Search
🐵👩🏻🍳
澳門旅遊學院教學餐廳—晚餐📘
🐌蝸牛 $100
已經有相中兩種味(香草蒜蓉🌿葡腸牛油🧈)
再用提供的薄脆夾住一齊食😋實不相瞞🤫個汁比我用麵包🥯沾得一乾二淨😬呢個價錢仲要食到兩種口味絕對超值。
🥄免治肉碎 $130
招牌菜必點！薯仔脆🥔賣相靚😍仲有Impossible 免治可給素食者選擇💚
🥘葡式海鮮飯 $300
份量大到嚇親🤯足料！海鮮大大隻🦐寫明二人份量 我諗意思係成晚兩個人食佢就飽😲😲打包左下一日中午又可以當一餐😵
⭐️其他仲有:
特色小食 $60
帶子$110
教學餐廳顧名思義係比同學們學習的地方🏫所以大家要體諒同學們的不足😎
📍地址📍
澳門旅遊學院
⏰: 12:30-15:00/19:00-22:30 (逢星期六日及澳門公眾假期休息)
📞: 85983077
#macaufood #macaufoodie
感謝 澳門旅遊學院音樂學會 IFT Music Society邀請
朋友仔一齊圍住聽歌
感覺幾warm👏
期待下次再唱歌一齊玩🎤
Hair style:
The Elements Salon
@tong817812
@elementmacao
#theelementssalon
#theelementsacademy
#再期待又抽中禮物😂😝
想知道中國近三十年發展如何蓬勃迅速，跟西方文化相得益彰，看大董做的菜便知道。
由 旅遊學院 (澳門) 與永利餐飲管理學院
合辦的“中國美食名廚大師技藝展示系列”工作坊在4月15日大董先生（#董振祥 先生）的到訪下拉開帷幕。
「大董烤鴨」創始人大董先生，把烤鴨做到獨步天下的酥不膩，時至今日，全國共有十七間分店。除此之外，大董也是中國意境菜的創始人。他相信食物與藝術的結合，最重要的是古典樸茂，時尚隽雅，而這也是「意境中餐」的核心思想之一。
這次大董先生今次來到澳門旅遊學院，為大家帶來了招牌「董氏新麥燒海參」：如何烹調海參一直是困擾廚師的一個問題。傳統泡發海參的方法令到海參飽含水分，難以入味，然而大董先生使用的方法相對較為複雜，包含了浸泡、蒸、冷卻再開膛等步驟，連容器都有特別要求。除了泡發海參之外，調汁亦有講究。大董先生介紹，這一款燒海參使用了鳳爪來熬煮湯汁，膠質滿滿，鮮味十足。
大董帶來的另一道菜為甜品「霜葉紅於二月花」，創作靈感來源於有一次大董到法國南部采風，秋天的法南大地在圖畫裡披上濃重的霜色，這道甜品像在普羅旺斯的秋晨，輕煙纏繞，屋外有薰草田，深紫色的田壟和天際交匯，葡萄架上，熟透漿果披著霜白，隱隱有甜酒的味道。
當天大董更發佈了自己的新書《大董美食隨筆》，看完這書後，您會發現大董是一位徹徹底底的Foodie ！那份對美食的熱愛和見解都在文字和圖片中坦露，特別喜歡他到 Noma 用膳那一章節！
#MacauEat #澳門美食
#IFTM #澳門旅遊學院
#WynnAcademy #永利餐飲管理學院
#WynnDining #永利餐飲
#DaDong #大董
#Vlog #畢業 #閨蜜
BGM：Auld Lang Syne
*This video is not sponsored.
Edited by Flower Ieong花樺楊.
Camera：Canon M50, iPhone X
Software：FCPX，Motion
－
Facebook：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/
Instagram：https://www.instagram.com/flowerieong56/
https://www.mrlamsan.com/2019/07/Famiglia.html
位於「氹仔舊城區」木鐸街﹐毗鄰地標官也街, La Famiglia「澳葡之家」以暖色為主要色調﹐配上小巧玲瓏的酒窖、深褐色的木紋餐桌及雕花椅子﹐為餐廳締造土生葡人之家的氛圍。
地面及一樓的用膳層為顧客提供一系列經典地道的土生葡菜佳餚、美酒和小吃。二樓的私人用膳區域﹐最多可容納25人, 是舉辦小型私人派對和特別活動的完美場所。而三樓的酒吧則為客人提供一個舒適的休閒區。
澳葡之家的菜單提供正宗的土生葡菜佳餚，滿足不同年齡層的家庭顧客之口味。熱門菜式包括葡式釀蟹蓋配麵包 、蒜蓉黃油焗蝦仁 、里斯本白酒煮蜆 、薯絲炒馬介休、免治牛肉、 安格斯T 骨、葡式燒乳豬及海鮮大砂鍋。餐廳還提供各種飲料、雞尾酒和葡萄酒。
關於 Florita Alves
Florita Maria Natáliade Jesus Morais Alves是澳門最著名的土生葡菜廚師之一。自2010年起，她擔任澳門土生葡人美食聯誼會之理事，負責董事會常務工作。她目前是氹仔舊城區的澳葡餐廳La Famiglia的主廚及顧問，掌管餐廳的廚房運作和菜餚製作。
憑藉她的聲譽，Florita一直致力於澳門及外地推動土生葡菜的烹調及餐飲文化，對澳葡餐飲文化承傳影響深遠。作為澳門著名廚師及知名烹飪大使，她曾參加多個由政府機構、教育學院、媒體和國際級餐廳舉辦的美食節目、活動、研討會和課程，包括於倫敦的米其林星級餐廳 “A Wong”舉行為期兩週的聯合活動 ; 代表土生葡人美食聯誼會出席葡萄牙、比利時和匈牙利舉行的歐洲食品和美酒大會; 與日本NHK電視台合作一系列美食節目 ; 於澳門葡萄牙盛事活動中展示了她著名的下午茶盛宴Macau Cha Gordo，並在澳門旅遊學院（IFT）為2018年澳門美食節週擔任導師。
Florita持續的敬業精神及卓越烹調水平見證了她在澳門餐飲行業的重大貢獻，對土生葡人文化之承傳影響深遠。
地址
澳門氹仔木鐸街76號
營業時間
星期一至星期日
12:00 pm – 2:30 pm
6:00 pm – 10:30 pm
查詢電話
+853 2857 6131
RESERVATION
+853 2857 6131
#澳葡之家
#官也街美食
#澳門美食推薦
https://www.taipavillagemacau.com/tc/directory/la-famiglia/
澳門旅遊學院 在 Macao Institute for Tourism Studies 澳門旅遊學院 - Facebook 的推薦與評價
Macao Institute for Tourism Studies 澳門旅遊學院, Macao, China. 188819 likes · 111 talking about this. The mission of IFTM is to become a leading higher... ... <看更多>