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你們宅在家都在做什麼?
防疫在家學習還是無止盡,千萬別耍廢,這時候當然是要玩玩花草、學習做古早味點心啦!
小時候最愛媽媽做的蛋黃酥,自己做的蛋黃酥就是個頭大新鮮又實在,放料完全沒在手軟的😋,可惜小時候沒認真學好好把媽媽的手藝學起來~殘念!!
幸好現在 「超人氣國民烘焙老爸」羅因福和 YOTTA友讀 合作推出5 大主題 14 款古早味點心線上課程,從日常零嘴到節慶糕點的古早味點心不藏私分享!擁有10萬粉絲的 羅羅愛的點心DlY 羅爸14歲就在傳統麵包店當學徒,從台式傳統麵包、中式糕餅到西式蛋糕都難不到他,想學紮實的基本功絕對不能錯過羅爸的課程啦!以往實體課程教學都超搶手,也是許多烘焙教室、餐飲學校專業講師,學員遍及美國、馬來西亞、新加坡,現在開設線上課程讓愛烘焙的朋友們學習更不受限。
從 14 款古早味點心、網路接單經營祕技、烘焙手法、烘焙大小事通通手把手教學。
#隨時想看就看不限次數,烘焙新手也攏總免驚,真的是不怕你不會只怕你不學, 減糖、減油也更符合現代人需求。
======⭕️課程內容搶先看⭕️======
① 厝邊分享趣 - 大盤蛋糕 * 1 款
第 1 道|法芙娜巧克力蛋糕
② 懷舊古早味 - 蛋糕 *4 款
第 2 道|帕瑪森起司古早味蛋糕
第 3 道|蜂蜜千層蛋糕
第 4 道|紙模古早味蛋糕
第 5 道|波士頓派
③ 多樣化餡料 - 蛋糕捲 * 2 款
第 6 道|芋泥捲
第 7 道|虎皮捲
④ 人氣伴手禮 - 零嘴糖果 * 2 款
第 8 道|檸檬蛋糕
第 9 道|手工曲奇(原味、巧克力、抹茶)🍪
⑤ 節慶最熱銷 - 中式點心 * 5 款
第 10 道|蛋黃酥
第 11 道|綠豆椪
第 12 道|鳳梨酥
第 13 道|芋頭千層酥
第 14 道|奇亞籽月餅
⑥ 網路接單經營祕技
1 成本考量與訂價策略
2 系統化大量製作
3 客戶溝通實用技巧
4 完美包裝訣竅
5 寄送宅配保鮮原則
⑦ 輕鬆搞定烘焙大小事
1 不會調整食材比例
2 搞不懂烘焙小盤與大盤的區別
3 不清楚材料怎麼購買
看完是否蠢蠢欲動啊!即日起開始報名準備上課囉!!
🥮 一起感受烘焙為我們帶來的療癒幸福感!手作烘焙秘訣學起來,不管是年節送禮或是小資創業網路販售都很適合。
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只要符合以下資格,就有機會抽中羅爸的暢銷出版書《在家狂接單!羅爸的人氣美味秒殺甜點》,總共會抽出兩名,會在8/6(五)之前抽出幸運兒唷!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅核桃麻療癒烘焙,也在其Youtube影片中提到,♡幸福療癒的烘焙人生♡再升級 曾經有烘友問我,身為職業婦女,工作家事兩頭燒,為什麼有時間做自己喜歡的烘焙。 秘~訣~是~~~~家事能不做就不做!!!!! 當然不是真的沒做,挑對"家事神器",工作交給它,不但輕鬆,結果又滿意。比如多年前掃地機就幫我擺脱"跪婦人生"。 自從生了寶貝核桃後~為了家人健康展...
烘焙秘訣 在 羅羅愛的點心DlY Facebook 的精選貼文
🍰羅爸的烘焙小教室|簡單好烤,古早味蛋糕
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💬很多人都會問羅爸說:「古早味蛋糕要怎麼做,烤起來才會均勻不亂裂,蓬鬆又綿密?」
想把蛋糕做好,卻忽略了一些小地方,導致做得不好看,沒有預期中好吃,所以就放棄烘焙了,真的很可惜
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現在,一起看羅爸的「課前完整示範影片」吧!
影片會告訴你需要準備的食材、最佳的烤箱溫度、製作漂亮蛋糕的細節
讓你在家輕鬆作出,與麵包店一樣的美味蛋糕✨
保證家人吃一口就說:「👍 金好呷!讚!讚!讚!」
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如果你看完影片後,覺得還學不夠過癮!
線上課程將提供你,5 大主題 14 款古早味點心,羅爸的獨門配方食譜!一次學個夠!
① 厝邊分享大盤蛋糕:法芙娜巧克力蛋糕
② 懷舊的古早味蛋糕:帕瑪森起司古早味蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、紙模古早味蛋糕、波士頓派
③ 各種餡料的蛋糕捲:芋泥捲、虎皮捲
④ 超人氣伴手禮零嘴:檸檬蛋糕、手工曲奇3種口味 ( 原味、巧克力、抹茶 )
⑤ 節慶熱銷中式點心:蛋黃酥、綠豆椪、鳳梨酥、芋頭千層酥、奇亞籽月餅
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• 預計開課日:2021/9/15 中秋節前正式開課,線上觀看永久學習
烘焙秘訣 在 常常好食|健康制作所 Facebook 的最讚貼文
你能看得出來嗎👀 影片中的謝宛芸
同時也是貨真價實的 - 女 子 健 體 選 手 - 💪
要進行嚴格的飲食控制,卻也熱愛甜食!
結合自身護理師經歷,深究烘焙成為了值得信任的
■ 健 體 烘 焙 家 ■
身為專業健體選手的她想告訴大家的是:
「大家一般有迷思認為吃甜點就是會變胖、對身體不好,若懂得將食材以更聰明的選項替代,就可以兼顧熱量和營養、對身體更少負擔!」
目前獨家合作在「常常生活學堂」每月開課
眾所期待的🥧無麩質系列🥧也將在2月推出!
影片中先小露一手她的檸檬凝乳製作技巧;
若想要知道更完整甜點配方、想要現場動手實作、想詢問更多健康甜點的烘焙秘訣,就要來報名上課囉~
2月主題【無麩質烘焙坊:舌尖上的華爾滋】
#無麩質卡士達水果塔
#無麩質巧克力曲奇餅乾
假日場 2/01(六) 10:30-13:30
平日場 2/20(四) 10:30-13:30
更完整資訊在報名頁👉 http://bit.ly/hsiehcook02
常常生活學堂 #為健康加分的每一堂課
http://healthydiet.com.tw/class
烘焙秘訣 在 核桃麻療癒烘焙 Youtube 的精選貼文
♡幸福療癒的烘焙人生♡再升級
曾經有烘友問我,身為職業婦女,工作家事兩頭燒,為什麼有時間做自己喜歡的烘焙。
秘~訣~是~~~~家事能不做就不做!!!!!
當然不是真的沒做,挑對"家事神器",工作交給它,不但輕鬆,結果又滿意。比如多年前掃地機就幫我擺脱"跪婦人生"。
自從生了寶貝核桃後~為了家人健康展開我的煮婦人生,但一直希望能節省更多時間來陪伴家人,更不需要因為疲勞或沒時間而犧牲興趣,於是開始物色"洗碗神器" 。
最近,終於入手幸福神機"富及第Frigidaire桌上型智慧洗碗機8人份"~以下是我選擇它的原因:
1、造型簡約時尚大方好搭廚具
2、容量大,烘焙用具也能放進去(如圖所示)
3、安裝簡易快速不必變更廚房
4、機洗比人洗還乾淨~而且好安靜
現在,飯後可以放鬆~再也不必面對油膩膩的餐具。做烘焙時也可以享受過程~~不必再費時費力洗用具。
是不是真的好幸福啊~~~~~~~~♡
布落格更詳細的介紹→ http://blenche623.pixnet.net/blog/post/355959881-%3C%E9%96%8B%E7%AE%B1%E6%96%87%3E%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E5%AF%8C%E5%8F%8A%E7%AC%ACFrigidaire%E6%A1%8C%E4%B8%8A%E5%9E%8B%E6%99%BA%E6%85%A7%E6%B4%97%E7%A2%97%E6%A9%9F%208%E4%BA%BA%E4%BB%BD%20(%E5%8D%87%E7%B4%9A%E6%AC%BE)%E6%93%BA%E8%84%AB%E6%83%B1%E4%BA%BA%E7%9A%84%E6%B4%97%E7%A2%97%E5%AE%B6%E4%BA%8B%EF%BC%8C%E5%81%9A%E6%9B%B4%E5%A4%9A%E5%96%9C%E6%AD%A1%E7%9A%84%E4%BA%8B
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湯匙跟叉子也可以是裝飾蛋糕的好工具,輕輕一壓一勾也能美得不可思議!
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【相關影片】
擠花小訣竅
https://youtu.be/EbysoKzGuxs
打發鮮奶油不亂噴小技巧
https://youtu.be/p3O5p1V2IN8
打發蛋白小技巧
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烘焙秘訣 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳貼文
作法
1. 將要使用花嘴放入擠花袋中,袋子尖頭的那一邊剪開適當大小,花嘴密合擠花袋後,袋子塞入花嘴,擠花袋反摺2~3摺,使邊緣保持乾淨。
2. 將要擠花的餅乾麵糊、奶油霜或鮮奶油…等等,用刮刀或刮板放入擠花袋中在用刮板將餡料像內推集中,捲緊擠花袋,用慣用手的拇指將捲緊的擠花袋繞1~2圈使其穩定。
3.用刮刀將奶油推至袋子前方。
4.裝上擠花嘴,開始擠花。
【圓形花嘴可擠出的幾種造型】
1. 長條型
2. S型
3. 波浪型
4. 愛心型
5. 螺旋型
6. 簡易杯子蛋糕擠花
完整食譜請見:http://bit.ly/2zCY48a
【相關影片】
打發蛋白小技巧
https://youtu.be/7QfCtpjShAc
打發鮮奶油小技巧
https://youtu.be/aklh3RFwOp8
切拌法超簡單
https://youtu.be/zPvXWM4vApg
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#小技巧 #蛋糕擠花 #蛋糕裝飾
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