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👍少油版-星洲炒米😋
平時餐廳叫星洲炒米，好多時啲咖哩粉都未炒勻…就已經上枱😒 食到成口都係粉😣 仲要超級多油油油油…真係睇見都驚驚😱但係自己炒…鍾意落乜嘢材料都得😊 仲要係勁少油都炒到巧巧味嘅星洲炒米喎😋😋…你地又想唔想知道點炒呢? 想要食譜就話畀我知啦😙😙
影片食譜: http://bit.ly/2NnBGZk
#少油版 #星洲炒米 #有秘訣㗎
#炒完個鑊底冇油 #茶餐廳必選
?少油版-星洲炒米?
平時餐廳叫星洲炒米，好多時啲咖哩粉都未炒勻…就已經上枱? 食到成口都係粉? 仲要超級多油油油油…真係睇見都驚驚?但係自己炒…鍾意落乜嘢材料都得? 仲要係勁少油都炒到巧巧味嘅星洲炒米喎???…快啲試試啦???
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炒完個鑊底冇油 在 [問題] 炒飯不小心放太多油可以挽救嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
本人是剛入手鍋爐具不到一個星期的新手，有很多不懂的地方請多指教，
前幾天炒炒飯雖然失手撒了太多的鹽
但是炒出來的飯(白飯是外面買的)粒粒分明正是我愛的那種炒飯
然後今天又想來炒炒飯想清掉冰箱的蔥跟玉米，而且一次炒兩人分白飯的量，
想說今天晚上吃，還有明後天可以直接熱了吃，
沒想到這次失手更嚴重是油加太多，真的覺得很多我一倒下去就覺得慘了
果不其然在炒的過程中鍋底一直呈現油膩狀態，炒完之後也是
(上次炒飯幾乎沒加到什麼油，炒完鍋底完全無油的痕跡，米飯也是乾乾的)
今天炒的飯粒油膩的一直反光，吃起來覺得有點可怕，今天晚上已經吃一點掉了
但是想到明後天還要把它吃完就想來問一下還有沒有挽救方法
目前已經入冰箱，在期待油會不會自動沉入碗底，下次熱的時候就挖上面的部分，
或是下次下鍋炒的時候油可以蒸發(?)掉一些，
因為宿舍只有不沾鍋+黑晶爐，沒有電鍋，所以打算要吃也是要再放下鍋炒一次，
或是有沒有什麼其他物理性的挽救方法，不打算再加飯了因為一個人實在吃不完QQ
蛋也已經加很多了，是個料很多的炒飯..
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.103.40
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1512491617.A.013.html
丟衛生紙下去吸油，仔細想想好像應該會燒焦..
不過如果明天真的還是太油，就要考慮這個方法了(喂
※ 編輯: MakiNya (114.42.103.40), 12/06/2017 01:24:12
大概是米飯都在泛油光，吃起來濕濕黏黏的(不是米飯軟的關係)，吃完盤底留下很多油的程度
※ 編輯: MakiNya (114.42.103.40), 12/06/2017 02:57:14
哇，飯很會吸油嗎，因為我看到他的油是在飯的外側(很多還流到盤底)，難不成他還吸了一堆在米裡面囧
※ 編輯: MakiNya (114.42.103.40), 12/06/2017 03:02:44
再起鍋，飯真的變乾很多，不會黏黏的油膩感。
※ 編輯: MakiNya (114.42.92.214), 12/10/2017 21:06:08
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