苑福華畜牧場養殖的益生菌鴨蛋，吃益生菌的鴨子生出來的鴨蛋無腥味，口感比雞蛋更濃醇，咬下肉乾可以吃到微微帶點顆粒感的流金油脂的鹹蛋黃碎，就像台式家常菜-鹹蛋肉餅，特殊迷人滋味真的太特別了吧！
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#台味醬燒圓燒肉乾
特別嚴選彰化社頭百年醬油-新和春醬油，手工乾式發酵的純黑豆醬油加上台式沙茶，味道特別甘醇濃厚！淡淡的烤肉醬香，串上竹籤是不是很有中秋烤肉氣氛呢，台味醬燒肉乾比原味肉乾多了一股醬油香氣，超有古早味！
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#青花椒圓燒肉乾
嚴選來自花椒之鄉最高等級青花椒，加上大紅袍、二荊條辣椒及朝天椒用細碎顆粒及細粉秘製，使味道香麻不辣，最後搭配萊姆清香，研發出全台灣第一款青花椒肉乾！
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#原味圓燒肉乾
一切起始點的開始就是這一塊塊水根肉乾原味圓燒肉乾，做得像古代圓形錢幣造型，比一般豬肉乾更有厚度，淡淡的甜香加上古法烘烤，經典老滋味才能飄香760年！
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這次吃了五款肉乾~每種都讓我們吃過就愛上！還沒吃過的饕客一定要試看看！2021中秋送禮就選 #水根肉乾彰化味三入禮盒圓月豐秋禮盒 絕對有面子~還能體驗彰化在地食力！
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更多開箱美照：https://dm0520.com/blog/post/shuigenjerky
水根肉乾
#里民活動中心_互助箱📦
#第5檔預購開跑
疫情漸緩的狀態
讓人迫不及待想往外跑
大家還是要謹慎小心做好防護喔
里民活動中心會持續努力盡我們微小的力量支持各位
第5檔互助箱
一樣精選了多間台南知名小店
有中藥行、咖啡廳、酒吧、甜點店
美味、溫暖的料理，總可以讓人露出幸福的笑容
希望疫情下的大家，都能安然自在
你好、我好、我們一起好。
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【第5檔---里民代表/ 箱中飽物】
🚩 小川石沒有廚房 - Gigi
【 慢烤手撕豬乳酪餅 】
美式粗獷BBQ料理---pulled pork ，長達6個鐘頭的低溫烤製，豬肉經長時間的加熱變的軟嫩多汁，用叉子輕輕一撥就能撕開。
搭上乳酪和餅皮，請不用在意形象大快朵頤吧！
🚩 咖哩鬥陣
【 鷹嘴豆香料咖哩+烤餅 】
香料風味明顯、個性鮮明的咖哩。
以孜然為香料主底，搭配胡荽、肉桂、卡宴辣椒、薑黃....墊出層次
並加入番茄翻炒至鮮味釋出，以及焦糖化洋蔥的淡淡甜味，融合薑蒜炒透後的香氣釋放，五辛素。
🚩 餘事 YU Studio
【 豆豉排骨 】
平時專長是飲品的餘事，為了互助箱的整體性，再度端出阿嬤的下飯料理～港式家常菜「豆豉排骨」，刻意調整程適合下飯下酒的厚度，單吃配啤酒、或成為餐桌上的一道料理，都非常便利，是媽媽快速上菜的好幫手。
🚩 博仁堂
【 十全大補燉雞 】
「博仁堂」前身為「益智堂」，是台南超過半世紀歷史的中藥舖與中醫診所，以專業的中藥知識融入燉品，讓食補也同是享用美味。
十全大補燉雞 ，雞肉加上燉煮藥材四物湯、四君子湯加上黄耆、肉桂等，屬於溫和的補湯，夏天也適合飲用。
🚩 鼻子過敏 noodles and warm foods
【 麻辣豆腐2入組 】
台南在地麻辣湯麵店，店內形象給人非常年輕的感覺，殊不知湯底非常下功夫。用古灶柴燒這種超越一般瓦斯熱度高溫淬煉湯頭精髓，遵循古法熬製傳承阿公半甲子的手藝。
特製麻辣湯頭滷製，湯汁流竄板豆腐每個氣孔，焦香甜味交融
簡單微波 or 蒸熱就可以直接開吃。
🚩 最初的地方
【 起司剝皮辣椒貝果+法芙娜巧克力貝果 】
Q彈有勁的貝果麵包體，搭上微辣鹹甜的剝皮辣椒跟起司丁，兩者混合非常對味且越嚼越香。
法芙娜可可粉混入麵粉中，內餡包進72％的鈕扣巧克力，苦甜味並夾帶濃郁可可香氣。
🚩 Bar TCRC
【 台式風味飲 + 花果風味飲 】
TCRC多次入圍亞洲最佳酒吧前50名 (參考 ASIA’S 50 BEST BARS)，這次在互助箱推出了兩款風味特別的無酒精風味飲，平時排隊還不一定排得進去，現在訂購互助箱就能擁有開蓋即飲的即時享受。
🚩 拾參
【 馬卡龍 6 入限量版禮盒 】
拾參的的馬卡龍式貼心的減糖配方，吃了不會太膩口反而是剛剛好的味道。一次擁有6種最受歡迎的口味：桑椹、洛神花、月見鹹蛋黃、玫瑰、紅絲絨、檸檬。
🚩 U.I.J Hotel & Hostel - 友愛街旅館
【 U.I.J 訂製軟毛牙刷2入組 】
友愛街旅館房客回購率第一名，讓人最想買回家屯貨的獨家訂製商品！能夠好好刷到每一顆牙齒的小刷頭，搭上軟硬適中的竹炭刷毛，每一單支包裝皆附「ora2旅行用牙膏 5g」乙個。
加碼 (A.)訂房88折優惠+(B.)JIU GUI精釀啤酒購酒優惠
👏第五檔互助箱感謝U.I.J贊助場地拍攝
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🔹【互助箱訂購表單】🔹
https://reurl.cc/no3kn1
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我們將依照訂單順序 & 匯款完成分為
8/14（第一梯）、8/21（第二梯） 出貨
#台南 #里民活動中心 #台南名店 #獨立店家 #宅配 #團購 #集運 #冷凍料理包 #宅配美食 #防疫
#人蔘雞湯
小春雞的小鮮肉，在冷颼的寒風裡，
可以給自己一個悶燒爆肚的小確幸，
做法如此簡單，
淨身、塞料、封屁股、再做個藥材泡湯，
一隻小小一餐吃完，沒有剩菜沒有煩惱！
塞肚料我加了黑糙米與鷹嘴豆，
營養素總是比全糯米來得豐富～
藥材可以去中藥行配（說要煮人蔘雞）
我是網購買韓國干料。
雞加酒，有藥材是基本的吧！
但我老公是一點酒味都不行，
所以我說沒有加酒，他問我那要住哪？
傻眼貓咪回過神才懂“機加酒”的幽默～
但也傷心到底什麼時候才能出國機加酒～
只好在家雞加酒了，
熱紅酒，只要特價紅酒，買到不合意的，
我就會拿來煮熱紅酒，
加入香料與羅漢果糖，
再加一點柑橘果皮，很暖身，
推薦給大家銷銷自己酒櫃底部，
那些被打入冷宮的紅酒！
＊熱紅酒的香料包可以自己配
肉豆蔻肉桂陳皮之類的～
市面上也有很多做好的香料包可以買喔～
冬天食慾很好，廚慾不好，
簡單的爆肚雞湯，
雖然沒有在土俗村吃的排隊風味，
但是也是非常滿足，非常爆肚。
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！
粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_ellie
攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
Track: Cjbeards - By My Side
Music Released by Hyp3d Records.
Link: https://youtu.be/ov2pXlL62W8
Free Download/Stream: https://fanlink.to/dPEt
Circus Tent - Netherworld Shanty by Kevin MacLeod
is licensed under a Creative Commons Attribution license
(https://creativecommons.org/licenses/...)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artist: http://incompetech.com
Track Title: Tyronic - You Could Try [NCN Release]
Music Provided By NoCopyrightNation
Download/Stream: https://ncn.ffm.to/tyronic-youcouldtry
[ENG CC] 媽媽家常滷肉 這樣煮~滷肉更入味 豆干超好吃 Home-cooked braised pork. Recipe to make braised pork more flavorful.
所需材料: 豬五花肉 600公克 , 豆乾 10片 , 雞蛋 6顆, 蒜頭 5顆 ,薑片 5片 ,
蔥 1根 ,辣椒 1根.
香料: 八角 3顆 , 月桂葉 2片 (超市有賣) , 桂皮 1片約3公克 (中藥行有賣)
調味料: 醬油 120cc , 紹興酒 100cc , 二砂糖 50公克
醃料:醬油 2茶匙 , 紹興酒 1茶匙, 五香粉1/4茶匙 ,白胡椒粉 少許 .
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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23 #四物雞湯 ｜冬天・小雪 ｜【特別企劃．第一季】 養生食療、養生食譜 #美味 #美味い #scrumptious #養顏美容 #還我好臉色
給你肌膚亮麗光澤，對抗肌膚老化，還你血氣飽滿、紅潤好臉色的古傳聖品。
中藥材的部分，敬請就近，到居家附近的中藥行購買，原方或是加味的四物湯都是可以的。
本影片中所使用的藥材（加味四物湯 NT100）購自 宏丞參藥行 台南北區育德路532號 06-2519222，給大家參考。
小叮噹的任意門，讓你直達某個片段。。
00:05 簡介
01:00 養生食譜特色簡介
01:24 食材簡介
02:23 開始製作
05:05 完成與品嚐美食
23.四物雞湯
補血、養血，對應一切血虛徵兆，還能養顏美容，榮光皮膚，對抗老化
藥材由當歸、川芎、白芍及熟地所組成，其中
「當歸」味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有活血、補血的功效。
「川芎」味辛，性溫，歸肝、膽、心包經，為血中氣藥，有活血、行氣、袪風止痛的功效。
「白芍」味苦、酸，性微寒，歸肝、脾經，有養血斂陰、柔肝止痛的功效。
「熟地」味甘，性微溫，歸心、肝、腎經，有補血滋陰、益精填髓的功效。
材料：
雞腿肉 切塊
加味四物湯 藥材(由中藥行搭配)
原方：
當歸、熟地、白芍、川芎
加味：
黨參、黑棗、枸杞、黃耆、桂枝
蔥、薑、米酒 些許
鹽 調味 適量
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補充資料『血虛』
所謂「血虛」就是類似西醫所謂的「貧血」，包括血紅素低、感覺疲倦、臉色蒼白或萎黃、唇色淡白、指甲蒼白、眼瞼色白、聲音低沈、頭暈、目眩及心悸等。無論男性或女性，血虛的情況下都可以使用四物湯來調理身體。
不過如果自我感覺身體有別的症狀，還是要透過專業的中醫師詳細診斷後再來食用。
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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肉桂則為樟科植物肉桂的樹皮，中藥稱為桂皮。中醫常以肉桂入藥，味辛、甘，性大熱，具溫中補陽、散 ... ... <看更多>
中藥行 的最純， 大的藥行可以買肉桂皮現磨。 但是味道跟咖啡店的肉桂不太一樣... 就一股 ... ... <看更多>
桂皮中藥行 在 [情報] 料理、熱紅酒與中藥行- 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這是一篇完全不懂中藥的推薦文。
近年開始跟親朋好友推廣「丟掉冰箱裡的小磨坊吧」，逐漸把平常料理用的調味瓶，換成
新鮮香草或乾燥的整粒香料。
新鮮香草如果無法自栽，最好的來源就是多多拜訪左鄰右舍。迷迭香、薄荷種得好的人，
通常不會介意你剪一些枝條（甚至會感謝你）。
至於整粒香料，便宜實惠就要找中藥行。
如果家裡有陶缽、研磨機，從黑白胡椒粉、五香粉到印度瑪薩拉，自家調製的香料配方就
會跟新鮮香草一樣，讓你懷疑過去吃瓶裝調味料的人生。
最近又到適合喝熱紅酒的季節。有些人喜歡去進口超商買一小瓶兩百多元的香料，但那些
配料在中藥行各抓一兩錢，價錢很少超過20元。
我一年前在住家附近買過需要的香料，但這間「常春漢方藥局」缺了荳蔻。昨天再來碰運
氣，想不到美麗的老闆說去年我問過之後，他就特別進了荳蔻。
這次買丁香、桂皮、白荳蔻各五錢，當我掏出自己準備的袋子，老闆還說「哇自備袋子，
這樣要多給你一些」。
三樣買下來只要50元。（老闆還強調因為他選用比較好的肉桂，價格會稍微高一點。）
因為已接近打烊時間，老闆又說：「送你剩下的兩顆十全茶葉蛋好了。」原價是一顆15元
！不知道這樣要賺什麼。
我不懂中藥。有些人說一般中藥材是不會壞的，但新竹畢竟潮濕，常常走進小小暗暗，濕
氣感覺很重的中藥行，多少會擔心藥材品質。
常春漢方藥局的裝潢就是明亮、整潔。店內另售有機無毒的台灣中藥材，這當然不是所有
產品的保證，但至少店家是會考慮有機通路、環保包裝的。
藥材品質好壞難辨，但香料終究會揮發，所以就料理來說，香氣正確、濃郁就是好的，常
春漢方藥局的香料就是有達標。
寫了長長一串，主要還是買到便宜的香料還送茶葉蛋，有些不好意思。要是老闆進了一些
西式料理常用的香料卻銷不出去，我也有些過意不去，所以趕在下一波低溫又要來襲之前
，想推坑大家去買些香料，煮一鍋暖暖的熱紅酒吧！
店家資訊：
常春漢方藥局
長春街100號
電話：03-577-8436
營業時間：9:30 - 12:30 、 15:00 - 20:00
（六日休）
熱紅酒簡易配方表（英文）：
https://goo.gl/Q89Gww
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.208.240
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1512631904.A.E35.html
聽說這幾天有人找老闆娘買香料，問了熱紅酒配方，其實老闆娘完全不知道呀XD
分享一個我昨天用來煮熱白酒的配方，還不錯：
一瓶白酒
白荳蔻6粒
丁香8顆
八角2朵
肉桂棒一根約10公分
少許香草
砂糖65g
蘋果汁100mL
白酒我用的是Costco Hardy's夏多內，3L裝滿便宜的。
紅酒最近美聯社檔期特價有兩款不錯，煮的話用西班牙月神海岸就好，169元；喝的話，
我昨天試到千年之謎，190元。
※ 編輯: raphael426 (220.137.83.216), 12/09/2017 14:32:06
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