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可以存在口袋裡的約會餐廳 米匠Mi Jian大直店
https://immian.com/mi-jian/
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說到日式無菜單料理，我最愛的還是永康街一帶的游壽司，又新鮮、又好吃、又能把生魚片做出不一樣的變化，啊～光是想到都流口水了。但游壽司價位比較高，常去吃的話錢包會破洞，所以還是要多尋覓不同的好吃日式料理。
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位在大直的米匠評價還滿高的，這是米匠的第二家分店（第一家位在捷運中山站），以日式無菜單料理來說，米匠是其中少有的高性價比選擇，一人 1,200 元加一成服務費的價格就可以享用 15 道精緻的日料，餐點有特色、有創意，而且服務到位、氣氛又好，非常適合兩人約會或是和朋友小聚。
近期的最愛🍣🍱🍣🍱
無菜單料理💰4500
哇，又到了介紹日料時間，這次感謝小夥伴的呼朋引伴，讓我吃到近期最驚艷的日料，話說因為太喜歡岡心，原本想再私藏一段時間，沒想到大家好像都對它太有興趣，所以我只好計畫趕不上變化的打文章(講的一副很委屈的樣子)。這次的用餐時間是平日的晚上7點，進門後會有道華麗的長走廊，是屬於鰻魚飯的用餐區，接著再進到日料的用餐區。我依著服務人員的帶位後，用熱毛巾擦了擦手，除了等待開始用餐的時刻外，坐看著師傅在吧檯內備料的樣子，真是讓人滿心期待呢～好啦，接下來就是分享當天品項的閱讀時間，請大家好好觀賞，好嗎好嗎(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#無菜單料理
🌕🌕🌕🌕🌕
這次用餐總共有20道料理外，還加上師傅怕大家吃不飽招待的鮭魚卵。而這裡的出餐方式蠻有特色的，師傅除了會介紹食材的名稱與產地外，每一道都會提供吊牌來輔佐，意外的讓打字很慢的我不用邊吃邊寫記事本～直接拍照就好。不過這次的品項雲集，我就直接切入重點吧～我最喜歡的一道是醬星鰻握壽司，除了入口即化的魚肉和甜鹹剛好的醬汁外，那散在嘴巴的香氣，才是真的讓我流連忘返的心頭肉，一口吃完食後，很想搶隔壁小夥伴的握壽司來吃，總之它讓這家店直接寫入我在次回訪的清單。再來讓我印象深刻的品項還有：白子、蒸蛋安康魚肝配無花果海苔及新瀉蟹配馬糞海膽mix高知柚子的創意料理。北海道根室白子這道料理，除了本身烹調的方式，讓我覺得加分的是底下配上白子製成的白醬sauce，醬汁不但沒蓋過白子本身的奶油味，反而讓食物整體的香氣更上一層樓，搭配蒸蛋滑順綿密的口感讓人很難不喜歡。北海道安康魚肝配無花果的組合也根本是我的命中注定，濃郁的魚肝完全不帶任何腥味，搭配清甜的無花果在口腔夾擊味蕾，真的是相輔相成的好滋味。而創意料理新瀉蟹中放入北海道馬糞海膽及高知柚子的組合也深得我心，以鮮美的螃蟹及海膽的甜為基底，搭配上層的微柚子果凍，整體是清爽酸甜的風味。除了上述的品項外，身為鮪魚控的我，一定要提到美味的大腹與中腹，不管是油脂豐沛的大腹還是口感再微溫潤的中腹和溫度剛好的醋飯一起入口，都讓人心情異常的興奮。另外除了生食外，也有熟食烹調的一夜乾目光魚及銀聖，前者肉質較細嫩，後者的肉食口感較厚實，我個人比較愛細緻一點的目光魚。而最後吃完了這麼多美味品項後的甜點時間，最喜歡的是上層有炙燒焦糖的江戶前玉子燒，口感直接超越蜂蜜蛋糕的美味度，好想帶一條回家(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#菜單
#單品
兵庫縣明石䱩
宮城縣赤貝
北海道干貝/北海道海膽
靜岡目光魚一夜乾
北海道根室白子
天婦羅鮑魚佐鮑魚肝醬
洄游鰹
新瀉蟹/馬糞海膽/高知柚子
安康魚肝/無花果
北海道銀聖
#握壽司
鮪魚中腹
鮪魚背肉
鮪魚大腹肉
黑喉
白甘
鯽魚
辣鮪魚
北海道海膽
星鰻
#甜點
江戶川玉子燒
#總評
🌕🌕🌕🌕🌕
真的是太喜歡啦，雖然價位很高，但一想到味道，就開始流口水了(錢包的錢也在流失)，喜歡日料的人請不要錯過。環境方面，空間很舒適，不過由於店內的吧檯座位數不多，所以建議要提前訂位，另外很想說的是不管是師傅還是服務人員人都很親切，在這裏享用美食有種回家的感覺，也謝謝小夥伴的白酒，海鮮配美酒及對的人一起進食，就是最好的時光，這次的介紹就到這結束，喜歡日料的就收藏按讚分享我的文章吧，然後多多追蹤我，好嗎好嗎( ´▽｀)
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📍鮨 岡心
🏠台北市大安區大安路一段31巷21號
🚇忠孝復興站
💳現金/刷卡
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#游日本料理 是一間開在精誠路50巷之中的日本料理，
會知道的這間店的原因很簡單，
就是在google上亂找，剛好找到這間店，
會選這間店的原因是因為握壽司看起來還不錯，
而且價錢也算合宜，所以就挑了中午的時間來吃吃看。
可能是因為價格的關係，
所以這一次在游日本料理之中，
沒有吃到什麼特別的料理方式與食材，
但是基本上就是一間四平八穩的日料店。
在預約的時候提前說只要吃生食，
所以在這一天就沒有吃到烤魚或是炸物之類的東西。
以這樣1100元的價格可以吃到這樣十一道生魚片與握壽司，
再加上其他的配菜，已經讓人還滿滿意了。
雖然說對於驚豔度還說還是有點不足，
但是比起讓一個外地人驚豔，
游日本料理更像是一間為了讓生活在台中的在地人，
能簡單與輕鬆吃個壽司而出現的日本料理店，
所以雖然不驚豔，但是整體的感覺是不錯的，
至少游日本料理有符合這個價位該有的期待與表現。
店名：游日本料理
地址：台中市西屯區精誠路50巷12-3號
電話：04 2329 1858
營業時間：11：30～14：30 / 18：00～21：00（週一公休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352655623
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