銅鑼灣潮食龍蝦包 - Master Kama
近年越來越多餐廳將顧客目標指向年青一族，裝潢偏向潮流簡約路線，韓式炸雞、日式西餐比比皆是，有些更藏身於商廈工廈之内，滿足一眾吃貨喜歡四圍搜尋隱世美食的心態。
較早前由朋友帶路，去到銅鑼灣謝斐道一商廈内的樓上食店，品嘗近期大熱的龍蝦包。甫踏出電梯，一幅貼有餐廳簡約logo和其他大型stickers的搶眼白磁磚牆即展現眼前，潮味十足，很有七八十年代美國的復古風格。餐廳以淺木色調子佈置，一列baby blue的梳化，配上淺色木器傢俬，加上小盆栽等暖意擺設，感覺清新光猛，令人寫意舒適。旁邊的Open Kitchen開揚整潔，看著店員和廚師們在内忙碌的預備食品，熟練專業，讓人吃得安心放心。
打開Menu，發覺這店除了主打食品龍蝦外，原來還有很多其他選擇，例如日式大板燒、章魚燒及各式串燒，英式的炸魚薯條，法式藍青口，韓式石窩濃湯飯/烏冬，種類繁多，我們經商量後決定要一客章魚燒、一set龍蝦匯，一客BBQ焗豬仔骨和一客綠茶雪糕甜品。
首先登埸的是章魚燒，粒粒圓潤的八爪魚波波，放上紫菜、木魚碎、大板燒醬和蛋黃醬，離遠已聞到木魚的香氣。八爪魚波波粒粒都熱烘烘的，咬落粉漿僅熟，口感味道很有日本風味，細嚐下發覺内裡加有生菜絲，增加了嚼口，唯章魚粒的份量太少，略嫌欠缺了章魚的咬口及香味，口感亦受影響，但純以味道質感來說還算合格。
跟著便是主角龍蝦匯。龍蝦匯其實包括龍蝦包、烤蒜蓉牛油龍蝦(半隻)及龍蝦什錦海鮮石窩湯烏冬。
龍蝦包，以類似排包質感的麵包夾着龍蝦肉，份量真材實料，龍蝦鉗原隻拆肉，加上龍蝦球，份量絕不欺場，啖啖都是龍蝦肉，很邪惡滿足。麵包烘焙得鬆軟輕身，飄逸出酥香牛油味，味道帶甜，夾上鮮嫩彈牙的龍蝦肉及少量火箭菜，食落很鮮甜可口；而配上店家自己調製的Lemon butter sauce亦很夾，酸酸的可以幫助去膩。
烤蒜蓉牛油龍蝦(半隻)，波士頓龍蝦原隻(半邊)上枱以香草蒜蓉牛油調味，烤得很香，簡單得來起了提鮮作用，但又不會搶去了龍蝦的鮮味。而龍蝦肉質很鮮甜爽口，龍蝦頭盛著滿滿的蝦膏，非常滋味。友人一向對海鮮很有認識，據他判斷此種質感一定是新鮮貨才會有這種無與倫比的鮮味。
另外值得一讚的是伴碟沙律和薯條。沙律的蔬菜很新鮮爽脆，配上酸酸甜甜的醬汁，清新開胃，幫助平衡一下燥熱感。而薯條是以普通薯仔和蕃薯切成粗條，有點似Big fat Chips，熱辣辣炸得外脆內軟，尤其那蕃薯脆條更為特別，甜甜糯糯的很香脆可口，外面很少食到，頗有驚喜。
龍蝦什錦海鮮石鍋湯烏冬，這個石鍋是可以選擇跟上烏冬或飯，而因著個人喜好所以選了烏冬。石鍋燒得熱烘烘上枱，湯汁在石窩内沸騰翻滾著蠻有氣勢。湯底滿有龍蝦味，十分濃郁但有點偏甜。什錦海鮮計有八爪魚肉、蝦肉、蜆肉及青口，獨欠了龍蝦肉，只有一些龍蝦頭殼，有點失真。烏冬煮得火喉剛好，煙韌彈牙，配上濃郁湯底還算可口但不是太突出，沒有預期中的美味。
再來的是BBQ焗豬仔骨，據個人估計，豬仔骨應是以錫紙包裹著焗熟後，再加上店家秘製醬汁烤香，因其肉質鮮嫩鬆軟，肉汁一點也沒有流失，肥美肉厚，醬汁甜甜酸酸化解了點點油膩，開胃惹味，驚喜之作。
最後是抹茶雪糕甜品，用料也頗豐富，除了有抹茶和雲尼拿雪糕外，當中還有抹茶蕨餅、抹茶水滴餅、白玉串、窩夫威化脆脆、抹茶醬和一杯熱抹茶。抹茶雪糕滲著淡淡的綠茶清香，雲尼拿雪糕當中可見黑色點點的雲尼拿籽，吃落奶香幼滑。抹茶蕨餅第一次食，煙煙韌韌幾得意；而抹茶水滴餅則晶瑩剔透，滑溜溜很Q軟。白玉串用竹籤串好，質感軟糯無味，沾上雪糕還是偏淡了點；窩夫脆脆則略嫌太硬，沒有預期的鬆化。吃完甜品還有一杯熱抹茶解甜解寒，蠻窩心的！整道甜品口感豐富，貫徹始終都是抹茶味，如加入抹茶醬的話味道更濃香，是一道抹茶控不能錯過的甜品。
整頓飯質素不錯，尤其當中的龍蝦包及BBQ焗豬仔骨更是讓人驚喜，雖然價錢不是太便宜，但味道好又坐得舒服，招呼亦親切，算是物有所值，難怪晚飯時段能坐無虛席，確是值得一試，。
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