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【梅仕事 2021 】
#附梅酒和青梅汁做法
去年泡的那瓶紫寶梅酒剛滿一周歲，預計一但開封很快會被我喝光，幸好酒櫃內有好友送我的梅酒可以止癮，自家泡的這瓶再等一下吧！
原本今年沒有想來泡梅酒的我，看到超市的渾圓的南高梅，個子雖然不算大顆，但剛好是我喜愛帶著蜜桃香氣的完熟程度，最後還是乖乖的買來，用上酒鬼好友送我們的燒酌來泡釀。
好吧….下年邀請他們一起來開封喝個瘋～
這年簡單的梅仕事結束，拜託要變成一瓶好喝的梅酒啊～
梅酒做法：
http://mrshorselittleworkshop.blogspot.com/2015/06/plumwine.html
手工青梅汁做法：
http://mrshorselittleworkshop.blogspot.com/2018/06/plumjuice.html
IG🔍instagram.com/mrs.horse_little_kitchen
【海苔梅子足浴體驗】#福井 之旅・一日目
2019年第一飛，受 ABC Cooking Studio HK 同 福井県商工觀光局邀請，嚟到福井県小浜市，同日系美女model Carrie，以及 #AbcCookingHK 兩位老師 Carmen 和 Michelle ，享受冬日海岸。尋晚落機抖足精神，今日晨早出發，先去體驗下入口即化嘅 #朦朧昆布（#朧ろ昆布）係點整嘅。先用醋浸醃昆布8個月變軟，然後由幾十年經歷大師傅，用刀片刮出0.01mm咁薄嘅昆布薄片！我哋成班輪住嚟試，刮完仲可以即刻試食。聽講用佢嚟煮日式湯汁，平時要煲成個鐘頭家陣30分鐘就出晒味；就咁放入滾水加啲柚子醋，已經超好味；仲可以包飯糰做壽司，咁百搭嘅食材，點忍得住唔買番幾包番香港嘆？🙈
福井又以溫泉馳名，行到邊都有傳統溫泉旅館，今日我哋仲專登走上 #彩虹之路山頂公園（#レインボーライン山頂公園）響山頂邊泡住40度 #天空の足湯 ，邊欣賞 #三方五湖 靚景，附近仲有間 #和合神社，情侶嚟到除咗求幸福，又有無敵 #空中鞦韆，靚靚和式CAFE同好多放閃拍照位。未有著落嘅聲些，好在有QQ Carrie陪聲些，各位男同學，不用太羨慕聲些喔～😏
落山繼續體驗旅程，用福井嘅梅子即手製 #梅汁 同 #梅子果醬。#梅酒 好多同學都浸過，梅汁做法都係同一原理，最快一星期就有得嘆，仲可以加入各種酒類，或淨溝清水享用；梅子果醬仲簡單，梅子加糖煮沸，再隔渣煮成醬即搞掂，塗餅乾或加入乳酪都咁正，返香港仲可以請朋友仔一齊試下啦！
聽日繼續福井體驗之旅，好似話名物 #若狹珍珠 同 #河豚！聽晚keep住睇我哋響海邊玩到癲啦～🙈
#是日午餐係超新鮮魷魚丼
#イカ丼甘すぎ
#STORY即時更新靚景點
#wakasa_abccookingstudiohk
#fukuiwakasa
#peggysensei
#PEGGY先生
『黎多鑊，洛神花烏梅汁』
首先！要多謝谷友ge解答，新鮮洛神花係要切左個底去左個芯，只用花瓣煲！
煲法同上次1樣，今次正d架呢！
酸酸甜甜的，去貨量好快～😏😏😏
洛神花烏梅汁做法：
https://www.facebook.com/lanlanaiko125/posts/1174574135889602:0
「韓式辣雞粉絲」是一道簡單容易做又下飯的韓式料理，吃辣的你一定會喜歡，如果不吃辣可以不加辣椒粉。
✿食譜份量✿
http://bakewithcarmen.blogspot.hk/2016/09/korean-style-spicy-chicken.html
✿梅汁做法✿
https://www.youtube.com/watch?v=Vrg-0IXeqw8
✿卡文's其它影片✿
☛麵團基本操作方法 (一) Bread dough
https://www.youtube.com/watch?v=lpSvVUv7PVw
☛椰子油豆奶紐紐麵包-造型遍 Coconut Oil Soy Milk Bread
https://www.youtube.com/watch?v=aepg7qMH-4Q
☛懶人省力手搓麵團－麵團操作(二) How to Hand Knead Bread Dough - A quick guide for lazy people
https://www.youtube.com/watch?v=gjUpf9vwbVg
☛Nutella軟棒- 造型遍 (細說Nuetlla能多益醬) Nutella Bread Stick
https://www.youtube.com/watch?v=d-D50T80N6Q
☛韓式辣雞粉絲 Korean Style Spicy Chicken
https://www.youtube.com/watch?v=yQ8Fk8Lfk7M
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✿卡文's 關鍵字✿
[韓式辣雞] [韓式粉絲] [韓國料理] [韓菜] [雞] [梅汁] [韓國] [韓國醬油] [韓國糖稀]
... 梅子汁～ 做一瓶自釀的天然濃縮梅汁，然後加上無糖氣泡水享用， 實在棒呆啦一年只能動手做一次，自製解渴梅子汁！看作法>> https://goo.gl/T7J0Fn... ... <看更多>
梅汁做法 在 [食譜] 糖漬梅子(韓國梅汁的做法) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://ruru0911.blogspot.kr/2015/06/blog-post.html?m=1
5月31日 星期天
今天早上去採梅子，新鮮又沒有農藥的梅子。
但是天氣熱得不像話...
我原本穿短袖，還好別人借我外套穿。
五個人，四個小時摘了十五大包。
帶了一大包新鮮梅子回家準備做梅汁，
順便分給一些朋友^^
之前有人問梅汁要怎麼做，
剛好韓國到製作梅汁的季節了~就分享給大家！
糖漬梅子的步驟很簡單，但是等待期很長。
開始到醃好梅子要三個月^^
糖漬出來的梅汁可以加水加冰塊當飲料喝~
也可以當料理用的調味料喔！
糖漬梅子所需材料：
1.梅子 兩公斤
2.白砂糖 兩公斤
梅子跟糖請用1:1的比例。
梅子用清水洗淨，我洗了三次。
再將梅子的蒂用牙籤去掉。
去完蒂的樣子。
再把梅子擦乾或晾乾，糖漬梅子時不能有水分喔~
鋪一層梅子、一層白砂糖。
慢慢地舖好。
把剩下的白砂糖都倒入就好^^
5月31日
糖漬梅子的作業就完成了，
接下來就是等三個月的時間囉^^
糖漬梅子紀錄(2015.06.更新)
一天後
一週後
兩周後
一個月後
兩個月後
三個月後
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