大家晚安~^O^ 晚餐吃了沒?
跟大家分享我們今天的晚餐~
~~~"黯然消魂飯" !!! 登! 登!!🤣🤣
沒有啦~其實就是臘味飯而已 !
話說，這還是我第一次煮臘味飯，
超緊張的。。好怕失敗。。。
所以特地提早試做。。。
（就算失敗了還有時間再重煮晚餐丫～😂😂）
沒想到！！
還蠻成功的耶！ＹＡ！🎉🎉👏👏
飯粒比我平常用電鍋煮的還Ｑ彈
（不知道是不是因為有油的關係😅？）
小朋友也直呼好吃～好吃😋😋～
希望待會臘腸還能剩一點,
讓我明天可以直接切一切變臘味炒飯。
把早餐一起也解決了。。XD
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✨這次用的是...Tiffany蒂芬妮鑽石電烤盤：
（專用陶磁鍋）
✨食譜是參考：https://www.youtube.com/watch?v=reIFpl_rNd0
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其中。。。
(臘腸2條.潤腸2條)＞我現成的材料只有3條臘腸.所以只放了3條臘腸,
(雞塊300g.雞皮20g)＞我直接用一塊去骨雞腿排取代.皮肉分開處理.
(水1.5杯)＞因為昨天煮蛋花湯用的雞高湯還有剩.我就加進來一起煮.
(沙薑粉)＞我不知道是什麼東西.所以直接省略.
(花雕酒)＞我直接以米酒取代
(米飯調味料)＞我是參考聖凱師的配方(蠔油+水+麻油)
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以上煮起來的心得是。。覺得還蠻好吃的～
但是飯稍稍硬了一點點。可能我的雞肉量和它差太多。
水份相對也較少。感覺上。水份再梢微增加一點就更完美了。
ps：對了！因為我不要影片中的金黃鍋巴，（滿腦子想著隔天還可以當炒飯ＸＤ）所以我後半段的火力有調的更小一點。所以煮出來是沒什麼鍋巴的。。
另外影片裡的溫度設定是大。中。小火。。。
我所用的機型是溫控。。。
所以下列附上火力與溫度換算表。。
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溫度轉換表
WARM（保溫）：65-80℃ 保溫用
LOW（小火）：100-130℃ 鬆餅、煎蛋
MED（中火）：160-200℃ 漢堡排
HI（大火）：190-250℃ 燒肉、牛排、章魚燒
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