青蔥拉麵(230元)青蔥拉麵在視覺上也是滿驚人的,大量的蔥絲在上頭,好像是一座翠綠的森林似的,光用聞的蔥的香氣很突出,帶來一股清新的感覺,很多的店家都不會免費續湯,沒想到竟然在百貨公司裡頭,可以遇到免費續湯的拉麵專賣店啊~
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激辛拉麵(200元)加叉燒(50元) 適中硬度,激辛拉麵一上桌時,很像是藝術品一樣,整體呈現的很精緻,海苔在後頭佇立著,很像是一座山,叉燒是粉嫩粉嫩的顏色,而中間很特別的是有一球綠油油的菠菜,聽店家說橫濱拉麵其中一個很大的特色,就是會加上菠菜唷~
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元町家義享店
地址:高雄巿鼓山區大順一路115號 7F美饌饗
電話:07-556-1102
營業時間:週一到週四 11:00-22:00、週五 11:00-22:30、週六 10:30-22:30、週日 10:30-22:00
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅小甜健李偉健,也在其Youtube影片中提到,試食日本手信:橫濱拉麵博物館買的雞白湯叉燒拉麵 ~日本四國漫遊9天~ Day1:関西空港去德島縣 (1080p高清版) https://youtu.be/fzzIFQj908s Day2:德島縣:大步危、妖怪屋敷、祖谷蔓橋 (1080p高清版) https://youtu.be/_GYQEwXR...
橫濱拉麵 特色 在 日本自助旅遊中毒者 Facebook 的精選貼文
#宅在家日劇推薦
人氣女神 拉麵才遊記(行列の女神~らーめん才遊記~)
鈴木京香改賣拉麵:鈴木京香從三星法餐主廚,搖身一變成為拉麵達人!
這齣收視率不高,不過我滿喜歡的!嗚嗚嗚好想回東京吃拉麵啦…害我這陣子在台北吃了好多家拉麵,會陸續和大家分享!
1.這又是一部漫畫改編的日劇,改編自拉麵才遊記(らーめん才遊記)。漫畫是1999年到2009年連載的拉麵發現傳(ラーメン発見伝),還有續編連載到2014年的拉麵才遊記。原作是久部綠郎,作畫為河合單,還有拉麵王石神秀幸監修協力。
前者在2004年有改編為日劇,這次則是改編拉麵才遊記。芹沢達也是引領拉麵潮流的日本第一拉麵職人,拉麵清流房的店主。他設立了「清流企畫」餐飲諮詢公司,拯救在困境中掙扎的拉麵店。
2.有趣的是,漫畫中的拉麵達人芹沢達也是男性,日劇中變身為女性芹沢達美,由鈴木京香飾演。
3.汐見柚島是漫畫的主人公,由沖繩出身的黑島結菜飾演。她是清流企畫的新入社員,天然呆不會讀空氣,但對於拉麵有極端的熱情,對於食材有不符合年齡的了解,這和她的神祕出身有關…黑島結菜滿漂亮的!
4.芹沢達美已經是業界第一人了,還是每天探索拉麵的可能性。出去吃別家拉麵來觀察業界動態時還會一次吃八家,吃到同行的社員都崩潰,哈哈哈!
5.拉麵評論家有栖涼也很有趣,和汐見一樣都有很靈的舌頭!
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以下是八集的八個拉麵諮詢故事:
1.介紹了最傳統陷入困境的老拉麵店常會發生的問題:#菜單太多選擇,但不專精。顧客也不知要點哪一道。
拉麵諮詢的工作不是如汐見一般推出一碗老闆無法重現或保持其味道的複雜拉麵,還不如選出菜單上味道尚可的一品,將其改良,放大其優點。
2.在住宅區站前顧客很多家庭主婦的拉麵店,光光只是改造為義大利風無法奏效,#要滿足主婦注重健康可以無罪惡感吃飽的心理,因此推出了五顏六色的蔬菜沾麵!
3.原來汐見的母親是芹沢達美的宿敵,一向把拉麵視為垃圾食物的料理專家橋爪陽子,從小受到菁英教育,難怪汐見對於食材有不符合年齡的了解。
本集客戶想在沾麵戰區中脫穎而出,汐見和對手公司:味惑展開提案對決。
味惑建議放棄沾麵,做豚骨拉麵應該會異軍突起。汐見則研發了特別的內臟鴨血豆腐沾麵。
老闆選擇了前者,因為一般人會選擇看起來不會踩雷的選擇,且自認自己的手藝做不出這麼複雜的味道。
不過最後芹沢有一招逆轉的絕招....
芹沢表示:顧客多半是很保守的,他們只會根據知名度或是誰的推薦而選擇店鋪,也就是說,#他們吃的是情報。
4.一個25歲的小屁孩,只準備了50萬日幣的開店基金就來委託,他真的可以在東京開成拉麵店嗎?有一個奇特的方法可以成功喔!
5.拉麵評論家有栖涼的愛店,老闆要退休了,這集要幫他找到後續繼承者。找來的幾位各有特色,老闆應該選誰呢?
6.拉麵業界最大的連鎖店樂麵房找來了清流企畫要開發他們池袋店的大胃系拉麵新菜單。味惑公司也有參與競標,因此汐見和難波倫子再度對決。大胃系拉麵,重點就是便宜又大碗,說得過去的味道,可以上IG的賣相就夠了。
汐見研發了味道有些複雜的鍋巴豚骨拉麵,吃久了會變成豚骨魚介的有趣創意。
味惑建議炸雞醬油拉麵,味道單調,只以薑和大蒜調味,因為年輕男性的舌頭除了單純的味道外嚐不出更多味道。並批評汐見沒有抓到大胃系拉麵的重點,味道高度複雜的鍋巴拉麵應該不會受歡迎。
最後投票前者勝出。
芹沢表示:年輕人喜歡簡單點的味道是沒錯,但不能想當然爾的以為他們不能理解複雜的味道。也許有些人舌頭吃不出什麼味道,#但不能因此把客人當成笨蛋。如果味道上沒有一定深度的話,是不能跟上這個時代的。
7.名店『麵房中原』的店主在新橫濱拉麵博物館展店,但生意不好,來拜託清流企畫。中原和芹沢以前也是有恩怨....這集解說了清流房中的淡口醬油拉麵還有濃口醬油拉麵菜單的故事。
8.清流房出來的廚師對於清流房展開攻擊,在各分店附近展店,且其濃口醬油拉麵味道差不多還比清流房便宜了150yen。芹沢拿出的最後武器是:"濃口醬油拉麵。解",這是七年前在百貨公司拉麵展中僅展出三天的傳說中的拉麵!漲價到1000yen,但因為極具話題性,成功的逆轉了局勢!
橫濱拉麵 特色 在 Thedj :Anson阿晨 Facebook 的最佳解答
「melody60秒旅晨」據說日本約有32,000家拉麵店,每家店的口味和麵條種類也會因地區有所不同。
創業於1994年的「新橫濱拉麵博物館」,是間以「日本拉麵」為主題的主題樂園。現在館內進駐了日本6個地域中的6間名店,以及日本人在海外也有經營的2間店,遊客可以自由選擇喜愛的店舖入場消費品嚐美味的拉麵。有時還會有期間限定的店舖哦。
館內裝潢以20世紀的日本街景為主題。除了拉麵店外,還設置了有關「日本拉麵」的歷史展示區,以及其他娛樂設施等。在地下2樓的活動會場中,會定期舉辦像懷舊歌舞、雜技表演及魔術等演出。
你可以在「博物館特產商店」中購買送給親朋好友的伴手禮。像是館內常設拉麵店,以及曾在博物館設攤過的拉麵店推出,家中就能享受到店舖好滋味的「拌手禮用拉麵」等等。亦有許多只有這裡才能買到的獨家商品哦。
另外有很特別的20世紀澡堂展覽館和舊商舖街,舊商舖街有家雜貨店還在經營售賣特色日本懷舊玩具、用品和零食哦!這裡非常值得用餐、打卡、看表演!
橫濱拉麵 特色 在 小甜健李偉健 Youtube 的精選貼文
試食日本手信:橫濱拉麵博物館買的雞白湯叉燒拉麵
~日本四國漫遊9天~
Day1:関西空港去德島縣 (1080p高清版)
https://youtu.be/fzzIFQj908s
Day2:德島縣:大步危、妖怪屋敷、祖谷蔓橋 (1080p高清版)
https://youtu.be/_GYQEwXRZOw
Day3上:德島縣:渦之道、鳴門漩渦
https://youtu.be/WOVHhLV0bmc
Day3下:鳴門紀念品、德島駅美食
https://youtu.be/3Jgl3_ZYX2U
DAY 4 上: 花樹海私人風呂,一泊兩食,高松夜景
https://youtu.be/6e8zbbPY5yc
Dat:4下: 德島SOGO戰利品、講故事
https://youtu.be/al61nfnwf8k
DAY 5上: 高松女木島(鬼島)
https://youtu.be/NuJXFYk1Ezc
DAY 5下: 高松男木島(貓島)
https://youtu.be/A7fmq70H67s
DAY 6上: 高松小豆島-天使之散步道 , 戀人之勝地 & 橄欖公園 (魔女宅急便.風車)
https://youtu.be/HUVUWtYr2gg
DAY 6下: 二十四之瞳映画村,瀨戶內海海鮮居酒屋
https://youtu.be/jt3z8fMupcM
DAY 7: 直島,丸龜町商店街,南新町燒肉店
https://youtu.be/M_F3Orj96Y0
DAY 8 :中野烏冬學校 & ,上到被稱為最難被參拜的神社 金刀比羅宮最高點 -奧社(1368級階梯)
https://youtu.be/Kbxbg4h7yuc
DAY 9 (完結篇)Rinku Premium Outline & 特色飛機餐
https://youtu.be/XYJ5aBQc2L4
我的頻道:https://www.youtube.com/channel/UCapyC9pRFhB_7ODuHhhksvQ
熱門影片:3分鐘Hea畫曹總
https://youtu.be/sSfW-09n5hM
推薦影片:
怪獸1: https://youtu.be/3p4W0ZgB1uw
怪獸2:https://youtu.be/oBLif8WFTvI
怪獸3:https://youtu.be/rIo705qESHc
怪獸4: https://youtu.be/C9ijmsBj7SU
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橫濱拉麵 特色 在 News金探號 Youtube 的最佳貼文
02:29 橫濱
1859年開港,是僅次於東京的日本第二大城,從東京/新宿/澀谷車站乘坐電車,30-40分鐘就能到。這座繁忙的現代化港口城市,擁有美麗的海港景色、西式建築群和日本最熱鬧的中華街。
09:39 函館
函館港是天然良港,也是連接北海道和本州的交通節點。函館港是日本最早和外國通商的港口之一,從幕府末期就開始有西方文化傳入,許多遺留至今的史跡帶動了觀光產業的發展。
函館三面環海,自古以來就是優良的漁港,漁業和水產加工業一直是當地的主要產業之一,其中烏賊更是具代表性的特產。
20:39 神戶
從六甲山系的群山延伸至大阪灣的陡峭岩岸,形成水深極為深的地形特色,是作為「天然良港」的最佳條件。
1868年開港,明治時代便成為外國人居留的地區,所以擁有充滿了異國風情的生活區,變成現在受歡迎的旅遊地也是高貴的消費地域。
31:12 長崎
在江戶時代的鎖國時期,更是日本唯一的國際貿易港口,與荷蘭、中國有密切的交流,並有外國人居住區出島。因此長崎受到西方影響較深,擁有許多歐洲風格的建築,加上市區多坡道,使得長崎的都市景觀和大多數日本其他都市頗為不同。
40:44 鹿兒島
位於九州的最南端,由薩摩、大隅2大半島和種子島、屋久島、奄美群島等延伸於南北方向的大小145個離島所組成,從北面的縣境界到南面與沖繩縣交界處約 600 公里。
由於地理位置上的獨特,鹿兒島縣成為鎖國的德川時代,將西方文化引進東瀛的重要門戶,所以從古代開始它和中國、韓國、琉球,還有南方各國都有著非常頻繁的交流。
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
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橫濱必訪特色路線:
05:14山下公園→05:51橫濱中華街→02:48橫濱紅磚倉庫→新橫濱拉麵博物館
06:53 推薦住宿:橫濱灣大廈 APA渡假村飯店(2019.09.20開幕)
09:39 推薦景點:函館朝市
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主持人:王軍凱 楊智捷
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每週六日晚上:22:00-23:00