💖雪糕般的口感!法式甜點達克瓦茲 💕
-
Macaron大家都應該食過,但同樣來自法國的甜點——達克瓦茲唔知大家食過未呢?
跟馬卡龍一樣,達克瓦茲一樣使用蛋白、杏仁粉和糖粉製成,外層酥脆而裡面柔軟輕盈,而厚厚的夾心的餡料是重點,經冷藏後回軟之時,如雪糕般幼滑豐盈!
今次試左A*Treat的達克瓦茲($108/4件),無添加、無防腐劑、全手工製作🥰,食得出餅師嘅心意, 最新5款口味各有特色,運用餡料的微果酸中和餅皮的甜😋
🤤宇治抹茶檸檬手工醬
特濃日本京都宇治抹茶配滑新新鮮檸檬手工醬
🤤雜莓忌廉芝士蛋糕
忌廉芝士配酸甜手工雜莓醬
😚黑芝麻麻薯
軟糯麻薯愛好者之選
😚熱情果白桃
果香熱情果牛油忌廉配清香白桃
😚土鳳梨伯爵茶
呢個個餡就係鳯梨酥的饀!配伯爵茶牛油忌廉
-
PS. 獨立包裝,非常方便,可存於雪櫃數天。
————
✅ #nee_eat_cake
A*Treat @atreatco
工場或地鐵站交收What’s app 96571707
-
.
.
.
.
#atreatco #dacquoisehk #達克瓦茲 #散水餅 #foodphotography #lemonade #香港手作 #達克瓦茲蛋糕 #スイーツ #hkhandmade #matcha #tea #earlgrey #法式宮廷甜品 #法國經典甜點 #hkigfood #hkfoodblog #hkfoodblogger #hkfoodlover #onlineshop #hkig #打卡 #dessert #hkdessert #igcake #foodies #foodiesofinstagram #earlgrey #土鳳梨 #麻薯
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,L'Eclair de génie 為法國經典甜點Éclair換上繽紛衣裳,口味變化多端。甜點師 Christophe Adam曾在Fauchon擔任創意總監15年,實力毋庸置疑。店內每月都有新口味,例如柑橘、Pina Colada、焦糖爆谷以至紫羅蘭花,累積創作超過150種,驚喜不斷。 L'Ec...
「法國經典甜點」的推薦目錄:
- 關於法國經典甜點 在 Nee • 飲食 • 煮食 • 生活 •日記 Facebook 的精選貼文
- 關於法國經典甜點 在 Bella Taiwan 儂儂 Facebook 的最佳解答
- 關於法國經典甜點 在 Facebook 的最佳解答
- 關於法國經典甜點 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
- 關於法國經典甜點 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
- 關於法國經典甜點 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
- 關於法國經典甜點 在 #法國經典甜點 - Explore | Facebook 的評價
- 關於法國經典甜點 在 法國經典甜點「聖多諾黑泡芙塔」超好吃 - YouTube 的評價
- 關於法國經典甜點 在 法國經典甜點的推薦,FACEBOOK、DCARD ... - 網紅好吃甜點推薦指南 的評價
- 關於法國經典甜點 在 法國經典甜點的推薦,FACEBOOK、DCARD ... - 網紅好吃甜點推薦指南 的評價
法國經典甜點 在 Bella Taiwan 儂儂 Facebook 的最佳解答
趁假日快去品嘗看看吧!
-
加入Bella儂儂IG快訊不漏接 👉 https://goo.gl/KmWW3Q
#Bella儂儂 #Bellataiwan #做自己最時尚
#達克瓦茲 #甜點 #推薦 #台北咖啡廳 #台南 #IG #文青 #送禮 #下午茶
法國經典甜點 在 Facebook 的最佳解答
🍓#中世紀法國經典甜點搭草莓🍓
季節限定草莓口味熱鬆餅,#舒芙蕾單點加80元升級套餐,法式糕點可麗露每日限定口味,下午限定時間開賣~~🍓🍨🍪🍰🧁
⬇️⬇️
法國經典甜點 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
L'Eclair de génie
為法國經典甜點Éclair換上繽紛衣裳,口味變化多端。甜點師 Christophe Adam曾在Fauchon擔任創意總監15年,實力毋庸置疑。店內每月都有新口味,例如柑橘、Pina Colada、焦糖爆谷以至紫羅蘭花,累積創作超過150種,驚喜不斷。
L'Eclair de génie— La Fabrique
地址: 32 rue Notre Dame des Victoires, 75002 Paris
電話:+33(0)1 8479 2340
網頁: http://leclairdegenie.com
營業時間:周一至六 10am-7pm,周日休息
Blé Sucré
位於遠離景點第12區的尋常餅店,售賣麵包及甜品,平民價錢庶民價格 酒店級品質,店主兼主廚是曾在米芝蓮三星餐廳工作多年的Fabrice Le Bourdat,其瑪德蓮蛋糕曾多次被法國報章選為全巴黎第一!
Blé Sucré
地址: 7 Rue Antoine Vollon, 75012 Paris
電話:+33(0)1 4340 7773
營業時間:周二至六 7am-7:30pm,周日 7am-1:30pm,周一休息
足本訪問: https://bit.ly/3bSbP7d
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#巴黎甜品 #法國美食 #Éclair推介 #BléSucré #PâtisserieCiel
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
法國經典甜點 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
每年都很期待聖誕食譜,今年挑戰想做好幾年一直沒勇氣實踐的法國經典甜點”泡芙塔 (Croquembouche)” Go go go!
食譜: https://ciao.kitchen/croquembouche/
泡芙塔在法國是只有盛大節日或是婚禮才會出現的曠日費時的大型甜點,通常由專業的甜點師跟團隊一起完成。今天分享的版本規模縮小、“相對”簡單(跟正統泡芙塔相比?) 、不需要專業設備、一個人在家也可以完成的泡芙塔。
聖誕泡芙塔由脆脆的小泡芙組成,內餡是檸檬卡士達餡、沾覆覆盆子&檸檬糖霜,粉白相間的夢幻配色,擺在餐桌聖誕裝飾,讓家裡的聖誕氣息更濃厚了?,或是當成派對甜點跟朋友一人一顆分享完食!
做泡芙塔需要比平常烘焙多一點耐心跟時間,但邊黏泡芙邊播聖誕歌單,心情超好~時光飛逝!
#年底給自己一點烘焙挑戰
P.S. 下週我有準備另一個超簡單、一鍋到底、免烤箱的聖誕甜點:胡桃巧克力蛋糕,好吃到爆,繼續燃燒聖誕烘焙魂???
配方:
泡芙麵糊 / Choux Pastry:
83 g 高筋麵粉 / bread flour
75 g 水 / water
75 g 牛奶 / milk
70 g 無鹽奶油 / unsalted butter
2 g 鹽 / salt
5 g 砂糖 / sugar
150 g 全蛋 / egg
糖粉,撒表面用 / icing sugar, for dusting
檸檬卡士達醬 / Lemon Custard Cream:
1 大匙 檸檬皮屑 / lemon zest
50 g 砂糖 / sugar
2 顆 蛋黃 / yolk
16 g 低筋麵粉
170 g 全脂牛奶 / whole milk
1/2 小匙 香草精 / vanilla extract ((可省略))
覆盆子糖霜 / Raspberry Icing:
250 ml 糖粉 / icing sugar ((一杯))
1~2 大匙 覆盆子果泥 / raspberry puree ((覆盆子加點水用果汁機打勻))
1 小匙 玉米糖漿 / corn syrup ((沒有可省略))
檸檬糖霜 / Lemon Icing:
250 ml 糖粉 / icing sugar ((一杯))
1 大匙 檸檬汁 / lemon juice
1~2 大匙 水 / water
1 小匙 玉米糖漿 / corn syrup ((沒有可省略))
裝飾:紅醋栗、珍珠糖粒、雪花糖粒、金箔
-----------------------------------------
追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享!
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: https://ciao.kitchen/
-----------------------------------------
#婚禮泡芙 #聖誕甜點
法國經典甜點 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
#甜點裡的法國 #新書推薦 #把甜蜜當武器的法蘭西歷史與文化 #作者池上俊一 #編輯楊鈺儀導讀 #手繪法國經典甜點 #法國甜點不是出自法國? #甜點原來是宮鬥劇的主角 #上行下效流行全國的甜點風 #看你會不會吃千層派?
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
法國經典甜點 在 法國經典甜點「聖多諾黑泡芙塔」超好吃 - YouTube 的推薦與評價
聖多諾黑泡芙塔(#Saint-Honoré)是 法國 巴黎的Chiboust烘焙坊所設計出來的一到 甜點 。底部基座以#千層酥皮(#puff_pastry)與泡芙麵團所製成,在周圍以小泡 ... ... <看更多>
法國經典甜點 在 #法國經典甜點 - Explore | Facebook 的推薦與評價
explore #法國經典甜點at Facebook. ... 優雅浪漫的絕美滋味,讓人彷彿漫步在巴黎左岸 法式奶油烤布蕾,融化你的心 #法國經典甜點 法式烤布蕾甜脆焦糖和軟嫩布丁 ... ... <看更多>