懶人學料理│台式香菇雞塊素油飯 (兩人份)
我這個又懶又沒有常識的港女,居然要教大家做菜?(有人敢學嗎 😆) 因為這道素油飯實在太... 太... 太簡單又好吃了,一定要跟大家分享!連房東阿姨和鄰居老頭,也讚好喔!(文字版食譜在文末)
我都在加國最大亞洲超市 - T&T Supermarket 大統華超級市場 買材料,他們早在幾個月前終於跟上了美國、加拿大的素食潮流,引進了 Lightlife 的植物性產品 (個人很喜歡的品牌),包括素漢堡扒、素絞肉、素肉丸、素香腸和素雞塊!
很欣賞他們的進步,但還是覺得作為一間這麼大的亞超,更有責任帶領和教育消費者走得更前面,希望他們很快可以在素食和環保相關的事情上,有更多的改善!(特別是塑膠袋的使用上,每天的用量真的超驚人 😟)
最後,這支影片入選了他們的「美食達人」活動中,12支入選的影片裡,只有1支是關於素食的,謝謝他們選了這支影片,希望透過他們的公眾號,有更多消費者能接觸素食。
*喜歡這食譜的話,記得按讚、分享、訂閱:https://www.youtube.com/veganexpression *
Lazy Cooking │ Oil Rice w/ Mushrooms & Veg Chicken (2 people)
A lazy Hong Kong girl who doesn't have common sense like me want to teach you to cook? (Does anyone dare to learn 😆) It's actually because this vegan oil rice is too ... too ... too simple and delicious, I must share it with you! Even the landlord aunt and the neighbor old man, also like it! (Text version recipe at the end of the article)
I bought all the ingredients at T & T Supermarket, the largest Asian supermarket in Canada. They finally caught up with the vegan trend in the United States and Canada a few months ago, and introduced Lightlife's plant-based products (a personal favorite brand), including vegan burger patty, ground meat, meatballs, sausages and chicken nuggets!
Highly appreciate their progress, but still feel that as such a big Asian Supermarket, it is more responsible to lead and educate their consumers to go further more. I hope they will soon have more improvement on veganism and environmental-related matters! (Especially the use of plastic bags, the daily consumption is really unexpected surprising 😟)
This video was being selected for their "Cooking Video Contest". Out of the 12 selected videos, only 1 is about vegan food. Thank you for choosing this video. I hope that more consumers can learn about vegan food through their public account in the future.
* if you like this recipe, please like, share & subscribe:
https://www.youtube.com/veganexpression *
// 素油飯食譜 //
食材:
素雞柳切絲 3 小塊
豆皮切絲 適量
小香菇泡軟切絲 15朵
泡香菇水 2 杯
糯米泡水 4 – 6 小時備用 2杯
金針菇 1 包
杏鮑菇切絲 2 支
調味料:
麻油 3 大匙
香菇素蠔油 3 – 4 大匙
米酒 1 大匙 (非必要)
鹽巴 適量
步驟:
1. 食材下鍋,炒至菇類香氣出來
2. 下調味料拌勻
3. 倒入泡好瀝乾水份的糯米、及泡香菇水
4. 拌炒至稍微收汁,糯米開始呈現半透明狀
5. 外鍋放一杯水,隔水蒸熟
6. 蒸熟後,稍微攪拌,完成
// Recipe //
Ingredients:
Veggie chicken (shred) 3 pc
Dry tofu sheet (shred) some
Dried mushrooms (soak&slice) 15 pc
Mushroom soak water 2 cup
Glutinous rice (soak for 4-6 hrs) 2 cup
Enoki mushrooms 1 pc
King oyster mushroom (shred) 2 pc
Seasonings:
Sesame oil 3 spoons
Veg mushroom flavored sauce 3 – 4 spoons
Rice wine 1 spoon (optional)
Salt some
Steps:
1. Place all ingredients in a pan, fried until you can smell the mushrooms
2. Mix well with seasonings
3. Pour in the glutinous rice and mushroom soaked water
4. Stir fry until slightly juiced, and the glutinous rice begins to appear translucent
5. Put a cup of water in the outer pot and steam it in water
6. After steaming, stir a little and DONE
#vegancooking #taiwanstyle #素油飯 #港女學做菜 #懶人料理 #lazycooking
同時也有37部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅追劇時間Emmy,也在其Youtube影片中提到,其實Emmy非常不喜歡做菜,因為做菜太花時間,做出來也沒有餐廳師傅做得好吃,為什麼要把自己的時間放在不擅長的事情上?既然餐廳大廚已經花時間做他擅長的菜,比Emmy做得好多了,那為什麼不花錢去吃,獎勵餐廳大廚的工作又創造GDP流動,還吃到好吃的菜,到底為什麼要自己做呢?這就是Emmy的廚房經濟學,完全...
「港女學做菜」的推薦目錄:
港女學做菜 在 Vegan Expression Facebook 的最佳解答
懶人學料理│台式香菇雞塊素油飯 (兩人份)
我這個又懶又沒有常識的港女,居然要教大家做菜?(有人敢學嗎 😆) 因為這道素油飯實在太... 太... 太簡單又好吃了,一定要跟大家分享!連房東阿姨和鄰居老頭,也讚好喔!(文字版食譜在文末)
我都在加國最大亞洲超市 - T&T Supermarket 大統華超級市場 買材料,他們早在幾個月前終於跟上了美國、加拿大的素食潮流,引進了 Lightlife 的植物性產品 (個人很喜歡的品牌),包括素漢堡扒、素絞肉、素肉丸、素香腸和素雞塊!
很欣賞他們的進步,但還是覺得作為一間這麼大的亞超,更有責任帶領和教育消費者走得更前面,希望他們很快可以在素食和環保相關的事情上,有更多的改善!(特別是塑膠袋的使用上,每天的用量真的超驚人 😟)
最後,這支影片入選了他們的「美食達人」活動中,12支入選的影片裡,只有1支是關於素食的,謝謝他們選了這支影片,希望透過他們的公眾號,有更多消費者能接觸素食。
*喜歡這食譜的話,記得按讚、分享、訂閱:https://www.youtube.com/veganexpression *
Lazy Cooking │ Oil Rice w/ Mushrooms & Veg Chicken (2 people)
A lazy Hong Kong girl who doesn't have common sense like me want to teach you to cook? (Does anyone dare to learn 😆) It's actually because this vegan oil rice is too ... too ... too simple and delicious, I must share it with you! Even the landlord aunt and the neighbor old man, also like it! (Text version recipe at the end of the article)
I bought all the ingredients at T & T Supermarket, the largest Asian supermarket in Canada. They finally caught up with the vegan trend in the United States and Canada a few months ago, and introduced Lightlife's plant-based products (a personal favorite brand), including vegan burger patty, ground meat, meatballs, sausages and chicken nuggets!
Highly appreciate their progress, but still feel that as such a big Asian Supermarket, it is more responsible to lead and educate their consumers to go further more. I hope they will soon have more improvement on veganism and environmental-related matters! (Especially the use of plastic bags, the daily consumption is really unexpected surprising 😟)
This video was being selected for their "Cooking Video Contest". Out of the 12 selected videos, only 1 is about vegan food. Thank you for choosing this video. I hope that more consumers can learn about vegan food through their public account in the future.
* if you like this recipe, please like, share & subscribe:
https://www.youtube.com/veganexpression *
// 素油飯食譜 //
食材:
素雞柳切絲 3 小塊
豆皮切絲 適量
小香菇泡軟切絲 15朵
泡香菇水 2 杯
糯米泡水 4 – 6 小時備用 2杯
金針菇 1 包
杏鮑菇切絲 2 支
調味料:
麻油 3 大匙
香菇素蠔油 3 – 4 大匙
米酒 1 大匙 (非必要)
鹽巴 適量
步驟:
1. 食材下鍋,炒至菇類香氣出來
2. 下調味料拌勻
3. 倒入泡好瀝乾水份的糯米、及泡香菇水
4. 拌炒至稍微收汁,糯米開始呈現半透明狀
5. 外鍋放一杯水,隔水蒸熟
6. 蒸熟後,稍微攪拌,完成
// Recipe //
Ingredients:
Veggie chicken (shred) 3 pc
Dry tofu sheet (shred) some
Dried mushrooms (soak&slice) 15 pc
Mushroom soak water 2 cup
Glutinous rice (soak for 4-6 hrs) 2 cup
Enoki mushrooms 1 pc
King oyster mushroom (shred) 2 pc
Seasonings:
Sesame oil 3 spoons
Veg mushroom flavored sauce 3 – 4 spoons
Rice wine 1 spoon (optional)
Salt some
Steps:
1. Place all ingredients in a pan, fried until you can smell the mushrooms
2. Mix well with seasonings
3. Pour in the glutinous rice and mushroom soaked water
4. Stir fry until slightly juiced, and the glutinous rice begins to appear translucent
5. Put a cup of water in the outer pot and steam it in water
6. After steaming, stir a little and DONE
#vegancooking #taiwanstyle #素油飯 #港女學做菜 #懶人料理 #lazycooking
港女學做菜 在 追劇時間Emmy Youtube 的最讚貼文
其實Emmy非常不喜歡做菜,因為做菜太花時間,做出來也沒有餐廳師傅做得好吃,為什麼要把自己的時間放在不擅長的事情上?既然餐廳大廚已經花時間做他擅長的菜,比Emmy做得好多了,那為什麼不花錢去吃,獎勵餐廳大廚的工作又創造GDP流動,還吃到好吃的菜,到底為什麼要自己做呢?這就是Emmy的廚房經濟學,完全就是從經濟價值與效率中找藉口耍懶。
然而!少女A蛋黃酥打破了Emmy的廚藝定律,超簡單台式餅皮手作包,餅皮、蛋黃、烏豆沙、黑芝麻都裝好,最高級的日本美智子皇后家族麵粉、法國依思尼奶油,台灣屏東透明晶亮的流沙蛋黃,百年餅店李亭香特調烏豆沙,不用任何工具,只要一雙手、一個小烤箱(氣炸鍋也可以)、半個小時,就連不願意花時間做菜的Emmy,也可以烤出香滿一條街的蛋黃酥!
✔少女A台式餅皮材料包,Emmy第一次烤蛋黃酥就成功
✔百年餅店第五代傳人親身傳授烤餅秘訣
少女A和Emmy的手作包網頁:https://emmygirla.liteshop.tw/
你沒吃過剛烤好熱騰騰的蛋黃酥對吧,烤完六小時內才是最好吃最頂級的蛋黃酥,蛋黃如同火山熔岩蛋糕、班乃迪克蛋、港式流沙包口感,27層酥皮與清甜烏豆沙包覆,這麼好吃的蛋黃酥我以後吃不到了怎麼辦!
沒關係,有少女A台式餅皮手作包。各樣好吃台式糕餅,在家和孩子度過台式手作時光,簡易手作,百年餅店口味,自己就能化身大廚。
少女A和Emmy的手作包網頁:https://emmygirla.liteshop.tw/
🔔 Youtube【追劇時間Emmy】:https://reurl.cc/WE23E7
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港女學做菜 在 Benja & Momo Channel Youtube 的精選貼文
因為疫情不能外出吃居酒屋?在家營造居酒屋氣氛不就OK嗎?
深夜劇場:一間不在深夜營業的深夜食堂、永遠只有他一人光顧的食客、一位沒有心情便不做菜的傲嬌老闆,小菜與酒杯之間到底穿梭着怎樣的激情對話?
コロナ禍で居酒屋に行けないって?自宅で居酒屋の雰囲気を作ればいいんじゃない?
深夜じゃない時間に営業する深夜食堂、唯一の常連客、自由に料理を作るツンデレの女将さん。一体どんな会話を展開するのでしょうか?
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https://bit.ly/31ZzU5v
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想不用出外上課、隨時隨地在網上學日文嗎?
Benja 網上日語:https://benjajap.com/p/start
PeraPera網上日語學校:https://benjajap.com/p/pera
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合作聯絡:
benjamomochannel@gmail.com
Benja & Momo的LINE貼圖上架了!
香港(廣東話版):https://line.me/S/sticker/7353051
台灣(繁體中文版):https://line.me/S/sticker/7353050
#深夜食堂 #居酒屋 #料理
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/QT-GSNRwk4o/hqdefault.jpg)
港女學做菜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
大廚教你磨利刀 ?十下八下易KO!
https://bit.ly/3au3aaI
工欲善其事必先利其器,日常入廚刀子天天用,容易磨損影響鋒利度,建議每天使用前都先用刀石輕磨,這樣可保刀身鋒利之餘亦更耐用。雲來軒行政總廚黃亞保教路,把刀子分成四部分磨利,只十下八下工夫,再生鏽的刀亦變得鋒利!
【切豬肉貼士】豬肉點切先嫩滑?煮豬扒記住做呢個動作
https://bit.ly/3jZsVTk
雞牛羊豬,香港人日常吃得最多的,相信是豬。吊味滾湯或獨立做菜,加上部位多多用處亦繁多。今日從最基本入門着手,分別教大家切瘦肉及剁豬扒。雲來軒行政總廚保哥指,家中聊備片刀及文武刀,便能處理不同的切剁法,其中瘦肉除需橫紋切外,薄切肉片亦宜跟刀身厚度相若,入饌才不致易老。至於家常菜豬扒,無論煎或炸,都要輕切一刀,落鑊後才不會捲曲影響烹調熟成,入廚新手要注意!
【切洋葱秘訣】三大洋葱切法 唔怕流眼淚
https://bit.ly/2NDiskm
慣做配角的洋葱,切絲切片切粒外,切成洋葱圈更可獨立當主角,做出香口美味炸洋葱圈小食。雲來軒行政總廚保哥今日會教大家如何套出洋葱圈,以及順直紋或半月式切出不同形狀以便入饌。
【薯仔教學】五大切法示範 唔想變黑要浸呢樣
https://bit.ly/2OOqZ4N
燜炒煮炸,同一款食材,若烹調方式不同,切割處理時方法也不同。如薯仔,炸炒燜滾湯通通適宜,那就分別要切條切丁切角切片以配合之。請來雲來軒行政總廚黃亞保示範五大切法,基本上持刀要直,切後浸泡在鹽水中,那就中吃又中看。
【大廚教路】西芹嫩口無渣要咁做 ?兩刀輕鬆去衣 切條定切片好?
https://bit.ly/2NFeRCl
很多人只知西芹入口多渣,卻不識處理時應先去衣。去衣方法原來非常簡單,反而如何刨切則考點工夫。請來雲來軒行政總廚黃亞保為我們示範,只需在西芹中段及末段輕?兩刀,即能輕鬆去衣。配合自家炮製的菜式,如兜炒條狀肉類切條、片狀肉類切片等,在刀工上先下一點工夫,烹調時不但方便快熟,完成後西芹更十分嫩口,令菜式升呢!
青瓜磨頭去苦 滾刀法切出煲湯黃金比例
https://bit.ly/3qAv5eE
青瓜要磨頭尾,一般人都不知,那就更加是不識了。其實將青瓜平切頭尾,打圈磨出其帶苦澀汁液,狀如口吐白沫,卻是傳統小智慧,雲來軒行政總廚黃亞保(保哥)更指出,尤其是用之滾湯或燜煮,因入饌時間較長,青瓜的回甘苦澀味則更濃,影響食味,磨頭尾這小秘技則更形重要。而更重要的,是方法簡單,效果顯著。磨頭尾後,保哥更示範不同切法提升烹調效果,還不快來偷師!
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#黃亞保 #廚房刀功 #磨刀石 #切豬肉 #切洋葱 #切薯仔
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飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
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