舌尖上的分享一涼拌南瓜百香果
南瓜去皮去籽切薄片,用少許塩、糖拌抓,置放一小時左右冒出苦水,用冷開水冲洗瀝乾水分。
挖取5顆百香果的籽,加入蜂蜜,與軟化的南瓜及香菜末一起混合拌勻,醃漬半天即可食用。
酸甜爽脆有著濃濃的果香。
夏日極品😋
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅戀戀家,也在其Youtube影片中提到,#冰盒小菜 #涼拌菜 #南瓜 ★ 喜歡我創作的料理影片,請訂閱我的頻道喔 goo.gl/DRvgDt ★ 追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/lovelovinghome/ ◆ 完整作法說明&完整配方:https://reurl.cc/8GxDvy 南瓜的營...
涼拌南瓜百香果 在 戀戀家 Youtube 的最佳貼文
#冰盒小菜 #涼拌菜 #南瓜
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◆ 完整作法說明&完整配方:https://reurl.cc/8GxDvy
南瓜的營養價值很高,除了B族維生素、維生素C和鈣….等等之外,
在食療觀念中,它可以保護胃腸道粘膜和消化系統,是很棒的食材,
BUT,好像有很多小朋友都不喜歡它的口感。這次就不把它煮得軟軟泥泥的,
用很爽口又開胃的百香果和梅子粉,來做出二道開胃小菜。
在這麼熱的夏天,主婦們也很需要這樣搖一搖放冰箱就好就好的小菜呀!!
材料:
前置作業:
南瓜:約600g(去皮切成片)
鹽:18g(南瓜的18%)
#百香風味南瓜
鹽漬後的南瓜片:300g
百香果汁:130g
糖:60g(依百香果甜度調整)
蘋果醋:10g(依百香果酸度調整)
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涼拌南瓜百香果 在 Amyの私人廚房 Youtube 的精選貼文
百香果遇上南瓜,沒想到竟然迸出💘愛的火花🎉酸V酸V的口感很難讓人相信口中吃的是南瓜😍百香涼拌南瓜這道涼拌菜🥗是我最近的心頭好,放冰箱裡可以冷藏保存4-5天👍嘴饞時隨時都可以吃上一小碟,好吃又爽口喔~💕
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🔔小叮嚀🔔
🖍Amy影片中的清水是過濾水可生飲的,建議大家可用冷開水將鹽漬好的南瓜稍微沖去多餘鹽份👌
🖍南瓜也可以用青木瓜,做法一樣喔👌
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