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《沙拉醬怎麼選？》
聰明吃的「新鮮蔬菜」
拜便利店所賜
生菜沙拉非常容易取得
但經常被問的是
沙拉醬要怎麼選呢？
底下有幾種常見選項
🧩美乃滋基底醬汁
如：凱薩醬、千島醬
熱量高，不建議選擇
🧩堅果醬汁
如：胡麻醬
熱量高，不建議選擇
🧩橄欖油基底醬汁
如：油醋醬
熱量中等，是較好油脂，推薦使用
🧩醬油基底
如：和風醬
熱量低，但是鈉含量高，注意使用
如果特別喜歡以上高熱量的醬汁
就先減半使用
減少熱量攝取
也是個方式喔
也經常有人問
🧩不加沙拉醬就沒有多的熱量
是不是更好呢？
並不會哦
因為油脂也是身體很重要的營養
而且生菜搭配油醋一起吃
可以獲得更多油溶性的營養素唷
此外
可以自己加辣椒粉
胡椒、鹽等等的調味
讓沙拉更多變化
吃得更開心哦
最後
在吃完「新鮮蔬菜」之後
要記得吃
👉「優質蛋白質」
👉「優質澱粉」
完成聰明的一餐哦😁
科學減脂聰明吃的原則
請參考下列網頁
https://www.drhsi.io/2019/06/drhsi-effective-lose-fat-what-is-sci-losefat.html
【吃沙拉減肥-自製油醋醬熱量少一 半】
吃生菜沙拉，你會選什麼醬?
我的家人不敢吃美乃滋類的沙拉醬
因此若沒有要控制熱量，我會選擇油醋醬
若要控制熱量，我會直接使用巴薩米克醋或是自製油醋醬
自製油醋醬可降低熱量
也可調整成自己喜歡的口感
通常市售油醋醬油與醋的比例是3:1，熱量偏高
但自製的油醋醬可自行調整油與醋的比例
選擇好一點的巴薩米克醋更不用加蜂蜜或糖
且巴薩米克醋具有香醇的口感
就算直接淋在生菜上也很好吃
不過為了吃到優質的油脂類
我還是會加一些特級初榨橄欖油
或是在沙拉上加原味堅果
今天跟大家分享低卡油醋醬配方
愛吃生菜的人可以試試看~
【自製低卡油醋醬】
1.聖塔麗塔特級初榨橄欖油1茶匙
2.巴薩米克醋1湯匙
3.黑胡椒、鹽各1/4茶匙
4.義大利香料少許
以上材料均勻混合即可
如果使用其他醋需加楓糖或蜂蜜口感較佳
這次很榮幸的受 St.Rita 聖塔麗塔 的邀請
試吃他們的特級初榨橄欖油與巴薩米克醋
一打開特級橄欖油就可聞到橄欖原始香氣
跟一般的橄欖油真的很不一樣
可能我再也不會買其他牌子的初榨橄欖油了😣
實在是回不去了！
而他們的巴薩米克醋更是精品
巴薩米克醋是將葡萄榨汁後
經過加熱熬煮成為濃稠的葡萄汁
再放入特製木桶中發酵
過程中無添加任何的化學成份
適合加在海鮮、牛排或生菜上提味
更可增加料理層次及風味
想購買的人可上他們網站 : https://reurl.cc/D9r03d
購買時輸入折扣碼「jessie12off 」就有88折
為了讓大家有機會體驗優質的橄欖油與巴薩米克醋
St.Rita 聖塔麗塔 特別提供獎品讓我舉辦抽獎
這次共抽出兩位，
得獎者可獲得「特級初榨橄欖油與巴薩米克醋各一瓶］
抽獎步驟：(請到IG抽獎)
請到我的IG: https://reurl.cc/ZOL0ya
1.追蹤IG @jessie_magicdiet
2.圖文點讚
3.留言回答你最愛生菜加什麼醬
這樣就可以抽獎囉，很簡單
抽獎日期: 即日起到7/13(一)晚上20:00為止
得獎名單會公布在IG留言處與限時動態
歡迎大家踴躍參與
其他圖文介紹在部落格:https://reurl.cc/5ljrlR
有詳細的油醋醬做法喔
#低卡油醋醬 #聖塔麗塔
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🌸食譜：
吃膩了炒高麗菜嗎？改個做法用涼拌菜的手法，來道低卡好吃的涼拌手撕高麗菜，真的好開胃下飯喔！我ㄧ個人吃掉一大盤也沒問題，真的是好吃到流淚的美味！重點超簡單，清爽熱量又低，又能吃到滿滿的蔬菜纖維，喜歡的趕緊動手試試看！
假期大啖烤肉之後，來點清爽低卡的清腸胃料理，雖然是低卡料理但美味度可不低喔！相信你會愛上這道涼拌菜～
一起來做涼拌手撕高麗菜吧！
📌也許有人會說淋了油怎麼能說是低卡？用好的油脂可以參與能量代謝，不會胖的，反而對身體的運作是有益處的呦！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/pxg72a
📌影片小撇步
1.辣椒粉基本上不太辣，取其香氣而已，生辣椒也可選不太辣的品種，不然就是不加了！
2.步驟3.完成的調料，如果不想全部淋入是可以的，尤其口味較清淡的人，可以只淋入一半的綜合醬汁。
👩🏻🍳 食材 Recipes
高麗菜小顆一顆
蒜末2大匙
辣椒粉1大匙
新鮮辣椒1大匙
乾辣椒1大匙
白芝麻1大匙
甘甜醬油1.5大匙
烏醋2-3大匙
蠔油1大匙
鹽1/4小匙
紅冰糖1小匙
自製雞精適量（也可用市售或不加）
熱油100克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
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#夢幻廚房在我家 #手撕高麗菜 #高麗菜 #涼拌
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🌸食譜：
酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一，夏天食慾不振的時節，來碗好吃的酸辣粉吧！
比起川菜常見的麻與辣，酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油，但實際上是香多於辣，吃起來完全不油膩。
最近宅在家的時間太久，很怕體重節節高升，用了上次做低卡蒟蒻果凍的概念，來做蒟蒻粉條，效果意外的好，重點熱量超低，真的太讚了，尤其膳食纖維的量很高呢！
怕辣的朋友可以選比較不辣的辣椒，甚至降低辣椒的份量，其實我家孩子們不是每個都能吃辣，不過完成的酸辣粉全家都能接受，雖然可能麻辣程度不如四川當地的，不過料理就是那麼自由，可依個人喜好自行調整成喜歡能接受的味道！
用台灣在地的冬粉或韓式冬粉也都可以，不過口感硬度都要依據自家喜歡的口感調整煮的時間囉！
我的配方鹹度辣度酸度是我家能接受的，如果喜歡重口味的朋友，就再自行微調鹹度、辣度、酸度囉！
相信這個配方學起來，開家小店也沒問題。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6apDk5
👩🏻🍳 食材 Recipes
《湯底調味》
蒜末1大匙
辣椒粉1大匙
生辣椒適量
白芝麻1大匙
蔥花1大匙
香菜適量
醬油1大匙
蠔油1大匙
烏醋2 大匙
糖1小匙
雞精適量
冷壓酪梨油100克
高湯或清水600克
油潑辣子（辣椒油）適量（不加也可）
炒花生米2大匙
榨菜碎1大匙
《粉條做法》
蒟蒻果凍粉40克
清水550克
（請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #酸辣粉 #傷心酸辣粉 #四川
【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴！醬香四溢！下飯首選
「雞肉要怎麼炒才不會老？」
「家庭必學下飯料理！」
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🌈白肉雞、土雞比一比🌈
白肉雞和土雞的營養都很豐富，主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高，所以售價比土雞親民許多，除了富含優質蛋白質，還含有礦物質鉀及維生素A，CP值自然也高出許多。
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（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 550克
👉醬油膏 1大匙
👉醬油 2大匙
👉辣椒 10克
👉薑 10克
👉蔥 45克
👉太白粉 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉蛋 1/3顆
👉胡椒 1/8小匙
👉水 2大匙
👉糖 2/3小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①雞肉加入米酒、蛋液、醬油拌勻
②加入太白粉拌勻後，加入油繼續拌勻
③熱鍋下油，把雞肉兩面煎熟拉起備用
④下蔥、薑炒至香氣出來加後，加入雞肉拌炒
⑤加入米酒、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉炒勻
⑥炒勻後灑上蔥、辣椒炒至斷生後即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#蔥爆雞丁
#雞胸肉
#下飯首選
#簡單在家做
#簡單哥
可以擠點檸檬汁提味~醬料本身就不用加這麼多！ 千島醬30公克， 熱量等同吃了半碗多的飯，是否相當驚人XD 油醋 ... ... <看更多>
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【商品名稱/價格】：蘋果油醋雞肉沙拉 /65元
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：194g/192大卡
【評分】：70
【心得】：
熱量非常低的沙拉，超商的沙拉對我來說一直都是昂貴的食物，這次難得有機會就買了。
除了雞胸肉跟生菜外，這盒還有幾塊板豆腐是我喜歡的。
雞胸肉算頗有厚度，吃起來不會乾柴，底層有一些螺旋麵，可以增加飽足感，油醋微酸不
膩，還有小巧可愛的蘋果丁，搭配起來很清爽，不過美中不足的是…生菜幹暴苦，苦澀中
還帶了點土味，讓我扣了些分。
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