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楊貴妃的最愛 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最佳貼文
誰是現代楊貴妃 荔枝控舉手～
夏天盛產的荔枝 小小一顆香甜美味
讓人忍不住一顆又一顆⋯
門診上曾經有一位老奶奶 特別愛吃荔枝
（尤其是產量較少果肉細緻的玉荷包～）
家人為了孝敬老人家 每天輪流進貢😅
老奶奶每天吃一串⚠️血糖飆高 昏迷送醫⋯
可見～水果吃對份量是很重要的！
👩🏻⚕️奉上 #荔枝 #營養比一比
（給大家分析 「每一顆」荔枝的熱量營養）
#玉荷苞荔枝 (一顆約18g)
果肉細緻多汁，產量少，價格也較貴
熱量：12kcal
膳食纖維：0.1g
維生素C：10.9mg
鉀：34mg
#黑葉荔枝 (一顆約15g)
是台灣主要栽種品種，香甜好吃！
熱量：9kcal
膳食纖維：0.1g
維生素C：6.6mg
鉀：27mg
（以上為每一顆荔枝剝殼後之熱量營養數值）
小小一顆 很容易一口接一口
感覺沒有負擔⚠️其實荔枝的熱量、甜度比起其他水果算高的！
舉例：
以同樣100g的芭樂醣份是9.8g
100g荔枝醣份是17.3g(多快一倍）
👩🏻⚕️建議一次吃5-6顆為限、一天吃1-2次就好！
尤其糖尿病、高血脂、控制醣份的人 更要注意份量，避免血糖波動、血脂肪飆高。
荔枝的好處是 維他命C含量高👍🏻
可保護細胞、修復組織、增加免疫力，是很好的維他命C水果💯
把握時機品嘗荔枝 更要聰明吃😉
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楊貴妃的最愛 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
#荔枝 #gelato #lychee #icecream
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/18882
荔枝對保鮮度要求特別高，古時別稱「離枝」，意思為「離枝即食」。7月，紅彤彤的荔枝結實纍纍，糯米糍、妃子笑、桂味等琳瑯滿目的品種，依著成熟期接力登場。荔枝性質溫熱，果糖含量高達20%，豐富維生素 C ，滋補卻容易上火，偏偏荔枝果肉香甜多汁，誘人口慾。
牛奶和鮮奶油的香氣與荔枝出奇的對味。只在食材和製作上稍加調整，即使沒有雞蛋、乳脂含量低，都可以做出細緻綿密的意式冰淇淋 Gelato。
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