滴雞精推薦 👉 蔡記滴雞精
自從懷孕之後開始接觸滴雞精
早上空腹喝1-2包 就是一整天的體力來源
而且孕婦可以養胎不養肉(孕婦也是想維持好身材的😊)
哺乳期還能促進產後乳汁分泌(超有感的我😂)
嘗試很多家的滴雞精 最喜歡「 蔡記滴雞精 」
因為蔡記 傳承古法的「蒸」工法 費時12小時慢滴製
🈚️添加人工調味劑 🈚️添加一滴水 🈚️添加物
非常講究且耗時的製程
喝的時候都感覺到滿滿的膠原蛋白❤️
還不用那麼麻煩的熬煮 真心覺得非常方便
而且絕對是日常保養的好產品👍👍
「 蔡記滴雞精 」真的很不錯
味道也很甘醇有點像在喝雞湯的感覺
重點是完完全全沒有油膩感 🈚️腥味💯
滴雞精的品質控管的非常好
100ml的鈉含量只有64mg超低 不會太鹹
一包滴雞精的熱量只有16大卡
營養補充到了也不怕胖🤣🤣🤣
所以推薦給大家 一起養生 補充營養🈚️負擔
「 蔡記滴雞精 」有好多優點❤️❤️
🦄️ 嚴選屏東大武山足齡4個月黑羽土公雞,並且符合產銷履歷驗證((無注射生長激素!!))
🦄️健康🈚️負擔—滴雞精通過SGS檢驗 含豐富胺基酸,零脂肪、零膽固醇
🦄️🈚️藥物殘留、🈚️賀爾蒙、🈚️抗生素、🈚️重金屬、🈚️塑化劑殘留
🦄️急速-18度C冷凍— 新鮮好品質👍👍
目前有2種包裝
1⃣️ 6包/盒 —嚐鮮盒
2⃣️18包/盒 —約有4隻雞的精華
像是父親節或是母親節 過年 或者當伴手禮
送禮給長輩也非常好看又有面子
滴雞精每一包都是60c.c
包裝袋使用食品級4層耐高溫材質
也有通過SGS認證檢驗無塑化劑殘留
加熱方便喝的也更加安心❤️
加熱方法很間單
1.剪開包裝取出滴雞精塊
⭕️隔水加熱 ⭕️微波加熱 ⭕️電鍋加熱
2.滴雞精不拆包裝直接放置於熱水中加熱
待溫度適合自己飲用即可
小提醒:趁熱喝風味最佳❤️
⚠️請注意
👉🏿3歲以下小朋友不建議直接飲用(建議搭配副食品)
👉🏿如有特別疾病患者,請先諮詢主治醫生再飲用
👉🏿純個人食用心得
店家資訊
📍蔡記油飯
官方網站 https://www.tsaigi.com.tw
FB 蔡記彌月油飯、蔡記滴雞精
IG @tsaigi1983
🏠 台中市南區大慶街一段259-15號
☎️ 04-22606869
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,【蘿潔塔的廚房】用鑄鐵鍋來炊油飯,無敵簡單、美味,還可以拿來變化,端午節包粽子!! (文下面有作法跟材料表) ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 追蹤我的FACEBOOK...
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油飯加熱方法 在 曾偉旻 Facebook 的最讚貼文
今仔日微微解封,料理已經大大進步。
#煮食18招 做一擺收藏。
Part4
#煨ue
燉煮、熬煮。以小火慢慢熬煮食物。例:煨豬跤 ue ti-kha(煨豬腳)、煨糜 ue muê(熬稀飯)
#燖tīm
將食物放入密閉的烹具裡蒸煮。例:燖補 tīm póo(燉煮補品)、燖雞 tīm-ke(燉煮雞料理)、燖鍋 tīm-ue(燉鍋)。
#燉tūn
將食物加水,用文火慢煮使爛熟。例:燉肉 tūn bah、燉補 tūn-póo。
#煎tsian
用少量的油乾煮食物。例:煎卵 tsian nn̄g(煎蛋)、煎魚仔 tsian hî-á(煎魚)。
Part3
#熗tshìng
以少量的水半蒸半煮將食物蒸熟。例:熗油飯 tshìng iû-pn̄g(蒸油飯)。
#搜tshiau
攪拌。例:煮油飯愛那熗那搜。Tsú iû-pn̄g ài ná tshìng ná tshiau. (料理油飯的時候要邊蒸邊攪
拌。)
Part2
#餾 liū
將煮過的米飯、粿、粽等食物重新蒸煮一次。例:餾凊飯 liū tshìn-pn̄g(重新蒸煮剩飯)、餾粿 liū-kué(蒸粿)。
#滷 lóo
水中加入醬油及各種香料,以小火慢慢熬煮食材。
滷肉lóo-bah
這鼎肉我滷規下晡,保證好食。Tsit tiánn bah guá lóo kui ē-poo, pó-tsìng hó tsiah8 (這鍋肉我滷了整個下午,保證好吃。)
#燙
thǹg
一種烹調方法。將材料在滾水中快煮後撈出。例:燙青菜 thǹg tshenn-tshài
#煠sah8
煠肉 sah8 bah
以白水煮。把食物放入滾水、不加其他佐料的一種烹飪法。
#烰phû
油炸,特別指食材會浮在油鍋上。例:蝦仔滒粉落去烰。Hê-á kō hún loh8-khì phû. (蝦子裹粉下去炸。)
將食物放在水中加熱煮熟。例:烰圓仔 phû înn-á(水煮湯圓)。
#糋tsìnn
炸。例:糋甜粿 tsìnn tinn-kué(炸炸年糕)、糋番薯糋 tsìnn han-tsî tsìnn(炸番薯)。
經油炸而熟的食品。例:肉糋 bah-tsìnn(炸肉)、豆乾糋 tāu-kuann-tsìnn(油炸豆腐)。
Part1
#燜būn 慢火悶煮。
燜飯būn-pn̄g
以慢火來燜將煮熟的飯
#封 hong 燜煮食材的料理方法。
例:封肉 hong-bah(燜燒肉)、苦瓜封 khóo-kue-hong(燜燒苦瓜)。
#熬gô用小火慢慢烹煮食物。
熬糖膏 gô thn̂g-ko(熬糖漿)。
#煡khit8 邊煮邊攪,把東西煮成糊狀。
例:蓮藕粉摻糖煡煡咧,真好食。Liân-ngāu-hún tsham thn̂g khit8-khit8--leh, tsin hó tsiah8. (蓮藕粉加糖煮成糊狀,很好吃。);煡甜粿 khit8 tinn-kué(製作年糕的一種方法)。
#炕khòng 用慢火久煮
炕肉飯 khòng-bah(將白飯配上一些當令的菜餚,再加上一塊用滷料燉煮過的五花肉,為臺灣常見的飯。)
例:炕白菜 khòng peh8 tshài(滷白菜)、炕塗窯 khòng thôo-iô(窯燒番薯),用土塊堆成一個小土窯,再把柴火丟到土窯中加以燃燒,放入番薯後,再把土窯推平,利用高溫餘熱把番薯燜熟,是一種民間常見窯燒番薯的方法。。
#𤉙 kûn 將食物放在水裡長時間熬煮。
例:豬跤𤉙爛爛,真好食。Ti-kha kûn nuā-nuā, tsin hó-tsiah8 (豬腳煮得爛爛的,真好吃。)
#教育部閩南語認證Day102
#阿旻陪你餾
#延延到1023才考試
#資料來源教育部臺灣閩南語辭典
油飯加熱方法 在 Facebook 的最佳貼文
健康輕鬆煮~多功能北鼎蒸燉鍋
廚房超強幫手在這:https://gbf.tw/6yhsr
#蘿老師獨家首團
#省時健康方便全自動
#清蒸燉煮做優格蒸便當消毒餐具奶瓶一機搞定
#容量最大化體積精簡化
這台廚房的新玩具進駐我家之後,還真的沒有一天不用它。而且只要一開機,絕對是一機兩(三)菜,兩層用好用滿。有時想不到第二道菜,乾脆連米飯都在這裡炊了。如果你是以下幾種人,這台機器真的超超超適合你。
💖中式點心控:兩層可蒸12個包子/肉圓/發糕/蒸布丁、16顆饅頭、28顆蒸餃,還有一堆小籠包/燒賣/蝦餃,跟兩斤的蘿蔔糕(就算不自己做,買現成的一次蒸就把一家人份都搞定)
💖清蒸控:愛吃蔬菜魚肉海鮮類原汁原味的,愛用蒸的方式料理的人,這台有A4的大空間,整尾鱸魚、整隻龍蝦放進去也輕鬆好駕馭(雙層可放全雞)。那天蒸了一鍋三杯米的竹葉油飯,飯的口感非常棒,真的讓我超驚豔。
💖堅持用蒸的方式加熱:如果你是堅持不用微波來加熱東西的人,這台真的比電鍋好用。我很常來拿加熱便當(一層可放兩個)、回熱剩菜,一次全部擺上,一次工一起加熱超方便。
💖喜歡燉甜品煲熱湯跟自製優格的人
除了適用這些人,北鼎燉蒸鍋還有什麼厲害的地方?
✸效率更高:60秒快出蒸氣,加熱均勻,烹飪效率提
升80%。雙盅套件,一次燉兩盅、效率再
加倍。
✸預約功能:可預約加熱,全自動、免看火
✸鍋蓋設計:
① 弧面玻璃設計,鍋內料理高能見度
② 蒸汽凝結後沿玻璃米字滑動不滴落,食物不沾水(蒸包子饅頭、發糕蛋糕、蒸蛋、蘿蔔糕特別重要)
✸簡單好操作:按鍵簡單易懂,機身有料理時間建議,
雙側注水口設計單手即可完成加水。
之前直播示範過很次料理,下面可以參考
一鍋兩菜:鹹蛋蒸肉&西洋參山藥雞湯
https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/327544368726902
亞麻籽刈包黑糖饅頭:https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/328881778593161
紙包香草鮭魚&蔥燒餅:
https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/324547552359917
兩種口味的清蒸松阪豬&211餐盤之蒸便當
https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/319124356235570
211餐盤:紙包辣味鳳梨嫩雞、清蒸開陽高麗菜
https://www.facebook.com/lorinakitchen/videos/4254416251248693/
清蒸檸檬魚&雞蛋豆腐
https://www.facebook.com/100044140254145/videos/231168615366098
三種小花饅頭麵團&整型方法
https://www.facebook.com/100044140254145/videos/442194513776821
開團日期:110/05/28-110/06/08
原價:10,500元
團購價:7,999元
廚房超強幫手這裡買: https://gbf.tw/6yhsr
可加購:
1.玻璃燉盅專用隔熱座(本白色)
原價:1,120元
團購價:799元
2.北鼎雙層蒸架(請務必一定要買)
原價:1,400元
團購價:999元
油飯加熱方法 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳貼文
【蘿潔塔的廚房】用鑄鐵鍋來炊油飯,無敵簡單、美味,還可以拿來變化,端午節包粽子!!
(文下面有作法跟材料表)
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相信這麼熱的天,大家想吃的應該是涼拌菜或者是冰涼的東西,不過最近端午節要到了,塔塔還是想先跟大家分享簡單油飯的作法,讓還不會做油飯的媽媽們可以在家裡簡單地做出好吃的油飯,接著就能包在粽葉裡面,變身為油飯粽~
一年多前塔塔分享的電鍋做的油飯,受到很多粉絲的熱烈迴響,前陣子為了分享會,做了壓力鍋版的油飯,也嘗試用鑄鐵鍋來做油飯,每一種鍋具做的方法跟比例都有些許的不同,包括糯米水量的測試跟火侯的掌控,就是希望把這道一鍋到底,無敵簡單的油飯作法分享到每個家庭裡。
分享是件美好的事,不僅可以讓人感受到溫暖,自己也因為這道油飯,才感受到另外一半其實是很棒棒的。雖然常抱怨持家男是個只會滑手機、滑滑鼠、整理文件的男人,連要他搬一張沙發都會兩腿發軟,要他做什麼勞動的事,他只會說:好啦,我會做。
但是結果“好啦~我會做”,的意思就是:好啦~我絕對不會做,絕對會裝死,你慢慢等吧。
最後粗重的工作都得要女人自己來。
不過最近幾場分享會跟外拍的活動,才讓我感受到,其實持家男不是個只會滑手機、滑滑鼠的男人,他擁有我所沒有的細心。每回外出都是持家男在幫我打包行李,列出清單、有哪些東西該準備的,怎麼把這一大堆東西裝在一個小小的行李箱裡,怎麼到目的地,該搭什麼車,在哪裡轉車等等,他就像是人體導航機XDD
到了現場,我需要什麼,找不到,只要開口說:我的OO咧??東西就會出現!!
每年拿到行事曆,塔塔大概都只有寫幾頁就沒辦法繼續進行惹,XDD。但是持家男幫我安排的行事曆密密麻麻,有條有理,我常驚呼,能看著事曆做事的人都是神人!!
或許塔塔私底下也是一個很愛罵老公出氣的人,但是不得不承認,那個身邊常常被你罵的人,通常才是你一直需要的人。
希望今天這道充滿愛的油飯,可以讓每天被你罵、被你抱怨的家人說:“好吃”兩個字。
粽子的配料大概就是 栗子、鳥蛋、滷豬五花等等,當然要放山珍海味都可以隨自己的財力跟喜好來選擇的喔!!
如果有空會示範包粽子,不過重點是~~有人需要嗎?
######
鑄鐵鍋油飯
準備材料:
圓糯米 400克
乾香菇 30克
乾蝦米 25克
紅蔥頭 70克(切完後 大約是45克)
玄米油或者耐高溫的油 90ml左右(紅蔥頭的兩倍左右)
豬肉絲(部位:二層)250克
乾魷魚半隻 ,大約50克
糖 一小匙
醬油 1大匙
白胡椒粉 適量
香菜 裝飾
★(煮油飯的水分為糯米的0.7)
泡香菇的水200ml +清酒50ml(米酒也可以)=250ml+清水 30ml=280ml
本次示範400克的糯米,所以使用 280ml 的液體
豬肉絲醃漬材料:
醬油 一大匙
紹興酒(米酒也可以)一大匙
白麻油 一大匙
白胡椒粉 1-2克
鹽巴 一小撮
糖一小匙
作法:
1.乾香菇洗淨,用10倍的水浸泡一小時左右,直到軟化。乾蝦米泡米酒備用,乾魷魚泡水,水量大約300ml,加入8克的鹽巴浸泡,至少一小時以上。豬肉絲加入所有的調味料,抓醃入味,直到水分都吸收進去為止。糯米洗淨,泡水一小時。
2.將切好的紅蔥頭放入鑄鐵鍋中,加入玄米油。小火慢慢的煸油蔥酥,準備一個耐熱容器跟不鏽鋼濾網,將煸好的油蔥酥過濾。
將製作好的油蔥酥鋪放在廚房紙巾上晾乾。將剛剛泡好的魷魚洗乾淨,逆紋切成絲狀,香菇擠乾水分,切成絲狀,將泡開的乾蝦,瀝掉水分。
3.使用鑄鐵鍋,加入4大匙的蔥油,開中火加熱,微溫的時候加入香菇絲煸出香氣,直到香菇邊緣呈現焦香的狀態即可。接著加入蝦米爆香,接著放入魷魚,最後放入豬肉絲,輕輕的拌炒到表面變白即可,撒上白胡椒粉調味,一小匙的糖、醬油一大匙,拌炒出香氣後,就關火。
4.取出剛剛浸泡好的糯米,徹底瀝乾水分,將糯米放入鍋中跟料拌勻,加入所有的液體,上面灑滿油蔥酥,用鍋鏟鋪平表面,讓上面每一粒米盡量都浸到水分,這時候才打開瓦斯,轉中火煮滾,沸騰後,轉非常小的火燉煮10分鐘,關火再悶15分鐘。
5.煮好的油飯,要立刻鬆飯,散去所有的水蒸氣,讓油飯每一粒米粒粒分明。最後可以隨喜好添加一點白胡椒粉、香菜或者是芹菜、油蔥酥、一小匙的芝麻油提香。
詳細油蔥酥的作法在多部影片中都有示範喔!
古早味芋頭米粉湯。
https://youtu.be/Sjm-lq7Mfc4
純米製的古早味蘿蔔糕
https://youtu.be/hjWsfngucD0
古早味油飯,電鍋版
https://youtu.be/DfO3ITL8q4U
#油飯 #古早味 #古早味油飯 #北部粽
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油飯加熱方法 在 [問題] 將油飯復熱,如何做才不會變成超硬鍋巴?? - 看板cookclub 的推薦與評價
自己去外面買了一斤的油飯回家吃
可是後來發現一斤的油飯,沒有辦法在一天三餐內吃完
後來隔天要吃的時候,我拿去電鍋蒸,我是倒了一杯米杯的水去復熱
後來要吃的時候,我的油飯幾乎有三分之一都變成鍋巴了,超級的硬,硬到快咬不動
不知道如果要將隔夜冷藏後的油飯加熱,各位廚神們有什麼好的方法嗎??
是可以讓油飯保有前天的口感,但不會變得太硬的鍋巴這樣???
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