最近冇得飛泰國食好野😢，唯有煮返❤️至愛🥭三色芒果糯米飯同泰式南瓜布甸 止下癮😛
呢2個月都用緊呢套Fissler高速煲，同傳統嘅唔同，用起上嚟真係幾方便，仲好安全！
先講返呢2個甜品，蒸糯米飯一流, 粒粒晶瑩軟糯，而且又快又方便， 好食過出面食😋😋
南瓜布甸🍮平時要蒸成個幾鐘，而家用高速鍋就快好多👍🏻👍🏻仲勁有蛋香🥚
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*三色芒果糯米飯*
*材料*:
芒果2個
泰國糯米150G
椰漿200ML
糖35G
班蘭葉 2塊
碟豆花 5G
鹽半茶匙
生粉 半茶匙
*步驟*：
**泰國糯米平均分3份 浸3小時
(綠色糯米)300ML 水加1塊班蘭葉打成水，加入糯米浸3小時至上色
(藍色糯米)300ML 水 加5克蝶豆花煲至藍色， 加入糯米浸3小時至上色
如果不需要上色，普通糯米飯可以唔使預先浸，加4-5湯匙水落糯米飯，當升上至綠色線後，細火蒸15分鐘就可以了～😊
1. 高速煲內加水至少過min 線，放上蒸架，蒸籠上加蒸籠布 ，平均放上糯米， 加蓋以中火煮至指示線轉黃色線轉小火，當指示線轉綠色線，開始計時7分鐘，熄火。 等指示線降回原位，就可以打開，整鬆少少啲飯，待用。
2. 蒸飯期間，可以準備椰奶醬，先把椰奶， 糖， 鹽 和 班蘭葉 , 用小鍋煲滾熄火, 放涼待用。
3. 把煲好的椰醬逐少加入糯米飯中，讓糯米飯吸收椰醬 。
4. 以一湯匙水加粟粉， 加入餘下既椰醬弄稠啲 ， 切兩個芒果， 淋上椰醬。
*泰式南瓜布甸*
*材料*:
栗子南瓜1個 （大約1kg)
椰漿120ML
蛋 3隻
紅糖 50G
*步驟*:
1. 南瓜洗乾淨， 在頂部介一個洞，用湯匙將南瓜内的瓜飄和籽刮出。
2.為免南瓜變形， 準備一個相約大小的碗，倒扣放入。放上蒸架 ，加水至少過min 線，加蓋以中火煮至指示線轉黃色線轉小火，當指示線轉綠色線，開始計時2分鐘，熄火。
3. 加入紅糖，椰漿和鹽，以小火煮至紅糖溶解，不用煮滾，放涼後加入蛋中攪拌均勻。
4. 蛋漿過篩，倒入南瓜後 ，放上南瓜蓋。加蓋以中火煮見黃色線再轉小火，當見到綠色線後，開始計時20分鐘，熄火。等指示線降回原位，打開。
5. 放涼後，放入雪櫃雪過夜即成。
*SOGO 感謝祭Thankful weeks*
日期: 7/5-23/5
地點: SOGO 銅鑼灣店10樓Fissler專櫃
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