我的宅家懶人美食,
其中一樣就是水餃,
別看小小一顆水餃🍖
吃起來也是很有講究💯
之前就煮過皮不夠扎實,
下水整顆散掉,連餡料都跑出來的,
也有那種皮厚,但餡料給的少,
吃起來很空虛🥢
最近我跟史蛋都讚不絕口的是
壹紀X阿鵬師 老麵手工餃子👍🌟
什麼是老麵?
就是用製作完成的生麵團放著自然發酵,
產生出天然酵母,
第二天則拿來發酵好的麵糰跟溫水攪拌,
再加入新的材料進行揉合,
這可是阿鵬師這位30年師傅的好手藝。
用老麵的好處是能凸顯麵粉的麥香味,
讓麵皮更加細緻還能增加Q度跟咬勁。
果然下水煮6分鐘,
也不容易產生破裂,顆顆飽滿,
我吃的是高麗菜餡跟玉米豬肉兩種,
裡面的內餡採用台灣的豬肉,
並加入了梨山高麗菜跟宜蘭三星蔥,
吃起來香甜還會流汁🤤🤤🤤
是我跟史蛋吃到目前覺得最好吃的水餃,
1包只要300元。
你也是水餃控嗎?
那就手刀買起來吧~
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阿鵬師老麵包子饅頭專賣店
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre,今天來紀錄一下蔬果箱的初體驗 #vlog。 這個小短片本來只是上傳到 IG 的一則生活分享,後來覺得這些蔬果還蠻賞心悅目的,就一併來這裡分享,不知道大家也有使用蔬果箱的經驗嗎? 上個禮拜因為打疫苗的關係,至少有三個全天都廢在家裡體驗被卡車輾過的感覺 (沒打過的...
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一家七口張嘴就是要吃飯,一天三餐煮到不知道要吃什麼,煮婦常常打開冰箱很難為,心裡吶喊:「到底要吃什麼啦!」
我的冷凍庫,一定會備好營養美味的水餃🥟🥟對我來說,水餃可是作為媽媽的偷閒聖品之一!
超愛吃水餃的我,喜歡嘗試各家水餃,品嚐不同的口味,便宜到貴的都吃!
當初,看到天母有一間賣餃子名店 餃當家就非常想吃,身為高雄人的我,很想任性花一趟高鐵錢跑去台北吃,但轉身看看嗷嗷待哺的五寶們⋯⋯立馬打退堂鼓🤣🤣
當看到餃當家開放冷凍宅配的消息,立馬訂了一整箱餵飽全家人😆
餃當家是全台唯一:#眷村履歷水餃 好味道,爆滿的餡料,Q彈不破的餃皮,讓人感到驚豔!
「1949年後,高雄大寮干城七村,木格門、老樹下、竹籬笆,過年時爺爺包豬肉餃子,飽足了五口之家,還有隔壁鄰居們湊熱鬧閒磕牙。歲月飛逝,小孫子開始當家,和爸爸一起,讓南台灣眷村的好味繞樑。」兒孫們繼承陳爺爺好手藝,繼續將美味流傳,這是餃當家的故事。
吃的方便,也要吃得安心,餃當家使用 #台灣究好豬,簡單來說就是台灣的精品豬肉,不用為了篩選豬肉品質而煩惱!#作媽的肯定是多一事不如少一事😌
實際煮了餃當家的餃子後,讓我更驚訝的是,水餃殺手🥷如我,居然能夠保有餃子圓潤飽滿的樣貌,一!顆!都!沒!破!
不像我之前買過貴鬆鬆的水餃,餃皮也非常嬌貴,煮熟後發現破掉了,肉汁都流光變湯底了,瞬間變成好喝的湯(誤)
有六種口味,各有特色:
[孩子最愛]
✔️香甜玉米究好豬水餃
✔️爽脆四季豆究好豬水餃
✔️梨山高麗菜究好豬水餃
[在眷村長大的林叨爸最愛]
✔️眷村雪裡紅究好豬水餃
[我自己最愛]
✔️鮮切芸彰牛肉水餃
✔️花蓮韭菜究好豬水餃
餃當家的餃子份量大,比市售水餃足足多了1/3,小鳥胃的女生7顆就飽了!#難怪店裡有販售7顆組合
但,似乎沒吃過這麼美味的水餃,2歲半的心心破天荒完食7顆,嚇到我眼睛快掉出來🙀
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過年期間大魚大肉之餘,也非常需要備齊水餃,當媽的才能忙裡偷閒一下~
#過年前可以收到
#三種醬料也是必帶回家
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嗨!大家好,我是 Cassandre,今天來紀錄一下蔬果箱的初體驗 #vlog。
這個小短片本來只是上傳到 IG 的一則生活分享,後來覺得這些蔬果還蠻賞心悅目的,就一併來這裡分享,不知道大家也有使用蔬果箱的經驗嗎?
上個禮拜因為打疫苗的關係,至少有三個全天都廢在家裡體驗被卡車輾過的感覺 (沒打過的別擔心,每個人反應不同囉,主要是我沒有吃藥去緩解不適,全部交給免疫大軍去作戰),雖然精神萎糜,但肚子是另一個平行宇宙,特別感覺飢餓,但休息期間聽醫生的話,不喝咖啡茶,不吃海鮮 (魚可以), 儘可能不要出門日曬吹風,只能在家裡過著吃喝昏睡的日子,還好事先預約了蔬果箱,在副作用大緩解的 Day 3 收到,真的是幫了大忙。
我很喜歡去傳統市場跟超市採買,但每次明明沒買多少東西,兩個購物袋也沒有裝滿,卻重得不得了,扛回家都快崩潰了。後來學聰明了,米、油、調味料這類比較重的都採取網購,那幹嘛不也來宅配蔬菜水果,我們社區在疫情期間倒是很多人這麼做。
這次的蔬果箱初衷很不錯,所有蔬果都是裸裝或用紙袋分裝,完全不使用塑膠袋,而蔬菜是當日產地現採直送,這點算是有吸引我 :)
個人覺得蔬果箱有另一個好處,就是有很多食材平時在傳統市場或超市難買到,蔬果箱反而有,好比顏色呈現鵝黃色的奶油黃龍果,我這個台北俗第一次看到,不過味道與紅色的火龍果都一樣就是了。
還有平時去市場買的菜就固定那幾樣,但蔬果箱的蔬菜種類很多,像蘋果絲瓜、捲心菜、拇指水果黃瓜、山蘇、水蓮菜這些之前沒買過。
算一算有二十多種,詳列如下。趁著食材新鮮,當天就做了幾道料理,果然新鮮就是美味~(📍料理照分享在IG限時動態--“一日三餐“📍)
🔔 這次的蔬果箱內容如下:
❶ 澳洲馬鈴薯 ❷ 水果彩椒 ❸ 牛蕃茄 ❹ 大蒜 ❺ 老薑 ❻ 甜豆筴 ❼ 拇指水果黃瓜 ❽ 地瓜 ❾ 梨山高麗菜 ❿ 蘋果絲瓜 ⓫ 紫洋蔥 ⓬ 栗子南瓜 ⓭ 山蘇 ⓮ 水蓮菜 ⓯ 奶油黃龍果 ⓰ 黃金果 ⓱ 台東拇指酪梨 ⓲ 荷蘭豆 ⓳ 羅勒 ⓴ 荷蘭芹 ㉑ 香菜 ㉒ 雞蛋兩盒 ㉓ 青蔥一把
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