#酪梨飯_酸菜炒豬肉_小卷小魚醬炒韭黃_塔香破布子煎蛋
你要哪一道，請選擇！！！😆😆
3口人的小家庭，這樣應該算豐富了！再怎麼忙怎麼累，時間一到全家人還是要一起坐下來好好吃頓飯，才有家的感覺....
每天做飯前就是打開冰箱巡視一圈，腦袋就開始拼湊各個食材組合，當天的菜色這才會決定出來...
標準的有什麼煮什麼的...
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#以下文中即有食譜
看了在冰箱躺了好幾天都韭黃不煮不行了！
直接拿出來洗淨切段，搭配 #正在開團的小卷小魚醬來快炒...
熱鍋加一點油，煸香薑絲，挖兩大匙小卷小魚醬入鍋拌炒一下，加入韭黃快速拌炒一下，不到2分鐘就可出鍋！
完全不用再調味，好鮮甜好好吃！！比拿來炒蛋炒肉絲好吃太多！
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再來把事先拿出浸泡的酸菜切一切，要用來炒五花肉片。
熱鍋，放點油，煸香薑絲，再放入豬肉炒到無血色且煸出油...
再放入酸菜拌炒一下...
再加入冰糖、蠔油1.5大匙拌炒均勻。加入少許水煨煮入味，起鍋前加入蔥段、白胡椒粉拌勻就出鍋了！
酸菜有鹹就不再加鹽巴了...
超級下飯好吃！！！
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再來取了一碗醃破布子，打入三顆雞蛋，加入一些九層塔，打勻，直接入鍋煎，兩面金黃就完成出鍋。
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最近酪梨產季，在市場買了2顆回來，一下子就熟透了！得趕快消耗掉...
直接把一顆扒了皮切小塊，加點胡麻醬、少許清醬油、少許糖、白芝麻，拌勻，直接放在白飯上做蓋飯，上面再放點海苔酥、芝麻葉做點綴就完成...
吃的時候拌一拌，酪梨的順滑讓白飯口感超好，好好吃！！！
你們一定要試試！😋😋😋😋
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炒韭黃 在 [食譜] 韭黃炒蛋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版：https://ankaijia.pixnet.net/blog/post/444640919
一直很喜歡韭黃的香氣！
我認為比韭菜淡一些但是卻有種不搶風頭的清香。
目前唯一做過的料理就是拿來炒蛋。
簡單又不失美味。
材料：
1. 韭黃 --------- 3/4把（我這邊買到的一把約直徑約一個拳頭寬）
2. 雞蛋 --------- 5顆
3. 調味：鹽，黑胡椒 --- 適量
做法：
1. 韭黃洗淨，切斷; 雞蛋打散加點鹽。
2. 熱油鍋炒雞蛋，中間用鏟子撥開成塊狀。
3. 將蛋盛出，若鍋中沒油了再加點油，炒韭黃至韭黃變軟
（或炒到自己喜歡的軟度）中間加點鹽。
4. 將蛋加回鍋中拌均勻，關火，加點黑胡椒即可。
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