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今天不聊健身 來聊聊「人、琴、味」
「人」們喜歡與朋友喝喝酒、敘敘舊
感「琴」的事情只與最好的朋友訴說
吃美「味」食物喜歡與親人一起享用
就像..
我每次發現好吃好喝的只想與你分享
原來我不僅喜歡吃喝 還喜歡你❤️
至於”琴酒”喝就對了～～
「植物學家琴酒」
是獨一無二艾雷島琴酒
手工採集22種艾雷島當地植物， 加上9種琴酒專用植物，全程手工製作和蒸餾
2021 全台最大琴酒嘉年華
時間：4/24(六)~4/25(日)
地點 : 大稻埕
更多資訊 https://bit.ly/3fKkjjv
Gin&Tonic Pa來了～超過50個琴酒品牌、星級風格餐廳、特色酒吧、在地酒廠等琴液相挺，聯手打造醉有 #人琴味 的琴酒巨型派對🎉
#2021GinTonicPa #全台最大琴酒嘉年華 #TheBotanistGin #植物學家琴酒 #人琴味
@gintonicpatw
@thebotanistgin
🍸
台灣最珍貴的風景就是人情味，還有老街裡散發的人文風情。台北迪化街是一個我很喜歡去探索的地方，這個週末在大稻埕盛大舉辦 一場「2021全台最大琴酒嘉年華」
迪化街處處的紅磚洋樓、百年歷史老宅，還有我最愛逛的南北雜貨跟中藥材店，趁這個周末真心覺得大家可以到這個有著珍貴在地文化的地方走走
選在大稻埕盛大舉辦的「2021全台最大琴酒嘉年華」，主角為運用中草藥調製的琴酒，的確跟有中藥街之稱的迪化商圈一拍即合的搭調
大家可以享受著不同琴酒品牌與調酒師聯袂演出，搭配極具特色的星級餐廳製作的下酒菜，一口美酒一口美食，搭配大稻埕的河岸美景，真的琴調十足～
這次因為活動也讓我有機會品嚐到來自艾雷島的「植物學家琴酒」，它有一種非常清爽的杜松子香氣，搭配通寧水跟新鮮水果，清透爽口的風味瞬間將我今天有點疲倦的心情重新開機
我還幫自己設計的這杯調酒取名為「愛琴海」，大家會想喝看看嗎？
活動資訊：
時間: 2021.4.24 (六) - 25 (日)
地點:大稻埕
售票連結: https://bit.ly/3fKkjjv
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【重視風土的威士忌-WATERFORD（沃特福）】
使用100%的愛爾蘭大麥、單一品種、單一農場、單一年份的WATERFORD（沃特福）威士忌，確實有許多不同於其他威士忌的風味，他們很強調「風土會引響大麥的品質，大麥品質則會影響New Make的風味」。
所以他們一開始就很重視從大麥的種植，不同的土壤種植不同的大麥品種，他們也為此專門顧用了一位農業專家「Grace O'Reilly」來看顧他們簽約契作的90家農場，把麥田區分19種土壤12個品種的大麥，而且他們也學習了葡萄園的耕作方式，把麥田區分為一般園、有機園與生物動力法種植園，而他們的有機園在今年的九月在歐美上市，台灣則需要明年才有機會品嚐到有機園的風味，原因是台灣有機食品法規修正的關係，對於英國的有機食品必需依台灣法規來重新認證。
此外他們在制程中使用了啤酒業常用的「HydroMill」機器來做溼式研磨，他們認為這樣可以使麥芽在水中進行無氧研磨，能讓麥芽研磨的更平均與細致，而後使用的是氣動式壓榨機來過濾麥汁，這是能保留更多的大麥原始的風味，除此之外也使用了「長時間發酵」而且時間會拉長到120小時以上，他們寧願犧牲一些酒精度來創造更多的脂類風味，這在我品嚐「BALLYHACK」農場的 New Make 時是有驚艷到的，因為他除了海鹽、麥芽類與穀物發酵的風味外，在花香、鳳梨干、熱帶水果類的香氣還有微微的草莓風味是很奔放的，甚至一度讓我以為是海島類型未過桶的渣釀白蘭地。
而他們家的橡木桶使用了各類型威士忌常用的桶型，包括了各類型的風味桶，沃特福每年花在桶的費用高達100萬歐元，這佔了他們30%的生產成本，而後採用類似台灣葛瑪蘭的立桶式熟成，這能增加酒液與桶的接觸面積，同時也能加快酒液的風味熟成。
我在品飲後的心得記錄如下：
1.沃特福-班諾島1.1（Bannow Island Edition 1.1）：50%，海鹽、巧克力牛奶、麥芽、發酵、辛香料、微微香蕉；甜度較高，莓果類型的風味，麥芽的風味很明顯，口感較烈（辛辣），木質調性也很突出，尾韻帶點綠色植物與果干類的風味；水割1:1後穀物類的風味與麥芽感更明顯，甜度變高，口感會轉為較溫潤的風味。
2.沃特福-巴利摩根1.1（Ballymorgan Edition 1.1）：50%，烘烤堅果、辛香料、麥芽、巧克力、堅果粉與麵茶的風味，還帶有微微的梅子干香氣；甜度適中，木質調性風味與草本類的香料感更明顯，口感較溫潤，辛辣的程度較低；水割1:1後烘烤堅果類的風味會更明顯，甜度降低，口感顯的更溫潤。
3.沃特福-百利奇卡文1.1（Ballykilcavan Edition 1.1）：50%，烘烤可可豆、麥芽穀物類、巧克力牛奶、肉桂、辛香料風味；甜度很高，烈感較明顯，草本類的植物如丁香、八角類與堅果類的風味很突出，有點類似把「植物學家琴酒」拿去過桶的風味；水割1:1後會浮現草莓果醬與溼土菌菇類的風味，甜度降低，口感會變的較為溫度，尾韻會有微微的可可粉風味。
4.沃特福-西斯鎮1.1（Sheetsown Edition 1.1）：50%，堅果、可可類、蜂蜜、微微花香、果干類與仙渣餅的風味，可以感覺到有更多脂類的風味；甜度中+，烈感適中，口感圓潤，能顯現更多元的脂類味道與油魯感，尾韻仍帶有明顯的草本類香料風味，這款也是四款中風味最豐富的一款，水割1:1後甜度上升，口感會更圓柔一些、梅子干的風味也會浮現，口中的風味會比沒水割前更多元一些。
四款我都滿喜歡的，如果硬要我選擇，我最喜歡的是Bannow Island Edition 1.1與Sheetsown Edition 1.1。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#文和菸酒 #WATERFORD #SingleFarmOringin #SingleFarm #威士忌 #愛爾蘭威士忌
植物學家琴酒 是獨一無二的艾雷島干琴酒(DRYGIN)。不添加任何香精，只透過22種手工採集的艾雷島當地植物，與9種琴酒專用植物，將這些果實、樹皮、種子、與果皮透過緩慢 ... ... <看更多>
透心凉心飞扬六&植物学家VS杀死比尔| 这个价位很适合兑冰加水吨吨吨吨| 矮油已经有智商税的预感了| 酒友听君一席话如听一席话| 就是一场"带球跑" 引发的血案啦| 未滿十 ... ... <看更多>
植物學家琴酒 在 [心得] 琴酒植物學家Botanist - 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
五月份整個台灣都蠻不平順的，
好在有入手了植物學家這瓶琴酒，
多少轉移一下注意力
逃離煩悶的生活!
分享一些防疫期間DIY的調酒
Grappa 杯裝的 Tom Collins
人生好累 琴蕾
香檳好貴只好用氣泡酒 法式七五
柏林站長
Francis Albert
盤尼西林
人生的第一瓶琴酒 植物學家
一公升裝的幾乎在五月份就見底了
除了亂調的開心喝以外，純飲整個也是超棒!
感謝鄉民的推薦，真的是又挖了個大坑讓人跳阿!
也想借文徵求一下
不知道有沒有鄉民有原廠的浮雕玻璃杯可以分售，
還是有入門朋友想一起share禮盒!
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