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【白露料理X柚子烤肉醬】
完整食譜影片：https://youtu.be/Z-JKNlC4IZ8
又到了柚子豐收的季節了，柚子營養豐富除了直接吃之外，也可以做成烤肉醬喔！今年的中秋節烤肉來個「柚子烤肉醬」吧！
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►快來看更多C2食光理：https://www.youtube.com/C2食光
►雜菇炊飯食譜影片：https://youtu.be/Fj_M8XunmB0
►歐姆蛋包飯食譜影片：https://youtu.be/Klzm6ME-I9s
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呈上||茄汁牛肉歐姆蛋包飯|| 食譜💁
食材
1.洋蔥 一顆（切細）
※順紋=炒菜 逆紋=煮湯
2.菇類 兩包
3.罐裝蕃茄 2罐（小）
4.牛肋條/牛腩 適量
5.高筋麵粉 適量
6.紅酒 3/4瓶 （選甜味酸味較少的）
7.奶油 適量
8.蠔油&番茄醬（增加甜味與酸味）
9.紅酒燉牛肉塊適量 2/4塊
10.迷迭香 適量
11.鮮奶油 適量
12.雞蛋 （一人份2-3顆）
13.白飯 人數份
做法
①熱鍋加入少許奶油加入1炒至半透明
加入2炒至焦黃→加入3小火慢煮
②將4撒入少許鹽巴和黑胡椒調味→加入5均勻裹上麵粉後→準備另一個鍋子熱鍋後加入少許油倒入牛肉,拌炒至表面呈焦黃色→暫時關火
將①倒入②→倒入6&10→慢火熬煮2小時（途中可重複加水）→加入8&9→嚐味（太淡加鹽巴/太酸加味霖&鮮奶油&洋蔥&糖並加水繼續熬煮）→即可完成
補上滑蛋蛋包作法囉（最後一張圖解）
平底鍋盡量使用小尺寸的,蛋汁比較能夠簡單呈滑蛋狀♥︎
How To Make Omelette Rice / 漩渦蛋包飯製作技巧(歐姆蛋作法) / 회오리 오므라이스 - Taiwanese Street Food (Tornado Omelet/Omurice)
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How To Make Omelette Rice / 漩渦蛋包飯(歐姆蛋) - Taiwanese Street Food (Tornado Omelet/Omurice)
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