📍Taipei, Taiwan
在偌大的城市裡棲息一處永恆的歸屬♾️
根植於拉丁美洲自由奔放的神秘風情
如熱帶叢林般的深邃
為都會生活打造一處夢想實現的舒適空間
以酒入菜一直都讓人相當滿意💕
除了料理美味,又多了份香氣於其中
是台北最暖心拉丁美洲餐酒館🍽
除了有像回家般溫暖的享受~
在餐點設計上更是毫不馬乎
以符合在地飲食習慣的獨到品味
創新拉丁美洲料理與餐酒搭配👏🏻👏🏻👏🏻
一饗中南美洲各國獨特料理
這個下午讓朋友們大飽口腹之慾😋
下午進去晚上才依依不捨的離開~
🥗《火山雞肉沙拉》$280
火烤雞胸肉拌上主廚特製墨西哥沙拉醬,火山爆發的濃郁口感,辣辣相當開胃
🥘《加勒比風味海鮮湯》$230
碼頭的經典食譜,裡頭有特選貝類、鮮魚,配上紅腰豆入湯,是神鬼奇航傑克船長起床睡前的最愛!
🌮《特製墨西哥玉米片》$160
墨西哥玉米片沾上主廚特製酪梨醬+莎莎醬+酸奶醬,下酒良伴沒錯!
(超喜歡這道,很想外帶一整盤回家)
🐚《水手蒜香辣炒貽貝》$240
除了菠菜以外,卜派沒有告訴你的秘密,隨著繩索打撈上來一把又一把鮮美貽貝,經過拉丁香料拌炒,沒一會兒功夫,就堆了一座貝殼山~
🥩《安地斯鄉村牛肉串》$280
精選美國牛肉搭配門風味的醃料,搭上阿根廷傳統經典青醬,肉質軟嫩、鮮嫩多汁。
🌯《哈瓦那古巴手撕豬塔可捲餅》$300
還記得五星主廚特快車嗎?古巴道地佳餚以塔可方式呈現,以拉丁美洲數種香料醃漬慢燉,口感滋潤飽滿,很好入口,非常適合外帶郊遊,飽足感相當夠!
🐟《南美船長風味海鱸魚》$480
費工耗時熬煮鮮奶油海鮮高湯為基底,
海鱸魚船長蓋上鍋蓋,鮮嫩海味封在裡頭~
🍗《龍舌蘭奶油雞腿燉飯》$400
去骨雞腿以墨西哥綜合香料醃製,慢慢龍舌蘭的香氣,軟嫩Q彈的肉質,友人讚不絕口!酒精成癮者再來一盤shot再適合不過!
🍝《帕布羅毒梟寬扁麵》$380
很受歡迎的一道,墨西哥香料加入蔬菜燉煮,搭配軟嫩牛肋+爽脆四季豆,肚子餓的絕佳選擇。
🍷《紅酒燉牛頰》$550
特選紐奧牛臉頰,搭配中南美洲紅酒熬煮,想像坐在鄉村葡萄酒樹下用餐的樣子,一口牛肉一口紅酒好愜意!
在家好想吃輕鬆點,電子菜單幫大家整理好了相當方便!
除了店家外送,也可透過ubereats訂餐🛵💭
☑️外帶自取享全單75折優惠
☑️單點無酒精飲品及軟性飲料享買一送一
訂餐🛒 https://reurl.cc/En8yAv
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店家資訊 |Settle Taipei
地址:台北市大安區光復南路240巷29號
電話:0954194886
營業時間:
週日至週四→ 11:00 - 00:00
週五、六→ 11:00 - 01:00
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#跟著方糖去旅行✈️
#小方糖 #吃貨 #blogger #popular #yummy #love #delicious #yummyday #yummyfood #settletaipei #東區餐酒館 #必吃餐酒館 #人氣餐酒 #國父紀念館餐酒館 #拉丁美洲
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Albee三寶媽 教養生活,也在其Youtube影片中提到,Hi~大家歡迎回到今天的上菜時間💕 今天要分享兩道料理 👉無水番茄燉牛肉 👉西班牙海鮮燉飯 看似很專業的料理,其實很簡單 材料準備好,不用技巧的放入鍋中就可以完成 只是今天很不一樣喔~ 想用不同的鍋子做這兩道菜, 替粉絲們一起體驗來自日本有名的小V鍋 除了電鍋,電子鍋還有什麼新的好鍋呢 這集拍完,我...
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海鮮燉飯電子鍋 在 嗨我是小肉包 Facebook 的精選貼文
好鍋配食材,煎煮炒炸燉樣樣難不倒 👉 https://lihi1.com/bE3Jl
有沒有跟我一樣熱愛不沾鍋的媽媽們?喜歡不沾鍋的原因大概是「不沾效果」,我完全無法使用其它鍋子,之前曾經買過不鏽鋼鍋,駕馭不了煎東西很可怕,特別是煎魚煎完整個像一灘肉泥!不沾鍋最怕的就是他的塗層問題,只要有損傷就必須淘汰不然怕長期下來對身體有害,每次使用不沾鍋都要細心呵護簡直比老娘還嬌貴🤷🏻♀️,還不能煮尖銳的食物像是海鮮,不沾鍋的壽命相對的比較短,時不時就需要淘汰長期下來也是一筆錢⋯⋯簡單來說就是不耐操🥲
#MELLO碳融鍋 最吸引我的地方是他的抗刮耐磨測試整個讓人超驚嚇,用鍋子炒鐵釘用工具打磨鍋子,居然還能不刮傷,如果是一般不沾鍋鍋子早就傷痕累累了!耐磨又耐腐蝕我覺得就像是鑄鐵鍋加上不沾鍋效果的綜合體,#導熱速度極快 又有 #不沾效果 是一把經得起考驗的不沾鍋!
#碳融鍋 是一把幾乎不挑爐具的鍋子,瓦斯爐、IH爐、黑晶爐、電子爐都可以使用✨這幾天都使用多元料理鍋,煮了好幾道料理燉牛腩、烘麵包、燉飯、義大利麵,之前應該有提到說我兒很愛吃燉飯類的料理,偏偏我都會很給熬的使用生米煮成燉飯,生米煮成熟飯吃起來每口米飯都吸滿高湯香味,煮下來的時間很長,常常要在瓦斯爐台前站到腳酸,使用碳融鍋來煮燉飯我發現時間大大減少了,因為他的蓋子有 #微壓力效果 燉煮時間能縮短非常多!
煮完後使用海綿清洗碳融鍋,不需要費什麼力氣即可洗的很乾淨,家中有洗碗機的也可以放入輕鬆洗,綜合以上優點深深認同是一把好鍋,不用擔心不能煮海鮮,也不擔心塗層問題,「耐操絕對是個重點」
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海鮮燉飯電子鍋 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的最讚貼文
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海鮮燉飯電子鍋 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的精選貼文
Hi~大家歡迎回到今天的上菜時間💕
今天要分享兩道料理
👉無水番茄燉牛肉
👉西班牙海鮮燉飯
看似很專業的料理,其實很簡單
材料準備好,不用技巧的放入鍋中就可以完成
只是今天很不一樣喔~
想用不同的鍋子做這兩道菜,
替粉絲們一起體驗來自日本有名的小V鍋
除了電鍋,電子鍋還有什麼新的好鍋呢
這集拍完,我默默的把小V鍋放入心中的購物名單
終於知道為什麼會被許多媽媽們喜愛
IH鑄鐵電子鍋可以稱的上是全能料理鍋
👉可以幫你智慧控溫
👉鑄鐵熱傳導非常好加快料理的時間
👉鑄鐵氣密度高,做無水燜煮料理都超適合
👉一指手指頭就能搞定,燉炒煎烤滷煮蒸,通通都可以
今天的開箱上菜影片分享給你們,
希望你們會喜歡😘😘
👉番茄燉牛肉材料有:
牛腱,番茄,紅蘿蔔,洋蔥,切丁蕃茄糊,月桂葉
做法1.先將牛腱(4-5)切塊煎到5分熟取出
2.利用剛煎好的油炒香洋蔥,番茄,紅蘿蔔
3.把牛肉放進去,倒入蕃茄糊,月桂葉3片
4.蓋上鍋蓋,中火或弱火煮約30分
5. 起過前撒點鹽巴調味就可以囉😘
👉西班牙燉飯材料:
兩杯米,淡菜,蝦子,透抽,薑黃粉,紅椒粉,洋蔥,甜椒切丁,蕃茄糊,番茄醬,水250cc
做法1.橄欖油先炒香洋蔥,加入紅椒粉和薑黃粉
2.把洗好的米放進去拌炒
3.放入甜椒 ,放入250cc水
4.放入半瓶蕃茄糊,加一點番茄醬攪拌均勻
5.中火或弱火煮8分鐘
6.上面放上海鮮,加熱10分鐘
7. 10分鐘後記得悶10分鐘再進行鬆飯的動作
8.這樣好吃的西班牙燉飯完成囉💓
小V鍋momo買 👉https://momo.dm/arYQJr
@vermicular小v鑄鐵鍋料理分享社團
#Vermicular
#小V鍋
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海鮮燉飯電子鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
mini食代2.5L電子壓力鍋 兩千元有找~
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海鮮燉飯
不必一邊炒一邊加湯 按一下就完成
長米:水 = 1:1
材料
長米 2杯
淡菜肉 100公克
鮮蝦 300公克
透抽 1尾
番紅花粉 1茶匙
洋蔥丁 50公克
蒜末 20公克
水 2杯
橄欖油 1大匙
鹽 1/2茶匙
起司絲 100公克
作法
1. 取內鍋倒入長米,再倒入水、鹽、番紅花粉、洋蔥丁、蒜末拌勻。
2. 加入淡菜、透抽、蝦仁、橄欖油。
3. 將內鍋放入壓力鍋中,選”噴香米飯”功能,口感選擇”軟爛”,烹煮至時程結束,開鍋放入起司絲拌勻即可。 (TIPS-選擇軟爛口感,就能做出燉飯效果)
麻油雞飯
雞肉與菇會出水 水量要稍減
材料
長米(洗過) 3杯
雞肉 300公克
秀珍菇 150公克
胡麻油 2大匙
水 2杯
米酒 1/2杯
薑末 20公克
枸杞 20公克
鹽 1/4茶匙
作法
1. 取內鍋倒入長米,再倒入水、米酒、鹽、秀珍菇、雞肉。(TIPS-加入的食材請勿超過內鍋刻度5)
2. 再加入枸杞、薑末、胡麻油。
3. 將內鍋放入壓力鍋中,選”噴香米飯”功能,烹煮至時程結束,開鍋拌勻即可。
栗子地瓜飯
栗子香地瓜甜 沒加肉也好好吃
糙米:水=1:1.5
材料
糙米(洗過) 2杯
新鮮栗子 150公克
地瓜(去皮) 120公克
牛蒡(去皮) 40公克
紫山藥(去皮) 120公克
豆皮 1片
水 3杯
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
沙拉油 1大匙
作法
1. 取內鍋倒入糙米,再加入水、鹽、白胡椒粉。
2. 再放入捏碎的豆皮、紫山藥、新鮮栗子、牛蒡。
3. 淋入沙拉油。
4. 將內鍋放入壓力鍋中,選”五穀雜糧”功能,烹煮至時程結束,開鍋拌勻即可。
香菇芋頭飯
超鮮滋味 一餐一碗就飽足
十穀米:水=1:1.3
材料
十穀米(洗過) 2杯
芋頭(去皮) 180公克
鮮香菇 60公克
培根 60公克
水 2.6杯
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
櫻花蝦 10公克
作法
1. 取內鍋倒入十穀米,再加入水、芋頭、鮮香菇、培根、櫻花蝦、鹽、白胡椒粉。
2. 將內鍋放入壓力鍋中,選”五穀雜糧”功能,烹煮至時程結束,開鍋拌勻即可。
蝦仁飯
超鮮甜蝦飯 一次可以吃好幾碗
材料
白米 2杯
蝦仁 300公克
毛豆仁 120公克
薑末 15公克
水 1.8杯
醬油 2大匙
白胡椒粉 1/4茶匙
沙拉油 1大匙
作法
1. 取內鍋倒入白米,再倒入水、醬油、薑末、白胡椒粉拌勻。
2. 再放入蝦仁、毛豆仁、沙拉油。
3. 將內鍋放入壓力鍋中,選”噴香米飯”功能,烹煮至時程結束,開鍋拌勻即可。
番茄牛肉燉飯
壓力鍋燉牛肉入味又軟嫩
材料
長米 1杯
黑米 1杯
番茄丁 150公克
西芹丁 100公克
牛肉片 200公克
水 2杯
橄欖油 1大匙
蒜末 20公克
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
作法
1. 取內鍋倒入長米,再倒入水、黑米、蒜末、黑胡椒粉、鹽拌勻。
2. 放入芹菜丁、番茄丁、牛肉片、橄欖油。
3. 將內鍋放入壓力鍋中,選”噴香米飯”功能,口感選擇”軟爛”,烹煮至時程結束,開鍋拌勻即可。
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海鮮燉飯電子鍋 在 美味生活HowLiving Youtube 的最讚貼文
電子鍋也能做一鹹一甜歐洲經典家常料理?
美味生活邀請法籍名廚PACO教大家做經典名菜【西班牙海鮮燉飯】快手料理祕訣,與電子鍋也能做出輕乳酪口感的【瑞士起司蛋糕】,不管料理老手新手只要一出手就制霸餐桌,還有如何布置母親節餐桌千萬別錯過。
快點留言跟我們分享,你會準備什麼樣的母親節禮物或母親節大餐吧~
本集食譜:
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海鮮燉飯電子鍋 在 [食譜] 零失敗! 簡單做海鮮燉飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
每天都會看PTT的烹飪版
跟各位前輩們的食譜
最近開始跟著寫食譜 記錄生活~:)
感謝烹飪版~~
希望能有所回饋!!
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詳細圖文步驟分鏡說明:https://a0925631.pixnet.net/blog/post/290904742
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非常的喜歡吃海鮮相關的料理
其中一項就是海鮮燉飯
無奈外面隨便一課都要2~300百元
自己在家裡煮,一百元就可以吃的超彭湃的啦!!
運用電子鍋煮飯的原理,不需要任何技巧就可以吃到超~好吃的燉飯
兩人份材料:
米一杯
蝦數隻(你愛吃幾隻,就放幾隻)
蛤蠣中型約12顆
花枝中型一隻
蒜仁兩顆
洋蔥一顆
鹽些許
米酒些許
毛豆些許
原本我們煮飯是放開水
現在改放蝦油水~
先鍊蝦油
把蝦子頭剪掉,連同殼在鍋中加入些許的油
中小火拌炒幾秒鐘後
加半杯的水致開水變成蝦子的紅色
切一顆蒜末入鍋
拌炒到蒜頭的香味出來
鍊出來的蝦油
紅通通的,有蝦子的香氣跟蒜頭的香氣出來
就起鍋過濾網備用
將蝦油置入量杯量一下cc數~
因為我們準備煮一杯的米
要記一下蝦油是多少cc~~目前是20cc
放旁邊備用
準備蛤蠣高湯
就是蛤蠣湯的概念
水滾丟下去,蛤蠣開,就完成了
很簡單吧! 如果還有疑問的朋友可以看分解圖:)
把蛤蠣放在去加點水跟米酒
蓋鍋蓋悶一下致蛤蠣打開
把蛤蠣取出,濾高湯起來備用
將剛剛熬出的蛤蠣高湯跟蝦高湯倒入電子鍋中
要稍微量一下總共是多少cc唷!
一杯米約倒1.2杯水
所以只要倒1.2杯高湯就好
如果有少,就再加一點水就好了
好了之後,蓋上電子鍋,按下白米的按鈕讓他煮
省去要一直炒米飯的工跟時間XDDDDDD
耶~~~~~
(也是因為我沒有鐵鑄鍋啦!!哈哈)
利用電子鍋在工作的時間
我們可以把剩下需要料理的部分同步做完
減少了許多料理需要花費的時間呢!
把蝦子處理一下
去掉蝦泥
拌炒洋蔥倒洋蔥透明,香氣出來
去掉洋蔥的辛辣味,留下甘甜
放入鴻喜菇
放入花枝一起拌炒
出來的燉飯,超漂亮,超完美的(大心)
平底鍋炒好的同時,飯也煮好囉
全部食材一起丟下去,拌炒均勻~~~起鍋!!!
超級好吃的海鮮燉飯~
這樣彭派~一大盤居然只要一百元
我都要流淚了....
實在好好吃喔!
米飯充分的吸收了蝦高湯跟蛤蠣高湯的精華
每一顆渾圓飽滿,好滿足喔~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.201.158
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1434390459.A.076.html
個人覺得沒有很優
只是手邊沒有鍋子將就用 qq"
謝謝s大,學到惹
謝謝你,看到你的留言這麼說.超感動的
※ 編輯: mamaway (60.245.65.134), 06/23/2015 09:57:54
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