Search
近期的生活是否多出了些許與自己或和朋友選擇大自然不需要戴上口罩的共處時刻？
陽明山的花季開始好朋友上山帶來了，梅森凱瑟 Maison Kayser 馬卡龍 和招牌檸檬塔，這些色彩完全就像今天山上的天氣藍天白雲嫩綠色的新芽和粉色的櫻花，春天的花草大自然的顏色，吃的甜點也要擺漂亮，在餵進嘴巴前當然要先餵手機😋我們把它放在石片上，庭園中摘下的宮燈及甜檸檬，就像是桌上最獨特的擺飾。
有機無農藥的野花園中，可食花草和香草果樹都是我們種植的希望把自然帶入生活。
，不妨走入春天的自然，靜靜地觀察草花們的擺動，帶一輕鬆地泡一壺清香淡雅的花草茶。
#生活實感 #走入自然 #生活美學 #自然設計 #陽明山 #CNGarden #花草茶 #野花園
小時候以為無花果是一小罐酸酸甜甜的細絲，長大以後才知道這是一種富有宗教文化意涵，口感柔嫩細膩的嬌貴果實。今年訂了知果堂的有機無花果，享受這唇齒間的旖旎風光。
無花果皮薄易傷，不耐運輸也不耐久藏。知果堂除了細心包裝，也附上了清洗和保存說明，收到以後不要遲疑，早早品嚐就對了。
無花果除了直接生食，也很適合拌沙拉、做開放式三明治和甜點。正好買了美味的 Maison Kayser 蜂蜜土耳其麵包，就來做開放式三明治吧！
#食材
知果堂有機無花果2顆
梅森凱瑟蜂蜜土耳其麵包2片
西班牙臘腸片2-3片（生火腿亦可）
果醬2小匙（無花果或莓果類口味佳）
#做法
甜口味：
1. 麵包噴水放進烤箱加熱（阿拉丁烤箱280度4分鐘）
2. 塗上一層果醬（喜歡奶香味的話也可以改成一層奶油乳酪抹醬）
3. 無花果切片，鋪上即可
**喜歡的話可以再淋一點點巴沙米克醋
鹹口味：
1. 麵包噴水放進烤箱加熱（阿拉丁烤箱280度4分鐘）
2. 鋪上臘腸片或生火腿片，喜歡芝麻葉的話也可以加一些
3. 無花果切片，鋪上即可
**喜歡的話可以再淋一點點冷壓初榨橄欖油
我喜歡臘腸片配無花果片的吃法，吃得到無花果的原味，整體搭配起來又很清爽，是完美的假日早餐。
小時候以為無花果是一小罐酸酸甜甜的細絲，長大以後才知道這是一種富有宗教文化意涵，口感柔嫩細膩的嬌貴果實。今年訂了知果堂的有機無花果，享受這唇齒間的旖旎風光。
無花果皮薄易傷，不耐運輸也不耐久藏。知果堂除了細心包裝，也附上了清洗和保存說明，收到以後不要遲疑，早早品嚐就對了。
無花果除了直接生食，也很適合拌沙拉、做開放式三明治和甜點。正好買了美味的 Maison Kayser 蜂蜜土耳其麵包，就來做開放式三明治吧！
#食材
知果堂有機無花果2顆
梅森凱瑟蜂蜜土耳其麵包2片
西班牙臘腸片2-3片（生火腿亦可）
果醬2小匙（無花果或莓果類口味佳）
#做法
甜口味：
1. 麵包噴水放進烤箱加熱（阿拉丁烤箱280度4分鐘）
2. 塗上一層果醬（喜歡奶香味的話也可以改成一層奶油乳酪抹醬）
3. 無花果切片，鋪上即可
**喜歡的話可以再淋一點點巴沙米克醋
鹹口味：
1. 麵包噴水放進烤箱加熱（阿拉丁烤箱280度4分鐘）
2. 鋪上臘腸片或生火腿片，喜歡芝麻葉的話也可以加一些
3. 無花果切片，鋪上即可
**喜歡的話可以再淋一點點冷壓初榨橄欖油
我喜歡臘腸片配無花果片的吃法，吃得到無花果的原味，整體搭配起來又很清爽，是完美的假日早餐。
至梅森凱瑟消費 1.追蹤@maisonkayser_tw 2.發限時動態或此貼文下方tag三位好友. 即可獲得超美味的焦糖法國脆片乙份. 每日數量有限送完為止哦❤️. 可能是甜點、室內和 ... ... <看更多>
梅森凱瑟甜點 在 [食記]MAISON KAYSER 外帶六款甜點- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板]
作者: momoforever (寶貝我想妳) 看板: CAFENCAKE
標題: [食記]MAISON KAYSER 外帶六款甜點
時間: Thu Jun 21 11:10:29 2007
https://www.wretch.cc/blog/momoforever&article_id=17374657
MAYSON KAYSER 梅森凱瑟
位置:微風廣場 B2
電話:6600-8888
營業時間:周四~周六 9:00~22:00 周日~周三 9:00~21:30
此回購買商品:
巧克力伊克雷兒 70
覆盆子伊克雷兒 70
法式千層巧克力 100
法式蘋果塔 125
野莓乳酪 90
綜合野莓慕斯 100
前幾個禮拜晃到梅森凱瑟去..
出了很多水果調的商品
夏日裡鮮豔的色彩和清爽的口感無疑非常吸引人
另外還是帶了一些泡芙和派回家
精美的糕點擺在蛋糕櫃裡真的很想讓人拍照
不過詢問小姐之後當然是沒辦法
不過她多加一句:你回家就可以拍了
廢話我也知道!!!!!
你可以再多加幾句阿.....
巧克力伊克雷兒
就是巧克力閃電泡芙囉
表面的巧克力醬在炎熱的溫度下已經融化了
內餡就是較稠巧克力卡士達的感覺
不難吃也沒有特別驚艷
覆盆子伊克雷兒
表面就是調色過糖霜之類的吧不太清楚
吃起來就是甜甜的
也是因為溫度有點融化
裡頭的卡士達口感跟巧克力的有點像
吃起來就是有覆盆子的香氣和卡士達醬的甜味溫和清爽
泡芙上面那層糖霜反而有點膩
巧克力千層
照片不知道為什麼消失了...= =''
只好來個圖示...(很難懂的小圖示..到時再找連結補圖..不好意思)
^ ^ ^ ^ ^ 巧克力鮮奶油
========= 派皮
--------- 巧克力鮮奶油
========= 派皮
--------- 巧克力鮮奶油
========= 派皮
千層裡頭的巧克力餡部份應該都是用同樣
因為拿出來放室溫一段時間
所以奶油有點軟掉
派皮也軟軟的
刀子下去十分恐佈
建議還是等稍微退冰一陣吃
應該是最理想的狀態吧
軟趴趴的派皮和鬆軟的巧克力鮮奶油
少了層次少了口感
不過仍然是可以給胃大滿足的千層派
我個人還是喜歡原味的
法式蘋果塔
有別於一般看到的蘋果塔
內餡可以吃的到奶油、麵粉、蛋、糖的香氣
緊實的口感配上裡頭深色的蘋果餡
與擺在上面裝飾用的稍微焦化帶點酸味的蘋果薄片
樸實有香氣的內餡配上兩種不同口味變化的蘋果
再配上一層薄薄的塔皮
扎實溫和的美味
野莓乳酪
上層有草莓、桑葚做簡單的裝飾
白色乳酪偏酸的口感
醬汁則不知內容物是什麼
吃起來是莓類的酸味和一點點的甜味
或許光看外表以為內餡就如此
但在調和味道上面梅森凱瑟的功夫總是做得不錯
再加上的乳酪餅乾底(亂猜)和整體的酸味做個抵銷
整個吃起來就是酸中帶甜的適合夏日好滋味
綜合野莓慕斯
雖然裡頭的內餡和外頭裝飾的巧克力片沒啥關係
不過巧克力片還挺好吃的...@@
這款慕斯口味就是黑醋栗+黃色檸檬慕斯的口味
酸度適中
個人覺得口味和色調都給人一股夏日的優雅的感覺
或許巧克力配著幕斯吃又是一番滋味了..
心得:
在這次六款裡面我想最推薦的是法式蘋果塔!!
樸實無華的美味令人驚艷..
另外就是野莓乳酪
外表和吃起來酸味十足但卻有內藏的甜味做綜合
鮮豔可愛的顏色
在夏日合適不過
梅森凱瑟的糕點都算不錯
蠻適合當作餐後甜點或是當個下午茶來吃吃
個人覺得用料和層次搭配上皆有一定水準
整個水平不會落差太大
吃到和眼睛看到的感覺也不會差太多
至少不會有過於花俏的裝是讓人給予太多誤會的期待
泡芙類推薦 香蕉口味 焦糖洋梨口味
塔類推薦的有巧克力、綜合莓類
最近看微風新一期廣告似乎又有新產品
有興趣可以去看看阿
--
https://www.wretch.cc/blog/momoforever
不定時食記 生活雜記
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.121.134.166
※ 編輯: momoforever 來自: 59.121.134.166 (06/21 11:10)
--
https://www.wretch.cc/blog/momoforever
不定時食記 生活雜記
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.121.134.166
※ 編輯: momoforever 來自: 59.121.134.166 (06/21 11:13)
※ 編輯: momoforever 來自: 59.121.134.166 (06/21 11:19)
... <看更多>