關於 毎日料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

おはようございます☀️
クラファン、残り11日となりました😌
ご支援、よろしくお願い致します🙇‍♂️

より料理を楽しく！オリジナル包丁🔪

｢創(つくり)｣

のクラウドファンディング実施してます☺️

ご支援、お待ちしております🙇‍♂️

When eating curry udon , one often unintentionally stains their clothes with splashes of curry soup by letting noodles slip off chopsticks or letting curry soup splash from a bowl (some people detest stains so much that they refrain from eating curry udon ).

小さな頃の味の記憶を
たどってたどり着けた
この味。

小さな頃から食への関心は
人一倍強かった私。

美味しいものと美味しくないものの
区別がはっきりしていて
食感ともに外食好きの両親に
たくさんの洋食から和食中華
イタリアンなども
たくさん味覚を育てる結果となったみたいです。

お肉や素材などに
関してもとても敏感に。

そんな小さな頃から
美味しいと舌が覚える味覚を
試行錯誤して作り上げたレシピは
誰からも愛されるものになります。

本当に美味しいことに
妥協はできない。

だから仕事でもたくさん
お料理を作りレシピを制作しますが
それでも外食も驚くほど
楽しんできた結果が
私の集大成でしょうか。

今は本場以上のオリジナリティを
もったスパイス料理を
楽しんでいます。

だから毎日毎日
料理三昧。

美味しいが私の人生で
健康と美味しさは両立させたことが
私の結果でございます。

料理研究家 指宿さゆり
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食卓の誤解を解消する「料理を手間抜きに。」
https://www.seiyu.co.jp/campaign/rtn/?utm_source=youtube&utm_medium=txt&utm_campaign=rtn
料理をする人・しない人の本音と誤解を明らかにし、料理の“手間”抜きについて考えました。

普段料理をしない人の、52.0%が手料理が正解だと考えていて、
72.6%は惣菜よりも手料理の方に愛情を感じています。

「前日の夕食を食べているときに、もう明日何作ろうと考えている、、」。
それに対して、毎日料理をする人の66.1%が料理から逃げたくなったことがあり、
さらに料理を苦痛に感じる人の64.4%が家族からの「感謝」が足りていないと感じています。

毎日料理をする人にのしかかる負担がしない人にはいまいち理解ができていない、
その意識のギャップからくる「食卓の誤解」をひも解くプロジェクトが始まります。

普段料理をしないふたりの男性が、2日間にわたって家族の夕食を作ることに挑みます。
ただ料理をするだけではなく、献立を考え、買い物をして、調理、後片付けまで、
料理の本当の手間を実体験することで、
「料理に手抜きはあるのか？」という命題に向き合うことになります。

※動画内の価格表示は、2020年10月撮影当時のものです。

毎日料理をしていると「猫の手も借りたい・・・」なんて思うことはありませんか？

そこで今回は、シェフ&リトルシェフの2匹の猫ちゃんが教えてくれる、
【肉球シリコン型】を使った、簡単レシピを5つご紹介します♪

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＜今回使用した型はこちら＞
◎馬嶋屋菓子道具店
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macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載！

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■材料と作り方
【①：アボカド豆腐】
＜材料＞
・アボカド：1個
・絹豆腐：300g
・生クリーム：大さじ4杯
・粉ゼラチン：5g
・粉ゼラチン：小さじ1/2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：30cc

＜作り方＞
1. ボウルにめんつゆを入れてレンジ600Wで20秒加熱します。粉ゼラチンを加えて混ぜ合わせます。型の肉球のくぼみ部分に注ぎ入れて冷蔵庫で30分冷やし固めます。
2. アボカドは半分に切って種を取ります。アボカドの半分をスプーンでくり抜き、ざるにのせてスプーンで押しながらこします。
3. 豆腐はキッチンペーパーで包みレンジ600Wで3分加熱します。取り出して新しいキッチンペーパーに変えて5分重しをのせます。
4. 豆腐をザルにのせて同じように漉します。
5. 生クリームをレンジ600Wで30秒加熱し、粉ゼラチンを加えて溶かします。④に入れて混ぜ合わせます。
6. 冷蔵庫から取り出した型に注ぎ入れます。冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めて完成です。

＜コツ・ポイント＞
・熟れたアボカドを使ってください。・レンジの加熱時間は様子をみて調整してください・ゼラチンの溶け残りがあるとうまく固まらないのでしっかりと混ぜてください

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【②：ふわふわ卵焼き】
＜材料＞
・卵：4個
・カニ風味かまぼこ：4本
・小口ねぎ：大さじ2杯
・塩：小さじ1/2杯
・砂糖：小さじ1/2杯
・マヨネーズ：小さじ1/2杯
・片栗粉：小さじ1/2杯

＜作り方＞
1. カニ風味かまぼこはフォークでほぐします。
2. ボウルに卵を割って、調味料を加えます。よく混ぜ合わせてザルでこします。
3. 小口ねぎを入れて混ぜ合わせて型に流し入れます。
4. レンジ500Wで20秒加熱します。取り出して竹串で軽く混ぜて再度20秒加熱します。これを10〜15回ほど繰り返します。全体が固まったら粗熱をとって完成です。

＜コツ・ポイント＞
・レンジ600Wで一気に加熱すると加熱ムラができるます。500Wで20秒ずつ加熱するのがおすすめです・加熱するときに型の位置をかえてください。

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【③：ひと口寿司】
＜材料＞
・ごはん：300g
・ポン酢：小さじ4杯
・白いりごま：大さじ1杯
・いくら
・サーモン

＜作り方＞
1. ボウルにごはん、ポン酢、白いりごまを入れて混ぜます。
2. 肉球の部分にいくら、細切りにしたサーモンを入れます
3.型に①を詰めて冷蔵で冷やします。焼き海苔をのせてひっくり返して完成です。

＜コツ・ポイント＞
・型に匂いがつくのがきになる場合はごはんだけを詰めて、取り出してからトッピングしてください・取り出す際に崩れやすいのでやさしく外してください。

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【④：コーヒー氷カフェラテ】
＜材料＞
・熱湯：320cc
・インスタントコーヒー：大さじ3杯
・練乳：小さじ2杯

＜作り方＞
1. ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせます。
2. 冷凍庫で冷やし固めます。
3 .グラスに牛乳、コーヒー氷を入れて完成です。

＜コツ・ポイント＞
・溶けやすいので飲む直前に型から外してくださいね・お好みの分量を入れて溶かしながら飲んでください

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【⑤：スイートポテト】
＜材料＞
・さつまいも：1本（280g)
・牛乳：20cc
・砂糖：20g
・バター：20g
・塩：少々
・黒いりごま

＜作り方＞
1. さつまいもは皮をむき1cmの輪切りにし水に5分ほどさらします。
2. 水気を切ってボウルに入れてレンジ600Wで5分程加熱します。
2. 取り出してフォークで潰し、砂糖、牛乳、バター、塩を加えて混ぜ合わせます。
3. 型の肉球の部分に黒いりごまを入れて、②を入れて押し込みます。
4. オーブン200度のオーブンで10分焼いて完成です。


＜コツ・ポイント＞
・さつまいもの状態に合わせて牛乳の分量は調整してください・レンジの加熱時間は様子をみて調整してください

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※冒頭シーンで使用した卵は、スタッフがおいしく調理していただきました♪

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ずっと早送りは目が疲れますね。
次回以降気を付けます！( ´꒳` )

今回の材料はナスときゅうりと冷凍食材のみ。
仕事終わりに毎日買い物行けないので、
基本週1で買い物ほぼ冷凍をして、
毎日料理してます( ´꒳` )

上手く適当に生きよう。

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