《無風無雨的颱風天晚餐》
真的今天一整天高雄只下了5分鐘的小雨然後就出太陽耶~😳😳😳
該說是慶幸嗎?
至少能減少天然災害吧?
#香菇瓜仔雞湯
聽吾友 珍美味 說,外面小吃攤煮瓜仔雞用的罐頭,不是一般市售的、超市買不到,是一個食品廠叫 「勝芳園」花胡瓜,我是在蝦皮買的,可能因為是營業用,他鹹味很重,明明小小一罐,我煮很大一鍋而且沒另外加鹽,還是覺得微鹹,或許還要加點能釋放甜味的蔬菜來調整
#烤五花肉
配韓式涼拌黃豆芽、泡菜、大蒜片
#炒黑葉白菜
#沒有飯麵喔
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅ちゃらりんこクッキング,也在其Youtube影片中提到,ちゃらりんこ😀🤟 今回は日本が世界に誇る たいちょー特製の出汁が効いた旨みたっぷりの簡単🎶ポリポリとまらない!やみつききゅうりだよ〜\(^o^)/🥒 絶対作らなきゃ損。 【最強のやみつきパリパリきゅうり】 (とっしー風日式涼拌青瓜改) 胡瓜 3本 新生姜(又は根生姜)細切り 1欠片分 茗荷 3...
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涼拌胡瓜 在 Facebook 的精選貼文
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電鍋123:小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜
您家中的電鍋只拿來煮飯嗎?
知道電鍋可以做出百變料理,卻不知如何下手?
害怕油煙、不想油炸,想要更健康更安心嗎?
想要輕鬆、簡單的炊煮,優雅又美味為家人料理嗎?
從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以,
都能讓做菜無油煙,優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味,
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜!
@就從電鍋開始,第一次的料理
電鍋,是家庭主婦最實用的料理好朋友,在國外異鄉最親密的伙伴,只要外鍋倒入一杯水,按下開關,除了煮飯、加熱、保溫,還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理,樣樣行!
第一步,認識電鍋的原理!
搭配電鍋的容器和配件有那些?
了解電鍋的清潔和保養,很重要!
12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單!--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇/貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜/鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XO醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮
44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸
58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚/樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒/牛肉捲鴻禧菇
84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品
102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋
110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆
作者簡介:
小廚娘Olivia(邱韻文)
料理生活家,擅長餐桌生活美學,淡江英文系畢業,大學時期因為認識另一半,為愛開啟料理興趣,研究歐美飲食生活,將西方料理以簡單優雅的方式呈現。
曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍,常見於各大媒體雜誌,參與多本食譜書籍製作編輯,擔任料理教學示範講師。
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🌸布克文化臉書:
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
涼拌胡瓜 在 Facebook 的精選貼文
#防疫在家做料理
來複習一下近期很受歡迎的涼拌青木瓜絲~
❤️涼拌青木瓜絲真的是經典的泰式涼拌菜,味道酸酸甜甜辣辣的,是一道非常開胃的小菜。
每次做這道菜,孩子們都搶著吃,一點都不會因為整盤是蔬菜而拒吃呢!
不只單純吃美味,還能夾在麵包裡搭配雞肉、牛肉做成潛艇堡之類的,超推薦一定要試做一下。
我自己一個人可以嗑完一整盤😆因為熱量低,沒有負擔,拿來當減重食譜也蠻適合的,不過減重的話醬料可以減半,然後....不要因為開胃,繼續開吃下去嘿~
👉影片示範的蔬菜切絲切片器是KA攪拌機贈品,紅蘿蔔較硬會顯得這個配件比較雷😅但其實馬鈴薯、胡瓜、小黃瓜、櫛瓜這類型的食材就很適合囉~
👉KA攪拌機與美亞頂級鑽石不沾鍋即將結團,賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
涼拌胡瓜 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最佳貼文
ちゃらりんこ😀🤟
今回は日本が世界に誇る
たいちょー特製の出汁が効いた旨みたっぷりの簡単🎶ポリポリとまらない!やみつききゅうりだよ〜\(^o^)/🥒
絶対作らなきゃ損。
【最強のやみつきパリパリきゅうり】
(とっしー風日式涼拌青瓜改)
胡瓜 3本
新生姜(又は根生姜)細切り 1欠片分
茗荷 3本
小エビ 大さじ1 (又は桜えびやアミエビ)
おかか 2-3g
唐辛子 1本
切り昆布3cm
米酢 60cc
醤油 60cc
本味醂 30cc
砂糖 大さじ3
胡麻油 大さじ1
レモン汁 1/5個分
エビアレルギーやエビ苦手な方はおかか2倍でお試しください\(^o^)/美味しいですよ〜!
和風涼拌青瓜改めとっしー漬けですわ!
胡瓜の種は卵スープや酸辣湯に!
胡瓜の種で卵スープはこちら!
https://youtu.be/8nPW9oGNjV0
胡瓜の種で酸辣湯はこちら!
https://youtu.be/eO404cm2jMI
*今回は簡単にただ漬けるだけに調整しました。
塩もみや叩き、タレを沸かす等の工程をなくし
作りやすくなっています。
1日以上漬けると、より一層美味しく召し上がれます。
◆タレが余る分量になっています!
◆余ったタレに追加して胡瓜を足しても大丈夫ですがタレの期限が1週間なのでそれまでに食べ切れる量にしてください(水臭さが出て劣化が進むのであまり推奨しません。)
◆余ったタレは他に冷奴や野菜サラダのドレッシングや豚冷しゃぶ、鶏肉や魚の唐揚げに浸けたり
ただかけるだけで美味しく召し上がれます。
◆冷やし中華のスープとしても美味しく頂けるので主らそちらをおすすめします😊🤟
さっぱりと野菜と麺に絡み美味しいです!
Excellent!!!
Delicious!!!
釣り好き料理系YouTuber
とっしーたいちょー
https://www.youtube.com/channel/UCh5rJ3hKfyst14bhxdCkfdQ
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涼拌胡瓜 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最佳貼文
【やみつき春雨サラダ】
春雨80g
ミツカンかんたん黒酢 大さじ3
豆板醤 小さじ1/2
胡椒 少々
オイスターソース 小さじ1/2
レモン汁 1/6個分
いり胡麻 小さじ1
ごま油 大さじ2
胡瓜1本
赤パプリカ 1/3
カニカマ 40g
(好みでサラミやハム、蒲鉾など好きなものをどうぞ)
トマト 1個
※普通の黒酢や米酢を使う時は
お酢の量の1/2の砂糖と味醂、
醤油を少々入れて代用してください。
砂糖の変わりにはちみつなどでも大丈夫ですよ
この分量なら
米酢(又は黒酢) 大さじ2
砂糖 大さじ1
本みりん 大さじ1
醤油 小さじ2
(ミツカンかんたん黒酢がない時はコレで代用してやってみてください。
めちゃめちゃおいCよ😁🤟)
作り置きとして冷蔵庫内温度5℃で密封保存5日可能です。
薄焼き卵や炒り卵等を入れる場合は2日以内に食べてください。
【春雨】緑豆のでんぷんを原料としてつくられる食品。
炭水化物(糖質)やカルシウム、カリウムなどの栄養素が含まれており、疲労回復や夏バテなどによる食欲不振にも効果的です。またダイエット食品としても親しまれています。
はるさめの健康効果
◎疲労回復効果
◎ダイエット効果
◎むくみを予防・改善する効果
◎解熱効果
黒酢の健康効果
◎疲労回復効果
◎血流を改善する効果
◎美肌効果
◎栄養の吸収を促進する効果
◎尿酸値を下げる効果
◎肝機能を高める効果
◎免疫力を高める効果
◎高血圧を予防する効果
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涼拌胡瓜 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最佳解答
鮮貝は新鮮な貝のこと。
涼拌は冷たい和え物のこと。
中華冷菜を少しオリジナルにアレンジしたとっしー風の簡単な涼拌鮮貝(リャンバンシェンベイ)
夏にピッタリのレシピだ。
是非お試しください\(^o^)/
新鮮な生食用ホタテのプリっとした食感と旨み!みずみずしいきゅうりを四川風ピリ辛ダレで味わう本格簡単冷菜レシピ。
生食用ホタテ貝柱 8-10個
きゅうり 1本
醤油 大さじ2
米酢大さじ1
砂糖 小さじ1
おろし生姜 小さじ1.5
ごま油 小さじ1
辣油 小さじ1.5
花椒粉あれば好みで 少々
トマト1個 飾り
超お手軽酸辣湯(レシピ改)
きゅうりの種 1本分
ホタテ茹で汁 500cc
紹興酒 少々
ガラスープの素 小さじ2
米酢 大さじ1.5
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
溶き卵 1個
仕上げ
辣油 小さじ2
ごま油 小さじ1
胡椒 少々
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