cici消暑袪濕湯水: 【冬瓜茯苓祛濕湯】
是日大暑🔥🔥☀️☀️
大暑節氣正值“三伏天”裡的“中伏”前後,是一年中最熱的時段。用袪濕料加上冬瓜煮有消暑解熱、解毒、降火及袪濕功效。
大家要喺夏天要飲多些袪濕健脾湯水幫助祛濕,增強抵抗力,對抗病菌 💪🏻💪🏻💪🏻
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冬瓜袪濕湯 (2人份量)
材料:
老冬瓜 1斤半
袪濕料 1包
(荷葉、蓮蓬、燈芯花、木棉花、生熟薏米、赤小豆、炒扁豆、川太)
蜜棗 3粒
陳皮 1塊
薑 4片
赤肉 半斤
清水 2000毫升
做法:
1. 將袪濕料所有材料浸水清洗約15分鐘,倒去水份 備用。
2. 陳皮用水浸軟,刮去果囊,蜜棗浸約15分鐘,備用。
2. 老冬瓜連皮,去瓜囊,切大塊, 備用。
3. 赤肉洗淨,用「跑活水」汆水,備用。
4. 將水倒入鍋中,凍水放陳皮同薑,煲沸後,將全部材料放入煲內,用中大火煲15分鐘後,再轉小火煲2小既時,加鹽調味,即成。
📍📍小小貼士📍📍
➡️冬瓜皮結白霜者為老冬瓜,有清除熱毒功效。
➡️袪濕料可於藥房或雜貨店購買。
➡️果皮須以凍水浸發。
➡️果皮必須凍水落,甘香氣味才可以完全釋放。
➡️孕婦不適合飲用。
➡️如想甜飲,唔需要落肉,轉加糖冬瓜或冰糖。
✳️✳️功效✳️✳️
🔹冬瓜: 味甘性寒,有清暑解毒,袪濕、除煩止渴。
🔹生熟薏米: 有健脾去濕、美白消腫,但孕婦不宜服用。
🔹茯神: 有寧心安神、利水、可治心悸健忘。
🔹蓮蓬乾: 有消炎,袪濕作用。
🔹炒扁豆: 有健脾和中,消暑袪濕的作用。
🔹澤瀉: 性甘涼,有明顯利水的功效,針對小便不順,腎炎水腫症狀。
🔹赤小豆: 偏涼,有利尿消腫,益胃健脾,清熱燥濕的作用。
🔹荷葉: 有健脾祛濕之效。
🔹澤瀉: 性甘涼。有明顯利水的功效,針對小便不順,腎炎水腫症狀。
🔹燈心草: 可降火利尿的作用。
🔹川太: 袪風除濕,補脾健胃,補腎強腰,消腫止痛之效。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅師奶仔廚房,也在其Youtube影片中提到,[材料] 淡菜 約二両 節瓜 二條 生薏米 約¼飯碗 熟薏米 約大半飯碗 瑤柱 約六至八粒 瑤柱水 約大半飯碗 冰鮮豬骨 約一斤 紅蘿蔔 一條 姜 約6片 油 少許 熱水 約400毫升 蜜棗兩粒 果皮一角 清水 約1500毫升 粗鹽 適量 #節瓜淡菜豬骨湯 #夏日湯 #分享淡菜處理方法...
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是日大暑🔥🔥☀️☀️
大家今日記得煲消暑袪濕湯水
食譜轉頭上載
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cici消暑袪濕湯水: 【冬瓜茯苓祛濕湯】
是日小暑🔥🔥☀️☀️
再過兩星期又會到大暑,在酷熱嘅夏天,今日最好煲些消暑袪濕湯水,可減少精神不振、神疲乏力及頭暈中暑等症狀
正宗的冬瓜荷葉袪濕湯,冬瓜宜選老冬瓜。 老冬瓜肉質較硬和結實,味道亦較清甜,而袪濕料有赤小豆、 扁豆、 花豆、生熟薏米、 茯神、 蓮葉、 蓮篷、 澤瀉等藥材,都是一些有清熱解暑,袪濕利水功效中藥,再配合老冬瓜,對暑熱鬱悶、 水腫、 口乾口渴人士很有效。
【冬瓜茯苓祛濕湯】(3-4人份量)
材料:
老冬瓜 2斤
新鮮荷葉 1塊
土茯苓 1両
蓮蓬 1個
生熟薏米各 1両
赤小豆 1両
炒扁豆 1両
花豆 5錢
澤瀉 5錢
茯神 5錢
豬尾骨 1斤
蜜棗 3粒
陳皮 1塊
薑 4片
清水 2500毫升
做法:
1. 將蓮蓬、荷葉浸水清洗約15分鐘,其他材料 (土茯苓;生熟薏米;炒扁豆;花豆;赤小豆;澤瀉; 茯神;蜜棗) 浸洗片刻,倒去水分,備用
2. 陳皮用水浸軟,刮去果囊,備用。
3. 老冬瓜連皮,去瓜囊,切大塊, 備用。
4. 豬尾骨洗淨,用「跑活水」汆水,備用。
5. 將水倒入鍋中,凍水放陳皮同薑,煲沸後,將全部材料放入煲內,用中大火煲15分鐘後,再轉小火煲2小既時,加鹽調味,即成。
📍📍小小貼士📍📍
➡️冬瓜皮結白霜者為老冬瓜,有清除熱毒功效。
➡️袪濕料可於藥房或雜貨店購買。
➡️果皮須以凍水浸發。
➡️果皮必須凍水落,甘香氣味才可以完全釋放。
➡️孕婦不適合飲用。
➡️如想甜飲,唔需要落肉,轉加糖冬瓜。
✳️✳️功效✳️✳️
🔹冬瓜: 味甘性寒,有清暑解毒,袪濕、除煩止渴。
🔹土茯苓: 祛濕利尿, 去骨火, 清熱毒的療效,緩解皮膚瘙癢。
🔹生熟薏米: 有健脾去濕、美白消腫,但孕婦不宜服用。
🔹茯神: 有寧心安神、利水、可治心悸健忘。
🔹蓮蓬乾: 有消炎,袪濕作用。
🔹炒扁豆: 有健脾和中,消暑袪濕的作用。
🔹澤瀉: 性甘涼,有明顯利水的功效,針對小便不順,腎炎水腫症狀。
🔹赤小豆: 偏涼,有利尿消腫,益胃健脾,清熱燥濕的作用。
🔹花豆,又名祛濕豆,助補鈣補鐵兼祛濕。
🔹荷葉: 有健脾祛濕之效。
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消暑袪濕湯 在 師奶仔廚房 Youtube 的最佳解答
[材料]
淡菜 約二両
節瓜 二條
生薏米 約¼飯碗
熟薏米 約大半飯碗
瑤柱 約六至八粒
瑤柱水 約大半飯碗
冰鮮豬骨 約一斤
紅蘿蔔 一條
姜 約6片
油 少許
熱水 約400毫升
蜜棗兩粒
果皮一角
清水 約1500毫升
粗鹽 適量
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消暑袪濕湯 在 師奶仔廚房 Youtube 的最佳解答
[材料]
冬瓜 約 斤半
赤小豆 約大半飯碗
炒南豆 約三份一飯碗
薏米 約三份一飯碗
熟薏米 約大半飯碗
細蠔豉 約10粒
乾栗子 約10粒
紅蘿蔔 約 一條
豬骨 約 一斤
果皮 一角
蜜棗 兩粒
約1800毫升
粗鹽 適量
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#分享冬瓜籽煲湯功效方法
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