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水煮熟透再氣炸，口感不至於太過乾硬
砂糖依個人喜好增減，這裡做的是微甜
喜愛甜一些可再增加20g砂糖。
不可吃糖或不愛甜口味，可作原味或加1小匙鹽煮鹽味
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When dream come true 🌰
秋的三味蛋糕三明治🥪
麝香葡萄果凍冰淇淋🍸
扣一小個栗子棉布丁🍮
焙茶鮮奶油栗子戚風🍰
一直都很想吃時常的甜點，感謝可愛的selina姐姐 @selina_1018 帶我來，讓我夢想成真，這篇就寫個短短的心得，紀錄我尋夢的過程🥰
#秋的三味蛋糕三明治
天空焙茶/鮮奶油/麝香葡萄/甜柿/無花果
焙茶戚風剛好的濕度及鬆軟度，配上滑順濃郁的鮮奶油及清爽的麝香葡萄、甜柿、無花果，真的是融合的天衣無縫，咬下去焙茶、奶味及果香三重味道同時四溢在嘴巴的快感，真的是好棒又好胖(?)，一份有四片，我完全可以自己解決ಥ_ಥ
#麝香葡萄果凍冰淇淋
麝香葡萄/葡萄甜酒檸檬凍/牛乳凍/巨峰葡萄冰沙/黃檸檬雪酪/白葡萄酒冰淇淋
今年吃了那麼多帕菲，時常的帕菲是我吃到最喜歡的一杯，帕菲層的上層是黃檸檬雪酪和葡萄酒冰淇淋，濃郁及清爽的口感交織而成的味道，為整杯甜點做了美好的開端，接下來是中間層的巨峰葡萄冰沙，明顯的酸甜味讓我這個酸味控一口接一口的一直吃停不下來欸，最底層的是本次帕菲的主角麝香葡萄果凍，果凍帶有白葡萄酒的香氣，氣味卻不會蓋過葡萄本身的風采，每一口都吃得到超級甜麝香葡萄粒，吃的時候會有一種：我是誰、我在哪、我怎麼這麼幸福的即視感，如果能吃到草莓杯，那就真的太幸福了(｡ ́︿ ̀｡)
#扣一小個栗子棉布丁
白蘭地栗子泥/栗子布丁/煮栗
可愛的栗子布丁上層是以白蘭地為基底的栗子泥，和半塊水煮栗子，而本體的布丁有別於外面甜點店的手作布丁，除了烤布丁的綿密感，時常的布丁更多是細緻又精緻的驚艷感，布丁的內層竟然夾著栗子泥的顆粒，單吃布丁有種在吃固體的栗子牛奶，栗味好濃郁～布丁奶香及栗子香搭著底下苦中回甜的焦糖淋醬，莫名的秋意襲入口中，甜點整體口感及味道的層次，都是愜意滿滿啊～(´▽｀)
#焙茶鮮奶油栗子戚風
焙茶戚風/奶茶鮮奶油/栗子鮮奶油/紅豆/栗子
吃完後只想唱一首歌：誰能告訴我～誰能告訴我～到底怎麼會有這麼好吃的栗子蛋糕欸，基底的焙茶戚風水準慎高，蓬鬆濕軟度都是100分，內層的栗子泥、栗子鮮奶油的栗子味濃郁，鮮奶油甚至回甘，這份戚風蛋糕的每一口都吃得到滿滿栗子顆粒及紅豆粒，原本以為紅豆跟栗子不會太搭，沒想到兩種不同的料餡帶出的味道卻十分融洽，甜度較高的蜜紅豆和不甜的栗子balnce起來的味道變成了濃而不乾、甜而不膩，雖然一片很大塊，但我通通都吃完，真的好飽好棒棒ʕ •ᴥ•ʔ
#總結
從以前到現在我的夢想都很小，例如:和男朋友一起在迪士尼過聖誕節、今年存到一桶金、帶爸媽一起去土耳其旅遊..and so on(反正不是我要當總統之類的大願望)，總覺得夢想它很小，但內心的希望卻是無比珍貴又強大。今年能吃到時常大概就是一個小夢想的達成，只願未來的快樂跟現在一樣，是那麼簡單樸實，這次的心得到這結束，我們下篇見吧everyone(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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📍時常在這裡
🏠預約制
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【一個可以喘息、修補、獲得慰藉的平行宇宙】
在二十一世紀瘟疫加天災加戰爭陰影下的今天，讀《愛與哀愁的道程》，一本去世於七十年前的日本雕刻家高村光太郎的詩文集，有什麼意義？
1.
這本書由三個部份組成：＜回想錄＞、＜智惠子抄＞、＜山之四季＞。
高村光太郎是雕刻家，也是畫家、詩人，所以有日本現代美術、現代詩開拓者的美譽。而這本書的第一個部份＜回想錄＞，主要寫的是他的成長之路，如何在父親高村光雲的引領下，進入雕刻藝術的世界。高村光雲是明治維新時代的雕刻大師，曾經為西鄉隆盛等人雕像，在日本天皇御前揭幕。
高村光太郎的回想，不只是把時代背景、生活細節描寫得細緻動人，更精彩的在於透過雕刻的例子，把「職人」的思索和講究，寫得簡潔又深沉。
譬如這一段話：
『父親關於雕刻常常強調「收斂」的概念。以外國用語來說，或許跟「結構 (construction)」有關，但是跟他們所要表達的意思並非同一件事。如果真能做到 「收斂」的話，羅丹所謂「面(plan)」 自然能夠呈現出來。雕刻上與「面」相 當的觀念在日本是沒有的。「面」是歐美藝壇的觀念，但「收斂」如果能夠掌握好，「面」即可表現出來。父親所追求的無他，「收斂」而已。他常說雕刻作品最忌諱贅肉。如果還有贅肉，就是缺乏收斂.......』
又譬如這一段：
『所以不把一件事情漂亮做好，其他什麼事都不能碰。工作完成後，雕刻作坊清理得一塵不染、整整齊齊，像個閃閃發亮的舞台， 靜靜迎接明天的新工作。 』
總之，即使不是雕刻家，讀＜回想錄＞也會不斷地接受，也湧現對創作之美的感受。至少，會想到自己身為「職人」，如何讓自己一天的工作之後，清理出一個閃閃發亮，靜靜迎接明天新工作的舞台。
2.
＜智惠子抄＞，是高村光太郎紀念他妻子長沼智惠子的詩集與散文。智惠子是畫家，婚前身體就比較病弱，結婚近二十年時更出現精神分裂症，再過了幾年死於肺結核。而＜智惠子抄＞，就是高村光太郎見證兩人橫跨三十年的愛情。
一首首詩，都是他對智惠子永不止息的愛戀。
『雀鳥像你一樣黎明即起在窗戶上輕啄
枕邊的大岩桐花像你一樣默默綻放
『晨風像人一樣叫醒我的四肢五骸
你的氣息讓午前五點的臥室一陣清涼
『我推開白色床單張開雙臂
在夏日的晨曦中迎接你的微笑
『你輕聲耳語告訴我今天是什麼日子
你的立姿好像一位權威人士
『我成為你的小孩
你是我年輕的母親
『這裡那裡都是你
你化為萬物充滿我身
『儘管我認為不值得你愛
你的愛卻無視一切將我包容進來 』
這首詩名是「致亡者」。
這種迴盪，讓我想起相仿的感覺是聽John Lennon寫給 Yoko那首歌：
Woman
I know you understand
The little child inside the man
Please remember my life is in your hands
3.
這本書的第三部份＜山之四季＞，則是高村光太郎晚年隱居山林，獨自生活於岩手縣的山間小屋，自耕自食，寫下他看到的人、動物、植物、土地，是他生活美學、哲學的隨筆。
不像＜智惠子抄＞裡滿溢著愛情，＜山之四季＞則是悠然清幽。
明天是中秋節，我們就來看看他怎麼寫中秋節：
『中秋節多半落在十月上旬，滿月出現在恰到好處的方位，正好是人們抬頭仰望天空的角度。從我的小屋看過去，月亮自北上山系的餘脈——早池峰山偏南的低海拔山巒方向升起，一整個晚上掛在南天，緩緩地滑向秋田縣境連綿的群山。因為是纖塵也無的澄澈夜空，月光特別明亮。洗澡的時候，月光也盛滿了浴缸，出門走到原野上，芒花的穗浪泛著銀光。這種時候根本捨不得睡覺，我習慣沐浴在如此月光下，在杳無人跡的田野或山徑中漫步直到夜深。回到小屋後，或是切片西瓜，或是剝水煮栗子，也許吃吃小芋頭。那樣的夜晚我有一兩次還遇到美麗的狐狸。紅葉也到了開始掉落的時候，等月亮由圓轉缺，接下來就是蕈菇類盛產的季節了。』
4.
那麼，讓我們回到一開始的問題：在二十一世紀瘟疫加天災加戰爭陰影下的今天，讀高村光太郎的《愛與哀愁的道程》，一本去世於七十年前的日本雕刻家詩文集，有什麼意義？
這本書的譯者吳繼文，在譯後記裡做了回答：
『世人常說個性決定命運，但光太郎只是放下揀擇，像個一無所依、未被定義的赤子，堅守求道的初心，無悔地而行，活在真實中— 不是普世的真實，而是看住此時此刻，堪忍背負命運牢籠，在一切不自由與敵意之中，仍堅持「蝗蟲的尊嚴」.........做自己的主宰，因而擁有的一切自由。或許有些孤傲， 而更多的是承擔。他拒絕教書，放棄家業，錯位而出，自我流放於每一條路的盡頭， 和完全信賴他的智惠子成為兩人世界的「同棲同類」，貧無立錐卻有充盈滿溢的理想與愛。........
『然而光太郎也是一個美麗的失敗者。在這個被瘟疫— 疾病學上的瘟疫，或者 (全球化、追求數量、歌頌成功、讚美勝利的)貪婪的、傲慢的瘟疫席捲的時代，他低調、謙卑、邊緣、無目的，僅僅帶著良善、敬畏之心，守護本我的星火，以純真與夢想無意間為世人構築了一個可以喘息、修補、獲得慰藉的平行宇宙。』
高村光太郎的＜智惠子抄＞，在台灣曾經有過譯本，而我們出版的《愛與哀愁的道程》版本之特別，不只在於把＜回想錄＞、＜智惠子抄＞、＜山之四季＞合集在一起，更在於因為有吳繼文的翻譯。
繼文透過他的譯筆，以及他自己在走的人生之路的體悟，讓《愛與哀愁的道程》有了讓中文讀者方便進入那個平行宇宙的機會。
水煮熟透再氣炸，口感不至於太過乾硬
砂糖依個人喜好增減，這裡做的是微甜，喜愛甜一些可再增加20g砂糖。
不宜吃糖或不愛甜口味，可作原味或加1小匙鹽煮鹽味
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