關於 無澱粉 料理 食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

午餐風景～
鮪魚起司豆皮蛋餅
佐干貝XO醬
醋漬海帶芽小黃瓜
一風堂雨來菇
油漬烤菇
韓國泡菜
甜醋漬番茄
鹿尾菜
蘋果優格

#一個人的午餐
#首圖裡有亮點

假日趁空，做了些喜愛的常備小菜，平日裡，隨手變出不同搭配，一個人的午餐也不含糊。

一個人時，我最常吃的就是豆皮煎蛋餅，或是用豆皮煮蔬菜湯，高蛋白質且無澱粉，這餐還搭配了六種蔬食小菜，重點是沒吃飯也不空虛，非常飽足與滿足！


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「油漬烤菇」
是料理課同學推薦的配菜，簡單好吃，可單吃、抹麵包、炒義大利麵，用途百變。

作法是：菇類不用水洗，切掉尾端，撕成適當大小，兩瓣蒜頭切片，蒜片鋪底和菇類用小烤箱烤約10～15分鐘，裝入已經消毒好的容器中，橄欖油覆蓋菇類，撒少許鹽與黑胡椒就完成。


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「醋漬海帶芽小黃瓜」
朋友推薦”花蓮韓國媳婦泡菜”，同時間我購入一瓶涼拌海帶芽。泡菜還是喜歡婆婆自己親手做的泡菜。

但那酸甜的海帶芽擊中我心，剛開封時會覺得偏甜，越放酸味會越明顯，口味有點重，自己加工與新鮮小黃瓜薄片涼拌，超唰嘴的，可以自己吃掉一盤。（與我一起合購的鄰居，購買的涼拌小黃瓜聽說非常好吃，下次我也要買看看～推）




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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/




#佩姬的陽光廚房食譜
#無澱粉料理
#減醣料理

冷泡 #隔夜燕麥（Overnight Oats）

在介紹這罐 #美到冒泡，#飽到天靈蓋 的「隔夜燕麥」之前，先來說說，近幾個月大量出現在我的飲食中的三位朋友：燕麥、奇亞籽、燕麥奶。

一開始接觸「燕麥奶」，是為了增加 #飲食多樣性，跟鮮奶交替著飲用。後來喝著喝著，我愛燕麥奶的心整個遠遠凌駕在鮮奶之上。

「奇亞籽」，我手邊有原粒跟研磨粉末兩種。前者拿來做健康甜點「#奇亞籽布丁」（前兩天分享過食譜），跟「隔夜燕麥」。粉末狀奇亞籽，則是打飲料，或是泡一杯快速、飽足的飲品。

以往我的早餐麥片是市售granola或muesli。給我這份隔夜燕麥食譜的朋友，教了我一些關於「燕麥」的知識，我放 #文章最下面。

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有追我ig的朋友可能都知道，我的減醣飲食模式採取：「兩週無澱粉，兩週低醣（只吃原型澱粉），完成一個循環是八週，接著自由食兩週，再接著下個循環。」

每當日子走到可以吃原型澱粉的那兩週，我前一天晚上，我會為明天的自己，準備這一罐 #真的美到冒泡，#也真的會飽到天靈蓋 的「隔夜燕麥。」

在ig日日紀錄三餐飲食以來（十週了啊！）這也是最多人私訊問我食譜的一道料理。

真的很好吃喔！
#不執行減醣飲食的朋友也會覺得好吃的那種好吃喔！（繞口令😜）

🎈跟大家分享，我用的比例：

燕麥（rolled、jumbo oats）40-50g（約4大匙）
奇亞籽（chia seed） 2大匙
可可粉、抹茶粉、芝麻粉....... 依喜好加1-2小匙。
燕麥奶 150g

放冰箱一夜。

隔天吃時候，再加1-2大匙的優格、喜愛的水果、堅果，我也很喜歡加點cocoa nibs。

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如果你也是 #減醣ing，一些更多的小細節與你分享：

☝️燕麥，盡可能選擇有點厚度的原片（rolled, jumbo oats），比較利於身體緩慢消化，減少血糖波動。

☝️冷泡，好處在於保留食物裡天然的「抗性澱粉」。大家可以自行查查「抗性澱粉」，主要的特色在於：不利小腸吸收（也就不會轉化成為熱量），有助大腸益菌叢...

☝️最重要的是......

#來自英國_最順口好喝的_小人物燕麥奶我們正在開團（喂！）
（真的不容錯過的好喝！！）
（我看後台，有人一次買5組，35瓶！！）

「簡易食譜～豆皮炒蛋」
我的減醣餐裡，有一道簡單又快速的料理，”豆皮炒蛋”，是從豆皮蛋餅延伸出來的。趕時間時，這道菜是餐桌救星，有種吃炒麵的感覺。

完全無澱粉不怕胖，且高蛋白與纖維質營養豐富，搭配的蔬菜可千變萬化，或可放喜愛的肉類或海鮮，沒放肉類就是素菜，做成便當菜，複熱後味道也是很好吃！

⭐️食材：2～3人份
生豆皮 3塊✔
雞蛋 2～3顆✔
高麗菜 一份✔
菇類 一份✔
紅蘿蔔絲 適量✔
蔥花 適量
櫛瓜絲 半根
綠色蔬菜 自選
九層塔 可略
鹽 適量
醬油或烤肉醬 一大匙
可加辣椒或辣椒醬 隨意
（各式喜愛蔬菜通通可以自選搭配，較生硬的蔬菜，需要先川燙或切小塊些）

⭐️作法：（一鍋到底煮法）
1.豆皮切粗段、雞蛋和蔥花打入碗中加少許鹽、所有蔬菜切成細絲。

2.乾鍋不放油，炒香菇類至有香氣略出水，取出備用。（菇類不要用水洗，紙巾擦拭乾淨就好，洗過炒不出香氣。菇類很吸油所以不放油，乾鍋爆香味道才濃郁）

3.同鍋加適量的油，把蛋液加入。

4.蛋皮七分熟左右，用鍋鏟捲起成蛋捲狀。（可用筷子輔助翻動，不漂亮也沒關係）

5.蛋捲起鍋，切成與豆皮類似粗段狀。

6.同鍋補少量的油，把豆皮表面略煎上金黃色。

7.把豆皮推到鍋邊，加入所有蔬菜與菇類拌炒至軟，最後才加綠色葉菜類入鍋，不容易變黃，顏色才好看。

8.豆皮拌炒進來，再放入蛋皮，加入鹽與醬汁或加辣，調味喜愛鹹度，快速炒入九層塔，關火就完成了！

#全家都喜歡連公婆都覺得好吃
#減醣食譜
#佩姬的陽光廚房食譜

【無敵早餐三明治】在家DIY，健康營養輕鬆做！

早餐不知道吃什麼嗎？
覺得吃外食不健康太油膩？
今天簡單哥教你們一道
健康低負擔，而且無澱粉的早餐
就是我們的【無敵早餐三明治】

（今日份量：1人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 (2顆)
👉雞胸肉 (半副)
👉美生菜 (1/3顆)
👉番茄 (1顆)
👉火腿 (4片)
👉米酒 (10克)
👉醬油 (20克)
👉鹽巴 (適量)
👉胡椒 (適量)
👉小黃瓜 (半根)

🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油煎蛋至半熟。
②煎火腿至雙面微焦。
③雞胸肉加入醬油、米酒、胡椒、鹽醃製靜置五分鐘。
④將雞胸肉煎至雙面焦黃。
⑤將醃製的醬汁淋上雞胸肉，上蓋燜煮7分鐘。
⑥準備保鮮膜及碗，依照影片所示放入材料。


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♥️影片內容：
現在低醣/減醣/生酮實在太紅了！ 大家都想試看看
雖然豬屎爸B 生酮飲食是減重很快，體脂也降了很多，但是生酮不能長期執行
而生酮的生活也實在太難過了！
這一週算是「試試看」減醣
但是太飢餓的感覺其實蠻難忍受的
一般我是半碗飯加肉和菜，現在直接少了半碗飯，感覺得的很不滿足～～～
哈哈哈！之後有找到飽足感回來的好物唷！
另外今天氣炸鍋分享的每款我都很喜歡，你們喜歡嗎？ 都是差不多沒有澱粉的低醣餐唷！
下集見

#氣炸鍋 #低醣 #減醣

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更多小冰的健康減重影片:

減重15KG心得: https://www.youtube.com/watch?v=T8MZsQT_48g
防彈咖啡這樣做這樣做才能瘦身唷！：https://www.youtube.com/watch?v=7WlN6lgb7v8
3關鍵讓你減重到理想體重並維持: https://www.youtube.com/watch?v=x8qg9XtFUxI
5款簡易減重早餐: https://www.youtube.com/watch?v=Cwc259_uEsE&t=17s

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三款充滿超級食物的無糖甜點「藜麥巧克力」、「超級堅果能量棒」、「堅果巧克力片」，素食、無麩質，每個人都可以吃。卡滋卡滋的脆脆口感，咬起來很過癮、也很方便攜帶，跟著你去上班/上學，在最難熬的時候給妳滿滿能量！

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這三道點心都是：
• 無人工砂糖
• 無麩質、無澱粉
• 免烤
• 充滿好的油脂 omega-3
• 簡單快速完成

用到哪些超級食物？藜麥、燕麥、亞麻籽、各類堅果、椰子油
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