因為買了太多絞肉,除了做了一鍋番茄肉醬外,也做了一堆丸子跟漢堡排冷凍著,這樣隨時都能開飯。本來想做獅子頭但又買不到大白菜,看著快發芽的馬鈴薯,立刻來做馬鈴薯燉肉丸。
其實就是馬鈴薯燉肉的變形版,做法跟調味都一樣,只差在肉片換成肉丸喔:)
主婦們現在一天三餐幾乎一直在廚房裡不停歇,
但善用燉鍋、氣炸鍋、涼拌料理,真的可以省市不少!
Fika鍋我已經用很久了,這低壓鍋我一見傾心,真的美炸~雖不像壓力鍋那麼快速,但也比一般湯鍋省了快一倍的時間!比平常快就能喝到濃郁的精華湯底,無水料理也沒問題,足見他的壓力及控溫效果極佳。
而且他是高湯鍋,燉煮量有5.5公升,對兩大兩小來說真的很大,燉一鍋料理可以吃個兩三天沒問題,非常適合喔!
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳,也在其Youtube影片中提到,【鑄鐵鍋料理。馬鈴薯燉肉】 這道料理是參考鑄鐵鍋附的食譜,我稍稍做了一點改變,讓醬汁多一點。原版的食譜,可能是想透過鑄鐵鍋做出無水料理,但我想多點醬汁,所以我在無水蒸煮出食物的原味後,加了一點熱水,同時也增加調味。如果大家希望完全無水蒸煮也沒問題,不用另外加水的。 每一個牌子的琺瑯鑄鐵鍋都可以製...
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無水料理馬鈴薯燉肉 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的最佳貼文
昨天重刷美男到凌晨,突然好想吃清粥小菜,睡前就先洗了一杯米放進電鍋預約,中午就能吃心心念念的稀飯了😏
人下半身會胖真的不是沒有原因的,跟老佛爺住在一起就超愛這種老兵料理...玉筍、豆腐乳、鹹蛋配稀飯就是好吃啊!
之前大家都問說為什麼蛋可以煎的這麼圓?因為我用四格鍋啊!剛好一次四個蛋一人一顆剛好。
或是做個豬肉滿福堡,兩格放麵包一格放蛋一格放漢堡肉就完成。四格鍋也是我的愛啊❤️
____________________________
#超美Fika低壓鍋 #IH爐瓦斯爐通用
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Aiko Chiu
無水料理馬鈴薯燉肉 在 Facebook 的最佳貼文
先跟大家對不起!我掌嘴! 我個人一直都是電鍋派...覺得電鍋很方便啊!
但這台 #日本Siroca微電腦壓力鍋 讓我這幾天實在太讚嘆了! 萬一回收區看到我電鍋不要懷疑😅
🥘開團連結: https://bit.ly/36EGVfn
🥘開團日期: 7/22-7/28
現在終於知道為什麼這台這麼紅了!真心推薦微電腦壓力鍋要買下去!外型太美!簡約白色系!超有質感!當然他也是功能很強喔!不是只有長相而已!
我因為被中醫建議要多喝湯~偏偏我很沒耐心因為太熱了!光熬煮整個廚房都是熱氣
日本Siroca微電腦壓力鍋只要插個電然後把要用的材料丟進去!按開關就能解決了
也不用花時間在廚房顧爐火了! 重點是燉煮功夫太強!跟電鍋煮起來完全不一樣!
也不像瓦斯爐要顧!
坦白說我也很討厭傳統快鍋!小時候印象太害怕~覺得好像隨時都會爆!
㊙️但這台超方便!!洩氣也簡單安全!重點是長的漂亮啊!! 怎麼以前印象的快鍋都長得很...嗯就是不想放在餐廳或廚房
#月薪嬌妻 裡面出現的就是這台‼️
如果你一直很想買壓力鍋,可是又怕太大台不常用,這台買了不會後悔啊!不會生灰塵
⚠️還有就是隨時都能輕鬆煮透軟的美食了!肉品可以燉的綿綿軟軟 (如果你愛燉牛肉我想會迷戀上這台燉出來的口感)
📖Siroca微電腦壓力鍋附了一本食譜,如果你是廚房終結者!照著做就可以變大廚!
這台的優點我個人覺得 #面板超直覺 畢竟很多人對於設定這檔事很苦手!
看我隨便用個海鮮粥、竹筍香菇排骨湯、無水咖哩~其實比以前自己埋頭苦幹熬煮要輕鬆許多!都只要把食材丟進去,比開瓦斯爐調整火力還簡單!
而且就是放著就好了~這樣我就有時間趕快把其他事情用一用不需要一直卡在廚房那邊等等等~可以取代快鍋、燉鍋、電子鍋、蒸鍋、燜燒鍋,蒸煮燉滷燜,只要這一台就夠了!
#只要把材料丟進去就可以輕鬆等吃!
🦐我自己煮海鮮粥~通常沒啥耐心~因為那個米粒要控成綿綿綿很累!
所以都會變湯飯~ 這台就把米丟進去、水倒進去(我是一杯米配6杯水)把材料丟進去! 按"粥" 啟動~等吃!哈哈
而且不用花很多時間!整個都好綿密!!好吃到差點喊出見鬼啦!
🍲用這台燉湯大約45分鐘的時間煲出來的湯真的是和我們平常用火煮出來的湯頭完全不同!🥗蔬菜的甜都化到湯品內了!然後肉又不會老老乾乾!!
🥘用來煮咖喱也是方便又快速! 食材丟進去然後放一塊咖哩塊....最後出來的成品連洋蔥都化掉了~甜滋滋軟嫩嫩咖哩料有夠好吃!
Siroca微電腦壓力鍋是我很久很久才願意開始使用的壓力鍋(我對小時候那快鍋有陰影啦)
對它的第一個好感是跟我的自動研磨咖啡機同品牌!有沒有印象!加上外型小巧又質感精緻(對吧!!自己去翻一下廚房角落的快鍋)
對了!#煮白飯竟然只要8分鐘喔! 電鍋一杯水大概是15分鐘還要悶2-3分鐘! 光這個時間就很值得讚賞!🍚🍚🍚
實際使用後,每道菜的成果都很令人滿意!
當然~能夠節省了好多烹調的時間,也不用再顧爐火,所以我可以偷個閒!
只要食材丟進去,選擇模式和時間就能等著好菜上桌啦!
#10種基本食譜 📓
只要選擇食譜便可依所選食譜的加壓時間烹調喔~
1. 無水咖哩
2. 咖哩
3. 馬鈴薯燉肉
4. 控豬肉
5. 燜沙丁魚
6. 燉蔬菜湯
7. 白米飯
8. 糙米飯
9. 粥
10.燜蔬菜
#壓力烹調模式
除了基本食譜以外,也可依喜好設定加壓時間,當設定好的壓力烹調時間結束,壓力就會慢慢下降,待壓力顯示桿下降後便烹調完成。其實操作真的好簡單!讓我有時都很驚訝怎麼可以這麼簡單~
#其他產品特色
❤4L大容量,適合4人家庭
❤1.5mm鋁合金厚釜內鍋
❤多重安全設計
❤可拆式上蓋,清潔超簡單
❤附77道美味食譜,跟著做就不出錯
#一鍋抵五鍋 #符合簡約生活的一物多用
siroca微電腦壓力萬用鍋真完全不是電鍋、壓力鍋、注鐵鍋可以超越!我真的有點相見恨晚的感覺!但其他鍋子當然還要用!就當美美裝飾吧!
————————————————————
發問🙋
這一台可不可以像電鍋一樣蒸包子饅頭、魚類呢?
❗️當然可以喔!整組內附一個蒸架,上面擺上耐熱容器就可蒸啦!
我自己用包子饅頭加熱是冷藏大概2分鐘,冷凍大概5分鐘,
🐟蒸魚的話可以直接把魚和其他食材放在內鍋再依照食譜建議加壓時間設定就好
因為大魚小魚這個要看食材大小厚度
(不用煩惱因為內附食譜也有蒸魚料理可參考)
♨️個人經驗👉設定時間不等於所花費的時間因為加壓完還要解壓需要再加一些時間
大部分來說再抓個10~20分看烹調方法但其實用一陣子你就抓得到自己的口感了!真心覺得簡單👊👊👊
無水料理馬鈴薯燉肉 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最佳解答
【鑄鐵鍋料理。馬鈴薯燉肉】
這道料理是參考鑄鐵鍋附的食譜,我稍稍做了一點改變,讓醬汁多一點。原版的食譜,可能是想透過鑄鐵鍋做出無水料理,但我想多點醬汁,所以我在無水蒸煮出食物的原味後,加了一點熱水,同時也增加調味。如果大家希望完全無水蒸煮也沒問題,不用另外加水的。
每一個牌子的琺瑯鑄鐵鍋都可以製作這道菜,不過今天用vermicular,發現它的鍋蓋密合度真的很好,水分充分鎖在鍋裡,好用。
希望您喜歡今天的料理影片,祝福有個美好的一天!
無水料理馬鈴薯燉肉 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳解答
最近業配比較多
Chris盡可能讓片中有更多教學內容
加上這些產品比我想像中強大
不得不多點時間做研究
紅酒燉牛肉
一道簡單又家常的料理
這我很久之前就想教了
但是苦無適合的鍋具來演示
直到拿到小V鍋
第一個劇本就想到這道菜
當然要求快速方便是小V鍋的初衷
但拿到產品後我不這麼認為
就這樣放著從頭燉到尾太可惜了
在我眼裡小V鍋遠比帳面資料來的強大
從我上次煮牛肝菌湯就覺得
這鍋不簡單
言歸正傳 回到料理本身
一如往常的
做教學我會給得很滿
即便這次沒有牛高湯
也做到九成滿
教給各位後
依情況退而求其次做也是能做出來
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整理一下使用材料:
牛肋條兩包
紅酒半瓶
小蕃茄一把
蕃茄糊三小匙
洋蔥一顆
西芹一根
紅蘿蔔三條
大蒜五顆
馬鈴薯兩顆
培根三條
月桂葉兩片
黑胡椒百里香葉適量
麵粉適量
調味:鹽糖
---------------------------------
烹調時間參考:
弱火燜煮10分鐘
轉87度1小時
基本就能透筋
依照個人喜好或部位
可以在拉長時間
甚至不設低溫
直接用內置的三段火力燜煮也可以
料理是自由的
希望能激發大家的想法
麵粉是增加稠度
牛肉不沾麵粉可以直接煎
底料炒完再加麵粉下去炒也可以
沾麵粉還有個好處是
如果用瘦肉比較多的肉
可以起到保護作用
煎了比較不容易老
這可以自由選擇
也是有人做出來的湯是清的
這是家庭料理 自由發揮!
鮮奶油建議要吃的時候加
如果整鍋加沒吃完
裡面有鮮奶油會不易保存
燉完可以直接吃是最方便
想鑽研廚藝
可以另外再做變化
#Vermicular
#小V鍋
#日本職人手造的究極美味
#一鍋入魂鑄守鮮甜
#日本製造
#恆隆行
更多Vermicular小V鍋產品資訊
https://www.hengstyle.com/products/356
無水料理馬鈴薯燉肉 在 菜單研究所 Youtube 的最佳解答
煮一鍋好湯,一次解決三四餐。這次牛肉蔬菜湯,一整鍋該有的都有了,肉類蔬菜營養豐富。鑄鐵鍋版本做法附在底下喔!
【牛肉蔬菜湯】網頁版食譜 👉https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/44701
關於 飛利浦金小萬(HD2195):
❶雙重脈衝科技,幫助胺基酸營養釋放。
❷多種料理模式,滿足90%料理需求。
❸特殊無水烹調模式,煎烤都可,滿足一鍋到底需求。
如果改用 鑄鐵鍋,可以這樣做:
❶ 熱鍋後先煎牛肉,再放入胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、番茄拌炒。
❷ 加入水,放入高麗菜與香料。將水煮開。
❸ 轉小火,燉煮90分鐘。開鍋後使用鹽巴、糖、胡椒調味即完成。
金小萬 與 鑄鐵鍋 料理過程的差異:
❶ 料理時間 萬用鍋50分鐘悶煮即可。鑄鐵鍋90~100分鐘。
❷ 萬用鍋料理完成即進入保溫「免顧火」,鑄鐵鍋須留意火源與料理時間。
想買萬用鍋走這邊👉https://bit.ly/3bYiQB0
#萬用鍋 #金小萬
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