【小鮮肉V.S.咕咾肉】後續報導--
昨天接陳董放學的路上我問他:「對於媽媽昨天給你的建議可以接受嗎?會生氣嗎?會反感嗎?」
「不會。」陳董說。
「那為什麼爸爸講你就生氣?」
「因為當媽媽想講一件事時會全面分析給我聽,有些點是我沒想過的,不管我同不同意妳的看法,但至少是另一個觀點,或許那是我沒有考慮的層面,我願意接受妳的建議,但爸爸總是看到什麼就罵什麼,沒有目的沒有重點,我會被弄得很煩。」
「其實你仔細想想,爸爸是有目的的,而且爸爸的目的其實和媽媽一樣。」
陳董想了想說:「嗯...對,其實妳和爸爸的目的是一樣的,但爸爸就是....唉,我不會說。」
「寶貝,我懂你的意思,爸爸就是亂槍打鳥沒有邏輯,對吧?」
「什麼是亂槍打鳥?
「有個人想抓鳥,但他不會先仔細觀察地形和周遭環境,耐心等待時機才開槍,只要看到鳥兒就舉槍亂掃射,結果不是嚇跑鳥兒一隻都沒抓到,不然就是靠運氣不小心打到一隻倒霉沒長眼的鳥兒。」
「對對對,這就是我的意思。」
我跟陳董說謝謝他願意跟我長談並且接受我的建議,接著陳董說他必須出門做義工了。
我說媽媽很討厭開車,叫爸爸去接你吧。
陳董手機拿起撥通歪嘴雞的手機,請他晚上來接他,歪嘴雞二話不說就答應了。
老師說「天生我材必有用」,歪嘴雞願意開車並且不是路癡的天分我望塵莫及,為了這點,視開車為人生最痛苦的工作之一的我要對歪嘴雞行三鞠躬禮。
***
照片說明:這是我今天用折疊式蒸汽機做的《新竹黑貓包》,本來麵團分割了12等份,結果餡料重量算錯,每個包子包入了將近兩倍的餡料,收口的時候有點辛苦,傻傻包了三個後越包越狐疑,怎麼那麼大坨的肉餡啊?我以前做的時候有這麼大坨嗎?
重新秤重後才發現算錯了,打開其中一個包子挖除內餡後,麵團也完蛋了,罷了罷了,就這樣吧。
不幸中的大幸是,包子很美麗,內餡很好吃,歪嘴雞回家吃了一個說連冷了都好吃。
順便預告一下,折疊蒸汽機真的很好用,這麼大個的肉包只要12~15分鐘就可以出爐了,比用蒸籠或電鍋快速方便好多,10/8開團,有需要的可以來看看。
包子下面的日本盤子也很美麗,碗盤還有其他款式,11/19跟著食品補貨團一起開團,還有,下星期一9/17是大家催到溜皮的Easiyo優格補貨團,有需要的不要錯過,這團優格粉開了,今年不會再開了。
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為什麼叫咕咾肉 在 女性煮義 Feminist Cook Facebook 的最讚貼文
【香港 ─ 大排檔】
終於要來寫食記了(?) 來香港的日子邁入了第四個星期,特色美食應該差不多都吃過一輪了!這邊吃東西真的很不雷,都有品質保證 (y)
大排檔目前吃了兩次,像台灣的辦桌和熱炒,不過每道菜的份量都滿大的。這家是在深水埗的「愛文生」,聽說滿有名的。
廢話不多說,來介紹圖中的菜色吧~
[黑椒鹹豬手] (右上)
哈哈哈哈其實我是後來查菜單才看到菜名,鹹豬手.....恩,不過言歸正傳,豬手我猜是指豬前蹄,很有趣的是台灣好像沒怎麼在分,都叫豬腳,不過市場買肉時,還是有分前腳後腳,腿上半部或腳趾部位。(應該有專有名詞,但原諒我不求甚解XD)。
豬手煮到非常軟爛,配上黑胡椒醬汁(滿像台式牛排醬),和洋蔥放在鐵板上。
[黑椒薯仔牛柳粒] (右下)
這邊馬鈴薯叫「薯仔」,是不是很可愛呢~~~ 這邊的肉都很嫩,其實還滿疑惑是不是習慣用嫩精,但吃的還滿高興的XD
[金銀蛋浸時菜] (左下)
「金銀蛋」是蛋加皮蛋,「時菜」就是時蔬的意思,聽說圖中的菜叫小白菜,但應該跟台灣的小白菜不一樣,這裡青菜都喜歡弄一株一株的。
蛋和皮蛋碎、肉末,還有炸過的整粒蒜頭吧,勾一點芡,淋在燙青菜上。
[生炒骨(咕嚕肉)] (左上)
這道其實就是糖醋排骨,糖醋排骨和咕咾肉的差別似乎只在,前者帶骨頭,後者沒有。
但為什麼要叫生炒骨就真的想不透了。
以上我沒有說好不好吃,因為我覺得這裡的食物都很好吃,所以不想一直鬼打牆,而且我吃東西真的 超 級 不 挑 !!大家都以為自己會做菜對外面的食物都會很挑,但認識我的人應該都知道在我身上不成立,但我還是分的出來料理的好壞啦(心虛)
香港的飲食文化真的非常有趣,例如吃大排檔時,他們習慣開動前用熱水沖洗碗筷,在地人表示,其實洗了也沒多乾淨,只是心理作用XD,不過目前都沒吃壞肚子,食品衛生應該很不錯。
還有很多可以分享的,大家敬請期待嘿嘿 ;)
啊推薦給大家一個app 「OpenRice」,餐廳的菜單和價位都一目瞭然,搜尋香港美食超方便!
(感謝室友提供照片給超級不愛照相的我)
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