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從2016年開始經營粉絲頁，到現在也有三年了～這段時間窩在我的小廚房裡做菜給朋友吃家人吃，但從來沒有面對大家做菜給你們吃，下禮拜六（12/21）藉著新書《＃呷四季》X Vermicular.tw 的活動，終於有機會面對大家了～
冬至餐桌這場活動辦在台中的蔦屋書店，會使用最近很紅的 ＃VermicularIH鑄鐵電子鍋 做兩道菜給大家吃，菜單是書裡面有收錄的 ＃栗子燒雞 （使用我的愛牌舒康雞 HOLSEM ，他家的雞肉清爽有甜味，一定要試試看！）與 ＃年節堅果酥糖、書裡沒收的 ＃鮮味白菜滷，還有用今年五月自家漬的梅酒調成的沙瓦～都是我愛吃的菜，台中的朋友可以來報名唷！
▍開課日期
台中蔦屋市政店12/21(六) 15:00-17:00
▍料理講師
昉小姐
▍課程內容
示範教學栗子香菇雞與台味白菜滷二道料理
▍報名費用
350元，贈送昉小姐新書《呷四季》一本
▍報名請洽
TSUTAYA BOOKSTORE台中市政店
電洽04-22533636或線上報名 https://pse.is/M6A8U
#vermicular #鑄鐵鍋 #無水料理
2019.9.25
早上幫廚房換氣扇換過濾棉網，乾脆把廚房一次清個乾淨，一些買來試試看，但是又很少用到，已經過期的香料，也處理掉，只留下常用的基本款，櫃子也抹乾淨，到處乾乾淨淨，可以準備過年的心情。結果心情太好，一不小心，晚餐就變成辦桌了～ 🤷♀️
【 今日晚餐菜單 】
⎔ 黑胡椒雞腿排
⎔ 香腸白菜滷
⎔ 菠菜蛋捲
⎔ 無水蒸南瓜 佐優格美乃滋
⎔ 煎雞腿排剩餘的雞油 炒銀芽青椒
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《📢📢團購—德國 Hamptons 馬卡龍凡塔妮鑽石陶瓷鍋》
這次的鑽石陶瓷鍋有好幾種款式，從適合煎煮的平底鍋、適合炒菜的炒鍋到大小湯鍋都有，大家可依自己需求來選購喔。我自己覺得這個鑽石鍋的不沾效果非常好，甚至很滑。傳熱速度快，不需要大火烹調。鍋子本身的顏色也很夢幻，自己看了心情好，朋友來家作客也能端出襯托菜色，好想每個顏色都收集啊😍😍😍。
照片中我有用手放在鍋底，讓大家看一下鍋內大小，對了，不要忘了看鍋底啊，是不是很美?!!
🚩團購連結➡️ https://goo.gl/forms/UcOx8JOzfENMIqjt1
（下單前請詳閱下方使用方法與說明）
🚩開團時間：3/12(一)～3/18(日)晚上23:59。(滿單的品項會先關閉)。
🚩匯款期限：3/21(三)晚上23:59。
🚩示範料理：
🍳䱽魚米粉：https://youtu.be/6a0mElUp_QQ
🍳瓜仔肉漢堡排：https://youtu.be/QAPYDVPElcY
🍳刈菜地瓜雞湯：https://youtu.be/PKNkfVSEINU
🍳白菜滷：https://youtu.be/D3pPA883Vlk
🍳蕃茄咖喱：https://youtu.be/hHswW4vdkGM
🍳豆瓣雞丁：https://youtu.be/JwPzRPRdyB0
🍳白菜蕃茄鹹豬肉：https://youtu.be/2yvSoewLpTY
🍳五花肉碎馬鈴薯：https://youtu.be/f19b192BdQg
🍳奶油醬油魚排：https://youtu.be/HFCUg5ZxgPg
🍳馬鈴薯炒松坂肉：https://youtu.be/VTlScljYPpM
🚩特點：
⭐️鍋蓋是鑄鐵材質，因此更鎖水更適合做無水料理。
⭐️頂級陶瓷塗層絕佳不沾鍋， 鎖水， 不黏底 ，易清洗，優異保熱性。
⭐️2.2T厚高純度鋁合金， 加上6層鑽石塗層製成， 抗菌可避免細菌滋生。
⭐️塗料長效耐磨損， 不易脫落， 不藏污穢， 易清洗。
⭐️無釋出 PFOA / PFOS / 無 PTFE 成份&不含有害的鉛 鎘 汞等重金屬。
⭐️獨特設計能鎖緊蒸氣， 減少營養及水份流失， 讓食物保持原汁原味。
⭐️絕佳導熱效果， 中小火便能使食物快速均勻受熱， 縮短烹調時間， 達到節能。
⭐️手柄符合人體工學設計， 防滑易拿。
⭐️韓國製造&原裝直送。
🚩使用說明：
⭐️首次使用前請先煮沸一鍋水後倒掉並將鍋具洗淨。
⭐️請避免長時間空燒，或預熱過久，以免影響產品使用年限，或導致鍋具損壞。
⭐️ 因優異的聚熱及導熱效果，烹調時請使用中火或小火即可（使用大火可能影響烹調時之不沾效果）。
⭐️ 烹飪時請勿使用金屬材質或尖銳的烹調器具，以免刮傷塗層，建議使用矽膠鍋鏟廚具。
⭐️ 本產品適用於電子爐/IH爐/電磁爐/瓦斯爐，鍋身可適用於烤箱和洗碗機。
⭐️ 鍋蓋有手把不適用於烤箱，不適用於微波爐。
⭐️ 使用後請確實清潔並放置於乾燥的環境，以延長使用年限。
⭐️ 請以海綿或柔性清潔用品清洗鍋具，勿以粗粒的清潔用品清洗，以確保使用年限。
⭐️ 如需堆疊收納，請務必以餐巾紙、抹布等完全墊隔開鍋具本體，以免陶瓷塗層互相刮損，影響使用年限。
⭐️ 鍋底不要不乾淨或殘留醬汁就又拿去爐火上煮，可能會導致變色。
⭐️不要將熱鍋直接拿去用冷水沖洗，可能會影響鍋子的使用年限。
利用圓燉鍋最擅長的無水烹飪
就可以做出超多汁滑嫩的蒜香椒鹽五花肉
一出菜就讓大家磨刀霍霍向豬羊呀🔪🐷🍴
受熱均勻的圓燉鍋更是燉菜煲湯的好幫手
只要跟著小周師的撇步煮
你的白菜滷絕對又香又穠
人人都要來一碗💞🥢🍲
#好鍋配好菜 #天然無毒陶土製成
#無水烹飪 #食物原味吃得到
#導熱均勻快速 #節能環保
#開陽白菜滷食譜 🍲
大家愛吃白菜滷嗎？
原來這道料理比想像中簡單很多耶，
還可以利用家裏有的食材來個 #加料版。
人人都可以試看看喔！😺😃
記得泡過香菇的水不要倒掉可以加入鍋內替代水悶煮，
另外因為白菜會出水，所以就不需要另外再加水囉！
#豆油伯金美滿無添加糖醬油
http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/34033893
