五月份料理課程公開
炎夏將至，不提前準備怎麼行呢，這次的料理課，要與大家一起做兩樣可以放在冰箱裡得常備菜與方便菜。
第一樣是海苔佃煮，也就是俗稱的海苔醬，外面賣的苔醬常常很鹹也很甜，一小口就得配一大口飯，這裡要教大家自己做海苔醬，而且鹹甜能自己控制。海苔醬可以做涼拌菜、沾涼筍、煎蛋卷、煮炊飯，單吃配粥都很好，夏天冰箱裡一定要有有一罐。
第二樣是煙燻豬五花，這是我冷凍庫裡一定有的自製食材，整條五花肉經過長時間的醃漬再煙燻，切塊分裝冷凍後，可以炒麵、炒飯、炒菜，方便極了，是主婦好朋友。
其他還會以海苔醬延伸做兩道菜，所以這次課程共有五道菜，大家要親自動手做海苔醬，做完後，每個人都能帶一罐回家。這次搭的酒也是特別，是法國亞爾薩斯的白酒，有豐富的礦石味，與海潮氣息強的海苔醬、海鮮，甚至是油脂濃厚的豬五花都很搭。
課程時間一樣有兩個，有興趣的朋友請快快報名囉。
課程內容：
1. 海苔佃煮
2. 櫻花蝦海苔佃煮炊飯
3. 海苔醬拌夏野菜
4. 蘋果鮪魚沙拉
5. 煙燻豬五花
配酒：法國Marc Kreydenweiss
Clos du Val D’ELEON 土壤之魂 單一園白葡萄酒
課程日期：
5/20（四 ) 19:00-21:30
5/22（六）14:00-16:30
上課地點
水牛書店×我愛你學田市集
（北市大安區瑞安街224號 T/02-27077003）
報名請來這裡
https://www.buffalo1966.tw/16862-2/
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