倒數計時,來清冰箱吧!
#隔離日記day13
#今天又要再被戳鼻孔
#隔離也要分享食譜我真是職業病
帶著複雜的情緒(捨不得隔離快結束但也期待出去,我大概是難得少數享受被隔離的變態,哈)默默的開始收拾一些不會用到的物品。而最重要的一項任務,就是清冰箱
留下一顆奇異果、半顆芭樂、一罐康普茶、一罐牛奶給最後一天。其他照片裡的東西,已在這幾天慢慢消化掉了。今天打算用兩顆雞蛋、一包紅蘿蔔絲和一罐牛奶,為自己做一份「紅蘿蔔牛奶蒸蛋」。由於沒有調味,我加了一點藻作坊的蔥花海帶芽,除了提鮮,也可以帶出海的鹹味。
這裡的工具相對簡單,沒有攪拌器也沒有篩網,但從簡有從簡的做法。用叉子協助打散雞蛋,確實把蛋白蛋黃和牛奶混伴均勻後,用湯匙撈掉表面的浮沬,再加入紅蘿蔔絲攪拌,最後撒上一些海帶芽,放入粉漾壼中 ,用燕窩的模式,隔水燉煮。
做完瑜伽洗完澡,我就開始享受我的早餐啦
若把牛奶/鮮奶改成豆漿,就是我們家小孩很喜歡的雞蛋豆腐喲
涼拌煎炸都好吃的雞蛋豆腐做法在這裡:https://lorina.pixnet.net/blog/post/26815481
小羽示範的影音做法在這裡:
https://is.gd/83TRYr
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,蟹黃扒官燕食譜 材料: 花蟹乸 2隻 麵包蟹 1隻 燕條 2両 雞蛋 1隻 上湯 適量 做法: 1. 燕窩先用冷水浸約十多分鐘,讓燕窩略為吸收水分,然後把冷水倒掉,撞入滾燙的熱水,蓋上蓋,焗至熱水變成微溫,然後把水全隔掉。 2. 把燕窩放到深碟上,倒上上湯,上湯剛好浸過燕窩即可,接...
燕窩湯食譜 在 素食舉重女孩Wanda Facebook 的最佳解答
豆乳味增蒟蒻麵|零失敗|純素|低卡
#留言區看製作影片
#懶人蔬食譜 回來了!👏
這次分享的食譜真的超級無敵懶人🐽🦥
懶到我做過一次就會做了🤩
再也不用看食譜了~~~
雖然作法簡單但味道超棒😋
就連吃肉的傑都覺得跟葷的味增湯相似度很高~~😯
而用蒟蒻麵替換掉拉麵
除了大大減少熱量跟碳水之外👀
也讓味增湯麵變得更爽口,更是適合炎熱的夏天食用🏖
份量2~3人份
🍜食材:
水 300ml
高湯 1塊 (極度建議用高湯,更有味道,傑也說更像外面賣的)
豆漿 100ml
豆瓣醬 1小匙
味增 2大匙
蒟蒻麵 300g
豆包(先煎過)
黑芝麻 (可省略)
海苔(可省略)
菜:(可依個人喜好調整)
豆芽
白蘿蔔
紅蘿蔔
玉米筍
🍜步驟:
用大火將水、高湯、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米筍煮開
豆芽菜燙20秒後先勞起來
菜看起來差不多透後(可以撈一些起來擺盤用)把火轉小,加入豆漿、豆瓣醬、味增(絕對不能讓水滾)
攪拌到味增化開就可以起鍋、加入蒟蒻麵、擺盤
蒟蒻麵跟味增湯真的意外的搭🤩
Q軟嫩的口感 跟我們以往所知道的蒟蒻很不一樣👅
吃起來像有嚼勁的粄條~
而且蒟蒻麵清爽的口感讓味增湯變得更耐喝~😙😙😙
蒟蒻麵哪裡買:Ladywan旺小姐 即食燕窩 (現在有66折專案價🤩)
折扣碼:W777 (再享9折!)
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燕窩湯食譜 在 Facebook 的最讚貼文
饞師的好康推薦~源生時養
你知道哪些食材是很厲害的保養身體好物呢?
饞師子喬我雖然愛吃能吃會吃但知道的不多,不過我從小就知道燕窩對身體、皮膚很好,但是為什麼呢?嘿!其實我一直沒去查文獻,想了解的可以自行網路查一下喔!記憶中之前吃方便試的罐裝燕窩一陣子時,皮膚確實感覺比較好,很好上妝🧏🏻♀️
最近可能因為都待家裡,頂加(頂樓加蓋)真的很悶熱,所以我幾乎除了睡覺時都開著冷氣,然後每次上妝我都很辛苦,因為不停的因為太乾燥而起削削,雖然已經天天敷面膜了,還是沒有改善
前陣子一位大哥介紹我食用「源生時養」的燕窩來保養,雖然收到時好興奮的幫它拍了照片,可是我一直捨不得吃,但不吃擺著哪會對身體有幫助呢?😂所以前幾天我很認真的看過他的介紹、煮法教學、網路上查詢其他烹煮方法後,決定⋯⋯第一次還是照「源生時養」所介紹的方式來烹煮😝
我所食用的是「源生時養」的月滿燕,它是使用嚴選的上等金絲燕盞製成,完全不需泡發和挑毛(以前我有煮過一次要挑毛泡發的,單單煮一盞我覺得我命都去一半了,超級累),只需把月滿燕放入他們附的燉盅,依個人口感濃稠度喜好加入大約100-150cc的飲用水,放入電鍋,記得外鍋要加300cc的水喔!等電鍋跳起來在悶個10-20分鐘就可以直接食用😋✌🏼
我完全沒加任何調味喔!直接食用感覺就很好吃😋
不要看一份月滿燕才5克,但大約可以食用5-6湯匙,而燕窩真的真的真的不是在吃粗飽的,一次食用約1湯匙的量就可以,所以一個5克的月滿燕可以一家人一起來食用,但因為饞師子喬我是自己住,所以我是冰起來後分次食用(我是節省的小資女😛)
除了有我吃的這款小資型的月滿燕以外,還有送禮給長輩很大方的上弦燕可以選擇,而禮盒的形式也有6款,每款都很優惠又大方,真的是送禮自用兩相宜喔!👍🏼長輩們收到也會非常開心
另外我還收到了一張1000元的購物禮卷,可以在下次購買時做折抵
附註:
因為我沒有燉盅所以選擇了3入月滿燕禮盒,它除了有3入各5克的月滿燕還有一個陶瓷的燉盅和一個木質的湯匙,禮盒非常有質感而且方便呦!如果跟我一樣是初次購買的小資女小資男,我建議可以選擇這款,不用再費心準備餐具
源生時養
官網:https://www.natural-origin.com
燕窩食譜:https://www.natural-origin.com/portal_c4_cnt.php?owner_num=c4_506125&button_num=c4&folder_id=
《以上文章內容僅供參考,文章中所提到的任何資料會因人而異》
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燕窩湯食譜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
蟹黃扒官燕食譜
材料:
花蟹乸 2隻
麵包蟹 1隻
燕條 2両
雞蛋 1隻
上湯 適量
做法:
1. 燕窩先用冷水浸約十多分鐘,讓燕窩略為吸收水分,然後把冷水倒掉,撞入滾燙的熱水,蓋上蓋,焗至熱水變成微溫,然後把水全隔掉。
2. 把燕窩放到深碟上,倒上上湯,上湯剛好浸過燕窩即可,接着蒸約15至20分鐘左右。
3. 花蟹及麵包蟹的蟹膏刮出來備用,然後把蟹身蒸約10至15分鐘左右至熟,再拍爆蟹殼拆出蟹肉。
4. 把雞蛋的蛋黃及蛋白分開,蛋黃倒入蟹膏裏,然後倒進攪拌機攪勻成蟹黃漿。
5. 加少許上湯到鑊裏,煮至開始滾起,倒入蟹黃漿,關慢火慢慢把蟹黃推成稠身,然後下蛋白及蟹肉,慢慢炒至略為凝固即可關火。
6. 把蒸好的燕窩略為隔走少許上湯,把燕窩上碟,再加上炒好的蟹黃,蟹黃扒官燕就完成了。
足本食譜: https://bit.ly/2KBrJrD
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燕窩湯食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
|簡易版薯仔鷓鴣燕窩粥 廚俠食譜|吳永皓教煮失傳菜 燕窩多到似食粥
至於燕窩方面,吳永皓師傅則提醒,使用價格相對便宜的燕條即可,「因為要把燕窩推散在羹湯裏,但又保持燕窩質感,如果使用燕盞雖矜貴卻難以推開,就不及燕條來得適合,因為燕條本是從燕盞掉出來的燕碎,輕輕一推就能散開,自然較為適合用作炮製羹湯。」吳永皓師傅說。
鷓鴣燕窩粥食譜
材料:
野生鷓鴣 1隻
燕條 1両
薯仔 1個
巴馬火腿 1小塊
上湯 600至800毫升
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燕窩湯食譜 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
【冰糖薏仁蓮子釀!媲美燕窩每口都是膠原蛋白】
女孩們的福音來啦‼
天氣炎熱,正適合來碗冰涼涼的甜湯
但要如何才能吃得美味又健康呢?
阿慶師今天就來分享「冰糖薏仁蓮子釀」
不但消暑,還能養顏美容
幫你補充滿滿的膠原蛋白跟營養
可說是媲美燕窩的養身甜品💕
其中還加入了創意小巧思「水梨」✨
可以降降火氣、增添咀嚼的口感
重點是甜度適中,吃起來更沒負擔😋
不分年齡都適合享用唷👍
煮一鍋冰起來,隨時想吃來一碗
冰涼涼的,口感滑順咕溜超幸福啦!
快動手試試看吧💪
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
十人份材料:
✅薏仁 120g
✅蓮子 100g
✅白木耳 40g
✅紅棗 12顆
✅枸杞 少許
✅梨子 1顆
✅水 3000c.c.
調味料:
✅冰糖十大匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.薏仁泡水一晚、白木耳泡水3小時;將白木耳黃色頭去除,剩餘部分剪成小片狀。
2.將薏仁與處理完的白木耳放入煮滾水的鍋內,蓋鍋蓋小火燜煮40分鐘。
3.依序加入蓮子、紅棗、枸杞,蓋鍋小火燜煮20分鐘。
4.起鍋前下冰糖、切塊水梨,攪拌至冰糖融化後關火、放置冷卻,冰冰箱即完成
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