日式無菜單料理🍣🍣
無菜單💰時價
說到日式大家心目中的夢幻料理是什麼呢,我有好多好想去的日式料理店,不過身為小資女孩,是不能如此隨意揮霍,這次到游壽司用餐也算一個意外的圓夢,因為原本要吃的日式料理已經訂不到ㄌ,結果我隨意說了:那我們來吃游壽司吧!沒想到同事很寵的我的都答應ㄌ🥺
游壽司的點餐方式很特別,雖然是無菜單,但沒有固定的價位,入座後吧台師傅會詢問有什麼不吃的食材後,開始製作料理,等到吃飽後再跟師傅講一聲,錢就算到那~就是所謂的吃多少算多少,去之前我還跟同事說,會ㄅ會吃到破產,所以訂位時還特別詢問了一下店員平均價how 馬取,店員表示一般人大概都吃2000-2500,除非你4大胃王!
#無菜單料理 🌕🌕🌕🌕🌗
因為每天都是用當地新鮮的料材,所就這次不依依介紹品項跟評分ㄌ,就寫一些我印象深刻的餐點ㄅ!
(畢竟每個人吃的可能不一樣)
當天總共吃了12道料理,有前菜、生魚片、握壽司、烤物、炸物、湯品及甜點。
#無花果醋章魚
我很喜歡這段前菜,章魚腳處理的非常嫩,配上酸甜的醋味,吃起來非常刷嘴,上面還有一片無花果,可以直接生吃!
#炸牛蒡海苔捲
從來都沒吃過著樣的料理(因為大概看到也不會特別想點),果不其然味道跟口感,在我的想像範圍內的奇特,炸牛蒡脆脆D很香,單吃就是點心麵的口感,海苔也脆脆的,沒有因為放太久而軟掉,整體而言雖然not my type,但是是討喜的口感,而且這料理要吃相要是極度優雅的人才能勝任,不然嘴巴會漏風,牛蒡邊吃邊掉ಠ_ಠ
#炙燒比目魚握壽司
在師傅開做前,我有特別跟師傅說我不要飯,給我生魚片就好,不過師傅說這道一定要有飯才好吃,所以我也就勉為其難的晚上破解吃澱粉(開玩笑),沒想到不吃則已一吃一鳴驚人,夭壽好吃,果然人類食物中,澱粉還是最好吃的東西~威~重點是炙燒比目魚啦,入口即化的口感和微超過的油脂味,散在嘴裡的感覺,實在是有種活著真的太好了的感覺(平常上班跟殭屍一樣厭世),同事們也對比目魚讚不絕口
,這道是我當天的第二名*^O^*
#海膽牡丹蝦
身為海膽控的我,只要有海膽,一口都不會放過!當天用的是日本海膽,師傅拿出一盒海膽撲在牡丹蝦時,當時真的想過當強盜的把整盒搶來吃(開玩笑),當天的海膽師傅給的很多,吃的時候就是非常爽非常大氣,味道方面無庸置疑的濃海鮮甜,而底層的牡丹蝦吃起來屬於清爽甜,我也很喜歡,整體來說,兩種食材味道搭起來如魚得水~
#海苔炙燒干貝
比起烤干貝曾經的我更prefer生干貝的生甜味,畢竟每家店烤的手法都不一樣,有些會讓干貝變很乾,有些卻不會~不過果然是游壽司,這裡的師傅真的很厲害,炙燒的手法很厲害,表層炙燒的干貝吃起來會有一絲絲的口感,而未完全熟的炙燒干貝,內裏保留著生干貝該有的水分及甜度,因為太享受這塊干貝,所以我把海苔抽走ㄌ(・ω・)ノ
#烤魚
這條烤魚我忘了問師傅是什麼魚,但真的是讓我驚艷到ㄌ,怎麼會有這麼好吃的烤魚啦,外層的魚皮我不太敢吃,裡面的魚肉,細緻到我不敢相信我在吃魚,口感跟棉花糖一樣,一吃即化,但嘴巴還會有烤魚的香氣,這道是我當天的第一名!幸好我同事不太吃,所以我一個人吃了兩份,太滿足惹ᶘ ᵒᴥᵒᶅ
#黑鮪魚中腹
平常吃生魚片都吃鮭魚,所以對黑鮪魚不怎麼了解,這次吃完餐後,回家查了黑鮪魚的知識,黑鮪魚有分養殖跟鮮採的,而品質是以色澤與油度來區分,價格方面越油的越貴!游壽司的黑鮪魚中腹的表面色澤及油花都很美,由於師傅是以厚切方式做為生魚片,所以吃起來的口感很飽滿,油度方面也不會過於油膩(比目魚比較油),我個人蠻喜歡的!
#總評 🌕🌕🌕🌕🌗
當天用餐的食材除了上面寫到的還有白甘、青甘、軟絲、鮭魚卵、海鱺魚都很好吃,不過對於日式料理我還太嫩,除了能分辨新不新鮮和符不符合我的胃口外,對於好吃的日料感覺沒辦法再有更多的形容詞或感受,讓文字變得更生動,但我還是想分享給大家,因為這家日本料理除了價錢不這麼親民外,食物真的都很好,環境方面裝潢風格是日式莊重的成熟風格,而用餐區全部都是吧台高腳椅的座位,雖然不是太方便聊天,但更能用心品嚐美食,而且服務生真的超積極,不管是補水還是收盤子XD 總而言之喜歡吃日料的朋友可以來訪,喜歡我的文章就趕快按讚收藏加分享吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
另外游壽司中午有商業午餐,有散壽司、丼飯之類的,價格大約3-500吧,跟晚餐相比cp蠻高的,大家可以去游壽司的粉專看看,省很大!
再另外還是想感謝同事當天為了慶祝我生日,還買了我隨口說的生日氣球,真的是謝謝你們的疼愛🥺(雖然他扁掉了)
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📍游壽司
🏠台北市大安區金華街201號
🚉紅線橘線 東門站
💳現金/刷卡
#台北美食 #台北 #日式料理 #游壽司 #老店 #海鮮 #相機先食 #手機先食 #taipeifood #taipei #shushi #delicous #instafood #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #4foodie #alli吃日式 @ 游壽司 金華店
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【花蓮美食推薦】叁丸日式料理,日式老宅平價日式料理。冰捲壽司鮮甜Q彈無法抵擋!起司鮭魚飯糰焦香又美味。 - #花蓮美食 #叁丸日式料理 #冰捲壽司 - 冰捲壽司的中卷很新鮮! 淋上主廚特製醬汁~讓人食慾大開! 綜合豪華生魚片,不僅擺盤優美, 口感也很棒!厚厚的生魚片~ 吃起來超級香甜啊! 起司鮭魚飯...
海苔炙燒干貝 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【花蓮美食推薦】叁丸日式料理,日式老宅平價日式料理。冰捲壽司鮮甜Q彈無法抵擋!起司鮭魚飯糰焦香又美味。
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#花蓮美食 #叁丸日式料理 #冰捲壽司
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冰捲壽司的中卷很新鮮!
淋上主廚特製醬汁~讓人食慾大開!
綜合豪華生魚片,不僅擺盤優美,
口感也很棒!厚厚的生魚片~
吃起來超級香甜啊!
起司鮭魚飯糰也很厲害~~~
焦香又酥脆的外皮,和海苔一起享用,
讓人超級滿足!
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叁丸日式料理
地址:花蓮市林森路293巷8號
電話:03 836 0999
時間:11:00–14:00 17:00–21:30
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【就是愛美食-宜蘭花蓮台東】
花蓮新社梯田,花蓮IG熱門打卡景點,欣賞海天一線之美
https://youtu.be/ie6VDXs1C54
山度空間,平日免門票。打卡秘境+無敵海景
https://youtu.be/vBod_7FPixI
白楊步道、白楊瀑布、水濂洞
https://youtu.be/sfwWif5VqzI
親不知子海上古道,全台最美的天空步道
https://youtu.be/AzlSGjbIv9k
崇德瑩農場 X 台版紐西蘭!
https://youtu.be/t3UXDd5pmp0
Mr Sam山姆先生咖啡館
https://youtu.be/PawYClYeh30
花蓮最美貨櫃星巴克!
https://youtu.be/VhC4vEBfOj0
蘇花公路最美星巴克
https://youtu.be/dki7ESRdEdI
2020花蓮海浪聲音
https://youtu.be/EKNJ7FT8Clg
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海苔炙燒干貝 在 安九聊天室 Youtube 的最讚貼文
台北職人日料🍣夢幻海鮮珠寶盒|𝗧𝗛𝗘春
不用走訪東京/九州就吃的到
隱身在松山區街角的好食光
♡ 大脂海鮮珠寶盒 / $680
♡ 綜合十貫 / $390
♡ 鹽烤牛小排 / $320
♡ 紅甘下巴 / $300(假日限定)
♡ 轟炸廣島牡蠣 / $180
♡ 干貝佐海膽 / $170
♡ 干貝佐尊鮭魚子 / $160
童話中,當浦島太郎打開寶盒
煙霧繚繞中重拾了失去的時光
白髮換黑髮
在這裡,當轆轆飢腸直面寶盒
繽紛鮮嫩的海鮮招手贈送龍宮
胃暖而幸福
▫丼飯
|大脂海鮮珠寶盒|
安九就是衝著海鮮寶盒而來
實測的視覺味覺實在太美好
天使紅蝦、生蠔、干貝、
尊鮭魚子、海螺、雪蟹鉗、
鮭魚、紅甘、旗魚、鰹魚
有的是固定班底有的時令
承載著當季海洋的美好般
鮮甜豐盛燦爛的一道餐點
品嘗的時候閉眼遙想日遊
在櫻花樹下楓葉林中野餐
絕對是最彭湃的唯美餐盒
▫握壽司
|綜合十貫|
跟寶盒一樣魚類都會隨
當日漁獲狀況些微調整
安九品嘗的最愛的鮭魚
旗魚鰹魚及比目魚都有
師傅的調味可別出心裁
每道壽司都添加小佐料
炙燒鮭魚搭明太子蟹膏
炙燒比目魚搭紅花醬汁
旗魚佐紅酒凍Q彈酸甜
鰹魚佐魚子醬柚子胡椒
非常微小的細節都讓色
香味提升層次充滿驚喜
▫熟食
|鹽烤牛小排|
雖然來日料店應該
主要還是吃海鮮的
但是半熟的牛小排
美味又份量超充足
所以呀愛吃海鮮的
和不吃海鮮的朋友
還是可以一起滿足
|轟炸廣島牡蠣|
咬下外層酥炸脆裹
熱騰騰鮮嫩多汁的
牡蠣汁與肉跳躍出
這道也是心中必點
▫老闆的心意
|干貝佐海膽/尊鮭魚子|
除了招牌的丼飯和握壽司
為照顧大家偏好也有單品
魚卵海膽乘坐干貝寶馬車
用海苔輕柔包覆送入口中
鮮甜的滋味就是幸福無誤
▫假日/季節限定
|紅甘下巴|
到店時師傅櫃台旁立牌
會寫著一些限定特殊款
大家可以依喜好點選唷
灰牆與木質調的門與桌
從開頭的暖胃用味增湯
到餐具、器皿與擺盤數
各個細節都充滿了巧思
匠心獨具兼具人文溫情
安九到店的那天人絡繹不絕
來訪的年齡層極廣,有年輕
情侶、閨蜜、兄弟,有中年
愛侶,也有三代同堂攜手來
每個人吃完都帶著滿意笑容
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𝗧𝗛𝗘春 @the.spring_restaurant
🍽11:30-14:00/17:30-21:00
📞02 8712-7962
📍台北市松山區長春路490號
🚆南京復興捷運站
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海苔炙燒干貝 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
美味爆表的親子料理!【炙燒鮭魚蒸蛋】在家也能簡單做!
今天這集非常的特別!
為什麼呢
因為簡單哥要來教大家
日式料理啦!
這道料理非常適合全家一起DIY
相信小孩啊也一定都搶著吃
什麼料理如此的有魅力
就是咱欸【焦糖炙燒鮭魚蒸蛋】!!
🍴需要準備的材料🍴
👉鮭魚塊 2片
👉蛋 5顆
👉柴魚 1克
👉海苔絲 1克
👉蔥花 5克
👉酪梨 1顆
👉干貝 4顆
🍴需要準備的調味料🍴
👉柴魚醬油 25克
👉糖 10克
👉美乃滋 半條
👉水 450克
🥘開始簡單製作啦🥘
①準備一個碗打入雞蛋、水拌勻後,入鍋蒸熟
②淋上柴魚醬油,擺上鮭魚、干貝、酪梨
③擠上美乃滋,再撒上糖炙燒至上色
④最後撒上柴魚片、海苔絲、蔥花做裝飾,即完成!
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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#快速料理
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