《直播》
準備做麵包囉!
#100度C湯種塔香起司麵包
[更新] 📝海頓媽媽重點筆記:
1.湯種:水沸後滾大泡後滾小泡才是真正到100度C,溫度才夠 。馬上倒入攪拌缸與麵粉攪拌 。湯種可以冷藏4天 ,或冷凍10天 。需要做麵包加入所需分量。
2.麵團攪拌:用冰塊水(冰塊大約水總量的10%),麵團終溫才能保持低於28度。
3. 攪拌時間:開始到結束控制在15分鐘以內 。如何檢查:看麵團光滑亮度。
4.學會特殊的三角麵包整型法!有層次內餡!
5.學會萬用巴西里香蒜餡!
6.灑粉/割線:用裸麥粉比高筋低筋麵粉好 。附著力較加 。割線可以用美工刀 ,一鼓作氣 ,不要割太深 。
(#塔香起司湯種麵包 食譜都在美味生活官網哦!)
【大師愛烘焙】湯種麵包概念一次學
藍帶名師麵包課 https://bit.ly/2wSqrOy
質地柔軟又好吃 ,一直很流行的湯種麵包在家就能做?
美味生活邀請麵包職人洪瑞隆教學示範【湯種塔香起司麵包】。了解【100˚C湯種麵團】,搭配【香蒜餡】,配合【長形麵糰抹餡+三角形麵包整形技巧】,每一口都吃得到香蒜起司味,保證小孩都會搶著早餐吃光光。
★【按讚+留言】就有機會抽中《 100˚C 湯種麵包》* 2名
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★贈獎活動截止:8 /29 (三) 23:59止
★贈獎公布日:8/31 (五) 18:00前
海頓媽媽的實驗廚房
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過8,920的網紅M’s Kitchen 親子入廚小天地,也在其Youtube影片中提到,#廚師機麵團 #港式麵包 #湯種麵包 食譜/Recipes https://mslovekitchen.blogspot.com/2020/06/blog-post_19.html Follow and Subscribe ??讚好及追踪專頁?? Facebook Fans Page: M’s...
「湯種麵包食譜」的推薦目錄:
- 關於湯種麵包食譜 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 的精選貼文
- 關於湯種麵包食譜 在 我可是生活家 Facebook 的最讚貼文
- 關於湯種麵包食譜 在 肥丁手工坊 Facebook 的精選貼文
- 關於湯種麵包食譜 在 M’s Kitchen 親子入廚小天地 Youtube 的最讚貼文
- 關於湯種麵包食譜 在 M’s Kitchen 親子入廚小天地 Youtube 的最佳解答
- 關於湯種麵包食譜 在 M’s Kitchen 親子入廚小天地 Youtube 的最讚貼文
- 關於湯種麵包食譜 在 《親子料理》湯種紫薯麵包湯種做法1. 高筋麵粉50克加250毫升 ... 的評價
- 關於湯種麵包食譜 在 湯種基本麵包麵團- Carol 自在生活 - Pinterest 的評價
湯種麵包食譜 在 我可是生活家 Facebook 的最讚貼文
[ 研究多日的奶酥肉鬆湯種麵包食譜來囉! ]
-湯種、奶酥的做法全都一次分享~請珍藏或多多分享嘿~
偶爾花點時間製作,在家就能享受口感軟綿、鹹甜鹹甜的奶酥肉鬆湯種麵包,食材全都是自己精選,餡料也可以自由決定份量,吃起來特別安心滿足喔。
*食譜教學:http://nw0912.pixnet.net/blog/post/43610071
這種鹹食系麵包,最適合佐熱呼呼清湯享用了,看照片餓了嗎?快收藏這篇一起來學吧。
#鹹甜軟綿的奶酥肉鬆湯種麵包實在太美味
#湯種 #奶酥
#奶酥肉鬆麵包 #肉鬆奶酥麵包 #湯種麵包
#麵包 #手工麵包
湯種麵包食譜 在 肥丁手工坊 Facebook 的精選貼文
【讀者Khuu Phuong Linh 分享 紫薯湯種麵包】
「肥丁老師你好!謝謝你的紫薯湯種麵包食譜,令我做出非常美味吸引的麵包,讓家人朋友開心品嚐,回味無窮,我做了2個,另外一個有多加了一些蔓越莓和葡萄乾,做出來非常好,謝謝你的分享!」
食譜點這裏 http://www.beanpanda.com/17560/sweet-purple-potatoes-bread
湯種麵包食譜 在 M’s Kitchen 親子入廚小天地 Youtube 的最讚貼文
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湯種麵包食譜 在 湯種基本麵包麵團- Carol 自在生活 - Pinterest 的推薦與評價
湯種 的份量及做法有2種,做出來各有特色.可以選擇自己最順手的方式. 配方一: 一.湯種麵團材料: 熱牛奶50cc,高筋麵粉50g (也可以依照 ... ... <看更多>
湯種麵包食譜 在 《親子料理》湯種紫薯麵包湯種做法1. 高筋麵粉50克加250毫升 ... 的推薦與評價
《親子料理》湯種紫薯麵包湯種做法1. 高筋麵粉50克加250毫升水攪勻至沒有粉粒2. 開中慢火煮至濃稠。一邊煮一邊攪拌防黏鍋底3. 攪拌時出現一條條紋為之完成4. ... <看更多>