關於烤麵包放哪一層，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「烤麵包放哪一層」的推薦目錄：

關於烤麵包放哪一層在 Facebook 的最讚貼文
關於烤麵包放哪一層在 Facebook 的精選貼文
關於烤麵包放哪一層在 Cecillia優雅過生活　 Facebook 的最佳解答

關於烤麵包放哪一層在有口福 Youtube 的最佳解答

關於烤麵包放哪一層在 [問題] 烤麵包能上色的烤箱選擇- 看板baking 的評價
關於烤麵包放哪一層在辣媽Shania - 有關烤箱的問題很多朋友都會問為什麼照著食譜的 ... 的評價
關於烤麵包放哪一層在這就是為什麼烘焙時要在烤箱下層放一碗水 - YouTube 的評價
關於烤麵包放哪一層在烘焙土司常燒焦,烤箱溫度要用幾度呀?? (第2頁) - Mobile01 的評價
關於烤麵包放哪一層在 [問題] 烤麵包能上色的烤箱選擇- 看板baking 的評價

烤麵包放哪一層在 Facebook 的最讚貼文

2021-04-10 17:03:16 有 330 人按讚

《麵包布丁》

週末甜點～

今天剛收到BRUNO陶瓷焗盤
好喜歡好喜歡呢！
特別是這個Ceramic Cooker S 陶瓷小焗盤好漂亮！
而且是我好喜歡的顏色...
對呀我是3款顏色都喜歡..😝
所以叫我選擇哪一款顏色是我最喜歡的話...我是選不到的哈...

急不及待試用新烤盤來烤麵包布丁
好靚好靚～🥰

麵包布丁食譜：

(Bruno Ceramic Cooker S 陶瓷小焗盤2個)

材料：

吐司麵包2片(切成小件)
雞蛋2隻
蛋黃1隻
黃砂糖30g
鮮奶350g
玉桂粉少許(隨喜添加)
雜乾果適量(紅莓乾、黑葡萄乾、金葡萄乾)
*乾果隨喜

做法：

1)鮮奶、蛋、黃砂糖拌勻至糖溶化，隨喜加入玉桂粉，過篩備用。

2)在陶瓷烤杯內掃一層薄薄的牛油，隨後放上麵包粒，再將(1)倒入，放上乾果。

3)用一個大烤盤，倒入熱水約2cm滿，放上烤杯，放進已預熱焗爐170度烤約20分鐘。

4)出爐撒少許糖霜即可。

BRUNO - Hong Kong

食譜連結：
https://allie0054.blogspot.com/2021/04/blog-post_10.html

#BRUNO陶瓷焗盤系列 #麵包布丁
#愛心甜點自家製 #快樂烘焙

Tags: 烤麵包放哪一層 BRUNO陶瓷焗盤系列麵包布丁愛心甜點自家製快樂烘焙

About author

烤麵包放哪一層在 Facebook 的精選貼文

2021-03-16 22:19:17 有 465 人按讚

[ 晚上的九份：偷看A片的日本人、與神隱少女無關的老街、在地住宿美食推薦 ]

上週末去了九份，以前每次來都是白天，其實一直都覺得景點不是很好玩，總是人山人海、擁擠嘈雜，壓力簡直比都市還要大。這次決定晚上造訪九份，週四訂房週五出發，沒想到一個隨隨便便臨時起意的行程，竟然獲得了一些有趣的小回憶。

#1
我爸在金瓜石的寂寞童年

其實我跟金瓜石是有點淵源的。爺爺奶奶年輕的時候，在台北市做生意，生活很忙碌，幾個孩子照顧不來，於是把我爸爸託付給住在金瓜石的外婆照顧。我爸說以前的金瓜石晚上簡直像鬼故事場景一樣可怕，荒郊野外，細雨濛濛，半夜上廁所憋個半死，就怕走出去會遇到鬼。前幾年我有回老房子去看，從前的茅屋還在，就是在遠離主屋的荒地裡挖一個黑洞，往下望去一片漆黑，難怪我爸小時候都不敢上廁所。我爸也說，小時候的他因為想家，常常在路上的柵欄上坐著，望穿秋水，希望爸媽來接他回家。我爸現在是個很討厭大自然的人，無論帶他去爬山還是遊湖看海，他評論十之八九都是「有點陰森」，不知道這是不是跟他童年的經驗有關？

#2
九份其實不是《神隱少女》的靈感來源

有人說，夜晚會為一切事物染上一層魔幻，而晚上的九份老街，真的比白天還有魅力。
雖然商家都關門了，但紅燈籠還開著，人潮少了很多，空間變大，在蜿蜒小巷中穿梭有種奇異的超出日常的感受。散步到稍遠的地方回望九份山城，雨夜燈霧既燦爛又迷濛，看著看著，然覺得這山城其實長得很像一座巨大的墳場，英文裡 Necropolis 是古代墳場，acropolis 是雅典衛城，polis 指的則是一種希臘古典城邦，這些字詞，讓我想到死人與活人住的地方，其實很相似。我們覺得人死了，也會想要像活著的時候那樣活著，有遮風避雨的房子，還要有金錢可花，天堂地獄似乎還承襲了人間的政治階級制，不知道我們燒給祖宗們的錢，要怎麼換算成陰間的貨幣呢？
很多人都說宮崎駿的《神隱少女》場景受到九份的啟發，但其實他早在公開訪問中否認這件事，他甚至沒來過九份。但是，假如這是事實，我會覺得很有道理。當我站在遠處眺望黑夜中的山城時，真切地感受到白天看，這座屬於活人的山城長得就像山頂的墳場，但等到半夜大紅燈籠點亮，染上的一層魔法，靈魂神祇們「活」了起來，在這座城裏飲酒作樂，就像《神隱少女》裡的場景。

#3
偷看Ａ片的日本人

以前想去阿妹茶樓，總是人太多，懶得人擠人，所以一直沒去。這次晚上到九份，阿妹的客人寥寥無幾，於是就上樓去坐坐。
晚上在茶樓泡茶吃點心，在雨中眺望山海，滿放鬆的。我們前面那桌坐了一桌人，聽對話，應該是一家台灣大公司的員工帶一個日本來的代表到九份玩。他們的對話中日交雜，但是一群台灣人講中文還是比較順，所以到最後都在用中文聊天，那位日本代表看似有點無聊，就把手機拿出來玩，沒想到他竟然點開 A 片網站，就這樣在客戶面前，看起 A 片來。
過了好幾分鐘他才突然意識到後面有人，他猛地轉過身來，剛好和我對上眼，我嚇了一跳，趕快禮貌地朝他點頭微笑（好像我才是被抓到偷看Ａ片的人），他也收起心虛的眼神點頭微笑，然後就默默把手機收了起來。

#4
九份住宿分享：九份海論 Jiufen The Ocean Theory

這次住的房子，是九份的「九份海論 Jiufen The Ocean Theory」，地理位置很好，就在有名的阿柑姨芋圓往上走一分鐘。旅館小小的，風格結合了一點工業，一點波希米亞，一點極簡，每一間房都用不同的礦石命名，旅館四處也散佈了關於九份山城的藝術創作與知識訊息。我訂的是一晚 2600 附早餐的海景房，窗戶望出去的前景雖然是略為凌亂的房子，但是山海就在遠處，眺望起來還是很美，早上起床看到這景心情馬上雀躍。海論的公共區域弄得很漂亮，早上的早餐很簡單，就是一般的清粥小菜、台式炒菜和烤麵包等，不過照片隨便拍隨便好看，多虧民宿主人在裝飾上的用心。
海論住起來滿舒服的，唯一的缺點是浴室很小，馬桶就在淋浴間裡，不過總體還是很乾淨舒適。這裡晚上也非常安靜，讓人身心徹底放鬆，很適合這種兩天一夜的輕便旅行。

#5
茶壺山感人的陌生人們

隔天早上起床，我們跑到茶壺山去健行。從遠處看，真的滿像無耳茶壺，但到了山腳下看就是一堆疊在一起的巨石，我旁邊的大媽還一直質問健行隊友「茶壺在哪裡！？沒看到茶壺啊！？」
很多人在那堆巨石裡爬進爬出，雖然地形難度不高，但如果不小心還是有點危險，這種時候，往往會激發人的熱情善心，一群陌生人，彼此幫忙、照看、給予攀岩建議，還有一個爸爸帶了兩個小孩來，在爬洞的時候，大家還幫忙照顧。我在茶壺頂上邊看山海美景，吃了一根香蕉，覺得心滿意足。

#6
阿嬷的廚房＆瑞濱海鮮小吃店

這次本來想去「食不厭」、「老宅」、「Cafe&Me」這幾家餐廳咖啡廳的，但不是路過的時候人實在太多，不然就是偏離原本路線行程，所以最後都沒去到，可能要留給下次了。
不過我們從茶壺山下來後，沿途中發現了一家滿好吃的小吃店「阿嬷的廚房」，賣香煎白帶魚、古早味雞捲、炒米粉之類的東西，後來到了靠近瑞芳火車站的瑞濱，去吃了一家當地小吃店，就叫「瑞濱海鮮小吃店」，這家店沒有菜單，就到冷凍櫃裡跟老闆娘直接點，我沒點過這樣的東西，就叫老闆娘跟我稍微介紹一下。最後點了吻仔魚煎蛋、某種煎魚（忘了問是什麼魚，），還有辣炒箭筍，兩個人吃，配白飯，一人 280 元。這家店外觀看起來很隨便，但是食物真的很好吃，口味就像厲害的家常菜，有稍微驚訝到。

歡迎追蹤我的 IG：abby_chao_
https://www.instagram.com/abby_chao_/?hl=en

#九份 #山城 #夜晚 #瑞濱 #旅遊 #jiufen #茶壺山
#少女A #abbychao 阿妹茶樓 Amei-Teahouse in Jiufang

Tags: 烤麵包放哪一層九份山城夜晚瑞濱旅遊 jiufen 茶壺山少女A abbychao

About author

烤麵包放哪一層在 Cecillia優雅過生活　 Facebook 的最佳解答

By Cecillia優雅過生活　

2021-01-18 17:41:41 有 144 人按讚

＃日本開運帆立貝＃以開運好味迎接新年好運
＃香煎干貝三明治的餐包食譜分享
.
今天開團的北海道頂級干貝有二種規格可選擇，
S尺寸的一盒約有31～35顆干貝(淨重1000公克)
2S尺寸的一盒約有35～40顆干貝(淨重1000公克)
.
有網友說下單時陷入選擇困難，不知該選較大顆的？還是數量較多的？
其實2S的個頭也很大了而且肉又厚，家裡如果人口較多，買這款很可以。
不過我們這次開團的北海道頂級干貝價格實在超級優惠（以前有買過的就知道，今年的優惠價好甜）
S與2S的售價又只差一點點，選大顆的吃起來更過癮！
如果還是很難下決定，不如就買這次廠商特別推出的二種尺寸各2盒（共4盒）的優惠組合，
放在冰箱冷凍庫慢慢吃，或者與鄰居朋友一起合買都好划算。
.
我也已經幫大家試吃過今年的北海道干貝，
鮮美肥嫩的極致美味口感，就如許多每年都跟團購買的網友們說的「吃過就回不去了！」
來自被公認為全球品質最佳的一級產地北海道頂級干貝，
肉厚Q彈、鮮嫩多汁，只要乾煎就好吃到讓人大讚幸福！
.
_______________________________________________
【日本北海道頂級干貝＆北海道肥美花魚一夜干&日本調味鰤魚/鯖魚＆
＆頂級野生一口烏魚子＆日本正宗口味蒲燒鰻＆嚴選日本食品】超澎湃年貨團
.
🛒團購連結：https://gbf.tw/dhuyt
.
_________________________________________________
㊗️不管是買哪一種規格，今年過年一定不能少了干貝，
一起用開運好味，迎接正在前方等著我們的滿滿新年好運！
圍爐年夜飯的前菜就用香煎干貝來開啟好運吧！
.
然後，初一的早餐就繼續享用澎湃豪華的干貝三明治。
之前答應要分享的日式餐包作法在這裡，
這款復古風味的餐包好柔軟美味，
我用阿拉丁小烤箱來烤，更有著隱隱的窯烤風味，外皮香酥又柔軟，真的超好吃。
.
日式餐包的材料如下（4個）:
高筋麵粉200g
速發酵母粉2g
三溫糖（或砂糖）10g
鹽2g
水65ml
牛奶65ml
無鹽奶油25g
.
表面裝飾：牛奶適量
.

作法：
1.把高筋麵包、酵母粉、三溫糖及鹽放入攪拌盆內混合均勻後，加入水及牛奶揉捏成麵糰，再把已置於室溫軟化的奶油揉入麵糰裡，
繼續把麵糰揉至表面光滑，可以拉出透光薄膜的延展狀態。
.
2.將揉好的麵糰放在攪拌盆內，進行一次發酵約60 分鐘。
★完成此步驟後，可將麵糰放入保鮮盒內加蓋，放入冰箱冷藏一晚，隔天再繼續製作，這樣做出來的麵包風味更佳。
如果趕時間，不冷藏直接製作也沒問題。
.
3.取出發酵完成的麵糰，輕壓排出空氣後，把麵糰滾圓，分割成4等份，蓋上擰乾的濕布醒麵10分鐘。
★如果是冷藏的麵糰，從冰箱取出後先置於室溫回溫約30分鐘再接續製作。
.
4. 用擀麵棍把麵糰擀開成圓形，往內捲收成橄欖形，收口緊密捏合。
.
5. 把麵糰排放入在塗抹上一層奶油的烤模內，進行二次發酵約30分鐘。
★我直接把烤盤放入阿拉丁小烤箱內發酵（不需啟動開關）。
.
6. 麵糰表面輕輕刷上一層牛奶後，在烤盤上鬆鬆的覆蓋一張鋁箔紙，放入阿拉丁小烤箱內，不需預熱，把溫度轉至180℃，烘烤10分鐘，待麵糰膨起後，移開鋁箔紙，把溫度調降至170℃，繼續烤約6分鐘至麵包表面上色即可出爐。
.
★阿拉丁烤箱因為有獨特的0.2秒瞬熱功能，烘烤時不需預熱，瞬間就能開始加熱。
★使用阿拉丁小烤箱烤麵包時，請先用鋁箔紙覆蓋在麵糰表面，避免烤箱上方溫度過高而烤焦，最後再移開鋁箔紙讓麵包上色。
請不要使用烘焙紙來覆蓋，以免溫度過高而產生燃燒風險。
★如果是一般的烤箱，請先預熱至180℃再把烤盤放入，烘烤約20分鐘。
.
這款餐包從中間橫切開後，塗抹上奶油果醬或花生醬就是濃濃復古風味的美味夾心麵包。
.
如果想做成充滿豪華感的香煎干貝三明治，只要把干貝撒點鹽及胡椒煎好後，與生菜一起夾入切開的餐包裡，
還可搭配檸檬奶油（奶油加熱融化後，擠入適量的檸檬汁拌勻），吃起來會很接近龍蝦三明治的獨特風味，非常推薦試試看！

Tags: 烤麵包放哪一層日本開運帆立貝以開運好味迎接新年好運香煎干貝三明治的餐包食譜分享

Cecillia優雅過生活　

About author

Cecillia著有：『比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊』、『自?

烤麵包放哪一層在有口福 Youtube 的最佳解答

By 有口福

2020-07-11 18:00:10 有 13,425 人看過有 117 人喜歡

一次烤出三種口味的馬鈴薯麵包：起司、培根和洋蔥，你喜歡哪一種？ — 早餐想吃包子，還是饅頭呢？如果你已經吃膩了，想換換新口味，不如自己來做麵包吧！這裡將提供三種不同口味的麵包食譜供你選擇，有包切達起司馬鈴薯、培根馬鈴薯和洋蔥馬鈴薯的。如果還是很難選擇，不如各種口味都試試看。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/cheese-potato-bread/

******************************************************
所需材料：
麵團部份：
375 g 麵粉
7 g 乾酵母
1/2 茶匙糖
1 茶匙鹽
125 ml 溫牛奶
100 ml 溫水
25 ml 油

馬鈴薯餡部份：
400 g 水煮馬鈴薯放涼
200 g 起司絲
100 ml 鮮奶油

配料部份：
30 g 培根切丁
40 g 切達起司絲
1 半片切成薄片的紅洋蔥
3 顆蛋黃

作法：
1. 將麵團的所有食材混合揉在一起，然後靜置1個半小時。再次揉麵團後，將其分成6等份並揉成圓形。將麵團放在鋪好烘焙紙的烤盤上，並用玻璃杯將每個麵團中間壓空。
小秘訣：在將玻璃杯壓入麵團之前，先將玻璃杯壓入麵粉中，可以使麵團不會黏在玻璃杯上。

2. 將馬鈴薯壓成泥，並加入起司絲和鮮奶油攪拌均勻。再將馬鈴薯泥填入麵團中間的洞裡。

3. 根據需求在馬鈴薯泥上放上例如：培根、切達起司或洋蔥等配料。然後讓麵團再次發酵20分鐘，之後在麵團上抺一層打散的蛋黃液，並放入上下火200°C的烤箱中烤25分鐘，直到變成金黃色為止。

這麼豐盛的麵包無論是在早餐或晚餐都很適合享用。但是，如果你比較喜歡吃甜的口味，也可以使用其他餡料，比如：用果醬或榛果巧克力醬來替代馬鈴薯、培根和起司。心動了嗎？快動手試試吧！

你喜歡罐頭麵包嗎？那麼一定要看這一道美味的罐裝起司香腸麵包食譜。https://www.yokofu.tw/buechsenbrot/

******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/

有口福

About author

有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。

社群媒體上有些相關的討論：

烤麵包放哪一層在 [問題] 烤麵包能上色的烤箱選擇- 看板baking 的推薦與評價

作者renny (汪汪)

看板baking

標題[問題] 烤麵包能上色的烤箱選擇

時間Wed Aug 30 21:50:41 2017

我原本的烤箱是國際3200
他烤土司很好，完全沒問題，顏色口感都滿分
蛋糕雖然不太上色，但也還好可以接受
餅乾也還ok

唯獨烤甜麵包，不管是貝果/肉桂捲/奶油捲/pizza等等
烤到25分鐘麵包都要烤乾了，還是白白的都沒上色
（已預熱230/230/10分，用230/180烤，完全無法上色）
pizza已經用pizza stone預熱230/230/30，放進去還是一樣怎麼烤都不會上色
修過一次還是一樣，國際維修站的態度不是很好不想再修了

因此請問大家

想要烤出很漂亮顏色的貝果或甜麵包，也想做歐包，最後的願望是法棍
請問烘王A+可以實現我的願望嗎？（好先生大了一點，我的櫃子放不下）

烘王再往上一層就是焙雅客，價差實在有點大
雖然我沒有在接單，就自己做給家人吃而已
但每次看到很白的甜麵包，完全不上色的白貝果、白菠蘿，心裡還是很鬱悶啊

以我的需求，該買哪一台呢，感謝賜教

附上今天烤了25分鐘 230/180 放在最上層的傷心肉桂捲....

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.57.31
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1504101044.A.1F9.html

→ ingshine: 有嘗試:再作第二次烤:烤盤放上層只用上火,還是不上色? 08/30 22:03

試過時間超過25分關下火繼續烤（上火還是最高溫）
再烤10分鐘雖然有稍微上色，但麵包也都硬了T^T

推 ddyyii: 你的上火壞了吧表面的麵團沒熟呀 08/30 22:10

!!!
可是上火有亮啊....
而且同一天烤的吐司是有上色的

→ amoroe13: 還是溫度不夠啊？有量過嗎？ 08/30 22:23

上下火都開，10分鐘溫度可以到250
只開上火，20分鐘後是175度
都是有放原廠淺烤盤在最上層，溫度計放烤盤上測的

不知道為什麼麵團一進去會變這樣
因為空間不大，麵團進去溫度計就沒地方放了
所以沒量過有麵團的溫度

推 MJP: 我的也是3200 08/30 22:39

→ MJP: 這款真的上火超弱 08/30 22:39

→ MJP: 通常烤麵包，我都會預熱至少20-30分鐘，你可以再試試看 08/30 22:39

我曾經預熱20分還是一樣....嗚嗚

推 peacestar: 刷個蛋液呢 08/30 22:46

可是不是每種麵團都適合刷蛋液的

→ Inory0216: 預熱10分...肯定不夠，沒上色不意外。然後pizza本來就 08/30 23:07

→ Inory0216: 是例外，在沒有糖又薄的情況下，一般至少都開250以上 08/30 23:07

→ Inory0216: 才有辦法很漂亮 08/30 23:07

下次預熱30試試看好了...

→ janisyu: 預熱10分鐘燈有亮，那就表示溫度還沒到設定溫度啊，溫度 08/30 23:52

→ janisyu: 不夠當然不會上色 08/30 23:52

燈有亮，是指上火加熱管有亮，不好意思沒說清楚^^"
預熱十分鐘後，裡面溫度是有250的

推 k37440: 預熱20分鐘，放最上層再稍微墊高，應該就能上色了，肉桂 08/31 02:48

→ k37440: 卷不一定要買那麼好的烤箱烤。 08/31 02:48

我也有想過要墊高，有點技術上需要克服的問題，我再想想辦法試試
不然好像沒有別的方法了....

推 catfairy: 預熱不夠+1 我也是3200，最少都會預熱20分以上(上下230/ 08/31 02:55

→ catfairy: 230) 08/31 02:55

下次我來試試預熱30分好了，唉唉

→ pikake: 預熱的定義是要達到溫度才能入爐～基本上都會有指示燈可以 08/31 10:49

→ pikake: 判別，請問你的上火指示燈有熄滅嗎？我預熱都抓20～30分前 08/31 10:50

→ pikake: 而且溫度需求越高，預熱的時間就要提早!再試試看吧～ 08/31 10:50

→ pikake: 另外，我覺得烘王的上火也偏弱，我都要另外+10～20度。 08/31 10:52

我預熱10分鐘後，裡面就有250度了，所以才放進去的
這時上火加熱管也已經熄滅了，表示他沒有繼續加熱中
我也想調高溫度，可惜他最高就是230了，不然應該就能解決我的問題了

→ cobal: 家用烤箱好像很少有溫度到熄燈的功能,只有一個電源燈!! 08/31 11:14

→ cobal: 電源燈就是有通電就會亮,不管幾度都不會熄滅!! 08/31 11:15

不會熄燈，但加熱管會熄滅

推 luismars: 鍵盤猜是份量太多，麵團吸的熱要 < 烤箱的供熱能力。 08/31 11:40

→ luismars: 試試看減少1/3分量，看看能不能改善。 08/31 11:41

有道理！！
但這也表示這台烤箱無法承受這麼多麵團
其實也才300g粉，塞滿一盤約26*33的烤盤而已
比起42L的烤箱真的有點弱啊

推 linlin57: 我是培雅客最高溫250度/250度預熱一個小時喔 08/31 13:37

居然要這麼久喔@@
看來雖然我預熱10分鐘溫度顯示250，但應該是不夠久的....

→ kannon: 3200沒有上火指示燈，原po說上火有亮應該是指上火加熱管 08/31 17:37

→ kannon: 有亮，另外有用3200烤過肉桂捲甜麵包等，上色沒問題喔。 08/31 17:37

→ kannon: 鍵盤猜應該是整個烤箱的烤溫不夠，個人烤麵包下火基本上 08/31 17:37

→ kannon: 不會低於200度外加開旋風，放第二層，預熱的話在沒有烤箱 08/31 17:37

→ kannon: 溫度計的狀況下會等上下火加熱管都滅了後再把麵包入爐，若 08/31 17:37

→ kannon: 要麵包顏色深一點的話會在最後10分鐘再左右移到最上層去 08/31 17:37

我曾經用230/230放最上層預熱及烤貝果，都沒有降低溫度，但還是沒上色
看來我這一台的脾氣比較乖張一些 XD

推 kannon: （小聲說）這台我烤300g粉的麵團也沒問題ㄟ，也沒在刷蛋液 08/31 23:17

→ kannon: 的......難道你的那台真的比較傲嬌？又這台用多久了呢？ 08/31 23:17

兩年了，一直都是這樣，原來我是機王....（哭

推 amoroe13: 預熱時間和烤箱空間有關，3200應該不用一個小時這麼久。 09/01 09:11

→ amoroe13: 因為麵團會吸熱，內部溫度會再低一點，開門也會影響， 09/01 09:11

→ amoroe13: 所以我預熱溫度都會稍微拉高。 09/01 09:11

→ amoroe13: 你說只開上火，20分鐘到175度，那你是開180度嗎？ 09/01 09:12

開230喔 XD

推 catfairy: 我用3200上色也沒問題+1 不過這台上溫真的偏冷，也沒什 09/01 13:28

→ catfairy: 麼保溫性可言(畢竟是家用小烤箱), 預熱建議230/230開至 09/01 13:28

→ catfairy: 少20分再烤，烤溫也要比食譜建議的高10-20度，我照片中 09/01 13:29

→ catfairy: 的麵糰是400g乾粉還是上色的蠻漂亮(請忽略很醜的桿捲XDD 09/01 13:29

→ catfairy: D) 09/01 13:29

→ catfairy:

09/01 13:29

好羨慕喔...這樣一盤請問烤溫跟時間？
我的奶油捲烤到25分 230/200還是沒有這種顏色

推 amoroe13: 你這樣上火溫度不夠呀，差了60度捏，要把上火再開強一點 09/01 20:47

我上火最高就是230，我已經開到「緊繃」了，還是這樣
所以才想換烤箱的啊T^T

推 amoroe13: 啊啊~看到了你前面有說最高230 230/230也沒上色orz 09/01 21:05

→ kannon: 在想會不會是因為配方或製作過程的差異？同一台烤箱吐司 09/01 22:00

→ kannon: 能成功但甜麵包卻失敗，還挺奇妙的。吐司是帶蓋的嗎？又發 09/01 22:00

→ kannon: 酵的狀況如何呢？查了一下麵團的發酵狀態似乎也跟烤色有 09/01 22:00

→ kannon: 關係 09/01 22:00

→ kannon:

09/01 22:17

我在想應該不是麵團的問題

這是今天用同一團麵團做出來的，吐司我特地讓他上色所以稍微深一點點，170/200/36
剛好分一半，一半作土司，一半圓麵包

小圓麵包 230/200/20
採用上面板友的建議，放得非常貼近上火加熱管（差點放不進去）
長高後離加熱管只有兩公分才能烤出這種顏色
很黑的那一顆是因為直接在加熱管正下方
雖然烤色還是不太好，但至少暫時解決「白麵包」的問題了 orz

推 yunfish: 我跟原po一樣，烤吐司烤色很棒。但是烤貝果和甜麵包超級 09/01 23:36

→ yunfish: 難上色…已經230/230預熱20分以上 09/01 23:36

嗚嗚.....同是烤不上色人（握手）
你可以考慮上面的方法，放在最上層還墊高，幾乎是用貼著上火管烤完的^^"

※ 編輯: renny (36.238.135.170), 09/03/2017 22:44:06

... <看更多>

烤麵包放哪一層在辣媽Shania - 有關烤箱的問題很多朋友都會問為什麼照著食譜的 ... 的推薦與評價

**同一品牌的烤箱烤溫可以設一樣吧？ ... **該放哪一層？中層還是下層？ ... **溫度怎麼調整? 就小餐包來說(一個約60g), 就盡量讓他在10-12分鐘之烤好出爐(有 ... ... <看更多>

烤麵包放哪一層在這就是為什麼烘焙時要在烤箱下層放一碗水 - YouTube 的推薦與評價

烤10分鐘後，將溫度降至120 ° C ，再烤另外90分鐘。出爐後讓蛋糕在室溫中冷卻。最後再放入冰箱放隔夜。 7.) 在蛋糕表面撒上一層糖，用噴槍將其融化呈 ... ... <看更多>

你可能也想看看

搜尋相關連結

#1. 【麵包門診-89問】不同的麵包烘烤時應該放在哪一層？ - 壹讀

烘焙好友 · 這個問題是針對家用烤箱的，但同是家用烤箱，脾氣也是有差別的，並不能拿同一個標準套用。 · ⑴ 盤烤軟麵包：放中層。 · ⑵ 吐司：放最下層，為的 ...

#2. 烤盤該放上層或下層? - 烘王烤箱

通常烘烤較薄的產品時，建議將烤盤放烘王烤箱的上層，. 而烘烤較高或套有較大模型的產品時，建議將烤盤放烘王烤箱的下層。建議直接使用烤盤烘焙， ...

#3. 151.必讀：烤箱和烤盤 - 周老師的美食教室

例如金牛角和法國麵包，前者成份高，只要大約170℃；後者成份低， ... 成份極高，特別怕高溫的點心，烤盤上要盛水再放烤模，如此浸在水中的部份絕對不 ...

#4. 辣媽Shania - 有關烤箱的問題很多朋友都會問為什麼照著食譜的 ...

**同一品牌的烤箱烤溫可以設一樣吧？ ... **該放哪一層？中層還是下層？ ... **溫度怎麼調整? 就小餐包來說(一個約60g), 就盡量讓他在10-12分鐘之烤好出爐(有 ...

#5. 家用烤箱使用注意事項 - Carol 自在生活

烘烤餅乾或體積比較扁平的麵包或蛋糕捲，烤盤放在中間位置就 ... 均勻板的設計溫度不是直接加熱因為多隔了一層鋁版熱會比較低一點如果試了烘烤幾次都 ...

#6. 烤箱烘烤食物應該放哪一層? - 人人焦點

烤箱烘烤食物應該放哪一層? · 四層. 烤層四層放底下2層烘烤. 注意：如果食物過高，可以放下層，比如烤山形吐司 · 三層. 烤層三層需要根據情況，扁平實物放 ...

#7. 烤麵包要多長時間？怎麼烤好吃？ - 小熊問答

烤麵包大概要二十分鐘左右，首先等麵包發到一定成度，在放入烤箱烤 ... 放在烤盤上，二次醒發1。5倍大，刷上一層蛋黃液，撒上適量黑芝麻，放進預熱好 ...

#8. 如何決定甜點、麵包的烤溫| Baking Temperature For Desserts ...

當然可以烤出會熟、可以吃的麵包，但就是達不到歐式麵包酥皮結痂的狀態。烘烤主體究竟該放烤箱哪一層其實以中小型烤箱來看，如烘烤的是蛋糕其實沒有太 ...

#9. 學起來！吐司達人親曝秘訣：做麵包「零失敗」的10 件事

每家廠牌的烤箱都不一樣，烤箱應該要直接到達需要的烘焙溫度才是正確的，千萬不可以還沒到達入爐溫度就放麵包進去烤，這樣麵包會有烤不熟等疑慮。建議 ...

#10. 麵包怎麼發酵？如何烤出光澤？掌握完美烘焙5大關鍵！

在麵包刷上一層奶水，呈現油亮光澤。 ... 作法2 將放在麵糰上方再送進烤箱，例如蔥花麵包。作法3 烤出來再夾餡，或塗抹果醬，例如小漢堡、果醬夾心 ...

#11. 烘培新手烤箱推薦如何挑選烤箱、烤箱使用守則

如果想認真烘焙烤蛋糕、麵包的話，烤箱容量至少在35公升以上。 ... 需要發酵的麵包與饅頭就可以直接放在烤箱裡發酵，但記得在要預備烘烤前的15分鐘， ...

#12. 這就是為什麼烘焙時要在烤箱下層放一碗水 - YouTube

烤10分鐘後，將溫度降至120 ° C ，再烤另外90分鐘。出爐後讓蛋糕在室溫中冷卻。最後再放入冰箱放隔夜。 7.) 在蛋糕表面撒上一層糖，用噴槍將其融化呈 ...

#13. 烘焙土司常燒焦,烤箱溫度要用幾度呀?? (第2頁) - Mobile01

你把吐司放中層還是下層啊我的Dr goods底火只能設210 一般吐司是軟麵包，要用小火慢烤所以烤箱的總溫度盡量低於200度因為是帶蓋的，我會把上下火設定210/210，放底層

#14. 早餐烤土司溫度

市面上的烤麵包機有許多種，除了去實體店面詢問推薦品牌之外，在此整理4款網路上 ... 對於喜歡吃白飯，但又放不下熱水壺、電鍋、電磁爐的租屋族來說，這個烤箱就像是神 ...

#15. Chefmade學廚不沾法國麵包烤模法棍模法式麵包模具波浪型 ...

<使用後> *模具恢復常溫後再清洗，用柔軟的海綿沾清潔劑(不傷手、化學成分低的)，刷洗乾淨後，把水分擦干，將擦干的模具放入剛烤完還微熱的烤箱去烘乾，乾燥後收納。

#16. 用烤箱烤麵包的方法和步驟 - 好問答網

... 用烤箱烤麵包的方法和步驟,1樓撿心事的兔子麵糰充分發酵後放入烤箱烤制， ... 表面刷一層蛋液，送入烤箱中層烘烤，溫度設定在180度18分鐘。

#17. 肉桂捲 - 金世國際股份有限公司

發酵完成後，以毛刷沾蛋液（或奶油）薄薄一層塗於表面。三. 烘焙：. (1).將烤盤放入已預熱至攝氏190度之烤箱內，烘烤20－25分鐘後完成。 (2).以隔熱手套將烤盤 ...

#18. 烤麵包要多長時間？怎麼烤好吃？ - 劇多

5）取幾個小碗，在碗底塗抹一層黃油，將麵包片裁好邊之後放入碗裡，然後將步驟4）中的成品放在麵包片上。 6）將烤箱預熱到200度之後，烘焙15分鐘即可. 7 # ...

#19. 吐司不要冰冷藏！教你專業保存、回烤方法，多一步驟外酥內軟 ...

如果使用烤麵包機，同樣設定在最高溫度預熱即可。等到烤箱內熱了之後，放進未解凍的吐司然後朝烤箱內噴水霧，在短時間內將吐司烤到上 ...

#20. 用烤箱怎麼烤麵包? - 雅瑪知識

做好形狀之後還要放置醒發30分鐘左右，這是重點！看麵糰又變胖了即可。 3、烤箱預熱200度5分鐘，把烤盤薄薄刷上一層油，把麵包胚子放上，每個麵包之間一定 ...

#21. 激推必用阿拉丁烤箱三大心得，0.2秒瞬熱快速料理零失誤

在用阿拉丁以前，烤麵包這件事不覺得有什麼特別厲害的，烤麵包每個烤箱 ... 可能會在放烤盤的時候打破燈管，公司貨烤箱上下加熱燈管外面都有再加一層 ...

#22. NINJA ST100 系列二合一翻蓋式烤麵包機用戶指南

選項1：右側的插座將電源線放在翻轉式烤麵包機背面的左掛鉤中。 ... 訪問ninjaaccessories.com 擴展您的能力，使您的烹飪更上一層樓。

#23. 菠蘿麵包－Bolo Bao by 凱倫料理食記

【關鍵字】：菠蘿麵包、湯種、酥皮、奶酥餡、保鮮膜、麵團、速發酵母粉. ... 薄刷一層過篩蛋液在酥皮上，烤盤放中層，一次只放一層烤盤烘烤才均勻。

#24. 烤箱烤麵包的溫度和時間最適宜是多少 - 貝塔百科網

烤箱烤麵包的溫度和時間最適宜是多少,1樓苦苦的掙扎烤箱予熱160 220度，烘烤20 35 ... 5、在麵包上塗一層蛋液，放烤箱中層180度18-20分鐘就可以了。

#25. 熱轉換（heat transfer) ------ 麵包在烤箱裏頭受熱的原理@ A ...

正確的溫度、正確的烘烤時間長度、正確的陳列方式、正確的表面處理、正確的蒸汽排放。。。。了解這些原理，您也可以是一位世界級的烘焙師傅（ world-class baker）。。。

#26. 20090622甜麵包+Dr Goods烤法比較圖 - dss0724的部落格

刷蛋液：入爐前表面刷一層蛋液。（全蛋加1小匙冷開水拌勻） 9.烘焙：（1）烤箱預熱(190℃/170℃），烤14分，不掉頭。均勻版上放烤網，將烤盤置於烤網 ...

#27. 烤面包放烤箱第几层 - 小红书

超级简单好吃的烤面包. 首先你得有一个烤箱✔️ 材料：面包两片、番茄酱、火腿片、肉松、沙拉酱、芝士、鸡蛋步骤：1⃣️面包片上涂一层番茄酱2⃣️放上一片 ...

#28. 嵌入式烤箱

濕潤的食物:烤箱機門關上時,請勿將濕潤的食物長時間放在爐 ... 或烤麵包。燒烤加熱元件下方的區域 ... 將蛋糕放在烤箱低一層的位置,並以較低的溫度與較長的時間烘焙。

#29. 【開箱】2022最新推薦十大烤麵包機排行榜 - mybest

具體的操作方式很簡單，把麵包放入烤麵包機之前，請先在吐司表面薄薄地噴上一層水分，如此一來就能讓麵包本身的含水量提升，就算經過加溫烘烤也不易乾澀， ...

#30. 玩轉家用烤箱，做家人的MOF - 每日頭條

35升左右的烤箱最多可以烤兩條450克模具的吐司。 · 28*28cm的烤盤，可放置100克左右的麵團3-4個，烘烤時麵團擺放要求是需要足夠的間距才能保證麵包上色和烘 ...

#31. 怎样用烤箱烤出松软适宜的面包？ - 知乎

一是夏天气温过高，和面的水要用冰水，否则会造成温度过高，面团发酵过快；二是揉面团时，酵母要等面团稍揉会儿后再放，不然也会过快发酵；三是盐 ...

#32. Amica

麵包. 適用於法國棍子、全麥等歐式麵包。魚類. 適用於半條魚或塊狀魚片,建議事先解凍至常温,再放入烤箱。千層麵. 適用於各式義式焗烤千層麵。冷凍食品. 冷凍薯條.

#33. 麵包烘烤完之後，需要立即從烤箱中取出嗎

5、打發奶油，將淡奶油和白砂糖用打發器打發裝入裱花袋即可。6、麵包烤好後自然放涼，在上面塗一層蜂蜜水撒一層椰蓉，再擠上奶油即可。 2樓：彤馨影劇.

#34. 日本超人氣智能烤箱美味食譜- Panasonic 台灣

豬肉餡餅. 作法： 1.放於烤盤中間(烤盤需包鋁箔紙) 選擇行程：調理麵包烤色：深份量：4個(1個大小約150g) TIP：喜歡表面較酥脆，可增加手動行程200℃ 設定3-5分鐘.

#35. 迷你烤麵包機

嘿嘿！這可不一定。你的煩惱，製麵包機都幫你搞定了。7款精選製麵包機推薦迷你烤腸機採用不鏽鋼滾輪，一次可以放8跟小熱狗或者香腸做翻動式烤肉，看起來就像711或夜市的 ...

#36. 蛋糕應放烤箱中或下層烘烤？-楊桃美食網

蛋糕用下層烘烤似乎時間要延長，用中層時蛋糕表面容易烤焦，有朋友建議 ... 擺在那一層烤，放烤盤紙的問題其實麵包店是不放烤盤紙的，建議下回烤麵包 ...

#37. 烤吐司如何避免底部烤糊,烤吐司如何避免底部烤糊10

吐司麵包最好是熱著脫模還是涼了在脫，怎麼樣防止吐司烤好之後收. ... 急了，外焦裡不熟，我都是140度烤麵包的，是上下加熱，要放到烤箱最下一層的， ...

#38. 怎樣用烤箱烤出鬆軟適宜的麵包？ - GetIt01

普通家用小烤箱+無麵包機/和面機+不放黃油的人想說兩句 ... 五、出爐. 在烘焙之後，立即趁熱刷一層黃油到麵包上，以保持麵包的水分和柔軟性。

#39. 電烤箱都能做什麼美食？大家用的是什麼牌子的 - 愛問網

烤：用一小烤盤裝點水放入烤箱，325f預熱5分鐘再放麵包烤12分鐘（根據各自 ... 刷一層料汁刷一層辣醬，分幾次烤，現在想起來還是格外誘人~我用的水果 ...

#40. 酵母烤麵包需要多長時間？

您如何在英國烤箱中烤麵包？將酸麵包切成厚實的鄉村切片，並在每片的兩面淋上大量橄欖油。把酸麵團片放在烤架上，輕輕按下，這樣它們就可以拾起 ...

#41. KITESSENSU 不粘法式麵包烤盤,用於法式麵包烘焙,穿孔的4 個 ...

這款法式長棍麵包烤盤為家庭烘焙師提供了一種簡單的方法,可以從廚房的舒適中烘烤溫暖、新鮮的法式麵包法式麵包。提示:在將麵包放入烤箱之前,先將沸水放入沸水放入 ...

#42. 早餐烤土司溫度

将面包片平放在烤盘中；.06.06. 飛利浦Philips 電子式智慧型厚片烤麵包機HD2582.07.2021 · 早餐常見荷包蛋、水煮蛋等雞蛋料理，雖然美味卻少了造型和 ...

#43. 天使的麵包:::帶給人幸福與勇氣

取出烤好的蛋糕後，再繼續倒入材料，再放進烤箱裡烤。做一層烤一層……如此重複十次才能完工。大約費時兩個半鐘頭。果醬則是把成熟的果實放進圓銅鍋裡煮，小心的把浮上來的 ...

#44. 請問怎樣烘烤麵包才不硬不幹好吃，多謝！

烤箱托盤抹一層油(防止烤好的麵包底粘住托盤),把小麵包放上去,再醒一會,有原來的一倍大時,放進烤箱250度,10-12分鐘,就好了.

#45. 甜麵包-甘斯頓

在將烤箱預熱的同時，將麵包放入冰箱，並準備好蛋to，使奶酪有一點時間冷卻。 ... 將所有烤麵包轉移到烤盤上，再烘烤5至7分鐘，直至煮熟。 ... 鍋裡放一層餅乾。烘烤 ...

#46. 超療癒琺瑯烤盤烤巧克力餐包食譜教學 - 娜塔腹女生活

這篇會教你怎麼做出這麼好看又可口的香濃巧克力麵包，快一起來看看。 ... 發好的麵團放在薄灑一層麵粉的工作桌上，用手掌平壓出空氣，接著分成12等 ...

#47. 【CHIMEI奇美35L雙溫控專業級旋風電烤箱】第一次烤全雞就 ...

轉叉是用來烤全雞使用的它可以叉上全雞之後放到架子~~然後邊烤邊轉. 烤箱最底層是可抽取式的集屑盆抽取式的好處在於如果烤麵包、土司有小屑屑掉落就可以整片抽出來倒 ...

#48. 電烤箱烤麵包需要多少溫度和時間 - 極客派

在完成最後發酵的麵糰上，刷上一層均勻的全蛋液。刷蛋液時不可過於用力，發酵好的麵糰會消氣塌陷。將烤盤放到烤箱中間偏上的位置（若烤箱可以分上下火，則 ...

#49. [問題] 烤麵包能上色的烤箱選擇- 看板baking

好先生大了一點，我的櫃子放不下）烘王再往上一層就是焙雅客，價差實在有點大雖然我沒有在接單，就自己做給家人吃而已但每次看到很白的甜麵包，完全 ...

#50. CHUAN CHIU - 銓球食品機械有限公司

包爐規格齊全,從一層一盤到四層十六盤,不論環境大小都能找到適合的尺寸! 適用於 ... 使用範例: 於烘烤麵包的前一天晚上將麵糰攪拌好放入凍藏發酵.

#51. 烤麵包機的使用注意事項 - 普特網

烤麵包的注意事項，烤麵包機的使用注意事項,1樓盛夏的小果凍注意事項1 ... 在卷好的麵糰上刷上一層蛋液,把麵糰放入烤箱烤制20分鐘就可以裝盤享用了。

#52. 台式烤箱 - 銓球食品機械有限公司

台式烤箱. 規格, 烤盤尺寸, 下座, 尺寸, 電壓, 耗電量. 一層一盤烤箱, 46×72/40×60cm, 置物箱, 71×112×108cm, ψ 220V / 3ψ 380V, 4kw.

#53. 【烘焙人必看】一次教你麵包保存＆麵包回春術！加熱後就像剛 ...

利用低溫保存會使麵包水分會減少，因此要放入烤箱前，可先抹上薄薄一層抹醬再烤，烤箱的熱氣能讓抹醬進入麵包裡，整體會更加美味！四、麵包烘烤前需要 ...

#54. 電烤箱如何烤麵包竅門 - 樂苟網

2、把麵包坯擺入烤盤，放烤箱裡，底部放一盤開水。等麵包坯最後發酵至2倍大時，在表面刷一層蛋液，最後在麵包坯的表面撒些白芝麻以增加香味。

#55. 早餐烤土司溫度

烤面包片主要是烤箱的温度控制和时间的掌握；不同的烤箱温度和时间需要慢慢摸索； ... 前往購買找同款商品16 12 2018 · 善導寺站美食滿樂板烤土司終於來吃一直放在口袋 ...

#56. 不藏私! 烘焙不沾模具的「首次開模」和保養秘笈!烤模第一次 ...

均勻的抹上一層薄奶油，再撒上麵粉。 ... 使用前，用無鹽奶油抹在整體模具表面，放進烤箱以150℃烤5分鐘，然後出爐，用廚房紙擦乾淨，即可接著使用。

#57. 不可控溫小烤箱之驚世鉅作，泡芙！

(圖1)我用這樣的方式放入網架，雖然有點偷吃步，但是確實是讓網架不會碰到 ... 依照烤蛋糕和麵包的經驗，小烤箱加熱快、散熱也快，Na獎自己預估小烤箱 ...

#58. [達人專欄] 【甜食雜記】關於調整烤箱溫度的二三事 - 創作大廳

不論是烤蛋糕、中式點心、麵包都是。一般沒特別提到要怎麼烤的，通常都會放在這層上。而網架也可以在爐內往上架，架在中間一層，讓網架騰空。

#59. [小薛食譜] 烤餅乾點心烘焙Yoti·生活::小薛の美食記錄·旅遊

一般烤麵包輕食料理所 5:31 SUBSCRIBED 砂糖80g 住在小套房的日子剩不到一個 ... 切約0 8公分厚的圓形4 奶油放在室溫到變很軟很軟備用3 餅乾小烤箱料理怎麼做才好吃？

#60. 不可控溫15分鐘小烤箱的小撇步- 動手DIY

小烤箱受熱快，所以烤麵包和蛋糕所需的時間比較短，依我的經驗，大概會 ... 另外，千萬不要「直接放在烤網或烤盤上」否則會非常難清洗，請鋪一層烘培 ...

#61. 【日常的講究】吃一片烤吐司-比才

吐司買回來，若是兩天內要吃的，就放進密封盒或密封袋收好，放室溫陰涼處即可，但若是超過兩天則必須冷凍，才能保持麵包內的水份不至於乾掉。

#62. 日本5大「烤吐司機」人氣排行榜！原來還有蒸氣烤麵包機 - Elle

薄薄一層焦糖色酥皮、中間保有充足水分且溫暖，放上一小塊奶油，看著它慢慢融化再用刀子輕輕塗開⋯ 日本人對吐司的執著也和你我一樣，這5大「烤麵包 ...

#63. 【食譜】肉桂捲｜來自北歐瑞典傳統點心不需攪拌機的簡易做法

肉桂捲是來自北歐瑞典傳統點心，經過酵母發酵的麵糰在上面放了肉桂與糖，捲起來切塊再放入烤箱烘烤，口感類似麵包與蛋糕之間，可以當作早餐或甜點， ...

#64. 小烤箱做奶油雞蛋捲麵包(附大烤箱) - 烘焙夢

進烤箱前在發好的麵團上輕輕刷上一層全蛋液,灑上些許芝麻。 10.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤18-20分鐘至表面呈現金黃色即可。

#65. 吐司烤箱溫度

烤盤先抹上薄薄一層奶油，把吐司排列在烤盤上。先用烤箱250度烤5分鐘，再調 ... 把面包切成片，抹上黄油，放上火腿片，奶酪片等原料，烤箱温度180℃，烘烤3分钟即可。

#66. 【料理】日本阿拉丁烤箱｜女孩們的夢幻烤箱，蒸、炸

提醒大家，若食物會有油脂或水分噴濺、長高長胖(像麵包)，將食物放進烤箱時建議烤盤底部放鋁箔紙或烘焙紙，上面蓋著「烤盤上蓋」，在烹煮過程中不會噴油噴 ...

#67. 【烘焙小貼士】麵包的烘烤方法有三種，你知道幾種？【附詳細 ...

直接烘烤時，設定的溫度一般為200~ 250℃，將麵包放入烤箱中後要先進行蒸汽燻蒸，使麵糰表面形成一層溼潤的薄膜，促進麵包內部的發酵，使麵包心膨脹起來。烘烤的大致 ...

#68. DR.GOODS第二代烤箱【不一樣的開箱文】

網路上一直以來的開箱文都說要把鳳梨皮一起放進去燒這樣才不會有臭味可是買 ... 石板上面放烤架蛋糕模就直接放烤架上但吐司模就放烤盤，不需放烤架

#69. 烤麵包 - 中文百科知識

烤麵包，指用熱源烤成棕色的麵包片。鬆軟可口，味道好吃，是早餐的最好選擇，香甜美味。烘烤時一般是180度上下火，放下層烤15-22分鐘，但不同的麵包會有不同的要求， ...

#70. 烤箱烤盤

烤箱如下我使用約近10次，都是把比薩、薯餅、炸雞塊、大餅放在一般瓷盤上， ... 烤箱用不沾烤盤HB-4513 鐵盤煎盤烤麵包機煎蛋烤熱狗2入組281 樂天市場 ...

#71. 早餐麵包片用烤箱怎麼加熱，怎麼用烤箱熱麵包 - 就問知識人

在麵包片上刷一層蜂蜜，這樣烤出來的麵包非常脆，非常的好吃，酥脆可口。烤脆麵包片的步驟: 1.將麵包片取出來，待用。 2.碗裡放 ...

#72. 【親子廚房】零失誤！家用小烤箱就可以烤出超好吃的餅乾 ...

所有材料混勻後放到冰箱30分鐘以上. 4.將麵團桿平壓模後放入烤箱(烤箱記得先預熱）. 烤盤內可放入一層烘培紙,讓餅乾較好取下. 5.轉“烤麵包/高火”（ ...

#73. 週末輕鬆揉麵糰，為每天早晨準備熱騰騰的現烤麵包 - 50+好好

只要冰箱裡有庫存麵糰，就可以隨時放進烤箱烘烤，享受現烤麵包。 ... 保存容器內側塗上一層薄薄的油（分量外），麵糰放入其中，置於冰箱至少發酵一晚 ...

#74. 手作麵包初體驗~第一次用小烤箱製作免揉麵包大成功！

將麵團放在乾淨的檯面上，用手輕輕壓出空氣，手要沾一點麵粉才不會黏住麵團，將麵糰再分成三等份，其中一份直接塑形後表面灑一些麵粉，放在塗了橄欖油的烤 ...

#75. 麵包烤出來發硬是什麼原因？ - 愛生活

麵包烤出來發硬其實是很多烘焙新手都會遇到的問題，其實麵包烤出來發硬的 ... 揉成小麵糰放在烤盤中醒發到兩倍大小，刷上蛋液撒點芝麻就可以烘烤了。

#76. 用烤箱烤麵包的方法（生活） - 酷知吧

用烤箱烤麵包的方法推薦：烤箱烤麵包的做法：1、麵粉加入適量的水揉成 ... 子上刷一層黃油和蛋液，撒上黑芝麻。3、烤箱預熱180度，中層上下火烤15-20 ...

#77. 早餐烤土司溫度

将面包片平放在烤盘中；.2021 · 3. 地址：竹北市嘉豐十一路二段6 號全家便利商店旁電話： 03 658 1443. 對於喜歡吃白飯，但又放不下熱水壺、電鍋、電磁爐 ...

#78. [問題] 烤麵包能上色的烤箱選擇- 看板baking

好先生大了一點，我的櫃子放不下）烘王再往上一層就是焙雅客，價差實在有點大雖然我沒有在接單，就自己做給家人吃而已但每次看到很白的甜麵包，完全不上色的白貝果、 ...

#79. 冷凍麵包加熱

烤箱加熱將切片的冷凍麵包移至冷藏降溫，烤箱先預熱，再放進麵包烤1~3 分鐘( 烤 ... 保鮮膜，再包一層鋁箔紙，但是解凍時只需移除鋁箔紙，把包著保鮮膜的麵包放在室溫 ...

#80. 「影音」生吐司手撕麵包 - 辣媽Shania

3.再度排氣滾圓一次，放上烤盤或是放到烤模裡。 4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。 5.手撕包：烤箱預熱190度，入烤箱前，塗上一層蛋液，烤16分鐘(前 ...

#81. BALMUDA 蒸氣烤麵包機（百慕達烤箱）∥ 會讓您愛上麵包的 ...

抹上薄薄一層已軟化的奶油，選擇「吐司模式」烘烤3.5分鐘至出現微焦的程度，最後放上奶油利用麵包餘熱使其稍微軟化即 ...

#82. 我得麵包怪怪的.... - BabyHome親子討論區

烤麵包、蛋糕是不是不可以使用只有溫度在下方的烤箱. 或是要將烤盤的位置放在最上一層的位置. 2.還是一定要買一種鋪在烤盤上阻隔烤盤和麵包的那一種 ...

#83. 想吃脆皮的塗醬吐司，沒烤箱用電鍋也行？

在電鍋的外鍋裡，鋪上一層鋁箔紙，不用加水，放上吐司➜蓋上鍋蓋➜打開電源➜按下煮飯的按鈕，電源跳起後，就能享用香酥酥的吐司了！用電鍋烤土司(1-1) ...

#84. 麵包沒烤熟怎麼補救烤箱烤麵包的溫度和時間 - 樂哈養生館

麵包沒烤熟怎麼補救烤箱烤麵包的溫度和時間分析：麵包是我們經常會吃 ... 如果麵包裡面成塊沒有辦法烤熟，那麼在下次製作的時候就要注意少放一些水。

#85. 連皮都很好吃的【日本生吐司】

放涼後會有點回縮是正常的。如果回縮或軟腳太嚴重可能是沒烤熟，趁剛出爐麵包還很熱時，趕快再放進 ...

#86. 用電烤箱的時候烤盤要刷油或者墊錫紙嗎？ - nextool問答

一般烘烤點心蛋糕麵包類食物時，可以墊上一層烘焙用紙。烤肉或者麵包類食物時需要在烤架上或者模具上刷上一層油較好些。擴充 ...

#87. {S2T1} Day 2，香噴噴的麵包，法國麵包與吐司麵包。

在麵團上方刷上一層蛋汁，放到烤箱裡烤到金咖啡色為止。放到冷卻鐵絲架上冷卻，完全涼了才能切，不然吐司中間的麵團會黏在一起。

#88. 吃不完的吐司到底要冷藏還是冷凍？又有哪些新吃法？《剩餘 ...

請不要將製作完三明治後所剩下來的麵包隨便丟到冰箱裡放著不管，這些麵包有其他很好的保存或活用方法，像是做成麵包粉、烤麵包丁、烤餅乾、布丁等。

#89. 烤麵包溫度

用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形,類似長方形大面包。 2.烤箱烘烤法：. 先預熱烤箱之後放入麵包烤約三分鐘，接著利用烤箱中的餘溫燜烤麵包，避免 ...

#90. 教你在家如何用電烤箱做蛋糕家用烤箱烤麵包 - 愛我窩

4、把盛麵團的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪幹的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的 ...

#91. 電烤箱烤麵包需要多少溫度和時間 - 鯉魚網

2、把麵包坯擺入烤盤，放烤箱裡，底部放一盤開水。等麵包坯最後發酵至2倍大時，在表面刷一層蛋液，最後在麵包坯的表面撒些白芝麻以增加香味。

#92. 西西里冰淇淋三明治最簡單的夏日美食 - 新唐人電視台

同時，將奶油蛋捲麵包分開並烘烤：在12英寸厚底平底鍋（最好是鑄鐵鍋）中，用中火融化1湯匙無鹽黃油，然後旋轉平底鍋，使底部均沾一層黃油。放入2組切面朝 ...

#93. 面包中下层烤制如果放成中层了，会怎样 - 百度知道

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，披萨，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心 ...

#94. 烤箱烤麵包怎麼使麵包表面不幹 - 乘風網

在麵包表面刷上一層蛋液，烤的時候在烤箱中放一碗水。材料：普通麵粉150克、豆沙、牛奶70克、鹽3克、玉米油30克、蛋黃液少許. 操作步驟：.

#95. 全聯阪急麵包X小美聯名系列- 全聯福利中心

我看有些文章寫到如果想要更有口感，建議先放進冷相關標籤：甜點,麵包, ... 粉粿麵包一樣層次口感很明顯，特別是因為這是可頌，裡面一層一層之間的 ...

#96. 冷凍麵包烤箱 - Livq

（小烤箱建議麵包上面鋪一層鋁箔紙，比較不容易烤焦） 2. 【麵包的微波加熱方式】. 只要在白盤上鋪一張烘焙紙，放上麵包就可以了. 水波爐設定自動行程「溫熱什錦麵包」， ...

#97. 11種特色奶酪如何搭配做出好吃的三明治？

可以在麵包的上面抹上一層蛋黃醬，烤出來麵包會更酥脆；喜歡辣味的話，可以在 ... 這是一種瑞士奶酪，融化後質地很均勻，常用於做湯或放入火鍋中。

#98. 小烤箱烤麵包

... 小烤箱烤麵包呢? 1. 在麵團表面鋪上一層錫箔紙(到最後幾分鐘再揭開，以上色。 ... 麵包烤好後，包在裡面的奶油會流出來，請留在烤盤內靜置放涼。

#99. 酒店餅廚主理麵包店！招牌96層酥脆牛角包+忌廉芝士蒜蓉包

「麥Grain Bakery」的店面和坊間麵包店已經不同，麵包櫃放在店中央，櫃內僅放了約廿多款 ... 招牌牛角酥共96層，以傳統一層酥皮一層牛油的方法炮製。

關於 烤麵包 放 哪 一層 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「烤麵包 放 哪 一層」的推薦目錄：

烤麵包 放 哪 一層 在 Facebook 的最讚貼文

About author

烤麵包 放 哪 一層 在 Facebook 的精選貼文

About author

烤麵包 放 哪 一層 在 Cecillia優雅過生活 Facebook 的最佳解答

About author

烤麵包 放 哪 一層 在 有口福 Youtube 的最佳解答

About author

你可能也想看看

搜尋相關連結

關於烤麵包放哪一層，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「烤麵包放哪一層」的推薦目錄：

烤麵包放哪一層在 Facebook 的最讚貼文

烤麵包放哪一層在 Facebook 的精選貼文

烤麵包放哪一層在 Cecillia優雅過生活　 Facebook 的最佳解答

烤麵包放哪一層在有口福 Youtube 的最佳解答